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果树落叶堆腐后还园，能明显提高果园土壤有机质含量，改善土壤理化性状，蓄水保墒，消灭病虫，减少投资，提产增收。
具体操作过程中必须掌握好以下技术：更多绿色尽在植物59网
堆腐地选择为便于收集落叶和拉运肥料，最好选择在果园内背风向阳、运输方便、不影响干活的低洼地段挖积肥坑。
叶片喷水堆腐之前，应先给收集来的落叶全面喷水并翻动1～2次，喷水量以叶片拿起后水不连续往下滴为好。
加催腐剂为了迅速提高堆内温度(40℃)，加快落叶腐烂分解，一般要加适量的热性肥料促使提温。酿热材料的选取：一是选加20％～40％的马粪、羊粪。为了能把发酵曲加匀，最好加水浸泡成浆状后施入;二是可根据堆积的数量，喷上一定量的催腐剂溶液;三是堆积完后，肥堆还应盖土泥封并加盖塑料薄膜，使肥堆在很短时间里形成高温区。
拌草木灰为了中和落叶腐烂中分解出的酸性物质，在堆积过程中还应加入4％～5％的草木灰，以调节酸碱度。
注意松紧度堆时要保持一定的通气条件，才能使微生物活动旺盛，从而加快分解进程。但通气量也不宜太大，以免因热量散失过多和肥分挥发而降低堆肥质量。在堆积时，不要人为地拍，使劲地踏，应使其自然压实。
及时翻堆在堆积30天左右翻堆1次。翻堆时要注意内外上下倒匀，以利肥料全面腐熟。若发现水分不足或腐熟缓慢，应赶快补充一定量的水和泼些水粪，确保按时出坑还园。
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冬季果树进入相对休眠期，生长相对停止，冬季管理主要做好以下几项工作：1、清园（1）结合修剪清除枯枝落叶和病虫害组织，集中烧毁。（2）翻耕土壤。对果园进行翻耕，既有利于改良土壤理化性状，又有助于杀灭在土壤中越冬的病虫，但要少伤根。（3）对葡萄、梨、枣等树龄较大，翘皮裂缝多的果树可进行刮皮、刮下树皮应集中烧毁，减少病虫害在枝干老皮裂缝中越冬。（4）柑桔等常绿果树冬季用波美1度石硫合剂，桃、梨、葡萄、李、枣等落叶果树用波美3-5度石硫合剂。全树喷雾封园，减少越冬病虫基数。2、冬季修剪果树经过一年的生长，易造成树形紊乱，为形成良好的树冠结构，延长经济寿命，实现优质稳产，对落叶果树在冬季最好在12月下旬至1月进行整形修剪。一般幼树、树势旺的轻剪；衰老树、树势弱的则重剪；对结果盛期及树势中等的树进行调节性修剪。3、防冻由于近期低温，所以应特别注意防冻。防冻方法有：（1）主干涂白，用生石灰12-13斤，石硫合剂0.5公斤，盐0.5公斤，水15公斤涂白剂，对主干进行涂白，涂白剂中能再加少量硫磺更好。（2）常绿果树冬季晴天中午可用0.5％尿素液或0.3-0.5％磷酸二氢钾进行根外追肥，以提高果园湿度，增加抗冻能力。（3）遇冬季干旱年份，有条件的果园在12月中旬至1月初可进行灌溉。（4）晚熟柑橘防冻可采用单果套袋，树冠整体盖膜，减少霜雪低温对果实的影响。
冬季是苹果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪，并结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。
一、冬季修剪
1.幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产的原则进行。
(1)2-4年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可推广小冠疏层形(亩栽80株以下)和自由纺锤形(亩栽80株以上)。小冠疏层形：一层主枝选留3-4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1-2个，力争2年清理完。自由纺锤形：每年选留3-4个小主枝，主枝间距20厘米左右，对过密枝条适当疏除。更多绿色尽在植物59网
