您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《芒果的营养价值及功效介绍！吃芒果的作用竟然这么多！一起快乐的吃芒果吧！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
芒果为著名的热带水果之一，鲜甜可口，汁水丰富，是许多家庭饭后水果的首选。所以相信喜欢吃芒果的朋友不在少数，当然也不光全因为它的口感好，芒果的营养价值也很高，有着丰富的食用价值，药用价值等，因此也有果王的美称。那么，今天就和小编一起来了解一下芒果的营养价值及功效吧！
芒果的营养价值及功效1、防癌据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美容芒果可以美化肌肤，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
3、明目芒果可以明目，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4、杀菌芒果可以杀菌，芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
看了上面的介绍，朋友们是不是已经被芒果的强大价值给深深折服了，而且其实小编还没介绍完全，芒果的价值可不止于此，对这个有兴趣的朋友，可以去图书馆查查它的其他方面，说不定还会有新发现哦!因此芒果是一种很具有栽培意义的水果，那下面小编就具体介绍一下这芒果的栽培意义吧。
芒果的栽培意义芒果色、香、味俱佳，有果王之称。果实营养丰富，糖含量高达12%～20%，含蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，且以维生素A含量最高。
此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早，丰产稳产，是果农致富的好树种。
所以，喜欢吃芒果的朋友，家里有条件的，不妨试试栽培一下芒果哦!毕竟它的营养价值和功效还是很高的，而且栽培成功还可以做成各种关于芒果的甜品，夏天时节，在家就能吃到美味的芒果甜品岂不美滋滋!好了，以上就是今天的介绍，谢谢大家的阅读!
延伸阅读
水果的多种多样还是让很多人很欢喜的，因为每种水果都有其特色的香味和口感，而且对人拥有一个健康营养的身体有重要的作用，那想说的是对于生芒果怎么吃呢？
芒果怎么吃4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
芒果的功效与作用芒果的口感和颜色都是很适合和适合做甜品的，事实也是如此，有关芒果的甜品也是很多的，芒果味果汁和蛋糕大家随便想想就有好多，是不是呢，光想想就觉得口水要流下来了呢?那有喜欢吃芒果的人也开始研发关于芒果的菜谱，小编要提醒大家的是，研究菜谱是好事，可要注意芒果的食用禁忌，有些食物不能放在一起搭配。今天就和小编一起来看看芒果和鸡蛋能一起吃吗?
芒果能和鸡蛋一起吃吗芒果可以和鸡蛋一起吃，因为芒果和鸡蛋在成分特性上没有冲突的部分，两者都含有非常丰富的营养，只要食用者不对芒果过敏，一起食用是没有问题的。
芒果的饮食禁忌主要是海鲜、菠萝、酒以及辛拉刺激的食物，除这些之外芒果与其他的食物搭配，只要注意食用适量都是没太大影响的。
不能与鸡蛋搭配的食物稍微有点多，这里为大家罗列一下较为常见的一些，如豆浆、豆奶、糖精、白糖、兔肉、鹅肉、味精、柿子茶、红薯、鹅肉、菠萝等。
芒果和鸡蛋是可以同吃的，但是芒果的食物禁忌也是不少，另外鸡蛋也是有许多禁忌的，这几点大家都要记住。除此之外，食用者可能会因为身体的状态不同，对芒果有反应，出现这样子的情况，大家也不要太担心，及时就医的话也不会有很大的问题。接下来小编为大家介绍一下食用芒果的过敏反应。
食用芒果的过敏反应过敏后嘴部周围皮肤易出现红肿、红斑情况，又疼又痒，还伴有腹痛、腹泻等症状。芒果汁液对敏感皮肤有刺激作用，吃完后最好及时用水洗净嘴部及附近的沾染部位。
芒果过敏者以后尽量不要食用芒果，如果要吃芒果的话用小刀将芒果果肉切成小块后用牙签、勺子等工具送到嘴里。口服或外敷一些抗过敏药物，如开瑞坦以及补充维生素C的药。外敷则可选择一些止痒药物。
以上给大家介绍了芒果的搭配禁忌还有食用芒果后的过敏症状，过敏症状也是会因人而异的，知道自己对芒果过敏的朋友就避免食用芒果吧!小编今天就给大家介绍这么多，谢谢大家的阅读!
