您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《雪菜是什么菜做的?知道这些再也不会怕做不出美味的雪菜了!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
腌菜大家一定没少见过，它甚至是某些人餐桌上的常客。不过腌菜其实是一种泛指，大家又知道吗?腌菜还涵盖了雪菜、酸菜、梅菜、榨菜等经加工后，腌制出独特味道的食品。这么多种腌菜中，小编最常见到的腌菜是梅菜，而关于雪菜的了解甚少。到底雪菜是什么菜做的呢?小编对此很是充满兴趣，有着和小编一样疑惑的你不妨跟上，一起了解雪菜吧!
雪菜是新鲜的雪菜制作而成的没错，经过小编的一番调查发现，作为腌菜的雪菜是用一种名叫雪菜的蔬菜加工腌制而成的。
雪菜(蔬菜)雪菜，又称雪里蕻，是芥菜的一个变种，主要产地在长江流域地区。其株高可达50cm，株型直立且紧凑;叶片为色，叶缘布有大小锯齿;叶柄颜色稍浅，为浅绿色，横截会发现叶柄截面与弯月状类似。雪菜的可食用部位有两个，那就是叶片和叶柄，也是作为腌菜的主材料。
雪菜是用什么菜做的，大家已经知道了吧?那么腌制的方法大家又知道吗?用盐腌制脱水后的雪菜20天左右即可，这是大家都知道的，那么在腌制的过程需要怎么做才能保证腌制出来的雪菜味道鲜美呢?不知道?那就来学习一下吧!
腌制雪菜的注意事项1、 新鲜的雪里蕻，确保腌制的材料拥有较高的新鲜度是制作出美味雪菜的第一步;
2、 确保雪菜的不可食用部位去除干净，避免杂质参杂影响口感;
3、 腌制过程中需要进行倒缸操作，这是为了去除雪菜本身的辛辣味，保证腌制出来的雪菜味道咸而不带辛辣味。
鲜味和香味并存的雪菜，不仅咸度适宜，还口感脆嫩，怪不得会被这么多人喜爱。小编在这次的探讨中也对雪菜有了进一步的了解，相信你们也一样。在了解完后，小编现在只有一个想法，那就是赶紧去菜市场购买雪菜，然后回家腌制雪菜，有一样想法的朋友就一起来吧!
延伸阅读
菜市场里的蔬菜品种很多，每种蔬菜在不同的地方也都有着不同的名字。小编作为一个厨房小白，前几天在菜市场发现了两种不怎么熟悉的蔬菜名字，一种是竹叶菜，另外是汉菜。这两种蔬菜有点像却又有着不同的名字，那么这两种蔬菜有什么不同呢?好奇心爆棚的小编我特地调查了起来。
竹叶菜和汉菜的不同竹叶菜竹叶菜就是我们口中的空心菜，因为茎干中空，叶子和竹叶相似，因而得名竹叶菜。竹叶菜的功效很多，可以解热解毒，强心利尿。常常被用于治疗急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，等急性炎症。
汉菜汉菜其实更为常见的名字是苋菜，苋菜分为两种，一种菜叶里带有红色，做菜时可以把里面的红色煮出来，另外一种则是纯纯的绿色，乍一看还真和竹叶菜有几分相似，但是的的确确是完全不同的两种蔬菜。同样的，汉菜的功效也很多，有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。
现在小白算是分清了这两种菜的不同，那么炎炎夏日，不妨我们再了解看看清凉解暑的竹叶菜的好吃做法吧!
竹叶菜的做法竹叶菜粥主料：粥一碗，竹叶菜梗一把，蒜两瓣，油少量，盐少量
做法：先将蒜和竹叶菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底均匀沾上油，接着把蒜米放进锅里，放盐，放竹叶菜梗炒一下至软，再放进白粥即可。
竹叶菜炒肉主料：竹叶菜，瘦猪肉，盐适量，糖适量，油适量。
做法：首先将竹叶菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;接着在锅内放油。加入肉末煸炒，最后加入盐、糖，略炒后放入竹叶菜翻炒，片刻即可，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。
蒜末竹叶菜材料：竹叶菜，蒜末，食用油，盐，糖，鸡精
做法：将竹叶菜去叶，，用手撕成差不多长短的段状，洗净，沥水待用，在锅中倒入正常用量多些的食用油，下蒜末，喜欢吃辣可下点红的干辣椒，蒜爆香之后倒入竹叶菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟时加盐和糖，鸡精调味翻炒均匀后即可出锅装盘了。
现在作为小白的你们是不是和小编一样，可以分清竹叶菜和汉菜了呢?那些想在家中做菜的小伙伴也可以看看小编提供的菜谱学习一下!