(2)5-8年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2-3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1-2个辅养枝，自由纺锤形保留10-13个主枝。
2.成龄树的修剪成龄树的修剪以改善光照，提高枝质，稳定优质增产为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝向外延伸，总枝量占全树总枝量的20％以下，以利一层内膛的光照。树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心，把树高控制在3.5米以下;树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度，使上下左右相互错开，冠距保持1米左右，以利改善群体和个体光照条件。
二、剪除病枝、虫枝据调查，危害苹果树的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，可使来年危害明显减轻。
三、刮除粗老树皮果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。刮除粗老树皮，并烧毁或深埋，对多种病虫害具有良好防治效果，有时甚至可以完全消灭某些害虫。
1.清树下果实采收后，及时收集果园枯枝、落叶、烂果、杂草等，集中深埋或烧毁，可消灭大量越冬病菌及害虫。
2.翻树盘深耕树盘既是改良土壤、促进果树增产的重要措施，也是消灭越冬病虫的有效方法。通过深翻，可将在土壤中越冬的害虫(如桃小食心虫、桃蛀螟等)及病菌翻至地表而被冻死、干死或被天敌啄食，使一些在地面枯枝、卷叶及杂草中越冬的病菌及害虫(如卷蛾类、蚜虫、红蜘蛛等)被深埋地下，因不能正常羽化出土而闷死，从而减少越冬基数。
3.刮树皮俗话说：要吃梨，刮树皮。果树粗皮、翘皮以及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫，冬刮树皮对多种病虫害都具有良好防治效果。综合各地调查，经过刮皮的果园，枣粘虫、梨星毛虫越冬幼虫减少80-90％，苹小食心虫和梨小食心虫减少60-80％，山楂红蜘蛛减少70-80％。
4.涂树干冬季树干涂白，不但可以防止果树的日烧病和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫。涂白剂的配制比例一般为：生石灰10份、石硫合剂2份、食盐l-2份、粘土2份、水35-40份。涂白的时间以2次为好，第一次在果树落叶后至土壤结冻前，第二次在早春。
5.绑草把利用害虫对越冬场所的选择性，秋后在果树大枝上绑草把或破麻袋片，诱集害虫化蛹越冬，然后集中杀灭。据调查，这种方法对苹小、梨小食心虫的诱集效果可达47-78％，对山楂红蜘蛛、枣粘虫、旋纹潜叶蛾、苹果小卷叶蛾、褐卷叶蛾等，也有很好的诱集作用，特别是在当年越冬虫口密度较大时，其诱集效果更为明显。
6.喷药剂落叶果树在休眠期，喷洒l～2遍含油量为4-5％的柴油乳剂和波美5度的石硫合剂，对危害果树的多种介壳虫、红蜘蛛以及苹果腐烂病、梨树黑星病、葡萄黑痘病等，都具有显著的防治效果。
冬季修剪，又叫休眠期修剪，即果树落叶后到春花芽萌动前这一体眠时期的修剪。所谓冬剪树旺，此时大部分营养已由枝梢和叶片转送到果树的主枝干和根部贮存起来，修剪对果树造成的营养损失最小，对树体损伤较轻。又因无叶，容易观察和分析树冠结构，预测新梢长出后的树冠形态，利于造型。因此，冬季修剪是果树盆景的重要修剪时期，主要内容和任务是果树盆景的整冠造型。更多绿色尽在植物59网
回缩
回缩修剪，简称缩剪，即将多年生枝条剪去一部分。回缩修剪的关键是看回缩枝的粗细和剪口枝的强弱，掌握好缩减的部位。光腿枝回缩，剪口枝留平伸或下垂枝，可促其发枝，达到降低高度或缩小树冠的效果。对有分枝的多年生枝回缩时采用甩小辫的方法，即剪口下留短枝，以增强控前促后力量，加快后部枝萌芽生长。
