白灵菇也称白阿魏蘑,是原始野生于干旱草原的一种品质极为优良的大型肉质平菌,经人工培育后,与野生菇同样富含蛋白质、氨基酸、优以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外,还含有丰富的维生素D及各种矿物质元素,是一种天然保健珍稀食用菌。
近几年来,由于大宗食用菌产品(平菇、香菇、金针菇、双孢菇等)增产速度过快过猛,尤其在我国,其产品价格一路下滑,从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种,则表现了非常好的市场效益,白灵菇位当其首。值得注意的是:我国已加入WTO,国门已打开,当今世界已成为一个统一的国际化大市场,随着市场经济的运作,将直接影响我国各行各业的发展,所以我们山西省的食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则,进行必要的结构、品种、生产量的调整。为此我们于1999年先后与山西省生物研究所和中科院相关研究人员引入、改进该种珍稀菇的栽培技术,并于2001年批量示范性商业化栽培,取得了很好的经济收益。所以我们认为,该技术的推广,对农村产业结构调整,带动区域性经济发展和农民脱贫致富,将起到非常积极的作用。
塑料大棚温室白灵菇高产栽培技术,是我们协同山西省生物研究所、中科院相关研究人员经过三年多的引进实验,规模示范性生产,逐步完善的适应北方温室大棚栽培,具有一定创新成分的成熟技术。
其栽培工艺为:选料配制合成基质装袋灭菌冷却接种菌丝培养出菇管理采收成品加工保藏出售
主要栽培特点:
1.人工多因子合成栽培基质:主要采用工农业废弃物,棉籽壳、玉米芯、木屑等。
2.短袋菌棒:采用17cm33cm塑料袋制作菌棒(出菇棒)。
3.双菌墙微渠补液覆土管理技术。
以上三个特点集中了该栽培技术的精髓。它采用了常规袋式养菌法,又创新了双菌墙微渠补液覆土管理技术。采用该技术除大大降低了发菌期的污染率,缩短菌棒菌丝生长期,保证菌棒成品率外,最关键的是比常规栽培技术提高了生物效率30%-50%,该技术能充分利用北方温室的特点和山西农副产品的废弃物、农村剩余劳动力,从而保证了该技术的实施。我们利用本技术经过数批次小试、中试,并于2001年进行了首批大规模商业化生产(2万棒)获得了良好收益,其生物效率达到70%以上,居国内外领先水平。采用该技术栽培白灵菇,每投入干料0.5公斤,可收获0.35公斤以上鲜菇,一亩温室年栽培2批次,共8万袋,每袋0.35公斤干料,大约产菇1.6-2万公斤鲜菇,按目前市售平均批价每公斤7.5元,可获利12-15万元,其利润相当可观。
选种主要有尼罗、布利塔、郎高等,属无限生长型,早熟,果实长型,紫黑色,绿把、绿萼、无刺,质地光滑油亮。单果重300-400克,口味佳。
育苗浸种催芽播种前晒种1-2天,用50-55℃温水浸泡10-15分钟,当温水降至30℃时再浸泡5-6小时,再放入1%的甲醛溶液中浸泡30分钟,用清水洗净后放入纱布袋中,于28-32℃的条件下催芽。
播种8月上中旬育苗,播种最好选用育苗盘播种,在棚内育苗。如果做畦育苗,应配制苗床,土取大田土6份加4份腐熟的有机肥,再掺入三元复合肥1公斤/立方米土,同时加入50%多菌灵200克/立方米土消毒,床温白天控制在25-28℃,夜间16-20℃。
分苗分苗期在三叶期进行,行距13-15厘米,株距10厘米。