如果你在农村地区长大，或者对农村比较熟悉，应该听说过刺儿菜。刺儿菜是一种非常营养丰富的野菜，适应性很强，除了海拔较高的地区不能生长外，在全国各地几乎都有分布。刺儿菜也有一定的药用价值，既能调理身体，又可治愈疾病。刺儿菜营养十分丰富，大家知道他是怎么吃的吗?
刺儿菜做法1. 凉拌刺儿菜最常见的吃法是凉拌，拌完就可以直接食用，非常简单。我们可以调成各种各样味道。做法是将刺儿菜在沸水中煮至褪色，然后取出放到盘子里，准备把你最爱的调味料放入已经煮熟的刺儿菜中搅拌，然后均匀地将酱汁洒在刺儿菜表面就可以了。
2. 煮粥刺儿菜粥的味道尝起来很淡，很香。做法是先炒刺儿菜，记住什么都不要放，然后洗去粘液，之后把刺儿菜切碎，放在锅里煮就可以了。如果你觉得有一点淡，可以加一些盐。
3. 炒肉刺儿菜炒肉片是一种常见的食用方法。首先，我们应该把刺儿菜切成段，清洗泥浆和污垢。然后我们应该把瘦肉洗净放进碗里。用油和盐浸泡一段时间。然后把腌肉倒入锅中，用油炸。等到其七分熟的时候和艾草一起炒，就可以出锅了。
4. 刺儿菜炒蛋把鸡蛋放入碗中，然后与盐混合，再放一点辣椒。然后将鸡蛋液倒入油锅，煎至半熟，之后再把刺儿菜倒进碗里炒一下就可以了。
刺儿菜怎么做小编就介绍到这里了，它的做法还是很简单的，基本做几次就能熟练掌握了。前文有提到，刺儿菜有一定的药用价值，接下来小编给大家讲一下刺儿菜的具体功效吧!
刺儿菜作用1.刺儿菜捣烂后，敷在伤口处可以抑制出血。
2.刺儿菜具有较强的止血作用。用于月经过多及血热所致失血过多。
总体来说，刺儿菜的做法还是很多样的，可以根据自己的习惯选择自己喜欢的，而且还有调理身体的作用，经常吃刺儿菜对身体健康也十分有利。
雪菜是芥菜的一种，它具有丰富的营养价值，是民间常用草药可食用还可以用于外敷。雪菜除了新鲜食用之外，还可以经腌制加工后再食用，腌制后的雪菜香气四溢、滋味鲜美，闻一闻都会口水直流。不如，今天就来和小编一起来了解一下雪菜的腌制大法吧!
