植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《白芷的种植技术之如何收获加工》，希望您喜欢！
1、收获。白芷收获期一般在小暑至大暑之间，以叶片发黄时收获为主。收获过早，根尚未长大，干燥后常发生裂缝，产量品质低。收获过迟，消耗养分，根部呈木质化、质坚、粉性差、品质不佳，因天气不好，太阳小，不易晒干。从而影响产量和品质。采挖时应选择晴天，用刀割去茎叶，再用锄深挖，以免挖断、挖伤，挖出全根，抖掉泥土，忌水洗，及时运回加工干燥。若数量小，可置太阳下曝晒，晒至敲打时有清脆的响声为止。2、加工:白芷肉质根含大量淀粉，在收获干燥时常会遇到连续阴雨，不能及时干燥，易引起大量霉烂变质，为防止霉烂，可采用熏硫方法:①熏硫时将鲜白芷分大、中、小三级分别干燥，若数量小，可置太阳下曝晒。②若遇雨天，则应用木炭或无烟煤烘炕，炕时将大根放于烘架中央，小根放于周围，头部向下，不宜横放，装时不宜踩压，以利通烟。③烘时火力不宜过大，也不宜过小，以免炕焦或霉烂。④熏硫时不要熄火断烟，并要少跑烟，炕至半干时，翻动一次，将较湿的放在炕中央，较干的放在炕边，以继续炕至全干。⑤若数量较大，宜用烘房烘干。熏硫烤时头朝上，根放底层，中等放中层，小根放上层，支根放顶层，每层厚约2寸左右，不宜过厚。烘烤熏硫温度宜保持在60℃左右，每天翻动一次，烘烤熏硫6-7天，即全干。不论日晒或烘烤熏硫，在干燥过程中，均不宜中断或重压，以免腐烂或黑心。每1000公斤鲜白芷约需硫黄7-8公斤，熏时要不断加入硫黄，不能熄灭，直至连续熏透为止。熏24小时取样检查:用小刀切开，在切口涂以碘液，若蓝色很快消失，则表示硫已熏透，可灭火停熏，若蓝色反映不消失，则需继续熏硫，直至熏透，熏后抓紧晒干，以提供商品。
编辑推荐
9月下旬至10月上旬
(1)选地整地：选用地势高燥、土壤透水性好、阳光充足、土层深厚、土质疏松的夹砂土、黑砂土或冲积壤土。选晴天进行翻耕，深约30厘米，晒白1-2天再翻耕一次。亩施草杂肥1500千克，饼肥100千克左右，作成宽100-200厘米，沟宽33厘米，高约20厘米的龟背畦。
(2)播种：播前畦面泼浇人粪，待干后，再耙一下，将种子撒于畦面，盖上焦泥灰或垃圾肥，每亩1000千克，保持土壤疏松，有条件地区可盖草一层。
2月上旬至5月中旬(1)施肥：做到春前少施或不施，春后集中施。第一次在2月间，亩施人粪500千克，加水3倍稀释后再施;第二次在3月中旬，亩施人粪750千克，加水2倍再施;第三次在4月中旬，亩施猪栏肥1500千克或饼肥150千克，铺于株间或行间开沟施入，再施过磷酸钙25千克，人粪750千克或硫酸铵10-15千克。施后提沟泥覆盖。(2)定苗除草：当年白芷不除草疏苗，第二年2-3月间进行间苗、拔草定苗。按株距13-16厘米定苗，拔除弱苗、小苗、病苗及雄苗(苗较一般大、叶直立与地面呈45角)。封行后不再除草，施人粪一次。(3)排水：浙江此季节雨水多应及时排水，降低田间湿度。(4)拔除抬苔苗：5月开始，有少数植株生长旺盛，抽苔开花，影响地下部分生长，应及时拔除。(5)防病治虫：生长期发生斑枯病及黄凤蝶，须及时防治。
7月下旬至8月上旬(1)收获：先晴好天气，割去地上部植株，用齿耙依次将根挖起，抖去泥土，迅速运至晒场加工。(2)加工：剪去残存叶基及除去泥土，剪去须根，按大、中、小三档分别摊放在晒场上，切忌晒在水泥地上。也不使雨淋，晚上收回摊放在室内。为了防霉烂，可用硫黄熏蒸。熏时可按大小和不同干湿程度分别装入。大白芷装中间，中小白芷装周围，鲜的装底层，已晒软的在上层。装时不压紧，有利通烟。装好后用草包或麻袋严密盖好减少烟跑走，并注意人畜安全。500千克鲜白芷需用硫黄3.5-4千克，熏时要不断加入硫黄，不能熄灭，直至熏透为止。