葡萄苗木花序多,易消耗大量养分,降低坐果率。把花序尖掐掉,可减少花数,减轻养分争夺,提高坐果率。掐尖时间在开花前一个星期为宜,到了开花期即应结束。首先掐掉副穗,接着把主轴上的支轴掐掉4-5个,留下4-15个支轴,然后再掐去穗尖。穗轴太长的要掐掉。花序较多时,一个结果枝留下1-2个花序,然后掐尖,既省工省力又不浪费养分。
疏粒疏粒的目的是通过限制果粒数,使果穗大小符合所要求的标准,果形、果粒匀整,提高商品性能。疏粒的方法是把无核果和小果粒疏去,留下大的、个头均匀一致的果粒。个别突出的大粒因着色差也应疏去。另外,为使果粒排列整齐美观,宜选留果穗外部的果粒。大果穗每隔一个支轴间掉一个,这样整好穗形后再疏粒,效率较高。一个支轴上留的粒数,按品种不同应有所区别。一般巨峰葡萄每穗留存30-35粒,藤稔葡萄每穗留25-30粒。
疏穗结果过多不仅影响糖度和着色,而且会引起树体贮藏养分不足,树势衰弱,造成翌年减产。疏果穗能有效控制产量,提高浆果质量,做到年年稳产优质。疏穗的时间要尽可能早。在开花前掐穗尖的时候,应把花序多疏去一些,疏果穗的标准是:有11-12片叶的中庸枝留1穗,超过21片叶的强枝才能留2穗。其次,当坐果状况已看清楚时,就要尽早进行疏穗,把坐果不好的穗疏去,按1个结果枝结1穗的原则,把极弱枝上的穗疏去,按高产的目标选留果穗。
套袋套袋是避免病虫危害和提高浆果质量的行之有效的措施之一。套袋一般在6月上中旬果粒黄豆大小时进行。套袋前喷一次杀菌剂和杀虫剂,喷药当天即套好袋。
影响柑桔果实品质的因素有生物和环境两个方面。前者包括品种特性、结果部位、结果数量和树龄树势等,后者包括气温、雨量、日照、空气湿度、土中水分、土壤质地、营养结构等。因此,种植柑桔一定要因地制宜地选扦适宜和最适宜的地带建园,适地适树适销地选栽优良品种,才能充分发挥自然优势和品种的优良性状,生产出优质丰产柑桔。据生产栽培验证,在云南表现好的品种,有温州蜜柑中的兴津、早津、大浦,地方良种会泽黄果,桔类中的椪柑、特早熟无核槾桔、红桔,橙类中的中育7号甜橙、无核(少核)新会橙、锦橙、红江橙、冰糖橙、华盛顿脐橙、朋娜脐橙、柳荷尔脐橙,柚类中的琯溪蜜柚、版纳曼厅柚,枸橼类中的尤力克柠檬等。
二、科学栽培,精细管理
砧木选择用嫁接法繁殖的柑桔,是山砧木和嫁接品种二者组成的植株,砧木不仅与嫁接品种的亲和力、接后的生长发育和产量品质的关系很大,而且直接关系着对土壤的适应性和环境的抗逆性。因此在选栽品种时,一定要良种良砧配套,因地选择优良砧穗组合的苗木。据试验,枳作酸性、微酸性土壤中的温州蜜柑、桔类和橙类的砧木,酸桔或红皮酸桔作椪柑、红江橙、新会橙的砧木,温州蜜柑作为种柚的中间砧,都能保持和表现出品种应有的品质。在海滨盐渍土壤只有用枸头橙,在钙质紫色土壤里只有用大翼叶软枝香橙作砧木,才能避免发生缺素症。在坡度较大、土层较薄、肥力较瘦的坡地,只有用深根系、抗旱力强的红桔砧,才能增强植株的耐旱、耐瘠能力;在十层深厚、土壤疏松肥沃的平地、箐沟,只有用浅根系的枳砧,才可避免桔树疯长而提早结果和丰产。