定植整地施肥一般亩施腐熟圈粪5000公斤以上,三元复合肥50-80公斤,2/3撒施,1/3沟施,起垄栽培。适宜定植的茄子苗大小为5-6片真叶。株距50厘米,行距80-100厘米,浇足稳水。定植后白天气温控制在25-30℃,夜间16-20℃,以利于缓苗。
田间管理结果前期管理秧整枝,白天适宜温度在26-30℃,夜间16-20℃,培育壮株,茄子长至5-8厘米时浇催果水每亩施三元复合肥15-20公斤严禁开花期浇水、吊秧,双秆整枝每节留一个果。
温室杏的成熟期在4月上中旬,传统露地杏成熟期在6月上中旬,温室杏比露地杏提前2个月上市,价格高,效益好。温室杏的栽培管理技术如下:
一、温室大棚的建造
采用高温冬暖式结构,东西走向,棚脊高可定在3.5~4.5米,北墙留有一排或两排进风孔。棚体宽窄可根据棚体高度而定,棚体高的棚可宽些,棚体低的棚就窄一些。棚体宽度在9~12米。采用无支柱钢架结构,便于棚内操作,使用寿命也长。也可使用水泥框架式,成本较低。
棚体可用土堆式、砖体式。棚内种植地面应高出棚前地面20厘米,防止外来水灌入棚内,造成棚内积水。
棚体内墙最好进行涂墙或挂反光膜,以利于冬季充分利用阳光,利于果实的成熟和着色。
二、品种的选择更多绿色尽在植物59网
品种应选择休眠在500~800小时的品种,还应注意选择坐果率高、果实品质优良、大果型、抗病抗湿、短枝、萌发性能强、果实生长期短的品种。
三、树苗定檀管理
1.栽植时间。一般在2月下旬或3月上旬进行栽植。
2.栽植方式。一般采用起垄式栽培,垄高30厘米。定植前沿南北方向每隔2米挖一条深60厘米、宽80厘米的沟。施足底肥,最好使用猪圈肥,与土混合拌匀,填入沟底至20厘米深处,注意不能让底肥和苗根直接接触。
3.栽培密度。两年生苗,每4平方米1株,南北成行,株距1.5~2米,东西每2~2.5米1行,交叉定植,2年后,留1株去1株。当年生苗,选择1.5~2平方米1株的高密度栽植,以后根据长势逐年稀疏。
四、定植后管理
1.剪枝。树形要以V形、开心形、柱形、纺锤形混合。北面较高的空间采用柱形、纺锤形。靠近南面采用V形和开心形。这样才能有效利用空间,形成立体结构,取得高产。结果植株造形,骨干枝采用单轴式,在轴上配搭中小型枝组,禁止生长大枝组;因杏树结果枝寿命短,通常为一年生,所以在落叶后的修剪中特别注意轻截枝梢,以促发新梢,达到更新促壮的目的。同时注意杏树顶部有效枝距离棚顶薄膜应大于0.5米。
2.强迫休眠的时间。可根据当地的气候条件,一般在11月底树叶落后,待气温降到7.2℃以下时进行强迫休眠。采用昼盖夜敞棚膜的方式,保证棚温低于7.2℃,使树体进入休眠期。强制降温一般在40~50天即可。
3.升温后的棚温控制。强迫休眠时间结束后,逐渐进行升温。升温后的棚温控制:(1)花期温度控制。白天不超过25℃,夜晚不低于8~10℃,全日温度在10~15℃为宜。花期空气的相对湿度在50%以下为好。棚内花期根据品种不同一般在8~15天。(2)果实生长期的温度控制;落花后的幼果期至果实成熟前,白天的温度控制在30℃以下,以18~28℃为宜,晚上10~15℃;成熟期晚上的温度控制在8~10℃,有助于着色,空气的相对湿度控制在65%左右。
4.水肥管理。(1)浇水。一般在扣棚前浇1次水,以后视墒情而定,果实膨大期浇1次水。成熟前,只要不特别干燥,不浇水,防止裂果。浇水后,短期内棚内湿度大,要及时排湿。(2)施肥。以基肥为主,最好采果后马上施肥,有利于树体营养积累。落叶后不宜施肥。基肥以有机肥为好。追肥以无机肥为主。萌芽前、花前以速效氮为主;果实膨大期追复合肥;采果后为壮树体可适当用少量复合肥。叶面施肥是一项较好的施肥措施,可10~15天1次。