熏一昼夜后，定点取样检查，用小刀片将白芷顺切成两块，在切面涂碘酒，凡呈蓝色不消失，则表示还未熏透，须继续熏硫，若蓝色很快消失，已示熏透，可以灭火，待晴天再晒;如遇雨天，可用60℃的温度烘干，防止烘焦或枯心。干燥时，敲打几下有清脆响声即可。(3)留种：在白芷收获时，选择主根直、粗如母指，无分叉，健壮无病害的作种根。并在另地培植。选用阳光充足，土壤肥沃，基肥足并进行翻耕，按行距85-100厘米、株距35厘米开穴种，穴种一棵，根倾斜，不弯曲，覆土4厘米，上盖垃圾，施入人粪，再培土7厘米。于10月天气转冷时出苗。11月中耕除草一次，施羊猪栏肥，壅土于株旁培土6厘米，2月中旬再中耕除草，施人粪和磷钾肥，促进种子饱满。5月抽苔，在行间提沟泥培土或株旁用小竹扦扶植株，7月间种子陆续成熟，待种子变成黄绿色时，可分期分批采收。并将花序中间部位的种子采下留种用
1、概述(1)别名：红参、血参、赤参、紫丹参、红根等。(2)生长特点：为唇形科植物丹参(SalviamiltiorrhixaBge.)，以根干燥后供药用。主产四川、山东等县，现全国各地均有栽培。随丹参中成药的研究和开发，用途进一步扩大，故全国用量逐年增多。丹参有祛瘀止痛、活血调经、清心除烦等效用。治妇女月经不调、冠心病(有扩张冠状动脉增加血流量的作用)症瘕、积聚、骨节疼痛、心烦内热、痈肿丹毒等症。2、生长习性丹参原野生于林边地堰，路旁，山坡等光照充足的地方。怕涝，耐寒，对土壤要求不严格。地上部分生长最适气温在20~26℃，平均气温10℃以下，地上部分开始枯萎。抗寒力较强，初次霜冻后叶仍保持青绿。根在气温-15℃左右、最大冻土深度40厘米左右仍可安全越冬。种子一般在18~22℃情况下，保持一定湿度，约二周左右可出苗。根段一般在地温15~17℃开始萌发不定发芽与根，一般1周左右发新根，20天左右发不定芽。人工栽培以选择土层深厚，质地疏松的壤土或砂质壤土为宜。过粘或过砂的土壤不宜种植。3~5月为茎叶生长旺季，4月开始长茎秆，4~6月枝叶茂盛，陆续开花结果。7月之后根生长迅速，7~8月茎秆中部以下叶子部分脱落，果后花序梗自行枯萎，花序基部及其下面一节的腋芽萌动并长出侧枝和新叶，同时基生叶又丛一，此时新枝新叶能加强植物的光合作用，有利于根的生长。立冬后，植株生长逐渐趋于停止。丹参根在受伤或折断后能产生不定芽与不定根的特征，故在生产上应广泛采用根段育苗，是提高丹参产量的有效方法。3、栽培技术(1)整地与施肥：选择排灌良好，pH值近中性，微酸或微碱性的土地。每亩施圈肥或土杂肥1.5万~2万公斤，捣细撒于地内，深耕30~40厘米，耙细整平，做90厘米宽平畦，畦埂宽24厘米。播种时如土壤干旱，先浇水灌畦，待水渗下后再种植。(2)繁殖方法：常有种子，扦插，分株，根段等繁殖方法。现以根段繁殖产量高，生产上以根段育苗移栽和分株繁殖为主。①种子育苗：7~8月种子成熟后，分期分批采下种子及时播种。在整好的畦内，按行距12~15厘米，开1.5厘米深的浅沟，将种子掺砂均匀地撒于沟内，覆土搂平，稍加填压。土壤温润，一般播种后10~15天即可出苗。每亩用种1~1.5公斤。苗高9~12厘米时，移于大田。起苗时隔一行起一行，留下的苗按株距9~12厘米定苗。移栽地按行距24~30厘米，株距9~12厘米，挖9厘米左右深的穴，每穴栽2~3株。栽后浇水，待水渗下后培土，压紧，以提高成活率，也可以7~8月间直播，按行距24~30厘米开沟。方法与种子育苗相同。每亩用种子1~1.5公斤。当年播种，如浇水施肥等管理措施及时，生长良好，第二年年底收刨，亩产可达250公斤左右。②分株：在早春或晚秋收刨丹参时，将根剪下供药用。根据自然生长情况，大的芦头可分为3~4株，小的可分为1~2株或不分，一般根上部留3~6厘米(秋季收刨的须剪去茎秆)。