合理施肥结果树仍以有机肥为主,元素要全,比例要协调,以保证树体营养充足,养分平衡。据试验,投产树在不同施肥水平下,果实品质的差异非常明显。如每年的基肥用富含磷钾的鱼粉或禽畜粪配合厩肥,添加油饼肥,调配供氮量,生长季节少施化肥,则果大皮薄,色泽鲜艳,味甜香浓。而以化肥为主和元素失调的桔园,对果实品质影响较大。在大多数情况下,对氮的反应非常敏感,如氮不足,树体衰弱,枝短叶小,果小糖低,果色偏黄;氮过量,又叶大梢长,果大皮粗,糖酸比降低,风味变淡,着色迟。缺磷,果实小,皮粗厚,中心柱较空;磷过量,又影响桔树对其它元素的吸收。柑桔需钾量大,钾不足,果实变小,味酸,易落果;但在果实膨大后期施钾过量,又易造成果皮粗厚,酸量增加,糖酸比降低,影响品质。在花期、幼果期和果实膨大期,各喷一次3000~3500倍稀土,可使果实提早成熟和提高品质;在花期和生理落果后期喷1000~1500倍腐殖酸钠,能使橙类坐果提高,果面油胞变细,着色提前,果皮橙红,可溶性固形物、总糖和维生素c含量显著提高。因此,要提高柑桔果实品质,一定要合理施肥,不能随意乱施。
适度结果柑桔的合理结果,应根据树龄树势和结果能力,因园定产,因株定量,因枝定果。在修剪时合理选留结果母枝和营养枝,使营养生长和生殖生长较为平衡。开花后如花量过多,应适时疏除过多的花蕾和花朵;坐果后,如幼果还过多,应在第二次生理落果后,再进行疏果定果,务使留果较为合理,以免留花留果过多,造成果小个多质劣,增果不增产,更不增效的后果。当然,对花量少的强旺树和头年结果过多的小年树,要做好保花保果,以免结果过少,营养生长过旺,不仅降低产量,而且导致果实皮泡气壳,色差糖低,同样降低口品质和效益。
适时采收果实要适时采收不能过早或过晚。过早,着色不全面,糖分和果汁转化少,含酸量过高,香气不足,降低品质。西南农业大学对开县锦橙不同采收期的果实测定的结果是:11月21日采收的鲜果,每100毫升的果汁含糖量为7.73克,含酸为1.18克,糖酸比为6.55∶1;12月18日采收的果实,糖酸比上升到8∶1以上;2月19日采收的鲜果,每100毫升果汁含糖9.5克,总酸降到0.84克,糖酸比上升到11.38∶1,果实呈橙红色,汁多浓稠,芳香,果肉细嫩化渣,品质极佳。因此,鲜销果一定要成熟后才能采收,切忌早采;即使是贮运果,也不宜采收过早。当然,采收过晚,又会加重落果,使果实浮皮气壳,果肉水分降低,同样降低产量和品质。
同时要做好采后的清洗、打蜡、烘干、分级、包装等商品化处理,以增进外观品质和市场竞争力。
近些年来,有些橘园生产的柑橘品质下降,风味变差,致使销售不畅,影响了经济效益。为了提高柑橘的果品质量,除了选择优良的柑橘品种外,在施肥上还应掌握以下几点:更多绿色尽在植物59网
增施有机肥。在柑橘施肥中,除基肥要以有机肥为主外,追肥尤其是壮果肥还要加入足量的有机肥。基肥结合深翻改土时施入,每亩埋压山青、杂草、秸秆、圈肥和堆肥等有机肥3500千克以上,平时追肥可选用沼气肥、饼肥等有机肥。壮果肥要求成年树每株施饼肥2.5千克,磷肥0.5千克,氮肥0.25千克,钾肥0.25千克。饼肥先和磷肥混合沤制腐熟,然后加尿素和硫酸钾施入土中,可有效提高果实品质。