雪菜怎么腌制？雪菜腌制方法一晾晒在通风处半天，将黄叶去掉，将雪菜用水洗干净后切成粒状。再把盐在雪菜粒上，均匀搓揉后放置十分钟。
用手挤压雪菜，挤出水分后放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，要将坛子压紧，大约腌制20天就可以食用。
雪菜腌制方法二这种方法是速成法，可以使雪菜快速入味。
先去掉雪菜黄叶，取一小把整棵放在盆中，加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。揉搓时不要太用力，保持整棵的完整。
把所有的雪菜搓好后，放入坛中，腌菜的坛子一定要保证无油无水。
将揉雪菜出的水倒入坛中，压上石头盖上盖，封密后将坛子放在阴凉处，两个星期左右雪菜可以食用了。
雪菜腌制方法三同样是先摘掉黄叶，然后清理烂叶，用清水冲洗干净根部的沙土。
在天气晴朗的时候，将雪菜倒挂晾晒，晒到发蔫。将腌菜的坛子里处清洗干净，再用热水把内壁烫几次，然后擦干水放在阳光下晾干。坛子要保证无水无油。
锅中放水，加入粗盐，烧开水，待粗盐融化后，晾凉备用，盐和菜的比例约1：20。把晒蔫的雪菜摘掉晒黄的叶子，一棵棵码放在坛中，压紧实。在操作时，注意手应是干净的。最后倒入粗盐水，没过雪菜，加重物压紧。
雪菜腌制方法四外面买回来的雪菜削去老根，去掉黄叶，放在阳光下暴晒一天。雪菜晒过后放在清水中清洗干净，挂在衣架上晾半天。
取一把雪菜，撒入盐和花椒揉搓均匀，所有的雪菜依次揉匀花椒和盐放置在大的容器中。
每天把雪菜上下倒2次，倒2天，使雪菜吃盐均匀变软，体积大约缩小一半。将拧成小麻花辫状的雪菜放到坛子中压紧，加白酒到腌雪菜渗出的水中搅匀倒入坛内，坛口清理干净，加盖，注满清水并保持坛口的水位，放置在阴凉处腌制30天以后就可以食用了。
腌制雪菜的方法居然有这么多，小伙伴们阅读完后有了解到吗?其实雪菜不仅仅好吃，它还营养丰富。于是为了让大家更加了解雪菜，下面小编就给大家介绍雪菜的营养价值!
雪菜的营养价值1、雪菜腌制后有种特殊的鲜香味，能促进消化功能，增进食欲。可以开胃消食。
2、雪菜还具有防治便秘的作用很适合老年人食用，对用眼过度的人眼睛也有好处。
3、由于雪菜含有很多强活性的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，故有醒脑提神，解除疲劳的作用。
4、雪菜还有消肿解毒的作用，能促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
今天的内容就到这里啦，大家知道了如何去腌制雪菜了吗?之前没试过腌制雪菜的小伙伴，不妨就按照小编说的去动手试一试吧，希望大家都可以腌制出美味的雪菜!
相信美味又营养的雪菜会是许多人的心头爱，但是腌制雪菜既需要工具又需要时间，这可不是所有的小伙伴都能忍受得了。幸好，商家们已经发现了这一点，现在市场上已经有许多袋装雪菜出售，对于那些心急的吃货来讲确实是一种福音。不过，最近有一些关于袋装雪菜的争执：袋装雪菜能不能直接吃?究竟外面买回来的雪菜吃前要不要再处理呢?现在就来探讨一下吧!
袋装雪菜能直接吃吗?一、认识袋装雪菜我们在市面上常见的袋装雪菜多以真空包装为主，而真空包装其实并不能延长食品的保质期，需要配合杀菌、灭菌等程序，其中还会适当加入防腐剂，这样才能达到延长保质期的理想效果。
二、袋装雪菜的吃法由于袋装雪菜在加工处理的时候大多会加入适度的食品防腐剂，借此延长保质期。所以小编推荐，从外面买回来的袋装雪菜在食用前需要进行简单地浸泡冲洗，去除雪菜表面的附着的添加剂。
此外，雪菜经过腌制过后会有大量的盐分停留在叶片上，即使是袋装雪菜也不例外，而腌制过后的雪菜含有亚硝酸钠，这种物质是致癌物质，不能多食。因此在食用雪菜前简单的清洗，可以减少亚硝酸钠的残留，减少人体的摄入。
看来为了身体健康，袋装雪菜在食用前还是先处理一下再食用为好。不过又有小伙伴会提问：袋装雪菜要怎么挑才能避免买到劣质产品呢?确实，现在市场上鱼目混珠的产品不少，我们想要吃到安心的袋装雪菜也要学会分辨才可以!
购买袋装雪菜的技巧1、应在正规的大型商场或超市中购买袋装雪菜。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、选购大型企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
3、不能购买出现胀袋，汤汁清晰不浑浊，固形物无腐败的现象的袋装雪菜。因为倘若该产品出现胀袋，就意味着该产品可能已经被细菌侵入并成功繁殖发酵，变得不能食用。
4、仔细查看袋装雪菜的生产期和有效期，近期生产的雪菜应最先选择。
记住以上的购买袋装雪菜的技巧了吗?其实不仅仅是购买袋装雪菜，大家在购买其它包装食品时也可以套用，麻烦不是关键，最主要的是大家要带眼购物，别买了劣质食品，到时候吃坏肚子才更麻烦!
