苹果套袋既能提高果品质量,又能增加经济效益,近年来在冀北发展较快。但是在生产中,由于缺乏正确的苹果套袋配套技术,经常出现套袋效果不明显,经济效益不显着甚至事倍功半的现象。这些在一定程度上影响和制约着冀北苹果套袋栽培的健康发展。现将存在的问题及解决措施总结如下,以供果农参考。
一、存在的主要问题
1.树体修剪不合理,疏花疏果不到位。大枝过多,枝条过密,通风透光差,导致套袋苹果着色不好,质量差;留果量过多、过密,套袋苹果达不到优质果标准。
2.果袋选择不当。不管是什么品种苹果,认为使用双层袋比单层袋效果好,导致套袋果成本增加;分不清果袋质量,造成雨季果袋破裂,套袋失败。
3.套袋和除袋时期不当。套袋过早或过晚,出现幼果脱落掉袋现象,或者套袋苹果颜色差,套袋效果不显着;除袋时间不当,导致果面粗糙,颜色不佳,或者果面出现日灼。
4.忽视病虫害防治。大多果农认为苹果套袋后,不用进行病虫害防治,导致叶片、枝干病虫害严重,造成树体衰弱。
5.不追有机肥,忽视喷微肥。许多果农认为套袋苹果就比不套袋苹果质量好,不及时地施入有机肥,忽视果树应需微肥的喷布,造成套袋苹果含糖量大幅度降低,口味变淡,品质下降。
二、应采取的主要对策
1.精细修剪。果树在套袋前,必须进行精细修剪,为套袋打下树体结构基础。冬季修剪注重调整树体结构,开张枝条角度,合理摆布大枝和枝组,做到树冠稀疏、通风透光良好。夏季及时疏掉背上直立枝条,去除过密、重叠、交叉枝条,达到生长季节树冠下有花影。通过修剪,使叶片能有效地进行光合作用,树体能充分地进行养分积累,套袋果摘袋后,能充分见光着色。
2.严格疏花疏果。果树疏花从花序分离开始进行,中庸树原则上每20~25厘米留1个花序,多余花序全部疏除。在每个花序中,留1朵中心花和1朵边花;等到谢花后半个月左右,再进行疏果。一般按每20~25厘米远留1个果,疏除发育不良的小果、病虫果和畸形果,保留下垂果、好果、大果。
3.根据品种,合理选择果袋。为降低生产成本,对于黄色和绿色苹果品种(如金冠等)以及较易着色的红色苹果品种(如新红星、新乔纳金等),可选用疏水单层袋,也能达到套袋效果。对于较难着色的红色苹果品种,如红富士、乔纳金、北斗等,宜选用双层袋,促进着色。冀北地区夏季雨水较多,有时风雨同时,所以在选择果袋上,千万要选择疏水袋,否则果袋遭受风雨后,开裂漏光,容易造成套袋失败。
4.适时套袋。不同苹果品种套袋和除袋时期不同,为避免幼果脱落掉袋现象,在果树生理落果后即可进行苹果套袋。根据多年来实践,平泉县一般在6月15日左右进行苹果套袋,过早既容易落果掉袋,又容易伤及果柄,影响果实正常生长。但是对于易发生果锈的金冠,在落花后半个月,应及早套袋,否则防锈效果差,果面不干净。套袋终止时间,平泉县一般在7月上旬结束。过晚苹果已经上色,套袋效果不显着,并且此时果已经长大,也不便于套袋操作。
5.合理除袋。根据冀北地区秋季比较冷凉、昼夜温差大这一气候特点,平泉县苹果除袋的具体时间一般掌握在:较易上色的红色品种如新红星、新乔纳金等,在采收前10~15天除袋(9月10日左右);较难上色的红色品种如红富士、北海道等,在采收前20~25天除袋(9月20日左右);黄色品种(如金冠),在采收前5~7天除袋。
双层果袋除袋分两次进行,先摘除外袋,过3~5天后,再摘除内袋。单层果袋,首先打开袋底通风或将纸袋撕成长条,过几天后即可全部摘除,避免果面产生日灼。
6.适时进行病虫害防治。苹果进行套袋,虽然能够大大降低套袋果的病虫害发生,但是为了确保果实的正常生长,仍需加强对叶片、枝干的病虫害防治,保护好枝干和叶片,保证树体生长健壮,营养充足。套袋后至除袋前,重点防治早期落叶病、轮纹病、红蜘蛛、蚜虫等,同时注意防治因套袋而引起的特殊病虫害,如苦痘病、康氏粉蚧等。摘袋后至采收前,及时喷施杀菌剂,防止烂果病发生。注意不要喷用波尔多液,以免污染果面,影响果品质量。