将分好的芦头按行距24厘米，株距21厘米，在已整好的畦地里，挖穴栽种，深度与原来的地里相同。栽后立即浇水，待水渗下后培土压紧。晚秋载种的，年前不能萌发新芽，在每墩上面盖高6~9厘米厚的土，既可防旱保墒，又能避免人畜踩伤幼芽。早春分株栽后，也得培土压紧，及时浇水，即可成活。③根段繁殖：早春收刨丹参时，即在惊蛰前后，选择向阳避风处，挖深30厘米，宽130厘米，长不定的东西畦向育苗池。池底铺一层骡马粪或麦穰作酿热物，厚6~7厘米，上面再铺一层砂或炉灰，土杂肥或圈肥和土混合好的育苗土，厚10~15厘米。在育苗池的四周用土坯或砖垒上北高南低的矮墙。在惊蛰前后，选择粗壮、色鲜红，选0.5~1厘米粗，无病害的新根。种根以根的上、中段为好，整理成肥，剪成6~7厘米长的根段。有条件地区根下端可浸泡50ppmABT生根剂溶液中2小时后垂直或略倾斜插于育苗池内，株距1.5~2.5厘米，根上、下端不能倒置。选用根段繁殖后存下老母根可按大田分株移栽方法种植在大田中。扦插完后，覆1厘米厚的土，轻轻拍平。然后用30~40℃温水喷洒池面，一次浇透，用塑料薄膜覆盖严密。池墙上可架秫秸或竹竿，以防塑料布下榻。为了防止夜间低温或寒流，覆盖稻草帘子，做到早晨揭，晚上盖。育苗池要保持土地温润，浇水要选择温暖有阳光的中午进行，最好浇温水，浇水后及时将塑料薄膜盖好封固。育苗池温度保持在20~25℃，约20天，幼苗萌发出土，30天新叶展露。如池里温度超过30℃以上，则需及时通风温(一般揭开两侧薄膜即可)。待苗高2~3厘米时，选择温暖有太阳的中午，揭开薄膜晒苗。北方寒冷地区晚上仍需覆盖塑料薄膜，南方地区不用塑料薄膜覆盖。苗高6~9厘米时即可移栽。移栽时间常在谷雨前后。整个育苗期40~50天。④根段大田直播，选0.5~1厘米粗，色鲜红的根，在大田墒情好的情况下直播，保证根的上头向上，可提早发芽，提高产量，一般株行呀20＊25厘米，每亩用鲜根35~50公斤，栽时用手现折现栽，不可刀功。(3)田间管理：①蹲苗：幼苗返青之后，要经常松土浅锄。一般不浇水以利根向下深扎，使新生根向下生长，少出细侧根~和纤维根，以利提高丹参质量。②排灌：移植后缓苗前应保持畦地湿润，确保成活。成活后一般不浇水。分株，根段繁殖的地块，若在春季收刨，需浇好封冻水。雨季要及时排水，以防烂根。追肥后要浇水。③施肥：在开始现蕾雨季封垄之前，可结合中耕，每亩追尿素30公斤和复合肥15公斤，或磷酸二铵20公斤。丹参根段繁殖的应重施基肥，促使丰产丰收。④摘蕾：6~7月间，除留种子外，及时摘去花蕾。⑤防治病虫害：丹参根腐病：是一种镰刀菌引起的根部病害。5~11月发生，高湿多雨季节发病严重。被害根先发生湿烂，外皮变黑，逐渐发展到全部根发黑，地上部分植株枯萎。防治方法：注意雨季及时排水，发病期用50％多菌灵1000倍液浇灌。丹参菌核病：是一种真菌病害。病菌首先侵害基部、芽头及根顶部，变成褐色，逐渐腐烂。病株上部茎叶逐渐发黄。防治方法：做好选种育苗，发病初期，用50％氯硝胺可湿性粉剂0.5公斤加石灰15~20公斤，撒在病株茎基及周围土面。蚜虫：40％蚜灭磷1000~1500倍液防治。80％敌敌畏乳油1500倍液，每7~10天喷1次，连续数次即可。银纹夜蛾：属鳞翅目夜蛾科。幼虫蛟食叶片，严重时叶片吃光，5~6月为害严重。防治方法：在幼龄期喷90％敌百虫800倍液或40％速杀硫磷1000~1500倍防治。4、收获加工种子繁殖一般2~3年才能收获。分株一般1年至2年即可收刨，管理措施得当，1年即可收获。根段育苗移栽一年就能收刨，一般在霜降，到立冬之间或春季发芽之前。在畦的一端顺行深刨，防止刨断。将根刨出后，去净泥土，晒干(防止雨淋或水洗)去净须根和附土，即可供药用。每3公斤左右鲜根，可加工1公斤干货。以条粗，色紫红，无须根，杂质少者为佳。一般亩产干品400~500公斤。