早施基肥。夏秋季高温多雨,早施基肥易于发酵分解,容易被橘树吸收利用。此时树体又在活动时期,施肥挖沟碰伤的根愈合快,并能发出新根,以利来年迅速恢复生长和生机。有利于农家肥在冬春分解转化和连续释放养分,及时供给柑橘树花芽分化及前期开花结果的需要,有效地促进花芽分化,防止落花落果,显著地提高柑橘果实的产量和品质。控施氮、钾肥,氮能促进营养生长,使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚,叶片含氮量过高对果实品质有负作用;钾能促进果实增大,叶片含钾量过高,增加果实酸度,并使果实风味变淡。在正常施肥(基肥和追肥)的情况下,当树体营养生长旺盛时可适当少施氮肥和钾肥,以利提高果实品质。
巧施磷肥。大部分橘园分布在丘陵红壤区和石灰性土壤中,橘农施肥上往往重氮轻磷,偏施氮肥现象屡见不鲜。这样造成土壤中有效磷含量低。这与目前柑橘生产中存在果实品质不佳有关。研究表明,磷元素对柑橘品质影响最大,在果实膨大期叶面喷施磷肥可提早果实成熟。提高果汁中的可溶性固形物含量和降低柠檬酸含量,是提高柑橘品质行之有效的途径。施用磷肥的方法有两种:一是在夏秋季施肥时进行土壤埋施,施量根据树体的大小,一般每次每株树施过磷酸钙1~2千克:二是在生长季节进行叶面喷施,一般每年喷施4~8次(生长前期,每半月喷一次,生长后期,每一个月喷一次)1%~2%的过磷酸钙液(过磷酸钙液的制法是:用过磷酸钙4~5千克,加水20千克,浸泡24小时后,滤出清液,使用时,每千克清液对水20千克喷施)。
补充微肥。柑橘果实生长期长,花芽分化、萌芽分化、果实发育均要消耗大量的养分。因此,应在施好氮、磷、钾肥的基础上,再补充钙、镁、锌、硼等微量元素肥料。微肥施用方法可分为土壤施肥和叶面施肥两种,如土壤施钙,可在早春将生石灰撒于地面,然后挖土翻入土中,每亩施生石灰100~150千克。叶面施肥主要掌握三个时期,一是柑橘花芽分化期,在秋冬季用0.2%的磷酸二氢钾+0.3%的尿素液喷2~3次,促进花芽分化。二是在春季萌芽期和蕾期。用0.1%的硼砂液+0.2%的磷酸二氢钾液+0.3%的硫酸锌液喷3次,以加速春梢老熟和壮蕾壮花。三是在果实迅速膨大期,用0.3%的磷酸二氢钾液加2%~3%的硫酸镁,或广增素或多元微肥液喷2次,但应注意在果实成熟前一个半月停止施用任何叶面肥。
增施稀土。稀土对果面增色有突出效果,并能使果实含糖量提高1%左右,并增重10%~15%,施用方法是在生长季节喷施2~3次1000毫克/千克的稀土溶液。
根外喷施植物生长调节剂和营养液。根外喷施生长调节剂和营养液是防治裂果、促进果实膨大和改善品质的重要措施。天然芸苔素硕丰481能促时果树全面协调生长,提高叶片叶绿素含量,增强光合作用,促进果树体内生长类激素水平,加快养分的运转,促使果实膨大,增加单果重,提高果品的均匀度,减少裂果和畸形果,增强抗病性。一般喷施硕丰481时,按说明书要求的浓度使用即可,整个果实膨大期还可加上0.1%~0.2%的硫酸锌或高能红钾一起喷施,有明显的效果。(李翠英)