将一年生或未形成花芽的中斜枝回缩到盲点处(即春梢与秋梢交接处)，对强枝戴活帽(盲节处以上留几个芽)，对弱枝戴死帽(盲节处中间剪，以上不留芽)，可促其早果;生长、结果造成多年生结果枝或结果枝组枝条下垂、重叠，加上外围优势，结果部位逐年外移，树冠松散外强内弱，修剪转主换头，剪口枝留向上壮枝，抬高角度，可使树冠更新复壮，调整树冠结构使树冠均衡紧凑，控制树冠大小，达到理想冠型。
疏剪
又叫疏枝修剪，即将多年生或一年生枝条从基部全部去除，多用于成型树中病虫枝、干枯枝、冠内细弱枝、密集丛生枝、交叉重叠枝、外围碰头发育枝、辅养枝以及过直、过旺影响树型或不可利用的无价值枝条，以改善树冠通风透光条件，增强光照强度，提高光合作用，制造积累养分。
疏剪对果树树势有削弱作用，剪口越大，削弱作用越大，因此要整体衡量。具体遵循疏粗留细，疏弱留强的原则，因此。掌握被疏枝的长势强弱，粗细大小，疏枝量的多少，是疏枝修建的关键。疏枝较粗、数量较多时，应分批进行，今年疏几枝，明年再疏几枝，一次不可疏除太多，同时不要造成对口伤，以免对果树削弱太重，造成衰弱死亡。
长放
长放即缓放、甩放，就是说不剪部分一年生枝，让其继续生长。长放的关键是要掌握好长放枝的长势与从属关系：骨干枝较弱，辅养枝较强时，要长放骨干枝，控制辅养枝、削弱其长势;在长枝、旺枝较多，一次疏除量较大时，也可对少量长、旺枝长放，但必须与夏季修剪相结合，控制其长势，如果长放后第二年长势仍然较旺时，可行短截或疏除。长放结果后，应视树种、品种、长势等不同情况给予回缩或短截，以便更新复壮。
不可连年长放或只放不剪，以免造成冠型紊乱，层次不清。同时枝条密闭，不利于通风透光。
短截
短截可使剪口下侧芽萌发，促进分枝。
根据剪去枝条的长短，可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截。轻重不同，修剪后的反应也不一样。轻短截剪留枝长，芽眼多，养分不集中，易发出较多的中、短枝，有利于花芽形成;中短截剪留部分约占春梢的三分之二或一半，截后发出的中、长枝较多，长势较强，一般用于大枝组培养或衰弱枝的复壮;重短截剪留部分较短，促发剪口芽少而强，适宜培养枝组或发枝更新;极重短截剪留部分更短，只留一两个瘪芽，发枝能力弱，枝位低、贴近主干，适用于直立枝、徒长枝、竞争枝的处理，使树冠紧凑，利于树冠更新。
苹果早期落叶病分好几种情况，危害最严重的就是褐斑病，另外灰斑病和轮斑病影响也很大。
苹果斑点落叶病又称褐纹病，主要危害叶片，造成早落，也危害新梢和果实，影响树势和产量。叶片染病初期出现褐色圆点，其后逐渐扩大为红褐色，边缘紫褐色，病部中央常具一深色小点。在各苹果产区都有发生，以渤海湾和黄河故道地区受害较重。
植保防护：
(1)严格检疫。尽量不从病区引进苗木、接穗。
(2)严格清园。秋冬认真扫除落叶，剪除病枝，集中烧埋。发芽前喷40%福美砷可湿粉100倍液，铲除病源。
(3)预测预报。可用孢子捕捉器监测。做法是用载玻片涂凡士林，绳拴悬挂于树枝上，距地1.3~1.5米，按地块近四角处及中心位置挂5片，每3天换1次，取下于显微镜下检查。孢子高峰日第四天，可见病斑小米粒大小；高峰日后第七天，田间发现第一块病斑，即应打药防治。
(4)药剂防治。重点保护早期叶片、立足于防。第一遍药应在5月中旬，7天后喷第二遍药。6、7、8月中旬再各喷一遍药。常用杀菌剂有安泰生70%可湿性粉剂700倍液，浩瀚高科品牌-25%戊唑醇原液800-1200倍液，70%代森锰锌可湿粉400~600倍液，或10%多氧霉素可湿粉1000~1500倍液，或50%扑海因可湿性粉1000~1500倍，或80%大生(代森锰锌)可湿粉1000~1200倍，也可用90%三乙磷酸铝可湿粉1000倍液，注意多药交替使用。
用药方案：
1、预防方案：在发病前，QQ丰-25%戊唑醇原液800倍液+营养调节剂【果美康】800倍液稀释喷洒，15天用药一次。