3月份移植一批丝瓜(雅绿一号)，丝瓜主蔓较弱，幼瓜多，而且成活率低，大量的幼瓜枯萎脱落。请问，应采取哪些有效措施保瓜保果?来信所反映的情况与雅绿一号丝瓜的品种特性有关。丝瓜是典型的对日照长短要求较严格的植物，此特性也就决定了丝瓜有春丝瓜品种和夏丝瓜品种之区别。在一般栽培条件下，春丝瓜品种如双青丝瓜等需要经过一定时间的短日照才能开花坐果，故只有在12月至次年3月上旬日照较短的时候种植才能开花结果;春丝瓜如在47月夏种，则会出现徒长而很迟才能开花结果的情况。而夏丝瓜品种对短日照要求不严格，早熟，在47月的夏种，也能早开花结果;如在12月至次年3月日照较短的时候种植，则会出现开花结果过早、植株生长困难的情况。雅绿一号丝瓜是广东省农科院蔬菜研究所新育成的优质高产夏丝瓜新品种。该品种对短日照要求不严格，早熟，适宜华南地区37月种植，如在3月上旬甚至2月或1月播种，就会出现刚出苗便来雌花。雌花来得过多过早，便会出现主蔓生长过弱、幼瓜多的现象，因为植株还未生长充分，故坐果困难。栽培上唯有采取摘除幼瓜、加强肥水管理等措施来促进植株生长，待植株长至十几节以后就可以任其坐果了。另外，保瓜、促进成瓜的有效措施主要有：1、人工辅助授粉，采雄花(假花)与雌花(真花)相对轻轻摩擦即可，人工辅助授粉的办法对促进坐果很有帮助，是保证丝瓜坐果的主要措施;2、加强肥水管理，早春栽培应施足基肥，丝瓜对有机肥反应良好，可显著改善其商品性，故施肥应以有机肥为主，一般初花时结合培土培肥一次，每亩用花生麸2530公斤。采收后再培肥一次，以后每采收12次追肥一次。要保持土壤湿润，防旱防积水;3、采收要及时，以保证品质和增加坐果。开花后约两周，瓜条饱满、果皮具光泽时便可采收;4、及时防治病虫害，确保增产。
一、种植季节和种植方法天麻种子的成熟期即为种植期，一般在6～7月份。以室内种植为例，先把室内打扫干净，用5％～10％的多菌灵将地面和墙壁四周喷洒一遍，如果是水泥地坪，排水不畅的，要铺一层10厘米厚的鹅卵石。有性繁殖一般每穴一瓶萌发菌、一瓶蜜环菌、8～10个天麻果子。其中蜜环菌多为枝条菌，称为菌枝;萌发菌多为树叶菌，称为菌叶。种植穴的规格是长50厘米、宽50厘米、深40厘米。种植时先把萌发菌倒入一个干净盆内，用剪刀把树叶菌剪成指甲盖大小，把天麻果子用手捏开，将果子里的粉末状种子轻轻弹撒在菌叶上，要尽量撒匀，并不断翻动使种子和菌叶混合均匀。把拌过种子的树叶菌分为两等份，然后把蜜环菌菌枝倒入另一个干净盆内，均分为两份。种植时要靠墙成行种植?先在底层铺一层10厘米的沙?拌过木屑?，再在沙上面铺一层2厘米厚的浸泡过的树叶，然后把拌过种子的萌发菌的一等份均匀撒播在树叶上。平行摆放一节蜜环菌菌枝，两头各放一节，摆放时要尽量贴近砍口。将另一半菌枝撒在木材空隙处，用沙将空隙填实，填至木材微露即可，用同样的方法再播第二层。播好后，再盖10厘米厚的沙?最后再盖3厘米厚的稻草等覆盖物。用同样的方法接着种第二穴，种第二穴可间隔10厘米?中间用沙填实。二、播种后的管理1.调节温度：天麻种子适宜的发芽温度是22℃～25℃?若播种初期温度低?要加盖塑料薄膜或稻草提高地温。7～8月气温较高时?要搭阴棚?或在四周洒水降温。2.控制湿度：种植的沙要经常保持湿润?要及时洒水，做到勤洒、少洒、宁旱勿涝。总之，有性繁殖的生长期为一年半，即当年6～7月种植?第二年年底采收，穴产鲜麻5公斤以上?其中30％的成品天麻可直接出售?剩余的下一代可直接进行无性繁殖。采用有性繁殖技术种植天麻每穴投资不到20元?纯利润可达80元以上?很值得大面积推广种植。