7.增施有机肥,喷布果树微肥,减轻果品含糖量的降低程度。据调查,苹果套袋后,果实的可溶性固形物(糖分)含量下降1%左右,这是由于果实长期在遮光袋内生长造成的。另外果实酸含量、芳香物质含量也有不同程度的下降,致使套袋果在贮藏后期风味变淡。实践证明,叶面喷布稀土微肥、增糖增色剂等,能有效地减轻套袋果含糖量的降低程度;同时果树施入充足的有机肥,减少氮肥的施用量,是减轻套袋果含糖量降低的根本措施。
红富士苹果套袋是生产高档无公害绿色食品的关键措施,但相当部分果农掌握不好套袋的配套管理技术,商品率很低,影响了经济收入。应用苹果套袋生产新技术以来,果农在实践中逐步摸索出了提高红富士苹果套袋果商品质量的配套管理技术措施,效果很好,取得了较高经济效益,现介绍如下:
一、合理整形修剪,改善光照
在修剪上,要重点解决骨干枝过多、无效枝量大、外围枝过强、光照不足等问题。对层间内的辅养枝要当年疏除,控制横向生长,增强纵向生长,侧枝延长枝剪除同龄枝,控制背上,疏除背后,以两侧为主,培养叶序状、单轴延伸的结果枝,要来枝枝见光,叶叶见光。剪后亩枝量严格控制在8-10万条。
二、科学施肥及浇水更多绿色尽在植物59网
高投入才能高效益,套袋的红富士苹果园施肥要按照基肥要早,追肥要巧,叶面喷肥要适时的原则进行科学施肥。基肥施用时间为9月中下旬。基肥最好是猪圈肥、发酵好的鸡粪及饼肥,并混入适量的氮、磷、钾肥。为防止果实发生生理性病害,在施基肥时要增施适量的钙镁磷等微量元素肥料;追肥应着重抓好开花坐果后的细胞分裂期和果实膨大期。前期以氮肥为主,每株施尿素0.1-0.2公斤,后期追肥以磷、钾肥为主。套袋前结合杀虫杀菌剂喷2-3遍氨钙宝800倍液,单喷2遍活性生物有机肥,以利提高叶片光合作用,促进幼果生长发育。
在浇水上,着重抓好套袋前、去袋前和去袋后这三次水,防止苹果发生日灼及帮助着色和提高产量。
三、选择质量好的果袋
果袋质量的好坏直接影响套袋果的商品质量。现在果袋市场很乱,果农不能盲目选购,一定要看其有无国家注册商标。本地区应用最好的果袋是日本小林袋、青岛爱农袋及龙口凯祥袋等。
四、套袋前的管理和套袋时间
红富士苹果套袋以谢花后40天左右最好,当地最佳时间为6月15-30日,而一天中以上午8-11点、下午2-5点为适宜套袋时间。
1、进行严格疏果要求每个果台留单果,要把那些果型不正、果炳短、背上果全部疏掉。每亩留果量宜1.2-1.4万个。
2、进行2-3次病虫害防治杀菌剂以内吸性为主,首选70%进口甲基托布津800倍,50%多菌灵600倍;杀虫剂以粉剂为主,首选快灵粉剂1200倍,万灵1500-2000倍,禁止喷国产代森锰锌、退菌特、波尔多液等杀菌剂和乳油类杀虫剂,以免造成隐性药害,导致果点放大,果皮粗糙,邹皮裂口,果锈严重,皮孔黑点等。套袋前最后一遍药应在套袋3天前结束。套袋后的病虫害防治主要以保护叶片为主。
五、正确应用套袋技术
套袋时必须撑开纸袋,使纸袋充分膨涨,角底通风口张开,让果实悬于纸袋中央,然后扎紧袋口。操作时一定要谨慎。
六、着色管理及去袋和采收
1、去袋时间本地区一般在10月5日前后,去袋后1-3天应喷一遍10%宝丽安1500倍液或1.5%多抗霉素400倍液,防止斑点落叶病菌侵染套袋果。采收应在去袋后20天左右,采收过早套袋果容易脱色,过晚则果皮显得粗糙,色泽发暗。
2、摘叶与转果套袋苹果的摘叶要在去袋后3-5天进行,要把那些果实附近影响光照的叶片摘去,摘叶量以20%-30%为宜。果实的转果要在去袋后7天左右进行,是把那些有果台副梢横在果面上和有依托的果实进行转果。转果时,用手轻轻地把果实阳面转向背阴面。
3、加强地面管理去袋后,如果地面湿度大,积水会对果实着色有影响,要多划锄,保持地表土干燥;再把那些离地面近的无效枝、主枝背上影响光照枝部分疏除;有条件的果园可在树下铺反光膜,以提高果实着色度。(康秀芬)
