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牛至的药用价值和食用价值已经被人们所熟知，是人们使用比较多的香料，但更多的还是用作西餐的调味料，其实牛至的食用方法还是很多的，能够让菜的味道更加美味丰富，但是食用过程中也要注意有些人是不能食用牛至的，下面就具体来了解一下牛至的食用方法和适宜人群啊。
牛至食用方法牛至，又称匹萨草，土香薷。原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是一种非常常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。一般西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的一部分。尤其是比萨如果没有牛至就失去了根本的味道，它会让你做的菜肴更有层次感，味道更立体和丰富。
牛至尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味主要用于意大利面酱和比萨饼。
由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加入少许，就能带来食物的美味了。在意大利薄饼和墨西哥、希腊莱中，牛至是必不可少的香料。它可以和任何番茄莱式搭配，也适用于蛋类和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中。干燥后能粉末可以加八沙拉中为其增香。
牛至的适宜人群牛至是可以用来入药的，它有很好的药用价值。在临床上，它常常被用于预防流感、治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症状。那是不是什么人都时候吃牛至呢?
答案是否定的。然而，我们要清楚知道哪些人是适宜吃的，哪些人吃不适宜吃的，这个才是关键。
适宜人群：一般人都适合食用，尤其是平和体质、气虚体质和阳虚体质的人。
不适宜人群：1、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病、男性疾病、传染性疾病等患者都不适宜食用。
2、不适合气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人食用。
3、哺乳期的妈妈、婴幼儿、久病体虚人群不适宜食用。
孕妇能吃牛至吗胎儿的营养健康与孕妈妈日常的饮食息息相关，如果是形状不清楚的食物就尽量不要盲目进食，要先了解清楚。在妊娠期，孕妈妈对食物也比较敏感，甚至是稍微味道不合适就会出现孕吐。那么对于牛至，孕妈妈可以吃吗?
答案是：可以的。孕妇食用牛至有消化、健胃、化湿的功效，一般来说不会出现不良反应。但是，食用的时候要注意用量，不能过量吃太多，否则也是不好的。
延伸阅读
牛至是功效与作用比较多的植物，作为食材应用是非常受人们欢迎的，不过多见于西餐当中，不过由于人们对牛至的认识不断的加深，逐渐的被用于各种菜系的调味调色当中，效果非常好，那大家是否知道牛至该如何养殖呢？今天我们就来了解下这个问题吧。
牛至的养殖方法生态习性：喜光，耐瘠薄，宜植于排水良好处。喜碱性土。
栽培管理：播种或分株繁殖。在冬季寒冷地区露地作-年生栽培时，于春季播种。冬季用温室栽培及温暖地区为多年生栽培，春或秋播种都可。播种前注意把土壤耕耙细碎，硅面要平，播种前-天把畦或苗床浇透水，次日开浅沟条播，播后覆约0.2公分的细土，或不覆土而略加镇压后保温，约经l0~l5天萌芽出土。苗高l0公分左右即可移植。分株繁殖于早春或秋进行，挖起老株，选择带2~3芽的粗壮根，剪开后即可栽植。栽后保持土壤湿润直至新根长出。管理较粗放，-般无病虫危害。种植后在小苗期进行除草，干旱时适时灌溉，秋收后培肥。冬季土壤上冻前松土后浇-次冻水，再培土防寒。
牛至的养殖方法就给大家介绍到这里了，其实养殖牛至还有很多好处哦，一起来看看吧。
养殖牛至的好处1、花可用于治疗感冒，头痛，肠胃痛，神经性疾病，缓和疲劳。
2、叶部浸出液用于洗发膏，入浴剂。