桃原产于我国，距今至少有3000多年的栽培历史。目前世界各国栽培的桃，直接或间接都是由我国传入的。桃是我国栽培最普遍的一种果树，其果实外观鲜艳、风味优美、芳香诱人、营养丰富。除生食外，可做糖水罐头、桃脯、桃干、蜜饯和果酱等。桃仁含有45％的脂肪，可榨取工业用油。根、叶、花、仁可作药材，核壳可作活性炭。桃胶经过提炼，可以代替阿拉伯树胶，用途非常广。一、桃的贮藏保鲜和运输桃果外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤，低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂，因此，桃不能进行长期贮藏。（一）品种与耐藏性桃品种间耐藏性有很大差异，水蜜桃一般不耐贮藏，硬肉桃中的晚熟种耐贮性较好，如山东青州蜜桃、肥城桃、中华寿桃、陕西冬桃、河北的晚香桃等品种都较耐贮藏。（二）采收桃的采收成熟度对耐贮性影响很大，作为贮藏的桃应该在果实充分肥大，现出固有色泽，略具香气，肉质紧密，八成熟时采收。采收过早风味差，采收过晚，果肉软化不耐贮藏。采收时间应该选择晴天和露水干后的清晨或傍晚，同一棵树上的桃果实成熟期也不一致，应分次采收。采收时要用手托住果子扭转，防止果子落地和刺伤，果实最好带有果柄。（三）贮藏和运输前的处理1．预冷桃采后应该及时预冷，因为桃采收时气温较高，果实带有很高的田间热，加上刚采收的桃呼吸旺盛，释放的呼吸热多，如不及时预冷，桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此采后要尽快将桃预冷到4℃以下，桃采用的预冷方法有冷风冷却和水冷却两种，水冷却速度快，直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中30分钟，可将其温度从32℃降到4℃，直径5.1厘米的桃在1.6℃水中15分钟可冷却到同样的温度，但水冷却后要晾干后再包装。风冷却速度较慢，一般需要8－12小时或更长的时间。2．包装桃在贮运过程中很容易受机械损伤，特别成熟后的桃柔软多汁，不耐压，因此，包装容器不得过大，一般装5－10千克为宜。将选好的无病虫害、无机械伤、成熟度一致、大小均匀的桃果放人瓦楞纸箱中，箱内加纸隔板或塑料托盘。若用木箱或竹筐装，箱内要衬包装纸，每个果要用软纸单果包装，避免果实摩擦挤伤。（四）贮藏方法1．冷藏桃在低温贮藏中易遭受冷害，在－l℃就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适温为0℃，适宜相对湿度为90％－95％。在这种储藏条件下，桃可贮藏3－4周或更长时间。然而桃在低温下长期贮藏，风味会逐渐变淡，低温下冷藏还会使桃子产生冷害，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显褐变，冷害严重时，桃的果皮色泽暗淡无光。在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。2．气调贮藏桃在0℃和2％氧＋5％二氧化碳下，可贮藏6－8周或更长的时间，并能减轻低温伤害。如果在气调帐或气调袋中，加人浸过饱和高锰酸钾溶液的砖块或排石吸收乙烯则效果更佳。低温结合简易气调和防腐措施。也可提高桃的耐贮性。将八九成熟的桃，采后单果包纸后装人内村无毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的纸箱或竹筐内，或不包纸直接装人上述袋中，立即进行预冷，果实降温后，在袋内加入一定量的仲丁胶熏蒸剂和乙烯吸收剂及二氧化碳脱除剂，将袋口扎紧，封箱、码垛。使库温保持0－2℃，大久保、白凤桃贮藏50－60天好果率在95％以上，基本保持原有硬度和风味；深州蜜桃、绿化9号、北京14号效果次之；岗山白耐贮性最差。