套袋时间
除果面易生果锈的苹果品种外,通常早熟、中熟苹果品种在落花后30天左右套袋,中晚熟、晚熟苹果品种在落花后35~45天套袋。过早套袋,采收时苹果果面虽更为光洁,但因幼果果梗细嫩,遇大风天气果实会出现落袋现象;过晚套袋,采收时苹果果面比较粗糙。目前我国生产的纸袋,因袋纸多未经过药剂处理,果农反映套袋后常有烂果或康氏粉蚧发生,应在套袋前2天混喷一次杀菌杀虫剂。金冠和金矮生苹果的果面易生果锈,应在疏果后立即套袋,套袋果宜选花萼较直立闭合的幼果。
套袋方法
一般整个苹果园都要套袋,以便于安排喷药。对于一株苹果树来说,套袋时应先套树上部,后套树下部。套袋具体操作方法:先把手伸进袋中使全袋膨起,然后一手抓住果柄,一手托纸袋,把幼果套入袋的中部,再将袋口从两边向中部果柄处挤摺,当全部袋口折叠到果柄处后,于袋口左侧边上,向下撕开到袋口铁丝卡长度,最后将铁丝卡反转90℃,弯绕扎紧在果柄上。注意不要套绑在果台枝上,也不要扎得过分用力,以防卡伤果柄影响幼果生长。袋套好后,用手往上托一下袋的中部使整个袋都鼓起来、两底角的出水气孔张开。幼果悬空在袋中,不与袋壁贴附,可防止盲椿象刺果和药水、菌虫分泌物污染而生锈发霉。
实施苹果套袋技术是生产优质高档、无公害果品最行之有效的措施之一。多年来,静宁县广大果农通过实施苹果套袋技术,实现了增产增收,同时也积累了一套的宝贵经验。现将苹果规范化套袋技术总结如下:
一、套袋前认真检查前期疏果情况,将树体上的病、残、小(长不大的)、果型不正以及密处多余的果疏除,保持每隔20~25厘米留一个果,同时注意选留较长的中果枝和较短的长果枝上的中心果。
二、套袋前周密细致喷好药,一定注意不要漏喷(特别是果实),喷药后1~2天后再套袋。
三、最佳套袋时间,根据多年实践证明,套袋过早,影响个头生长、加重苦痘病的发生;套袋过晚,果实退绿差,果面粗糙,影响果面光洁,着色差。因此建议:六一过后开始套袋,六月十五日前后结束为最好。
一天当中,最好上午八时左右开始,避开炎热的中午,到下午五、六时结束为好。
四、选择使用优质果袋,优质果袋是指纸张优质、加工工艺精制,防水性、遮光性、透气性能好、有利于生产无公害果品的双层果袋。最好选用优质果袋,且不重复使用。
五、苹果套袋时应注意事项:
1.遇干旱天气,应在套袋前三、四天浇一次透水。
2.等露水干后再套袋,遇毛毛细雨天气不要套袋。否则,易加重果锈产生。
3.遇阴冷、低温天气不要立即套袋,等天气转暖,过一、二天后再套,否则易发生日烧。
4.套袋前应充分检查透气孔是否通气,套时应将果袋充分撑开,严防用力擦果而套。
5.果袋折叠好后,应将铁钉向下弯折严实,严防横向弯折。
6.套袋期间遇雨,应将未套部分树及时补充喷药。
六、苹果摘袋时应注意事项:
1.摘袋前几天应将内膛、背上徒长枝及部分严重影响光照的密生无用枝疏除。
2.摘袋前2~3天周密细致喷好杀菌杀虫药剂,摘袋后既无病菌侵染又无害虫危害,同时还能大大压低病虫越冬基数。
3.遇干旱天气,应提前浇水,之后再摘袋。内袋为红蜡袋的应分两次摘袋(树冠下部内膛的也可一次性摘袋),内袋为黑袋的如遇不良天气(特别是干旱、炎热天气),最好将树冠外围的先松开袋口,过两天后再摘除。
4.遇阴冷、低温、大风天气,同样应等天气转暖,过一、二天后再摘袋。
5.摘袋后及时铺设反光膜,最好当日摘袋的地块当日铺设。
6.摘除果实周围部分影响光照的叶片,适时转果,确保果实充分着色。
7.9月下旬至10月上旬视天气情况摘袋为宜。一天当中,上午八时开始,避开炎热的中午,到下午五、六时摘袋为好。
8.在保持适宜的湿度情况下,最好注意温差在七、八度时摘袋,利于果实迅速着色,确保色泽鲜艳。
进入夏天,苹果树上的工作就转到了疏果定果和套袋,其次是拉枝、扭梢、环剥、环刻及夏剪上来。