芒果味道鲜甜可口，而且有具有很高的食用价值，所以受到很多不同年龄层次的人群的喜欢，而且现代科技发达，一年四季都能吃到芒果，也是很方便了。许多人都知道吃芒果很好，但不是很明白这芒果的具体功效，也担心吃多了有什么不好的地方。因此，小编今天就带大家了解一下这芒果的功效和作用禁忌。
芒果的功效芒果可以有效预防癌症，由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。还可以改善大脑功能，芒果富含的营养物质，对大脑神经调节有很好的作用。不仅如此，芒果在保护肝脏，降低胆固醇，改善消化系统等很多方面都有很好的效果哦!
芒果的作用禁忌因为芒果本身的性质带湿毒，所以若一些患有皮肤病或肿瘤的人，应避免进食。而且在一顿饱饭后不可食用芒果，也不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。所以吃的时候应当多加注意。
看来啊，这芒果虽好，也不能多吃，不然这可口的食物变成毒药，可就得不偿失了。小编认为，凡事都要有个度，吃的东西也不例外，要不然好事也要变坏事了。看了上面的介绍，可不要被它的禁忌吓到，它的功效还是很好的，平时吃一点还是不错的。所以啊，接下来给大家介绍介绍它的挑选方法。
芒果的选购方法无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。而看到果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但里面多余的水分蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果口感最好了。
看了上面的介绍，在座的朋友是不是对芒果有了更加深刻的了解，芒果功效虽好，但也不要多吃哦!喜欢吃芒果的朋友，掌握一个适量的度就好了，去买芒果的时候注意挑选的芒果好不好，这样才能得到吃芒果的最佳体验.今天的介绍就到这里了，谢谢阅读!
芒果是著名的热带水果之一，主要产自云南、广西、广东、福建、台湾，是很多人都喜欢的一种水果，它不仅味道独特鲜美，而且含有非常丰富的营养元素，尤其是维生素A和胡萝卜素成分含量最高。那吃芒果的好处和坏处有哪些呢，下面就让小编为爱吃芒果的你详细介绍一下吧！
吃芒果的好处1、芒果有养胃止吐的功效，对于食欲不振、消化不良有好处。同时可以用它来防止晕车晕船，女性怀孕的时候，也可以适当吃些芒果来缓解孕吐。
2、芒果中含有大量的维生素，有美容护肤的作用，适当的吃些芒果，可以使皮肤更滑更嫩更白皙。
3、芒果的维生素A在所有水果中居首位，具有明目的作用。而它所含有的维生素C和矿物质等，不仅有防癌的功效，还能防止动脉硬化和高血压。
4、如果你的嗓子最近有炎症、喉咙疼痛、沙哑，不如试一下用芒果煎水喝，能起到很好的润嗓效果。
5、芒果中维生素C的含量也比桔子、草莓等水果高，维生素C有助于增强免疫细胞活性，所以经常吃芒果可以提高身体免疫力。吃芒果还能补充体内对维生素C的需要，有助于防止心血管疾病和降低胆固醇。
吃芒果有那么多的好处，那它有没有坏处呢？虽然芒果营养丰富，却不是人人都可以吃的。1、芒果本身是带湿毒的，所以湿热体质不适合吃芒果。患有皮肤病和肿瘤的人，也是要禁止吃芒果的，否则会导致病情严重。
2、因为芒果中含糖量很高，所以糖尿病患者要少吃，如果没有严格控制，可能会导致血糖升高。
通过以上的说明，大家对吃芒果的好处和坏处都有了一定的认识了。其实任何食物，都有它的好处和坏处，不能随意的乱吃哟！吃之前一定要对它进行一些认识最好啦！
芒果现在上市的季节是很多的，海南那一带的产量是很高的，那里的芒果块头也是比较大，口感更是不要说了!但是，芒果最适合在什么季节吃呢?大家清楚吗?一起和小编看下芒果什么季节吃最好把!