一、定植优良品种或改劣换优新建枣园应定植优良品种,成龄枣园改接优良品种,这是提高枣果品质的根本措施。可定植或改接冬枣、赞皇大枣、婆枣、绵枣、梨枣等大枣品种,金丝小枣、无核小枣、马连小枣等小枣品种。改接方法以插皮接为宜。二、加强土肥水管理1.土壤管理:采收后结合秋施基肥深翻树盘(深20~30厘米),增加土壤通气性和枣树吸收根数量。枣树下覆10厘米厚的作物秸秆或碎柴草,以减少土壤水分蒸发,抑制杂草生长,增加土壤有机质含量。枣园间作绿肥,割后就地翻压,具有增加土壤有机质、改良土壤、抑制杂草、保持水土等作用。2.施肥:(1)基肥。以有机肥为主,化肥为辅。每年秋季枣果采收后,667平方米(1亩)施优质腐熟有机肥5000公斤、磷酸二铵200公斤,以环状沟或交替平行沟施肥为宜,已完成扩穴的枣园可以撒施翻压或放射状沟施肥。(2)土壤追肥。每年进行3次:第1次于萌芽前,每株施尿素0.5~1公斤,促进萌芽,有利于花芽分化;第2次于初花期,每株施磷酸二铵1~2公斤,有提高坐果率的功效;第3次于幼果期追肥,每株施氮磷钾复合肥1~2公斤,可促进果实生长,提高果实品质。可在树冠投影外缘挖15~20厘米深的沟,或于树盘内距树干50厘米以外挖多个小穴施入,施后覆土并立即浇水。(3)叶面喷肥。每年生长期,每隔15天左右喷1次,可结合喷药进行。生长前期以氮肥为主(如0.3%尿素),后期以磷、钾肥为主(如0.3%磷酸二氢钾),并且可根据需要补充某些微量元素。喷肥应选择在无风天的上午10时前或下午4时后进行,以利于叶片吸收。最后1次喷肥应距果实采收20天以上。3.水分调控:枣园灌溉的时间及次数视土壤墒情而定,但萌芽前、初花期、幼果期、土壤封冻前必须浇水。果实成熟前1个月停止浇水,并注意排水。每次施肥后都必须及时浇水。三、花期管理1.开甲:半花半蕾期(全树开花30%~50%)开甲效果最好,果实大小均匀,产量高,品质好,果实成熟期一致。开甲过早,坐果率低,果实受第1代桃小食心虫危害较重,且采前遇雨时裂果率高;开甲过晚,果实个头小,产量低,味道淡。甲口宽度以3~6毫米为宜,壮树可宽些,中庸偏弱树可窄些,衰弱树应停止开甲养树。要求整个甲口宽度一致,不出毛茬。为防止灰暗斑螟幼虫为害,开甲后于甲口内立即涂抹50倍对硫磷液,每5天抹1次,连抹3~4次,晾甲15~20天后用泥将甲口抹平。开甲后30天左右甲口完全愈合为正常,若愈合过早,可环切一下;若愈合过晚,应及时采取补救措施促进愈合。2.喷赤霉素:盛花期开甲后喷浓度为20毫克/升的赤霉素液1~2次,可提高坐果率。赤霉素不可多喷,以免坐果过多降低果实品质。赤霉素应先用少许酒精或50%以上的白酒溶解后再兑水,于上午9时前或下午5时后喷洒树冠。四、科学修剪1.休眠期修剪:(1)幼树。以轻剪为主,充分利用枣头培养主侧枝和结果枝组,以迅速扩大树冠。(2)成年树。疏除交叉枝、重叠枝、轮生枝、并生枝、细弱枝及无利用价值的徒长枝,使树冠内外见光、上下见光、层层见光。对先端下垂的骨干枝,应回缩至壮股、壮芽或壮分枝处,以复壮枝势。及时更新结果枝组,保持健壮枝组占多数。(3)老树。及时更新复壮。2.生长期修剪:(1)抹芽。及时将各级枝条上萌发的无用芽和嫩枝抹掉。(2)疏枝。及时疏除无利用价值的新枣头。(3)摘心。将不作骨干枝、延长枝和结果枝组用的枣头进行摘心。弱枣头轻摘心,强枣头重摘心;空间大时轻摘心,空间小时重摘心。五、及时防治病虫害冬春季将落地枣吊、叶片、烂果收集深埋或烧毁,发芽前普喷1次3~5波美度石硫合剂,以消灭各种越冬病菌及害虫。(1)防病害。