疏果定果分两次进行较好。落花后1~2周进行第一次疏果叫间果;落花后1个月左右进行第二次疏果叫定果。疏果定果应从落花后1周开始,花后4周内结束。具体到每一个果,应坚持以下原则:(1)留大果,疏小果。(2)果台副梢强壮的果留,弱小的疏。(3)留下垂果,疏朝天果;留正形果,疏畸形果。(4)对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤幼果及早疏除。
疏果定果后就该套袋了,选择的果袋要求适合所用品种及当地的气候条件,且抗破裂强度高,遇风吹、雨淋和曝晒不破裂,具有良好的透气,有一定的疏水能力。此期进行的拉枝是指将直立长放旺枝,用绳等下拉固定则为拉枝。能起到增大分枝角度,控制枝条旺长及促进发枝的作用。长枝品种主枝拉枝大于90度,短枝品种拉成水平。
扭梢就是在新梢尚未木质化时,将背上的直立新梢、向里生长的临时枝,在基部5厘米左右处,轻轻扭转180度,使木质部和韧皮部都受到轻微损伤,但以不折断为度。扭梢的时间不要在早晨,也不要在晚上,这两个时间,枝条都较脆,容易折断。扭梢的最好时间是上午10时至下午4时,此时枝条较软,不易折断,扭梢效果较好。
环剥时第一剥口不要过宽。第二剥后要包扎,以防虫害且利于剥口愈合。乔砧苹果壮幼树宜用纸条包扎,剥口约30天左右即可愈合。包扎后15~20天时,要进行检查。若有虫危害且愈合较差,要拨出害虫,重新包扎塑料薄膜条,到愈合后再及时去掉包扎物;若愈合组织由上向下生长,也需重新包扎塑料薄膜条,愈合后要及时去掉包扎。第三环剥适用于苹果旺幼树或壮树及结果少的大树。对于弱树、病树等树不宜采用,否则会造成生长势极度衰弱,腐烂病上升,毁灭全园。
此期环刻就是在树干或枝条上用刀环切一圈,深达木质部。刻口愈合需10天左右。环刻与环剥作用相同,而强度较弱,一般的品种环刻三次等于一次环剥。此法适用于环剥不宜愈合的品种,如元帅系、印度系等。
夏剪时无论大小树,对剪锯口处、背上萌发的过密枝和外围枝上的多头新梢,要及时疏除,以减少养分的无效消耗。
1.浇水灌溉不均匀。原因是为了节水和减少大棚湿度,一些农户采用滴灌的方式灌溉,这种方式在灌溉的时候,不会使棚温下降得太快,可减少草莓病害的发生,从而增加草莓的产量。但是,由于水质的原因,到了后期一部分滴口常被堵塞,造成灌溉不均匀,影响到草莓的开花结果和果实膨大。
管理措施:根据这几年的实践经验,在后期灌溉上,改滴灌为膜下大水漫灌是比较合理的方法。膜下灌溉的具体操作方法是,揭开两畦之间的薄膜,把喷头直接放到膜下畦沟内,放大水浇足浇透。这种方法灌溉,可以让水从草莓的根底往上导引,减少了因灌水而引起的土壤板结,并且膜下灌溉相对来说也可以减少灌水次数,既省工又省力。一般黏性土壤间隔15-20天浇水施肥一次即可,沙性土壤10-15天一次。
2.进入二次结果后,一些草莓出现脱肥现象。此时如果不加强养分供应,容易影响到二茬果的产量和品质。而且花期又不适宜叶面施肥,为施肥增加了一定的难度。
管理措施:随灌溉增施草莓先锋、喷施宝、磷酸二氢钾等高效草莓专用微量元素肥料,增加土壤有机质含量,补充缺失的锰、铂、锌、钙等微量元素,增加补充高效的磷、钾肥料。施入方法是,灌溉的时候把稀释过的高效肥料随水均匀的施入,一般每亩施入专用肥25公斤。
3.虫害发生较为严重。随着温度的提升,蚜虫等害虫相对增加,严重影响到草莓的品质。
管理措施:提前预防,在棚中每隔两米挂一张粘虫板,可减轻蚜虫的发生量。已经发生危害的地块可以在采摘草莓后用气雾熏蒸,杀死害虫。具体操作时,要注意把传粉用的蜜蜂先搬到棚外,以防伤害到蜜蜂。要把透风的地方全部密封好,在傍晚时点燃气雾熏蒸剂,第二天早上通风换气。
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