芒果什么季节吃最好芒果一般在夏季成熟，在海南这样的热带地区可以产两季之多。不同品种的芒果上市的时间不一样，海南芒果上市最早，12月到6月都可以买到。
从前一年的12月，到次年的9月，在这长达十个月的时间里，市民都可以吃到国产的芒果。爱吃芒果的朋友们有福了，现在市面上芒果品种多样，且价格普遍都很亲民。
芒果跨越的季度也是挺大的，喜欢吃芒果的朋友一定是不会错过的。但是，小编想提醒大家一点的是，是什么季节都适合吃芒果吗?吃芒果有没有什么注意事项是大家不太清楚的呢?如果大家也想知道的话，就跟小编往下面一起来看看吃芒果的注意事项。
吃芒果的注意事项1、饭后其实不适合吃水果，那饭后也不可食用芒果。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3、芒果中的致敏成分可能会诱发哮喘病发作，所以哮喘病人要避免食用芒果。
4、芒果含糖量很高，糖尿病患者需要控制血糖，要少吃糖分高的食物。
5、芒果性寒，脾胃虚弱及老人和儿童不宜经常吃芒果。
6、芒果不能和辛辣的食物和食材一起食用。
以上几种人群的话，吃芒果可都要注意了，不可多吃!芒果在一些人的嘴中是美味健康又有营养的水果，在另外一些过敏人群和身体不太好的人群嘴里有可能就是毒药，会伤害健康。上文小编为大家介绍了什么季节适合吃芒果以及吃芒果要注意的事项，希望对大家能有所帮助。谢谢大家的阅读!
中国是一个古老的国家，中国的文化博大精深，一个词可能不止一个意思。如果你们谈论的话题正好是一个多义词，一定要弄清楚自己在谈论的到底是哪个意思，不然就闹笑话了哟!今天我们的主题——秋葵，正好就是一个多义词哟。秋葵的一个意思是代表中药，另外一个就是我们今天谈的普通植物了!大家对秋葵又了解多少呢?秋葵又有什么禁忌呢?我们一起来探讨一下吧!
秋葵不能和什么一起吃?1、什么是秋葵我们平时提到的秋葵，都是指咖啡黄葵、黄秋葵，平时我们吃的部分是秋葵的果荚，这种秋葵喜欢气候温暖的地方，原产地在印度，后来传入了中国，在中国的湖南、湖北等地方也有栽培，有“蔬菜王”的称号。
2、秋葵的价值秋葵的叶子、芽和花都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。秋葵有一种特殊的香味，可以用来榨油，还可以作为咖啡的添加剂和代用品。秋葵的花硕大鲜艳，颜色丰富，有黄色、白色和紫色三种颜色，有很高的观赏价值哟!
3、 不能和秋葵搭配的食物秋葵是一种寒凉性的食物，最好的和一些热性的食物搭配，这样就可以适当调节秋葵的寒性，达到一个平衡的状态，这样对我们的身体最好了。在做饭的时候，要注意秋葵最好不要和小麦、绿豆、鱼、鸭蛋、西红柿和黄瓜等寒凉性食物一起吃，不然会引起脾胃虚寒等问题哟!
秋葵是一种寒凉性食物，最好不要和寒凉性食物一起搭配，那么属于寒凉性食物的秋葵不适合哪些人群呢?接下来就带大家了解一下秋葵的禁忌人群吧。如果你是禁忌人群里面的一种，一定要时刻牢记哟!
秋葵的禁忌人群1、脾胃虚寒的人寒凉性的秋葵非常不适合脾胃虚寒、消化功能弱的人，朋友们一定不要乱吃哟!
2、肾功能不全者秋葵中含有一些草酸钙，容易在人体内形成结石，肾功能不全者一定不要尝试，身体最重要。
3、容易腹泻的人容易腹泻的人吃了寒凉性的秋葵情况会更糟糕，如果不小心误食，出现了身体不适一定要尽快去医院哟!