3、取牛至3-9克，水煎服或泡茶饮，可治感冒。
4、鲜牛至250克煎水沐浴，治皮肤湿热瘙痒。
5、牛至10克+紫苏7克+枇杷叶7克+灯心菜3克煎服，一日3次依次2杯，治疗伤风发热、鼻寒、咳嗽或呕吐等。
6、牛汁煎汤，对风湿性关节炎有效，也可做齿龈疾病患者的含漱剂。
7、取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳。
8、取鲜叶做沙拉、做汤、做饭，能增加饭菜的香味，促进食欲。
提到牛至，相信有很多朋友还不知道它是什么，其实牛至是一种植物，在西餐的调味料中是非常常见的，在国外是非常常见的搭配食材，有较好的保健作用，养殖牛至的人也非常多，但说了这么多很多人估计还是不知道牛至到底是什么？下面植物59网就具体为大家介绍下啊。
牛至是什么牛至其实就是一种唇形科的草本植物，一般的情况下都生长在海拔500到3600米的山坡上，具备一定的药用价值，带来清热解表，理气化湿的作用，除了具有药用的价值之外，在意大利菜式的香料中也经常会出现，虽然并不是一种主要的食材，但是在很多的菜式中都需要它的存在，否则的话味道就会逊色很多。
大家现在知道牛至是什么了吧，牛至是非常好的食材，下面就来了解下牛至叶的几种吃法吧。
牛至叶的吃法1，我们可以选择适量的牛至，放入到清水中熬煮，也可以直接泡茶饮用，能有效的达到治疗感冒的效果，也可以缓解风湿性的关节炎，在治疗牙龈的时候效果比较不错。
2，牛至，紫苏，枇杷叶，灯心草，放入适量的清水之后熬煮，每天服用1到3次，每一次服用两杯，能有效的改善伤风，所引起的发热现象，也能够改善鼻塞，治疗咳嗽，缓解呕吐。
3，番茄，马铃薯，洋葱，大蒜，乳酪意面，淡奶油，海盐，黑胡椒粉，百里香，牛至，首先将橄榄油倒入锅中，放入姜葱炒色，加入大蒜，放入马铃薯，番茄继续翻炒，最后放入乳酪意面酱，将所有的食材加入清水沒投，最后加入油至搅拌均匀即可服用。
牛至是一种比较常见的植物，在很多的食物中，我们都可以看到它的身影，它也具有一定的药用价值，能够发挥清热解表，理气化湿的作用，但是我们一定要掌握好正确的服用方法，才能够有效的恢复自身的健康，达到治疗疾病的效果，而上面的这三种吃法极为常见
红枣的食用方法
一、红枣可以用来泡水，利于养肝排毒
由于红枣的果皮比较坚韧，不怎么容易消化，如果直接拿整颗红枣泡水，很难完全发挥其有效成分，降低了红枣营养价值，因此最好在冲泡前，先将红枣全部掰开。需要注意的是，由于新鲜红枣的维生素C的含量极高，如果将其放于热水中煮泡会严重破坏原来的营养成分，因而最好不要拿新鲜红枣来冲泡或是煎煮。
二、红枣可以熬汤，具有止咳润肺的功效
红枣可以同银耳和冰糖放在一起来煮汤，对于止咳润肺有较好的效果。具体做法如下：
先将银耳浸泡于清水中等它发开来，取出后摘除蒂头，并将其撕成小块，再和红枣、冰糖一起放入锅中，适量加水，用大火煮开后，改用文火再煮30分钟左右即可出锅。
三、用红枣煮蛋，具有补血养颜的作用
将红枣、桂圆和红糖这三样具有补血功效的食材一起熬煮，待到枣烂桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟，具有很好的滋补效果。
四、红枣熬粥，有利于安神助眠
用红枣搭配适量的百合、莲子熬粥，有利于调理躁郁、心神不宁等症状，能够镇定情绪。如果跟小米一起煮，可以更好发挥红枣安神的功效。
五、红枣泡酒，对血管通畅有一定作用
将红枣浸泡在酒中，其中的营养物质很容易溶出，食用利于血管通畅。
红枣的食用禁忌
一、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用
二、服用退烧药时切勿同食
三、不宜与维生素同时食用
四、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
槐树芽，指槐树的嫩芽，它不仅味道鲜美，营养价值还颇高，是一种纯天然的绿色木本蔬菜，故被人们称为“树上佳蔬”。不过，如此有营养的槐树芽究竟要怎么吃才好呢?为了满足吃货们的愿望，小编搜寻了一番，集合了不少槐树芽的料理食谱，事不宜迟，现在就公开吧!