（五）运输条件中晚熟品种的桃子可进行长途运输，尽管运输时间较贮藏时间短，但是也应维持较低的运输温度，适宜的温度是l－2℃，最好不要超过13℃。运输前一定要先预冷再装车，果实用塑料袋包装，自发气调效果也好。（六）贮藏病害及防治桃在高温下贮运容易发生褐腐病和软腐病。褐腐病多在田间浸染果实，在贮藏期也可蔓延，软腐病是从伤口浸染传播的。采后用（100－1000）X（10－E6）苯莱特和（50－900）X（10－E6）氯硝基苯胺混合液浸果，可防褐腐病和软腐病。用仲丁胺熏蒸，每升容积中需要仲丁胺0.05－0.l毫升，使用时可将药液沾在棉球上；再将棉球挂在库中、帐内或袋内。利用臭氧及负离子空气处理果实，也可起到杀菌、延长贮藏期，降低腐烂损耗的效果。二、桃的加工1．糖水黄桃供罐藏用的桃果，要求果形大而均匀，果形圆整对称，果＊＊黄，风味浓厚，具有韧性，组织致密细嫩，核小，能耐杀菌处理而不致改变其形状、质地、风味和色泽。果实直成熟时采收，果面到种腔都成黄色，尽量避免红色，以免加工后变色，影响质量。罐藏品种常指黄色溶质的粘核桃，白肉不溶质的粘核桃也具有良好的罐藏品质。我国罐藏桃常用品种有丰黄、连黄及日本罐桃2号、12号和14号。其制作方法如下：选用成熟黄桃，剔除机械损伤果、腐烂果和残次果。用清水洗净表皮污物、倒人90－95℃、4％－6％的氢氧化钠溶液中浸泡30－60秒，取出用清水冲洗，反复搓擦、去皮。再将黄桃倒人0.3％的盐酸溶液中，中和2－3分钟。沿缝合线用刀对切，挖去果核，在90－100℃的热水中预煮4－8分钟，以煮透力度。煮后急速冷却，用小刀削去毛边和残留皮屑，挖去斑疤，并选取果形完整、表面光滑、肉质金黄的桃块装罐。每罐装果肉330克，注25％的糖水180克。排气后封罐，在沸水中煮20分钟杀菌。杀菌后用冷水分段冷却至35－40℃，擦去罐头表面水分，放在20℃左右的仓库中贮存7天，经检验合格即可贴商，装箱。2．桃脯一般选用肉质坚硬的白桃或黄桃为原料，成熟度以青转白或转黄为宜。北方多选用快红桃、大叶白等品种。其制作方法如下：将鲜桃装人铁丝筐中，置入煮沸的2％－4％的NaOH溶液中，晃动30－60秒钟。取出在清水中搅动至表应全都脱落，沿缝合线对切成两半。挖去果核，在清水中漂洗，把桃块捞出沥干水分后置于0.2％－0.5％的NaHSO4。溶液中浸泡2－4小时，使桃肉转变成乳白色。取清水15千克，加人白砂糖22千克，柠檬100克，煮成糖液，加人55千克处理过的桃块，加热煮沸10分钟左右，浇入50％的冷糖液2.5千克，待糖液煮沸后，再按上述方法浇人两次糖液。最后一次浇糖液沸腾后，分3次相隔10分钟左右加人砂糖l.5－2.5千克。最后一次糖煮20分钟，测定糖液浓度达到波美40度时，取出冷却，倒入缸内。将煮过的糖液也倒人罐内，浸没桃块，不使露出在糖液外面，并每天上下翻动一次，使糖液均匀吸收，糖渍48小时左右。经糖渍后的桃块，出现明显的透明时，取出沥干糖液，放在烘匾中送人60－70℃的烘房中，干燥18－24小时，至桃片表面不粘手、果肉稍有弹性时即可。3．蜜桃片将桃果放明矾水中浸漂，每1000千克桃用明矾60克，水量以淹没桃果为准。用木棒搅动，用力切勿过度，以免桃受伤。洗净桃果上的茸毛和污物，随即捞出沥干，用切桃机沿桃果的缝合线切开，果核也劈成两半，再将每半果肉纵切成五片，深达核部，切后的桃肉五片连在桃核上，每片厚度0．2厘米左右。将100千克桃片倒人100千克1％的生石灰水中，浸渍5小时捞出，在清水中漂洗。漂尽石灰，沥干水分，将漂洗沥干后的桃块煮3－4分钟，以煮至果皮发软、果肉转黄力度，接着放入冷水中漂洗30分钟，沥干后即可制糖。每100千克原料加糖40千克，饴糖8千克。