讲了关于秋葵的这么多知识，大家一定都知道怎么办了吧!最后还是要提醒大家注意自己的身体健康，特别是秋葵的禁忌人群，千万不要贪嘴哟，哪怕再好吃的东西，只要不适合自己，都千万不要吃哟!身体健康最重要了。秋葵虽好，也不要贪多哟!
现在很多人都推崇健康生活，吃蘑菇就是现在人追求的生活方式之一，如果你问这是为什么呢?那么你一定对蘑菇还不太了解，蘑菇的成分和价值可不是一般的蔬菜能比的!所以今天小编就好好给大家介绍一下蘑菇的营养价值和功效吧!
蘑菇的营养价值及功效一、营养价值蘑菇中含有多种营养成分，大家知道吗?
1、蘑菇中的蛋白质含量是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍
2、蘑菇中含的葡萄糖使它的营养大大提高，并使蘑菇尝起来有一种可口的微甜余味。
二、功效1、解毒
蘑菇中富含的维生素C能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外，所以有解毒的功效。这对人体的健康很重要。
2、预防便秘
蘑菇含有丰富的膳食纤维，因此蘑菇能够防止便秘、降低血液中胆固醇水平。
3、减肥
蘑菇是那种营养价值很高，不过热量却很低的食物。所以如果以蘑菇作为主食材料，不但不会缺乏营养，还能减肥。
除了上面具体介绍的几个重要作用外，蘑菇还有安神、抗菌、降低血糖、降压、降胆固醇、抗癌的作用哦，虽然这些都是辅助作用，不过如果能好好利用是能起到大作用的。那么我们在吃蘑菇的时候都有什么禁忌呢?
蘑菇的食用禁忌1.对不确定或不熟悉的蘑菇最好不要吃，有一定风险，因为蘑菇中含有毒蘑菇，如果吃到毒蘑菇就不好了。
2.蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。这两个食物一起搭配会引起食物中毒，引起身体不适。
3.蘑菇在中医上来说算是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
所以蘑菇虽然好吃，而且营养丰富，不过毒蘑菇也是很多的，所以大家一定要注意了，关于蘑菇的禁忌也要好好记住，这样才能安全的食用蘑菇，享受蘑菇!
芜菁是一种非常好的蔬菜，它经常被做出咸菜来进行售卖，不仅如此，它还可以生吃，若是不想生吃，它还可以用来煮汤或是炒着吃，味道都是非常不错的，这只是芜菁受欢迎的原因之一，还有一个比较重要的原因就是芜菁有非常多的营养，这些营养对我们的身体有许多的好处。
芜菁有什么营养每100克含水分87～95克、糖类3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、纤维素0.8～2.0克、维生素C19.2～63.3毫克，以及其他矿物盐。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。芜菁含糖和淀粉比萝卜多，还含大量的维生素。
以上就是关于芜菁有什么营养的介绍，下面我们来看看在种植芜菁时要怎么施肥。
施肥管理芜菁在其苗期，容易生病，最主要的就是跳岬病，若是患上这种病要及时进行处理，一般需要在每天的早上撒一些草木灰，这需要你撒2-3次，或喷撒适宜的胃毒杀虫剂1～2次进行防治。苗后除草一次，3～4片真叶时间苗中耕，6～7片叶时定苗并追施氮肥，块根膨胀期追施磷钾肥。有条件时应适量灌水。种根栽培后要适时除草、灌溉、追肥。株高1米时应采取防倒状的措施。氮、磷、钾的施用比例为1.5：1：2。
芜菁有非常多的营养，所以我们可以多吃一些芜菁，另外若是家里有种植芜菁的朋友，在给芜菁施肥的时候一定要小心一些，按照要求来进行施肥，施肥在芜菁的种植过程中占有很大的地位。
大家在过年时候都喜欢吃芒果，芒果又名檬果、庵罗果、蜜望子、香盖,为漆树科芒果属热带常绿大乔木芒果的果实。芒果的名字来源于印度南部的泰米尔语。芒果又名望果,即取意“希望之果”。芒果产于热带地区,其外形为鸡蛋形,也有圆形肾形、心形;皮色有浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,有纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
芒果原产于印度及马来西亚。但野芒果树结的芒果不能食用,由印度人栽培成可吃的芒果,距今已有400多年的历史了。据传说,当时有个虔诚的佛教信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼,好让他在树荫下休息。至今,在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶花和果的图案。目前,人们一致认为,第一个把芒果介绍到印度以外的人是中国唐的高僧玄奘法师,在《大唐西域记》中有“庵波罗果,见珍于世”这样的记载。
营养成分芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个能生津止渴,消暑安神。芒果的营养价值很高,含有糖类、蛋白质、芒果酮酸、萝卜素及多种维生素等营养成分,其中又以维生素A和维生素C的含量最高。同时芒果还含有钙、磷、铁等人体所必需的无机元素。维生素A的含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素的含量也超过橘子、草莓。