6月底喷1次70%甲基硫菌灵1000倍液防治炭疽病等,7月上中旬、8月上旬各喷1次1∶2∶200波尔多液防治锈病等;7月下旬至果实采收前20天,每隔10天左右喷1次农用链霉素(每百万单位兑水6~10公斤),并交替混入70%甲基硫菌灵1000倍液或70%代森锰锌1000倍液,防治缩果病、褐斑病、烂果病等。发生锈病时,每隔5天喷1次20%三唑酮乳油1000倍液,连喷2~3次。(2)防虫害。防治枣尺蠖,可于枣芽长3厘米左右时喷25%灭幼脲1000~2000倍液或50%辛硫磷1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液,枣芽长5~8厘米时喷2.5%敌杀死2000倍液或2.5%功夫2000倍液。防治绿盲蝽象,可从萌芽至初花期,每隔7~10天喷1次药,可喷10%吡虫啉2500倍液+2.5%功夫2000倍液,或50%马拉硫磷1000倍液+2.5%溴氰菊酯2000倍液等;若花蕾受害严重,可在药液中加入喷施灵(5毫升喷施灵兑水40公斤),并株施尿素0.5公斤、浇水,促使枣吊延伸生长,分化出新花蕾。
西瓜嫁接栽培是克服连作障碍和防止西瓜枯萎病的特效技术措施。但是利用嫁接栽培,在部分地区出现了西瓜果皮增厚、有异味、果肉较硬、品质下降等问题,笔者根据多年生产经验,总结出提高嫁接西瓜品质关键技术,现介绍如下。
1.选用适宜的砧木种类合理选择西瓜砧木种类是提高嫁接成活率、保证西瓜品质、预防枯萎病的关键因素。
目前西瓜嫁接特别是保护地栽培应选用西瓜专用砧木品种超丰F1、砧王或野生西瓜。
2.增施优质有机肥试验表明,增施有机肥可显著改善西瓜的品质。不同的有机肥种类对其品质影响也有差异,效果最好的有机肥种类是饼肥和鸡粪,其次为猪粪、草粪及其它牲畜粪。一般每667平方米施腐熟的鸡粪1500千克(若用土杂粪需5000千克或用饼肥50千克或大粪干1000千克),分二次施用。第一次结合整地施入,用量占1/3,其余集中施入播种畦或瓜沟内。更多绿色尽在植物59网
3.测土配方施肥西瓜产量高,需肥量大。一般每生产1000千克西瓜,约需要吸收纯氮1.94千克、五氧化二磷0.39千克、氧化钾1.98千克,其比例大致为3.5∶1∶4。整个生育期对硼、锌、锰、钴的吸收量分别为90毫克/千克、120毫克/千克、80毫克/千克、20毫克/千克。因此,生产上应按照地力条件和产量水平测土配方施肥,做到需要什么施什么,需要多少施多少,且忌盲目施肥。如在土壤肥力为每667平方米土壤(0~30厘米)含纯氮2千克、五氧化二磷1千克、氧化钾2千克的地块,按照667平方米5000千克的产量水平,每667平方米需施入硫酸铵106千克,过磷酸钙101千克,硫酸钾41千克。实践证明,适量施用氮肥,西瓜瓤色鲜艳、组织细密。过量施氮,西瓜瓤疏松、纤维多、空心多、颜色暗淡、品质差。适当增施磷肥可提高果实含糖量。适当增施钾肥,可增加西瓜果糖、蔗糖、葡萄糖及总糖含量,有机酸含量下降,改善西瓜品质。在施肥时注意西瓜是忌氯作物,不宜施用氯化钾和氯化铵。