厨房的世界很难懂，入门容易但要了解其中的各种却是要耗费不少时间，单指食材这方面的知识就有不少难点。最近，不少厨房小白向小编吐槽，辨别食材真的很困难，就如梅菜和雪菜来讲，它们长得这么相似，却说是不同一种食材，对此很是苦恼。于是，为了广大朋友们着想，小编今天就来解答梅菜和雪菜到底是不是一样这个疑惑!
梅菜和雪菜一样吗?答案就是不一样，它们是两种不一样的食品，接下来就讲述一下它们之间的区别吧!
产地不一样梅菜的主产地在梅州地区、惠州地区，其中惠州还被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。
而雪菜则是主要活跃在长江流域地区。
食用方法不一样雪菜除了能当作腌菜食用，还可以新鲜食用。
梅菜主要是腌制后食用，大都数人采摘鲜梅菜后经腌制再脱盐等工艺后再食用。
味道不一样雪菜的味道偏酸甜，同时还会带有一股特殊的香辣味，口感清脆鲜美。
梅菜的主要味道是咸，不会像雪菜一样带酸，它也会带有香味，可以独成一道菜，也可以当中配料制作。
厨房小白们是不是已经恍然大悟，原来梅菜和雪菜不仅不一样，还有这么多区别。已经成功分辨出它们两者的朋友，不如我们现在就来了解一下梅菜的制作方法吧!
梅菜的制作方法备料梅菜、盐
做法先在容器底部铺一层盐，然后将惠州梅菜与盐调匀，装入容器中压紧;
材料放置完毕后，再把梅菜堆成馒头型，在它的表面撒上一层盐;
容器用竹栅盖好，并在上方压上重物，等候三十天;
腌制好的梅菜需要放在阳光下暴晒，直到晒干为止，这样正宗的惠州梅菜就制作完毕了。
原来梅菜的制作工艺也不是想象中的复杂，厨房小白们也不妨尝试一番，或许这是继成功分辨出梅菜和雪菜之后，又一个升级的渠道。心动的朋友们就赶快动手，直奔厨房大神的目标吧!
茉莉花具有辛、甘、凉、舒胆明目、清热解毒、利湿作用，其性辛热、无毒。大家一般只知它可以当做饮品，却不知茉莉花也可以做成美味佳肴。
茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人，且还有一定的食疗作用。
茉莉冬瓜汤
在煮冬瓜汤时加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。
茉莉花氽鸡片
先将鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分。把盐及水淀粉、鸡蛋清调匀，拌入鸡片。茉莉花择去蒂后洗净。再将水烧开，锅离火，把鸡片理平逐片下锅，再上火略煮，捞出。最后烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味。盛热汤再把鸡片烫一下，捞入汤碗内。放入茉莉花，注入调好的鸡清汤即成。
茉莉花烟熏鲳鱼
散发着阵阵茉莉花茶清香的鱼，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一试倾心。
茉莉花蛋酥
它是采用茉莉花茶粉制作成酱料，然后与蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中带有甜味，适合饭后品尝。
茉莉花有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。
茉莉香薰鸡
主料：茉莉花茶叶，仔鸡。
调料：生抽，老抽，酒，白糖，芝麻。
制法：
1.先调制卤水：将一杯生抽(其中含1/10老抽)、一杯清水、一杯酒、少许糖拌匀。
2.把原只鸡放到卤水中煮约20分钟至熟。
3.锅置火上烧热，炒香茉莉花茶，锅内置一架，架上摆上熟鸡，加盖，让茶叶的香味将鸡肉熏10分钟。
4.将鸡切块，装盘，卤水汁内加入炒香的芝麻装入小碗，鸡肉蘸汁食用。
听着都想流口水，以此花入菜，想必做出来的食物定是人间美味！
雪菜是芥菜中的一种，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜。都说雪菜是许多人饭桌上的常客，但根据小编收集的资料显示，有不少匿名网友纷纷表示说家里来来去去都是那几道菜，已吃腻。面对这种情况，掌握厨房一线工作岗位的主厨们也表示很是苦恼。不过现在没关系了，今天小编会公开雪菜的做法大全，用美味的雪菜料理去征服她们的胃吧!