先取白砂糖16千克将桃果渍脑，下层放五分之一的糖，中层放十分之三的糖，上层放二分之一的糖，充分混合精渍10小时左右，沥去糖液。将糖液用纱布过滤，加人适量的砂糖，使糖液浓度提高到60％，余下的白糖也配成60％的糖液。糖煮时，先将桃果在脑渍过的糖内煮沸10分钟。新糖液分四次加人，每次间隔20分钟，最后加入饴糖。煮时不断搅拌，捞出泡沫、杂质。当温度上升到112－115℃，糖液浓度达80％时，即可捞出冷却，装入缸内放置7天，取出晒半天，散热后即成制品。4．桃果泥桃果清洗、去皮、挖核后，将有斑点、虫蛀、变色和伤烂的部分切除。修整后的桃块投人绞板孔径为8－10毫米的绞肉机绞碎，及时加热软化，防止变色和果胶水解。每25千克果肉需砂糖24－27千克。先将25千克果肉加人15千克10％的糖水中，用夹层锅加热煮沸20－30分钟，不断搅拌防止焦化，促进果肉充分软化。然后添加规定量的浓糖液，煮至可溶性固形物达60％时，加人淀粉糖浆及柠檬酸。继续加热浓缩，至可溶性固形物达66％左右出锅，快速装罐。密封后将罐倒置3分钟，分段冷却至40℃以下时擦干瓶身，放人20℃的仓库内贮存一周即可出售。5．桃酱将果实充分洗净，尤其是桃皮上附着的绒毛（在水中加0.5％的明矾，有利脱毛）。然后再用清水冲洗，去核，水煮（水量为果肉的1／10）。煮10分钟，加糖浓缩，100千克果肉加糖80－100千克。糖分两次加人，在浓缩过程中不断搅拌，并压碎大的果块，煮至沸点温度105－106℃、固形物达68％时出锅。冷至70℃装瓶，沸水煮20－25分钟，然后冷却即可。6．桃干先刷去果实表面的绒毛，然后用清水冲洗干净，对切两半，挖去桃核，在沸水中漂烫5－10分钟，捞起，沥干水分，然后进行熏硫。一般每50千克熟料需150克硫磺。熏硫24－30小时后取出晾晒，晒至含水量不超过24％即为成品。7．话桃片肉桃、毛桃、蟠桃等均可作话桃片，其中以肉桃最好。桃采摘后，用菜刀切成两半。切时需注意，必须将刀子插人桃子表面的直缝中，这样既容易切开，又不会将桃子切烂。切后把它放入池中盐渍。盐渍时，上层桃片较下层桃片多放点盐，每50千克桃片放盐6－7千克。接着用蒲包盖好，压上石头，过一星期捞起晒干，筛去渣屑，即成盐桃坯。制50千克盐桃坯，用鲜桃120－130千克。盐桃坯制成后，放人桶内漂水2－3次漂出部分盐分。捞出来晒至九成干，用筛子筛掉桃核。每50千克成品，需精盐250－275克，柠檬酸125克，粗白糖85千克，拌好放人桶内，每天翻桶3－4次，翻至桶内无糖水时出晒，晒至九成干。70－75千克盐桃坯可制作话桃片25千克左右。
1.繁殖枸杞适应性强，繁殖容易，播种、扦插、分株均可。(1)种子繁殖主要抓好5个技术环节。一是种子准备。首先选择叶形较大的枸杞良种，再进行种子处理，将成熟的干果用清水浸泡40小时，或用40～50℃的温水浸泡1昼夜后，待果实吸水膨胀易于揉烂时捞取果实置盆内，随即连续揉搓，直到种子和果肉完全分离。再用清水淘洗几次，即获干净的种子。再将干净的种子薄薄摊在布或其他容器上，置通风处，晾干备用。二是苗床准备，选地势平坦、排灌良好、土质肥沃的沙壤地或轻壤地，pH值8左右，含盐量0.2％以下为宜。深翻20厘米以上，每亩施腐熟的农家肥2500～5000公斤作底肥。做畦，畦宽约1米，按行距15厘米，宽5厘米开深沟，备播。三是适时播种。3月下旬至7月均可，以适期偏早，一般于3月下旬播种。将种子均匀地播种于沟内，深约2～3厘米，覆土轻压，浇水湿润。四是幼苗管理。待种子发芽出土后，要适时浇水浅灌。当苗高7～10厘米时，进行间苗，保持3～7厘米的株距。并及时中耕除草，初期松土深度为3～5厘米，后期深中耕达10厘米。同时追施化肥2～3次，每亩施尿素5～7.5公斤，施肥后随即灌水。防治虫害，地上有蚜虫，地下有地老虎等，可用40％氧化乐果1000倍喷雾。