五、病虫害防治
在扣棚后发芽前用3~5波美度石硫合剂全树喷洒,达到洗涤状态;清除病枝和落叶。以后视情况,采用合理的农药防治病虫害。
温室草莓栽培比较容易,经济效益高,全国各地发展很快。根据多年经验,现将高产实用栽培技术简介如下。
一、品种选择
表现突出的品种为宝交早生,其特点有:一是果肉鲜嫩,香甜味浓,品质极佳,在市场上具有明显的竞争优势,其价格高于其它品种;二是休眠较浅,适于以早上市为目的大棚栽培。
二、暖棚栽培过程
1.建立繁苗圃4月上旬定植母株,母株用上年培育的露地匍匐茎苗,每亩定植700株~800株。在须根处理上,一棵母株能繁殖70棵~80棵健壮秧苗。壮苗的标准是,根茎粗1厘米以上,根长3厘米~5厘米,有3片~5片标准叶片,植株健壮。
2.定植时间为9月上旬~10月上旬。定植前25天整好地,每亩施优质腐熟有机肥5000千克,生物钾肥100千克~150千克,翻地深30厘米,起垄高10厘米~15厘米,垄面宽40厘米~50厘米,垄间距15厘米~20厘米,南北垄向,阳光充足,杀菌杀虫,以备定植。
3.暖棚设置棚一般东西向,棚长50米~60米,宽7米~8米,高2.5米~3米,扣棚时间根据采果上市的时间定。通常宝交早生加棚后1个月开花,开花后1个多月果实开始成熟,收获期1个月左右。根据需冷量要求,可在10月中旬~11月中旬进行扣棚升温。
4.温度管理萌芽至初花期,白天适宜温度为20℃~30℃;收获期间8℃以上;白天棚内温度超高要及时换气,如外界温度过低,应放顶风、中风,不能放底风。
5.花期管理花期适温白天20℃~25℃,夜间5℃~6℃,最低温度不能低于3℃;花期棚内最适湿度为50%~60%,如果过大,要适时通风放湿;花期不浇水,不喷水;花期不施肥、不喷药,以防花器受害;花期需放蜂授粉。
此外,栽培过程中还需合理施肥浇水,防治病虫害,以保证草莓健康生长。
日光温室(冬暖大棚)是指由采集阳光和保温维护结构组成,以塑料薄膜为透明覆盖材料,按茶行东西向延长,在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行茶叶生产的单栋温室。近几年来,山东日照市大力发展日光温室茶叶生产,取得了很好的经济效益和社会效益,不仅使新茶在元旦节前上市,满足了人们尝新的心理要求,而且使每亩茶园收入达到1万元以上,高的达到2万多元。2002年全市日光温室茶园面积达到2100亩,估计产茶84t,收入可达2100万元。现将日光温室茶园栽培技术简要总结如下。
1.园地的选择
(1)选择发芽早、产量高、品质优。适制名优绿茶的壮年良种茶园,如栽植龙井43、龙井长叶、白毫早等良种的茶园。要求树冠覆盖度在85%以上、生长健壮、长势旺盛。
(2)茶园要求是背风向阳、土壤肥沃的缓坡地,水源条件要好,交通要便利。
2.日光温室的规格和覆盖物料的要求
(1)规格。棚室长度30-50m,跨度8-10m,琴弦式结构。东、西、北面建墙,墙体厚度0.6-0.8m,脊高2.8-3.0m,后墙高1.8-2.Om,棚室最南端高0.8-1.Om,为利于冬天阳光直射到后墙和后屋面的里面,后屋面的倾斜角度应不小于45,厚度0.4m以上。
(2)覆盖物料要求。选择厚度0.08mm以上的聚氯乙烯长寿无滴膜和厚度为4.0cm以上、宽度为1.2m的草苫。
3.日光温室茶园培育管理技术