雪菜的做法大全雪菜鱼头豆腐汤主料鱼头1个、豆腐500克、雪菜50克
做法鱼头清洗干净，对半切开备用;
取汤锅放入生姜、蒜;
豆腐切块，放入汤锅中;
雪菜洗净，切成一小段，放入汤锅中;
另取一锅，放入食用油，下鱼头煎，煎至两面微黄即可;
煎好的鱼头放入汤锅中，加入料酒、生抽、老抽和食盐，再加适量的凉水，接着盖上盖子，开大火;
大火烧开后转小火，慢炖，直到豆腐出泡即可。
雪菜炒百合主料雪菜腌菜300克、鲜百合200克
做法将雪菜洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用;
锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪菜煸炒;
煸炒2～3分钟后，再加入百合同炒，略加水，下适量精盐调味;
旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
雪菜豆腐虾仁主料豆腐1块、虾仁适量、雪菜适量
做法起油锅煸炒虾仁，用料酒去腥，盛出备用;
豆腐绞碎翻炒，加入雪菜和虾仁，放入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
雪菜豆皮主料雪菜200克、千张3张、红椒少许
做法锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟;
把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎;
炒锅倒油爆香葱姜、红椒，接着倒入雪菜翻炒片刻;
加入白糖继续翻炒出香味，后加入豆皮翻炒均匀;
加入少许盐，鸡精调味，淋入香油，将所有材料翻炒均匀即可关火装盘。
雪菜的做法还有很多方法，今天小编就先介绍到这里，剩下的做法就由大家去探索吧!不如现在我们来了解下雪菜有什么功效，加深我们对雪菜的认识吧!
雪菜的功效解毒消肿雪菜有解毒的功效，能抑制细菌毒素的毒性，抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。
开胃消食雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，帮助消化。
明目利膈雪菜组织较粗硬，含有胡萝卜素，因而有明目作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
宽肠通便含有丰富食用纤维素的雪菜，能够促进肠道蠕动，进而可起防治便秘的功效，老年人及习惯性便秘者食用尤其适合食用。
原来常见的雪菜，即使看似平平无奇也暗藏用处，果然不能小看每一种食物。阅读完本篇文章的你们是不是已经解开苦恼了?如此多花样的雪菜料理，谁还怕被人嫌弃呢?
蒲菜作为菜品在我们国家已经有两千多年的历史，在悠久的历史长河中，蒲菜依靠着它的美味与营养能够在菜桌上继续出现。蒲菜可以多种做法，其中包括扒、烧、烩、炒、熬等。它还可以作为饺子馅，蒲菜饺子是一道淮扬菜，味道极好，今天小编就带给大家蒲菜水饺的做法。
蒲菜水饺怎么做?主料：蒲菜 400克、猪肉 400克、面团 700克
辅料：葱 10克、姜 6克
调料：料酒 15毫升、酱油 20毫升、甜面酱 30克、盐 5克、花生油 30毫升、胡椒粉 2克、味精 2克
烹饪步骤1.先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末。
2.把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3.肉馅中放入蒲菜末，放入葱、姜末拌匀，放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
4.把面切成均匀的剂子，按扁，擀成薄皮，放入肉馅包起来即可。
5.锅里放热水，开锅后放入水饺，煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。
大家看完文章后，现在已经知道蒲菜水饺怎么做了吧，是不是觉得制作蒲菜水饺很简单啊?准备迫不及待去尝试一下。希望大家能品尝到美味的蒲菜水饺。在日常生活中，我们也经常会做其他的水饺。那么小编再给大家介绍一种白菜水饺。
白菜水饺制作水饺1、 猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉
2、 倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。(提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。)
3、 再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。(提示：让白菜汁及空气融入绞肉中，会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。)
4、 最后拌入白菜末。
5、 整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。