槐树芽的食用方法槐树芽可以单独成一道菜肴，也可以泡茶，还可以配上其它食材，成为一道组合料理。
槐叶茶材料槐树芽500克、赤砂糖15克
做法先将新鲜槐树芽洗干净，晒干;
将晾晒好的槐树芽碾成细末;
饮用时，每次加入30克的槐树芽末，加入煎汤，放入少量赤砂糖，可代替茶饮。
槐树芽炒鸡蛋材料槐树芽300克、鸡蛋3枚、葱一段、精盐适量、十三香适量、食用油适量
做法将新鲜的槐树芽清水洗净，接着用手沥出水分，放在容器中备用;
鸡蛋全部打在容器里，搅拌均匀，按照个人口味放入适量的盐和十三香，再拌匀;
蛋液搅拌均匀后，放入槐树芽，继续拌匀，尽量要每一个槐树芽都粘到蛋液，搅拌均匀后静置五分钟，让槐树芽吸收蛋液;
葱段切丝，放入热锅中爆香;
待炒出葱香后，放入槐树芽蛋液，借助铲子铺匀，小火均匀烙熟;
等到蛋液两面都变微焦后，用铲子轻压，确定不再有生蛋液流出，就可以出锅装盘。
炸槐树芽材料槐树芽一把、面粉三分之一碗、冰水适量、盐适量
做法槐树芽洗净，备用;
将面粉和冰水加半茶匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，面糊均匀在筷子上面裹了一层薄膜为宜;
将槐树芽蘸上面糊，放入六成热的油锅中，槐树芽先沉入锅底，随后便会漂浮上来，等面糊定型即可捞出;
炸好的槐树芽应保持绿色，如果发褐色即是炸得过火或油温太高。
大家学会了吗?有关槐树芽的食谱居然有这么多，是不是口水都快要流出来了。不过我们先用纸巾兜住口水，再来了解一下烹调槐树芽需要注意的事项再行动吧!
烹调槐树芽的注意事项1、清洗煮食槐树芽前需要进行清洗，由于新鲜的槐树芽多从树上采摘，并且林中昆虫多，有可能粘附在槐树芽上，因此需要简单清洗，去除杂质。
2、盐水浸泡槐树芽本身带有苦涩的味道，直接烹调会影响最终菜品的味道，因此在烹煮前需要备一些盐水，将槐树芽放入其中浸泡，去除苦涩。
关于槐树芽烹调时要注意的事项已经介绍完毕，已经心动得不行的小伙伴可以开始你的美味之旅了。希望大家不要忘记烹调槐树芽前的操作，期待大家做出美味的槐树芽料理哦!
羽衣甘蓝大家可能在我们身边的花坛及园林中都经常可以看到，它花色艳丽多姿，色彩多变，非常具有观赏价值。羽衣甘蓝功效作用很多，除了多用于观赏，它也是具有很高营养的食材，含有多种对人体有益的营养成分，那它该怎么吃呢？一起来了解一下吧。
羽衣甘蓝营养成分羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，儿童多吃羽衣甘蓝是非常好的。
羽衣甘蓝的热量也比较低，也可以作为减肥食物来吃，可以制成沙拉，或者凉拌，做汤都可以。
羽衣甘蓝的吃法炒羽衣甘蓝材料：
橄榄油 3汤匙，洋葱 1个，切小块蒜头 3个，捣碎面包糠 100克，羽衣甘蓝 400克，切条
制作：
1. 用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。
2. 将面包糠倒入，炒到变黄。
3. 加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。
凉拌羽衣甘蓝主料：
羽衣甘蓝 适量
辅料：
胡萝卜 适量、杏仁碎 适量
调料：
酱油适量、橄榄油适量、芥末适量
制作：
洗净切去老根，用开水焯熟;焯熟后切小段;加入橄榄油，芥末和海带酱油调成的汁拌匀即可。
小技巧：
1、我加了一点胡萝卜丝以及杏仁碎，增加口感，也更健康!
2、个人认为这菜稍稍偏硬了一点，不太适合凉拌，当然叶子切细点应该会好些;
小编有话说：以上就是小编给大家讲的羽衣甘蓝的营养价值以及两道简单的吃法羽衣甘蓝是可以不断的剥取叶片，不断生长的，所以自己家里也可以种几颗，又能看又能吃。
黃花菜的食用方法与功效
莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针，这首诗便是宋代著名诗人苏轼写的，他笔下所形容的金针就是黄花菜。黄花菜想必大家都不陌生，那么你知道它的正确食用方法以及功效吗?下面就为大家简单的介绍一下。
黄花菜的功效
黃花菜黃花菜别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。
黄花菜养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(方以下出《云南中草药》)治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。治小儿疳积，黄花菜叶三钱，水煎服。
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称健脑菜：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黄花菜的食用方法
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食，应配其他食料。另外应选用冷水发制的较好。
八月桂花遍地开，随处都可以闻到桂花香，很多人都吃过美味的糖桂花、桂花蜜、桂花茶等等，桂花是一种花香诱人，营养丰富的养生食材，人们会在新鲜桂花开放的时候，采集新鲜的桂花来制作美食，但新鲜桂花在采集以后必须经过适当处理才能吃，那么今天小编来给大家介绍一下鲜桂花应该怎么吃。
鲜桂花怎么处理才能吃
新鲜的桂花还具有浓郁的香气，让人闻了这种香味就会有种胃口大增的感觉，但这时的鲜桂花中含有大量的单宁，它的苦涩味比较重，直接吃口感并不好，所以在采集了新鲜桂花以后，一定要经过熟化处理，等它涩味变少以后再去食用，最好的方法是把鲜桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以后再吃。
鲜桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鲜桂花可以用来泡水喝，再用鲜桂花泡水喝，以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净，晾干表面水分，然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱，用100度左右的温度慢慢考，考到它的水分全部流失后取出降温，等他完全降完后，取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放适量冰糖加开水冲泡就可以。