滋补养生芒果除食用外,还具有极大的药用价值。中医学认为,芒果性凉,味甘、酸入肺、脾、胃经。具有益胃生津、止呕止渴、利尿的功效,主治胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多、气喘等病症。此外,用鲜芒果叶煎水洗患处,治湿疹癌痒;芒果核适量,水煎服,治睾丸肿大。《岭南采药录》:“治枪弹伤,芒果叶煎水洗;铁屑入肉,取叶捣烂敷罨。(1)防癌抗癌芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食用芒果对防治结肠癌很有裨益。(2)美化肌肤由于芒果中含有大量的维生素,其丰富的B-胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。因此,芒果还是预防皱纹的最佳水果,经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。芒果中特有的芒果苷,有明显的抗氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老,提高脑功能,可见芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。(3)降低胆固醇、甘油三酯芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中维生素C的含量也很高,且具有即使加热处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。(4)止晕止呕芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用,效用与酸话梅一样。不习惯坐船者,饱受颠簸后胸口发闷,不妨将芒果当“药。孕妇胸闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
(5)杀菌作用芒果未成熟的果实及树皮,能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
青芒果要如何催熟呢?渐渐到了芒果上市的季节，有些人喜欢购买青芒果然后自行催熟再食用。那么，青芒果催熟的方法都有哪些呢?青芒果的营养价值又有哪些呢?今天，就来为大家一一解答吧。
青芒果的功效
治疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
祛压降脂：防高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
青芒果的切法
先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌。
那么，想要催熟青芒果应该怎么做呢?
青芒果的催熟方法
用药物催熟青芒果。大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
用水果催熟青芒果。许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
最后，要提醒大家的是青芒果不宜多吃哦。
枣又名枣子、红枣、良枣、美枣,为鼠李科多年生落叶小乔木植物枣的成熟果实。枣因滋味甜腻如蜜,古时称为“木蜜”。因颜色红浓,又名“红枣”,与小如樱桃的山枣(酸枣)相比,名曰“大枣”。自古以来大枣就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,并为“五果之王”。更有俗语云:“一日吃三枣,一辈子不显老枣原产于中国,是我国果树栽培中历史最久的果树之一,已有5000多年的栽培历史。早在《诗经》中已有枣和棘(酸枣)之分,《诗经·豳(bin)风》有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》中记载苏秦对燕文侯说:“北方有枣粟之利,民虽不细作,枣粟之食,足食于民。”指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣粟救民的事,所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”、“木本粮食“。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪由欧洲传入北美。大枣是古今馈赠病人、孝养父母的礼品。枣因红色在我国人民心目中象征着吉利、美满和幸福,在各种喜庆和年节时,大枣都是不可缺少的吉祥物。《左传》中载:“女贽不过榛栗枣修,以告虔也。”民间结婚,有在被子四角隐藏大枣、花生、栗子、核桃,即取谐音“早(枣)生(花生)贵子(栗子)”之意。
营养成分
枣的营养极为丰富,蛋白质的含量较高,含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%~80%,可代替粮食,所以枣是一种重要的木本粮食。枣含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P,尤以维生素C和维生素P含量最高,居各种水果之冠,在鲜枣中维生素C的含量比相橘高7-10倍,是苹果的75倍,比猕猴桃高4~6倍。因此,有“活维生素C丸”之称。而且临床研究证实,连续吃大枣的患者,身体恢复能力比单纯服维生素药剂快3倍以上。枣中还含有参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷,这种激素在干红枣里含量最高。因其营养丰富,被称为“五果”之一,与人参、龙眼齐名而被列入滋补佳品。
食用功效
俗话说,“一日吃十枣,医生不用找。”大枣作为中药应用已有2000多年的历史。中医中药理论认为,大枣性微温,味甘,入脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,可生食、煎汤,或煮粥,作丸,可谓是牌胃虚弱、气血不足、食少便唐,倦怠无力、心悸怔忡、失眠、多梦等患者良好的保健营养品。