五是移栽。在苗高1米时，即可移栽，按株行距各2米左右开穴，施足底肥，每穴2～3株，然后覆土，压实，浇水。(2)扦插繁殖扦插繁殖主要抓好4个技术环节。一是硬枝扦插。在枸杞发芽前的3月下旬至4月上旬，采集生长健壮，粗约0.4～0.6厘米的徒长枝，剪成15～20厘米，用生根粉剂浸蘸后，按10厘米40厘米株行距开沟扦插，填土踏实。插条上端1～2个芽要露出地面，盖上地膜。二是嫩枝扦插。在5～6月份采集半木质化枝条，剪成8～10厘米长，除掉中下部叶片，用生根粉剂浸蘸后，按5厘米10厘米株行距插入砂床，深3厘米。浇不后，盖塑膜拱棚并遮阳。三是苗期管理。盖地膜的硬枝插条发芽后，要及时把地膜撒除，在出苗期间要保持地表湿润。嫩枝扦插，在10～15天内每天要喷水2～3次，以后喷水次数逐渐减少。小苗成活后，逐渐揭开拱棚炼苗。苗木生长初期灌水应量少次多，速生期应量多次少。后期要控制灌溉，雨后积水应及时排除。灌水后应及时松土除草。硬枝插条，芽长3～5厘米时留一健壮芽，其余芽抹掉。苗高60厘米时摘心控制生长。枸杞幼苗害虫多，要及时防治。四是适时移栽。起苗时间以3月下旬至4月上旬或秋季落叶后、结冻前为宜。起苗时应少伤根系，不折断苗木。春天起苗后要及时移栽。定植行距为2～2.5米，株距为1～1.5米。按株行距定点挖坑，每坑施2～3公斤腐熟厩肥，掺土拌匀后定植。秋季起的苗，如不立即进行栽植则应假植，选地势高、排水良好、背风的地方做假植越科冬，假植后，要进行检查，防止风干和霉烂。2.田间管理(1)中耕松土移栽后要经常松土除草，每年5～6次，松土深度一般为15厘米左右，秋季则要深翻30厘米左右，使土壤充分照晒阳光，提高土温，减少病虫害。(2)追肥枸杞种植后刚发芽，吸肥力弱，宜薄肥勤施。天渐凉时，可施浓些。10月下旬到11月上旬，可在成龄树树冠边缘下方挖深25～30厘米、宽20～30厘米的环状沟，每亩施厩肥3000～3500公斤，饼肥100公斤或加复合肥50公斤。1～4年生的小树施肥量为大树的30％～50％。在4、5、6月下旬，可分别进行追肥，每次追尿素或磷酸二铵15公斤左右。5月下旬开花期至，每隔15～20天向树冠叶面喷施0.5％尿素和0.2％磷酸二氢钾。天气干旱时还要注意补充水分，生长季节以浅灌为宜。(3)整枝修剪一是幼树整形。第一年定干，栽植后离地面50～60厘米处剪顶定干。当年在剪口下发出的分枝中，选3～5个分布均匀的健壮株做第一层主枝，并于10～20厘米处短截，使它再发分枝。以后每年修剪2～3次，使树顶成圆形，一般高达1.6米左右，树冠1.5米左右，根茎粗5～6厘米，树冠骨架形成。二是修剪。修剪的原则是：打横不打顺，去旧要留新，密处行疏剪，缺空留油条，清膛剪底修剪好，树冠圆满产量高。春剪越冬后干死的枝条或枝梢，夏剪徒长枝，秋剪树冠膛内的串条及老弱枝、枯枝。(4)病虫害防治危害枸杞的害虫主要有枸杞实蝇、蚜虫、小跳甲、木虱、负泥虫、二十八星瓢和瘿蟥等，可喷洒乐果、菊脂等农药进行防治。3.采收与留种一般种植后50～60天便开始收获，先把生长最旺的枝条采收，留下其余的幼枝继续生长。以后分次采收，采收时在枝条基部割取。在两广地区作菜收获期为11月至翌年4月，共可采收10余次，约20天收1次。每次收割，留下2～3支嫩枝，一般亩产3500～5000公斤。4月以后，气温上升，不利枝叶生长，便进行留种。作为蔬菜。枸杞留种期为5～8月。留种的方法是将采收结束后留下的枝条，摘除其基部叶片，保留顶部叶片，天旱时注意浇水，至9月份进行扦插种植。也可以在4月剪割粗壮的老枝，成束堆藏在土中贮存，贮存的地点宜阴凉、潮湿，稍加遮盖，至9月种植。
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