2、做桂花蜜
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃，再用新鲜桂花做桂花蜜的时候，要把采集的新鲜桂花去掉花梗，再用清水冲洗一遍，然后晾干表面的水分，取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀，装入到干净的玻璃瓶中密封，十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
3、糖桂花
新鲜桂花还能用来做糖桂花，再用新鲜桂花做糖桂花的时候，要把新鲜桂花认真挑选一下，然后再用流水把它冲洗干净，并放在烤箱中，把它表面的水分烘干，取出以后准备适量白糖，放一层桂花放一层白糖，如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制，二十天左右里面的桂花就能发酵完成，这时好吃的糖桂花已经做好，可以按自己的需要去食用它。
通过上文介绍，相信大家对鲜桂花怎么处理才能吃和鲜桂花可以怎么吃已经有所了解，大家不妨在桂花盛开的时候试试看哦，希望今天的内容对大家有所帮助。
竹荪为一种食药兼用的真菌。竹荪菌体的检测显示菌体含有21种氨基酸,8种为人体所必需氨基酸，营养丰富，口感鲜美，自古便与猴菇菌、银耳、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信共位列草八珍。但竹荪的处理也是十分麻烦，处理不好，可能就会导致味道不佳。
竹荪处理的小技巧去除菌盖竹荪菌盖是产生怪味的来源，若没有将菌盖去除，做出来的竹荪汤会有洗衣粉或者宝宝霜的味道，因此在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头。
去除根部小白圈这一部分会有生涩味道，掐掉后口感会更好。
盐水浸泡，冲洗竹荪用盐水浸泡20分钟，将竹荪的菌盖去除，把上面的泥等脏物轻轻搓下，用清水多冲洗几遍，然后放在清水中备用，入汤入菜都可食用，一般没有异味。
竹荪的食用方式竹荪炖汤竹荪可以炖汤，而且味道鲜美，竹荪银耳汤，竹荪炖鸡汤等菜肴都是不错的滋补汤羹，竹荪中的一种特有成分还可以延长汤肴等食品的存放时间，保持菜肴新鲜不变味，脑力活动多，免疫力低下者都可以食用。
竹荪酿酒竹荪除了可以炖汤滋补外，还可以酿成竹荪酒。
介绍了这么多的竹荪处理方法，大家有没有想要立刻买竹荪来吃的冲动呢，竹荪不仅美味，还含有许多独特成分，十分有益于人体健康，下面我们来了解一下，竹荪会给我们自己的身体带来哪些益处吧。
竹荪给人体带来的益处补充营养竹荪含有丰富的多种营养素等，具有滋补强体的功效;适宜青少年，体弱的老年人服用。
增强抵抗力竹荪可补充人体必需的营养物质，提高免疫抗病能力，适宜体弱多病的人群;
减肥竹荪能够减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血脂、降血压和减肥的效果;
抗癌云南苗族人患癌率较低，这恐怕与他们经常食用竹荪与糯米有关系。医学研究也证明，竹荪确实中含有能抑制肿瘤的成分。
现如今，癌症的发病率越来越高，高血压，心脏病，更是成为了困扰人们生活的常见病，正确的食用竹荪，有利于增强体魄，防治三高和癌症，希望各位读者都能正确的食用竹荪，享用美味，不为病痛所扰。
莲藕又名莲根、莲菜、荷心，为睡莲科植物莲的肥大根茎。藕有七孔藕与九孔藕两种。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。湖南省洞庭湖盛产“湘莲”，其味清香可口，金代诗人张楫品尝后曾发出“口腹累人良可笑，此身便欲老湖湘”的感叹。我国是藕的原产地之一，迄今已有3000余年的栽培历史。近年在河南郑州大河村新石器时代遗址(属于仰韶文化时期)，发现两枚据鉴定是5000年前的莲子就是明证。《尔雅》中说：荷“其实莲，其根藕”。藕在我国南方诸省均有栽培，以长江三角洲、珠江三角洲、洞庭湖太湖为主要产区。
营养成分
莲藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克)，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体的需求接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克，磷285毫克)。
食用功效
中医学认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴酒醉、鼻出血、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。不过，由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕为宜。
(1)补血作用 在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕的含糖量不高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。
(2)止血作用 莲藕含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于吐血、鼻出血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
(3)消暑清热 莲藕还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。熟藕性味由凉变温，补心生血、健脾开胃、滋养强壮；煮汤饮能利小便、清热润肺，并且有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。
食用宜忌