(1)适时扣棚、盖草苫。为保证茶树的正常生长和元旦节前新茶上市,应于立冬前后扣棚,小雪前后草苫。
(2)土壤管理。每年白露前后,对茶园进行1次深耕,以改善土壤通气透水状况,促进根系生长,深耕深度以20cm左右为宜,要求整细整平。生产期间约每隔15天进行1次松土,以利于减少地面水分蒸发和提高地温,松土深度为5-7cm。
(3)施肥。基服于白露前后结合茶园深耕开沟施入,施肥深度约为20cm,一般每亩施饼肥150-300k加三元复合肥30-40kg,或农家有机肥3000-5000kg加三元复合肥30-40kg。追肥一般施2次,第一次于扣棚后开沟施入,第二次于第一轮大棚茶结束时开沟施入,沟深为10-15cm,一般亩施三元复合肥第一次为30-40kg,第二次为20-30kg,施肥后及时盖土。另外,根据茶树生长状况,可以喷施保得、天达-2116等叶面肥,但叶面肥应与土壤施肥相结合,并必须在采摘前10-15天停止施用。
(4)浇水。为满足茶树对水分的需要,扣棚前5-7天,应对茶园充分灌足一遍水,一般使土壤湿润层深度达30cm左右。扣棚期间要以增温保湿为主,尽量减少浇水次数和浇水量,一般只需浇2次水,第一次在扣棚后30天左右进行,第二次在第一轮大棚茶结束时进行。浇水要在晴天上午10点左右进行,宜采用蓬面喷水方法,禁止大水漫灌茶园。阴天、雪天不宜浇水。
(5)环境调控。①温度。白天棚温应保持在20-28℃,晚上不低于10℃,中午棚温超过30℃时开始通风,当棚温降至24℃时关闭通风口。②空气湿度。适宜的空气相对湿度白天为65%-75%,夜间为80%-90%。生产上要通过地面覆盖、通风排湿、温度调控等措施,尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围内。③光照。采取保持覆盖膜面清洁、白天揭开草苫、在棚室后部张挂反光幕等措施,尽量增加光照强度和时间。④二氧化碳气肥。棚室宜增施二氧化碳气肥,以促进光合作用,提高茶叶产量和品质。施用时间为晴天的9:00-11:30。二氧化碳气肥的产生,常用碳酸氢钦加硫酸反应法。一般碳酸氢铵的用量为3-5g/m2时,棚室内二氧化碳的质量比达到1000mg/kg左右。
(6)草苫的揭盖。晴天阳光照到棚面时及时揭开草苫。上午揭草苫的适宜时间,以揭开草苫后棚室内气温无明显下降为准,下午当棚温降至20℃左右时盖苫。一般雨天应揭开草苫。大雪天揭苫棚温会明显下降,只能在中午短时揭开。连续阴天时,可在午前揭苫,午后盖上。棚面有积雪时应及时清除。
(7)病虫害防治。夏、秋茶期间,应及时防治茶树叶部病害和螨类、蚁类。黑刺粉虱、小绿叶蝉等害虫。扣棚前5-7天,对茶园普喷一遍10%吡虫啉2000倍液,或2.5%天王星2000倍液,或20%灭扫利1000倍液,以防治小绿叶蝉和黑刺粉虱危害。扣棚期间一般不再用药,如病虫害严重,必须用有针对性的高效、低毒、低残留的农药,并严格控制施药量与安全间隔期。秋茶结束后至扣棚前,禁止用石硫合剂。
(8)茶树修剪。扣棚前对茶树进行一次轻修剪,修剪深度以3-5cm为宜。对覆盖度大的茶园,应进行边缘修剪,保持茶行间有15-20cm的间隙,以利田间作业和通风透光。
(9)茶叶采摘。日光温室茶园以生产名优绿茶为主,因此应根据加工原料的要求,按照标准及时、分批采摘。人工采茶要求提手采,保持茶叶完整、新鲜、匀净。采用清洁、通风性良好的竹编茶篮盛装鲜叶,采下的鲜叶要及时出售和运抵茶厂加工,防止鲜叶受冻和变质。