(1)防治心脑血管病 大枣能降低血液胆固醇、甘油三脂的含量。大枣含大量维生素P,能健全人体毛细血管,可防治脑溢血和毛细血管的出血。日本科学家研究发现,大枣中含有大量的环磷酸腺苷,具有扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养的功能。因此,常吃枣可使全身气血调和,对防治心脑血管疾病大有好处。
(2)保肝作用 在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。大枣中的维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
(3)增强免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖的作用,可提高机体免疫力;并含有大量的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
(4)抗癌作用 大枣除含有维生素C和烟酸外,还含有三菇类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都有抑制癌细胞的功能,其中山楂酸的能力,超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶;二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的功能,但却有调节细胞分裂的作用两者协同作用的结果,可使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。动物实验也证明,在同样饲喂致癌物的情况下,加服大枣的动物,出现消化道恶性肿瘤的百分比,只有未服大枣动物的一半。因此,肿瘤患者在应用其他抗肿瘤措施的同时,可每日食用大枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗副作用的功效。
(5)镇静安神 从大枣乙醇提取物中分离出的黄酮双葡萄糖甙有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。大枣对妇女更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。
(6)防治骨质疏松和贫血 大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会发生骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易贫血,大枣是他(她)们十分理想的食疗佳品,其效果通常是药物不能比的。大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。
(7)预防胆石症 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇减少了,结石形成的概率也就随之减少了。
(8)美容作用 大枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新生细胞迅速生成,凋亡细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量,这样肌肤就会变得光滑细腻,有弹性,因此,在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
食用禁忌
枣是我国人民爱吃的果品,可生吃,也可熟食;还能用于烹调,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味,又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品,如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、枣炸糕、长寿糕等,做成枣泥馅料,可制作各种糕点。以大枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。服食生枣过多易引起下腹胀满,湿痰积滞、腹胀、舌苔厚腻,疳疾龋齿者忌食。糖尿病患者不可多食。红枣忌与葱、鱼同食,与葱同食会引起五脏不和,与鱼同食会使腰腹作痛。牙病患者不宜食用枣，黑枣不宜空腹食用。
芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅是因为它的味道很美味，做法多样，还有就是经专家研究，芹菜含有多种营养物质，这些物质对我们的身体有着很大的好处，那么芹菜的营养有哪些呢?我们来研究一下。
芹菜的营养介绍芹菜是有很多营养的，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜要高1倍多，且铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
以上就是关于芹菜营养的介绍，下面我们来看看芹菜汁要怎么做。
芹菜汁怎么做1、首先选出一些芹菜，摘去叶子，留下芹菜梗，把它用清水洗干净，之后用刀将芹菜切成一小段一小段的，之后再拿出来一个苹果，把苹果切丁。
2、在锅里烧些开水，把芹菜段放入开水中焯几下，捞出后用凉水浸泡。
3、取出榨汁机，将榨汁机用清水清洗干净，之后把准备好的苹果小块和芹菜小段倒入榨汁机中，加入适量的水，然后就可以开始榨汁了。
4、榨好汁后，先过滤掉残渣，再将其倒入杯中，为了让味道更好，可以加一些蜂蜜，搅拌几下，一杯新鲜的芹菜汁就做好了，下面你就可以享用了。
芹菜的营养是非常丰富的吧!那么在以后的饮食中，要多多食用芹菜，可不能挑食呀!若是觉得用芹菜做菜不好吃，可以考虑将新鲜的芹菜榨汁来喝，营养也是一样的。
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