不同部位的莲藕其口感亦不同，莲藕顶部的第一节称为荷花头，特别爽脆嫩口，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低；第二节和第三节的较老，最好用作熟食其余各节肉质太粗，只宜作煲汤之用。生食选嫩莲藕，洗净去皮、切薄片，在开水中焯过，立即过凉，配精盐、味精、陈醋、白糖、姜丝，淋花椒油或芝麻油即成。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好；莲藕与排骨熬汤，食用后能保证睡眠品质。胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜吃生莲藕。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以减少氧化。
历代医家多认为桂枝有调和营卫的作用。《本草纲目》说：“桂枝透达营卫，故能解肌而风邪去”。《景岳全书》说：“桂枝气轻，故能走表，以其善调营卫，故能治伤寒，发邪汗，疗伤风，止阴汗”。清《本草求真》直接谓之“调和营卫”。可见历代医籍和本草著作都认为桂枝具有调和营卫的功能。
温通经脉金樱子具有抗菌消炎固精缩尿，涩肠止泻、止咳平喘，抗痉挛、降血脂等功效，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素，金樱子最常见且方便的方法就是煎药，用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，但有实火、邪热者忌服金樱子。
金樱子是一种常见的药材，它的药用价值很高，它含丰富的糖类(果糖、蔗糖)和柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素C等成分，对人体起着非常重要的作用，下面我们来详细的介绍下金樱子的功效与作用及食用方法。
金樱子的功效与作用
1、抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
2、固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。
3、止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。2、缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。
4、降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
5、金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金樱子的功效与作用显着，可以根据个人的口味，用金樱子作为食材，制作多样的食品。
1、煎药
金樱子最常见且方便的方法就是煎药，只需要将金樱子捣碎，然后加上适量地水，放进锅里煲，待一定时间，去渣之后即可饮用，剩余的渣也可以作为翻煲。
2、金樱子粥
用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，制作过程也很方便。将金樱子倒进锅里，加水煮至100毫升，去渣，将汁提取出来，把金樱子的汁再加上适量的水和米，开火将水煮滚，待到米煮透煮熟，即可食用。
3、金樱子杜仲煲猪尾
首先准备食材金樱杜仲还有猪尾，记得猪尾一定要洗干净并且去毛，然后直接加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。能有效治疗头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等症状。
4、金樱子鲫鱼汤：
金樱子30克，鲫鱼250克去脏留鳞，加清水适量煲汤，用油、盐调味，食鱼饮汤。
金樱子用药禁忌
1、有实火、邪热者忌服金樱子。
2、中寒有痞者禁服金樱子。《医学入门》
3、泄泻由于火热暴注者不宜用金樱子;小便不禁及精气滑脱因于阴虚火炽而得者，不宜用金樱子。
胖大海对于治疗咽喉痛有很好的效果，那么胖大海能吃吗？接下来就为大家详细的介绍一下。
胖大海能吃吗
胖大海可以吃吗
胖大海的使用方法非常多，最常见到的方法是用来泡水喝，但是胖大海可以吃吗？很多人有这样的疑问，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的种子，其实胖大海是可以吃的，而且胖大海的营养价值很高，一是清宣肺气，吃胖大海可以治疗风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘，虽然胖大海能吃，但是也得分人群，下面就来介绍一下哪些人群不能吃胖大海。
方剂选用
1，大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
2，胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。
本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
3，治干咳失音，咽喉燥痛，牙龈肿痛，因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱。炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。（《慎德堂方》）
4，治大便出血：胖大海数枚，开水泡发，去核，加冰糖调服。因热便血，效。〔《医界春秋》（l）：93，1936〕
胖大海能吃吗
5，大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
6，胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。
胖大海能吃吗
胖大海的功效与作用主要是清热、润肺、利咽等。胖大海只要用热水浸泡，就会裂皮发胀，在杯子中舒展开来，容易上火的人适当喝些胖大海茶，有极佳的清火效果。胖大海长于利咽开音，所以配伍其他中药治疗声音嘶哑、失音，效果尤为显着。如配伍黄芪、党参，可改善肺气不足造成的声音嘶哑和失音等。
胖大海能吃吗
胖大海能吃吗今天就介绍到这里，相信大家对于胖大海的使用已经有了一定的了解。
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