(10)揭膜。4月中下旬揭膜。应在揭膜前的连续7-10天中,每天将通风口早晨开启傍晚关闭,使茶树逐渐适应自然环境,再转入露天管理和生产。
杏李作为21世纪一种新兴水果,具有较高的经济价值和营养价值,我镇自2003年引入味帝杏李,在韩坨村温室内定植,经过2年的试验,创出了当年栽植第二年667平方米产达1500千克,效益达2.1万元的高产高效记录,且果实成熟早,果个大,高产稳产,果实口感好,营养丰富,耐贮藏,用途广,适应性强,很适合温室栽培。
温室基本情况温室坐北朝南,钢架结构,跨度7.5米,长80米,脊高3.2米,后墙高2.2米,东、西、后坡墙厚1.5~2米,以味帝杏李为主栽品种,授粉树品种为风味玫瑰和早紫李,各占一半,授粉树品种与主栽品种按1∶5配置,即1行授粉5行主栽品种。
升温前的管理5月10日定植,株行距为0.8~1.5米,树体采用细长纺锤形,定植当年采取前促后控措施。6月上旬以前加强肥水管理,枝梢萌发后,株施尿素或磷酸二铵100克,间隔1个月再施1次。对6月上旬以前生长到20厘米左右的各级新梢摘心2~3次,同时及时疏除直立枝和过密枝,中心干新梢生长到40厘米摘心,7月上旬进行化控促花,7月中旬开始每隔10天喷1次15%的150~200倍多效唑,连喷3次。自6月中旬~9月上旬这段时间要减少水肥,尤其不施用氮肥,保持土壤的适度干旱,抑制树体生长,促进花芽分化,8月下旬~9月上旬期,667平方米施入优质有机肥3000千克和有效含量为25%的氮磷钾复合肥80千克,泼洒在离树根30厘米的行间,浅翻20~30厘米,每次施肥后浇水。10月下旬为便于捋叶,可喷施10%的尿素溶液,7天后落叶,然后覆膜,白天盖草帘夜里揭,当室内温度降到7.2℃以下,即开始进入休眠状态,当7.2℃以下的累积温达到600小时,即完成休眠期。更多绿色尽在植物59网
升温后的管理12月中旬开始升温。
1.温度控制
升温后第一周白天12~14℃,夜间0~3℃。
升温后第二周白天15~18℃,夜间1~3℃。
升温后第三周白天18~20℃,夜间2~3℃。
升温后21天开花,白天20~22℃,夜间3~4℃。
花期白天18~20℃,夜间4~6℃。
幼果期白天22~24℃,夜间5~7℃。
硬核期白天24~26℃,夜间8~10℃。
温度控制通过揭盖草帘和防风的方法实现。
2.湿度控制花前70%左右,花期50%,花后60%。
3.花果管理①味帝杏李、风味玫瑰杏李花均为簇生,人工采集花粉麻烦,在花开放前5天,用果蜜饲喂蜂群,培养其专一性。每60米长的温室内放蜂1箱(每箱3000只),即可达到授粉的目的;②严格疏花疏果。花前复剪,去掉过密枝、瘦弱枝和病虫枝上的花,花后5周摘除病虫果、小果、不健全果,花后7周完成最后一次疏果,盛果期每667平方米产量控制在2000千克为宜。留果间距为,每5厘米留1个果;③喷施植物生长调节剂。花前3~5天和花期,每隔5~7天喷施1次植物生长剂,均可提高坐果率。
4.肥水管理发芽前株施100克尿素和100克四元素复合肥;硬核期株施200克四元素复合肥加100克硫酸钾;果实膨大期,株施200克四元素复合肥加100克硫酸钾,沟施为好,每次施肥后浇水。
5.病虫害防治病虫害防治主要有流胶病、细菌性穿孔病、蚜虫、李小食心虫和各种卷叶蛾。应选用无公害的药剂种类,及时进行防治。
6.适时采收采收要分批进行,当果实达到八成熟时即可采摘。
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