4.叶面追肥叶面追肥对改善西瓜品质有很大作用。常用的叶面肥料有磷酸二氢钾、硼砂、稀土、格绿利富等。其施用方法分别为,①磷酸二氢钾。在西瓜生长旺盛期,叶面喷施浓度为0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液2~3次,每10天1次,一般可增产13%,西瓜的含糖量提高1%~2%。②硼砂。每667平方米可用硼砂200克,加水50千克稀释后再加入1千克蔗糖进行叶面喷施,每隔7天喷1次,连喷2次,增甜效果更明显。③稀土。在西瓜5~6叶期至始花期喷1次浓度为0.01%~0.03%的稀土液,再在幼果膨大期喷1次浓度为0.05%~0.08%的稀土液,每次每667平方米喷50千克,可增产13%~34%,含糖量提高0.5%~1%。④格绿利富。格绿利富为西瓜专用肥料,在西瓜生长的中后期,稀释成300~400倍液,喷2~3次,可增产23%,含糖量提高2%。
5.适时采收嫁接西瓜一般比自根西瓜晚成熟3~5天,可采用挂牌标示的办法,根据授粉时间,在果实充分成熟后采收。外运瓜以8~9成熟采收为佳。
氮素施用量对蔬菜品质影响很大,尤其是人类摄入量大而又污染较为严重的叶菜。蔬菜生育期短、用肥量大,施用氮肥过多是造成硝态氮积累的主要原因。我地种植油麦菜面积较大,因此,我们在油麦菜生产上,就控制施氮量、减少硝酸盐含量、提高蔬菜品质做了相关的试验。更多绿色尽在植物59网
试验地选在沧州市运河区南陈屯乡、种植油麦菜,露地种植。土质为褐土,土壤肥力中等,土地平整,有灌溉条件,每公斤土壤含有机质20.58克、全氮1.17克、速效氮93毫克、全磷2.18克、速效磷36毫克、全钾22.5克、速效钾229毫克。
试验共6个处理,3次重复,共18个小区,每个小区面积15平方米。处理1:基肥为习惯施肥,不追尿素;处理2:基肥为习惯施肥,每亩追尿素10公斤;处理3:每亩基肥施酵素生物肥180公斤、不追尿素;处理4:每亩施酵素生物肥180公斤、追尿素6公斤;处理5:每亩施酵素生物肥180公斤、追尿素10公斤;处理6:每亩基肥施酵素生物肥180公斤、追尿素14公斤。追肥分2次进行追施,油麦菜长至15厘米高追一次,收获前20天追一次。
6个处理的产量分别为4123.2公斤、4266.3公斤、4323.2公斤、4446.7公斤、4446.7公斤、4323.2公斤从中分析看出处理6虽然追肥增加,但产量并没有随之增加。
生育期共分3次进行硝酸盐含量的测定,收获期测定其维生素C含量。我国蔬菜鲜重中的硝酸盐允许量为432毫克/公斤,6个处理的硝酸盐含量收获时分别为153毫克/公斤、118毫克/公斤、193毫克/公斤、228毫克/公斤、153毫克/公斤、292毫克/公斤,均低于国家许可范围。维生素C含量为:18.52毫克/公斤、17.19毫克/公斤、22.49毫克/公斤、19.84毫克/公斤、19.84毫克/公斤、21.16毫克/公斤。从上述结果分析,油麦菜由于施肥量的不同,对硝酸盐含量有较大的影响,追肥量越大,含量就越高;油麦菜维生素C含量也与施肥不同有较大差异,施有机肥的各处理维生素C含量均高。通过以上产量和品质测定结果分析,得出以下结论:在一定追施氮肥范围内增加追肥量,油麦菜产量有所增加,但当追施量大于10公斤/亩时,产量反而下降;油麦菜追氮肥量越大,硝酸盐含量就越高,且施有机肥的各处理维生素C含量均高;处理5产量、品质均高于其他处理,且硝酸盐含量较低。是值得提倡的施肥方法。
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