煮水饺1、 锅中倒入8分满的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。
2、 待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮流通，再重覆加水步骤1—2次。
3、 至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可
沾料酱油沾料：酱油1小匙，麻油1/4小匙、米醋1/2小匙调匀即成。
大家应该学会了两种水饺的做法了吧，在日常生活中可以选择自己喜欢的口味自己亲自动手做哦，今天的介绍就到这里了，谢谢大家的阅读！
大家应该在日常生活中经常见到蒲菜，并且经常食用它，蒲菜可以做成很多的美味的菜品，如虾子炒蒲菜、蒲菜炒肉。这些菜都有其独特的风味和鲜美的口感，让人享受其中，回味无穷。大家可能在生活中会产生疑问，蒲菜是什么植物？本片文章就为大家介绍一下蒲菜到底是什么植物?跟着小编，大家一起来认识一下吧。
蒲菜是什么植物蒲菜为香蒲科植物香蒲地下根状茎先端的嫩芽。它是一种营养丰富的蔬菜之一，它含有人体所需的氨基酸和矿物质，而且食用的方式也是有很多的，比如说炒着吃，煮着吃等。蒲菜每年春秋季挖假根茎食用，另外嫩花序也可以食用，可拌、炝、炒、扒、烧、炖、煮、焖、做汤、制馅、熬粥等。
蒲菜也就是香蒲的嫩芽，这点大家都清楚了吗。蒲菜做的菜既美味又很有食欲，蒲菜还有很高的营养价值，小编想给大家介绍一下蒲菜的击倒菜品，那想了解的朋友就一起跟随小编往下看。
蒲菜做法一、香蒲狮子头食材：净猪肋条肉800克，鲜蒲菜心400克，虾子20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量。
做法：1、将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀;
2、蒲菜心洗净焯水，编成席状，将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住;
3、取砂锅一只，倒入鲜汤.调虾子、精盐、料酒置火上烧沸，然后将肉丸排放砂锅中，加盖，微火炖约2小时即可。
二、开洋炒蒲菜食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐110克，葱姜汁35克，干淀粉80克、油适量、鸡精适量等等。
做法：1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段;
2、开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用，热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒;
3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。
相信大家已经很了解蒲菜是什么植物了。看完文章后，大家是不是想迫不及待做一道美味的蒲菜呢？希望大家能好好享受美味的蒲菜。本篇文章对蒲菜是什么植物就介绍到这这里了，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
大家知道什么是雪菜吗?相信大家都会回答小编这样的答案：是芥菜的一种，别称有雪里蕻、九头芥等，在冬春两季的餐桌上最常见。这些回答都很正确，但小编却听到了一个特别的回答——雪菜就是雪里红!雪菜就是雪里红吗?小编可以回答这个答案是错的，雪菜不是雪里红，不服气的小伙伴不如阅读完这篇文章再反驳?
雪菜和雪里红的区别概念不同雪菜可以是指蔬菜，是芥菜的一个变种，它株型直立且紧凑，叶片有锯齿分布;
雪里红主要指腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品的名字。
禁忌人群不同由于雪菜可以新鲜食用，且具有丰富的营养价值，有排毒、开胃消食、明目等功效，对孕妇来讲是一种可以补充大量营养的绿色蔬菜;
雪里红多经过多层工艺加工，常常采用盐去腌制，属于高咸食品，并不适宜怀孕期间饮食需要清淡的准妈妈食用。
用法不同雪菜除了可以用作食疗之外，还可以用于外敷，可治疗跌打损伤、关节疼痛等病状;
而雪里红是加工过的食材，只能用食用。
总结说一句就是，雪菜包括雪里红，但雪里红不能等同于雪菜，现在大家都知道小编为什么要反驳你们的答案了吧?还有我们都说雪菜是芥菜的一个变种，那它们到底是一个怎样的关系呢?
雪菜与芥菜的关系首先，我们了解到芥菜能分成好多种，有叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜，而雪菜就是其中的叶用芥菜。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。也就是说把变种为无可食根茎，只是叶子的则称之为雪里红，多盐腌后吃，味道更刺激。新鲜的雪菜会有辛辣味，所以常常是腌着吃。
原来根据食用部分的不同芥菜还能被分成如此多的品种，怪不得我们在日常生活中总是把酸菜、榨菜、雪菜等混淆了。不过，阅读完我们的文章之后，各位小伙伴们是不是都能成功的了解到它们之间的区别?希望本篇文章能对大家有用处!