2、治疗方案：轻微发病时，25%戊唑醇原液600倍液+果美康800倍液或靓果安按800倍液稀释喷洒，1015天用药一次；病情严重时，原液和营养剂按500倍液稀释，710天喷施一次。
国地域辽阔，自然条件复杂，各地均有特殊的灾害，时常给果树盆景的生产企业带来难以弥补的损失。因此，摸清当地自然灾害的发生规律，采取积极有效的防御措施，是保证果树盆景产量、质量和获取最大效益的重要途径。更多绿色尽在植物59网
冻害冻害是北方落叶果树盆景生产中最常见的灾害，是果树盆景越冬期间气温或地温低于盆树某器官或某部位所能忍受的温度下限值，引起冷冻伤害或死亡的现象。
发生原因引起果树冻害的内在原因与品种、树龄、生长势、当年枝条的成熟度及锻炼情况等有很大关系，例如红富士苹果盆景比国光、元帅系苹果盆景的抗寒性差。又如大年树由于树体内贮藏的营养水平低，比正常树容易受冻。其外部原因则是冬季绝对低温降至树体不能忍受的临界点以下或持续时间过长，有时早春转暖后骤然回寒也常造成树皮(形成层)受冻。
冻害冻害的轻重常与盆景园的地理位置有关。例如，避风向阳的盆景园早春树体开始活动早，白天枝干向阳面温度较高，而夜间温度急剧下降到0℃以下后，致使枝干皮部的形成层难以适应而遭受冻害。
发生部位及症状表现一是枝干冻害。在秋末冬初或深冬季节，由于绝对最低温度太低，使枝干遭受冻害。多数果树品种当绝对最低气温降到零下25℃时，枝干会发生一定程度的冻害;降到零下30℃时，则发生严重冻害;而当气温降到零下35℃时，则全树被冻死。主干受害部位大致是距地表15厘米以上，主要表现为皮层的形成层变黑色，严重时木质部、髓部都变成黑色;而在主干的西南方向受冻后有时形成纵裂，较轻时裂缝仅限于皮部，随气温升高，一般可以愈合，严重时树皮沿裂缝脱离木质部，甚至外卷不易愈合，常引起树势衰弱或整株死亡。
一年生枝冻害，表现为自上而下地脱水、干枯。多年生枝，特别是较大骨干枝的基角内部、分枝角度小的分叉处或有伤口的部位，很易遭受积雪冻害或一般性冻害，常表现为树皮局部冻伤，最初微变色下陷，用刀挑开时可发现皮部成黑色，其后逐渐干枯死亡，皮部裂开和脱落，如受害轻形成层没有受伤，可以逐渐恢复。受冻枝干易感染腐烂病、干腐病，应注意防治。
二是根颈冻害。在冬初、冬末春初气温变化骤烈时，根颈所处的部位接近地表，温度日变幅最大，经常有冻融交替现象发生，并且由于该部位进入休眠期最晚，解除休眠期最早，因此抗寒力低，最易受低温或温度变化的伤害。根颈受冻后表现为皮层变黑、易剥离。轻则只在局部发生，引起树势衰弱;重则形成黑色环状，环绕干周，全树死亡。例如2002年冬初的一场大雪后，造成河北省保定市果树盆景企业苹果根颈严重受冻、盆树大量死亡。
三是花芽冻害。花芽冻害多出现在冬末春初。当春初气温上升后又遇回寒天气时易受冻害。另外，深冬季节如果气温有短暂的升高(如1至2天)，也会降低花芽抗寒力，可能导致花芽冻害。花芽活动与萌发越早，遇早春回寒，就越易受冻。如苹果花期受冻的临界低温，花蕾期为零下2.8℃至零下3.18℃，开花期为零下1.6℃至零下2.2℃。一般来说，花芽比叶芽容易受冻害。花芽受冻表现为芽鳞松散，髓部及鳞片基部变黑，严重时花芽干枯死亡，俗称僵芽。花芽前期受冻是花原基整体或其一部分受冻，后期为雌蕊受冻，柱头变黑、干枯。有时幼胚或花托亦可受冻伤害。
主要预防措施一是选择抗寒品种和砧木。根据当地气象条件，充分利用良好的小气候环境，因地制宜，适地适栽，这是预防冻害最为有效而可靠的途径。对于成龄盆景园，如果所栽植品种抗寒能力差，则应考虑选用抗寒能力强的品种进行替换或者采取其他防护措施。
二是增强树体抗冻性。做好疏花、疏果工作，合理调节负载量，使果树盆景不超量结果，树体贮藏物质不减少，增强树体抗冻能力;秋季混施磷、钾速效肥料，利用秋季根条生长高峰加强营养的吸收和合成，以提高树体贮藏营养水平。此外，还应于生长季后期停止或少量施用氮肥，并对叶面多次喷布磷酸二氢钾、速效磷、钾肥等，提高叶片光合能力，增加树体养分贮藏，提高树体抗冻性。