杜鹃花不但有一个非常好听的名字，它的观赏价值也是非常高的，因此它被广泛的用做盆栽种植，但是大家知不知道有一些杜鹃花的品种是有毒的，今天小编就为大家介绍一下什么样的杜鹃花是有毒的吧!
哪些品种的杜鹃花有毒一、杜鹃花的品种杜鹃花的品种非常多，他有毒的品种大约有六十多种，而且这些品种几乎都是产自于我们的国家，某一些的毒性非常的强烈。就是不小心误食的话，可能会导致很严重的后果。
二、辨别方法辨别身边杜鹃花是否有毒，最容易也是最简单的一个方法就是看它的花瓣的颜色，那么鲜红色花瓣的杜鹃花，一般是无毒的，而黄色和白色的杜鹃花就是有毒的，并且他们的毒性非常强。除了它的花之外，它的叶片和根茎都是有毒的，我们千万不能够随意地食用。
原来我们平日里不怎么注意的杜鹃花竟然毒性这么强呢，那么负责任的小编，接下来就继续为大家讲一下，怎么预防中杜鹃花的毒吧!
预防杜鹃花中毒的小技巧一、小心种植既然我们已经清楚了白色和黄色的杜鹃花是有毒的，那么我们就不要以身试法的去种植白色和黄色的杜鹃花了，我们若是不种植的话家里面的人误食它的可能性会小很多。
二、摆放的位置如果我们养了白色和黄色的杜鹃花的话，那我们平日里就需要特别注意一下它的摆放位置，家里面的小孩或者是猫猫狗狗能够够得着的地方就尽量不要摆放杜鹃花了。
以上就是小编今天为大家整理的关于杜鹃花哪些品种有毒的相关知识了，现在大家是不是都已经清楚了，红色的杜鹃花是没有毒的，而黄色和白色的杜鹃花是有毒的，我们一定要多加小心啊。
冲菜这个菜是什么菜，是不是很多朋友之前没有听说过冲菜呢，随便一想以为是别的地区的蔬菜种类呢!但是小编今天要来告诉大家一个知识点，冲菜是什么菜?不知道的朋友要是想知道，就来看看吧!看看是不是和你想的一样。
冲菜是什么菜冲菜其实是四川、湖南等地常见的腌制小菜，腌制冲菜的主要食材就是芥菜，而且要选用抽了菜苔开了一点点花的那部分来腌制，这样才能达到“冲”的效果。
冲菜的辛辣味很冲，跟芥末的气味差不多，盛上一碗放在你面前，会冲得你睁不开眼睛，如果吃上一口，你的眼泪就会流下来了。但是，习惯吃冲菜的人却感觉冲菜非常好吃，清脆、香辣、爽口，而且超级下饭。
这下了解了吗，也许很多时候你在超级市场上买过下饭菜，那其实就是冲菜了，在无形之中大家是吃过冲菜的。下饭菜其实是冲菜的代名词吧，冲菜知道的人不多，下饭菜是哪里都有的呢!进过小编对冲菜的解释，大家都了解冲菜是什么菜了吧!接下来说一下冲菜的作用。
冲菜的作用制作冲菜的原材料中含有大量的膳食纤维以及维生素C，有很好的消除多余脂肪的作用。另外，冲菜的茎叶中还含有莴苣素，所以尝起来稍微有点苦。
冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。
冲菜的味道其实特别好，就是腌制以后有一种芥末的味道，所以冲菜就由此得来的。冲菜在生活中应用广泛，和其他的菜一起搭配着吃非常的下饭，对于食欲不振、胃口不佳的人来说，无疑是一道很美味的开胃菜。以上就是这篇文章的内容，谢谢大家的阅读!
《雪菜是什么菜做的?知道这些再也不会怕做不出美味的雪菜了!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“种植物通心菜的知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
相关文章
最新更新