三是适时做好枝干保护。上冻前后对盆树主干涂白、主干包草。主干涂白可以反射阳光，使树皮温度不会过高，防止昼夜温差过大对树体的伤害。涂白剂的常用配方是：水10份，生石灰3份，石硫合剂原液1份，食盐0.5份，动、植物油少许。主干包草可在入冬前进行，用稻草或其他柴草包扎主干，翌年3月底解除防寒物。在多雪易成灾的地区，雪后应及时振落树上积雪，并扫除树干周围的积雪，防止因融雪期融冻交替、冷热不均引起冻害。
四是阻挡冷气入园。新建果树盆景园应避开风口处、阴坡地和易遭冷侵袭的低洼地，已建成的盆景园应在上风口栽植防风林或挡风墙，减弱冷气侵入园内。
受冻树的保护对已遭受冻害的盆树，应及时去除被冻死的枝干，并对较大伤口和锯口消毒保护，以防止腐烂病菌侵入。
抽条抽条也称冻旱、灼条。所谓抽条是指幼树越冬后枝干失水干枯的现象，是我国西北、华北以及东北部分地区影响果树盆景安全越冬的主要障碍。这种现象多发生在1年至5年生幼龄盆树，其中1年至2年生盆树发生最为严重。轻者每年抽至地表，翌年重新发枝，致使树冠残缺，影响树形和早期结果;重者可造成树死园毁。
发生原因抽条主要是因早春土壤水分冻结或地温较低，使根条不能吸收水分，而此时地上部枝条蒸腾强烈，以致造成植株严重缺水。当苹果枝条失水达到一定程度时先表现皱皮，如果此时及时补水，枝条则可恢复;如果补水不及时，枝条继续脱水，就会干枯死亡。
一是内因。盆树枝条贪青旺长、落叶推迟、枝条组织疏松幼嫩及成熟度低等是造成抽条的主要原因。同时，果树品种之间抗抽条的能力不同，例如元帅系品种抗抽条能力强，而红富士系、乔纳金系、金冠系品种抗性较弱。M系矮化砧由于砧穗输导组织的差异，抗抽条能力差，这些均由品种的生理机能、形态特征的差异所致。
二是外因。抽条的外因主要是低温和干旱。果树抽条的主要时期不在温度最低的1月份，而是在气温上升，蒸发量较大，根部土壤温度仍较低、不能吸收水分或吸收的水分不能满足树体大量蒸腾需要的2月至3月底。同时，由于冬季低温造成的木质部、形成层伤害，冬季昼夜温差大而造成的日灼，也会加重抽条的程度。秋季叶蝉产卵危害枝条，形成多处伤口，也会加重抽条现象发生。
主要预防措施一是适地建园。根据各地规划，如需大面积发展红富士系苹果盆景时，只能在1月份平均气温零下10℃线以南地区。至于小面积培育，应避开阴坡地块，可选择背风向阳、具有良好小气候环境的地段建立盆景园。
二是保持树体中庸健壮。上盆后前两年，幼树的抽条率较高。因此对幼龄树本着促前抑后，促进枝条成熟的原则。促进新梢前期(6月前)生长;6月份以后，控水、控氮、拉枝开角，控制营养生长。秋梢停长前(一般在9月中旬开始)摘除未停长幼尖;若再次萌发，则反复摘除，叶面喷施生长延缓剂多效唑等，同时叶面多次喷施磷、钾肥，以抑制新梢秋季旺长，提高枝条成熟度，增强抗寒能力。
三是增强树体抗寒能力。为了提高树体营养水平，增强抗寒性，应注意叶片的保护，及时防治早期落叶病和食叶害虫，提高叶片光合效能;清除杂草，并不能在果树盆景园内间作白菜、萝卜、甘薯等绿叶多的晚秋作物，从而预防叶蝉对新梢的危害，一旦发现叶蝉产卵，应及时喷药防治。
四是营造良好的根际环境培土埂，这是防止抽条的有效方法。其操作要点是：在土壤冻结前，在盆树西北方向距树干10厘米至20厘米处，培一道高30厘米至40厘米的土埂，为盆树根际创造一个背风向阳的小气候环境，从而使地温回升早、解冻提前。有条件的盆景园，若能在土埂内覆地膜，则土壤温度可显著提高，防止抽条效果更佳。
此外，防止盆树抽条的方法还有对盆树枝干喷聚乙烯醇或羧甲基纤维素;枝干上缠塑膜条;树干涂白等。各地应根据气象因素、人力、物力、财力等实际情况，灵活运用。
抽条树的保护对已发生抽条的盆树，在萌芽后，剪除已抽干枯死部分，促其下部潜伏芽抽生枝条，并从中选位置好、方向合适的保留，培养成骨干枝，以尽快恢复树冠。
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