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众所周知，芥兰是一种食用价值很高的植物，特别是芥兰的菜苔，口感鲜脆、清甜，无论是怎么做都非常的美味。芥兰也是广东和潮汕等地的喜爱之物之一。虽然芥兰含有苦味，但是这是金鸡纳霜导致的，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。因此哪怕是光看它的药用价值大家也是值得一吃。可惜芥兰虽好，也不是每个部位都那么受欢迎，例如粗芥兰杆就不是那么被人喜爱。但是直接扔掉也太过浪费，就让我们一起来看看粗芥兰杆怎么做最好吃吧!
粗芥兰杆的做法1. 芥兰杆炒五花肉先将杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干; 五花肉切片，用酱油腌上; 坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，根据个人喜好撒上鸡精就可以了。
2. 冰镇芥兰杆夏日炎炎，在炙热的高温中，我们可以选择芥兰杆另一种好玩的吃法——冰镇。比起炒芥兰，冰镇粗芥兰杆一方面更能够保存芥兰杆青翠可爱的外表和脆嫩的口感，另一方面在炎炎夏日也能起到消暑解热的作用。这可真是一举两得的做法。
吃了这么多回的芥兰，大家真的了解芥兰的营养价值和药用价值吗?如果不了解的话，我们就赶紧来看看吧。
芥兰的价值1. 营养价值据研究表明，芥兰中含有蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、钾、钠、钙、镁、铜、铁等多种物质，且含量非常高。
2. 药用价值芥兰含有的成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。同时芥兰还具有防止便秘、降低胆固醇、软化血管，预防心脏病等功效。不仅能够润肠祛热气、防止牙龈出血，还能够治疗熬夜失眠、虚火上升等病症。
芥兰浑身是宝，无论是叶子还是它的梗，或者是翠绿的杆，都能够通过巧妙的手段变成一道道美味佳肴。不了解怎么做也不要紧，只要学会了以上几种手段，轻轻松松掌握粗芥兰杆变成美味的方法，无论何时何地都能够做出可口的饭菜。
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海芥兰因为功效比较多，清热、明目等，所以很多朋友会选择这道菜。除了海芥兰的功效，很大一部分的朋友是因为海芥兰的爽口的口感，爱上了这道菜。那海芥兰怎么做好吃呢?大家真是问对了，小编正好有几种海芥兰的做法，保证好吃。一起来和小编学一下。
冰镇海芥兰1.准备首先把芥兰披皮，然后洗干净，再斜刀切成片。
2.下锅然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2～3分钟，不要太熟，太熟就破坏营养了;
3. 降温捞起后用凉水过冷河，然后再用纯净水泡一下。
4. 摆盘然后把冰袋放到盘子里。
5. 开吃再将芥兰片捞出来，摆在冰袋上，就可以蘸芥未生抽吃了。
白灼海芥兰1. 准备海芥兰根茎削去老皮，红柿子椒切丝。葱白切丝，泡在冷水中。
2.做调料汁将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。
3.下锅半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。
4.出锅捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。
5.上调味汁小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。
以上两种做法都是很清爽的菜品，喜欢吃的朋友可千万不要错过了。白灼海芥兰是一道很有名的菜品，现在大家也都学会了吧。这两种做法都极大的保留了海芥兰的营养成分，是非常好的，可以做给家人吃一下哦。接下来小编为大家介绍一下食用海芥兰的注意事项。
食用海芥兰的注意事项吃海芥兰应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则,会抑制性激素的分泌,还有耗人真气的副作用。吃海芥兰的最佳时间没有规定，一年四季均可食用。
海芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
海芥兰怎么做好吃？其实海芥兰怎么做都好吃，就看大家喜不喜欢吃了。以上小编给大家介绍了海芥兰的两种简单做法，都是很清爽的菜品，想学的就要学一下哦。今天的内容就讲到这里，谢谢大家对小编的支持，谢谢阅读!
Hello，大家好，欢迎来到植物59网，最新最全的植物百科全库等待您的光临。今天给大家介绍的是大家都熟悉的一道家常菜——蚝油芥兰。随着大家对健康的日益重视，素菜已经成了当今每个家庭餐桌上的必备菜，而蚝油芥兰更是必备菜中的经典。那蚝油芥兰怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下蚝油芥兰的做法，轻轻松松五步搞定蚝油芥兰。
蚝油芥兰用料主要包括：芥兰、食盐、蒜、食用油。
步骤：1.将芥兰洗净，去掉根茎，同时，将大蒜切成蒜末备用
2. 在锅中加入适量的水，煮沸，并加入适量的食盐
3. 将芥兰放入锅中焯水，待芥兰熟至八成时捞出
4. 在锅中加入食用油，待油热时，加入蒜末爆炒，并加入蚝油
5. 待蒜香溢出时加入焯过水的芥兰，少许加热后，加入盐，即可出锅。
蚝油芥兰是不是超级简单呢?蚝油芥兰不仅做法简单，而且具有丰富的营养价值，富含维生素A、维生素C、纤维素、糖类等，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，对于食欲不振、胆固醇较高、便秘的人群特别合适。
但是，在做蚝油芥兰这道菜时，有几个小贴士需要特别注意：
1. 芥兰要选择新鲜、粗细适中的，太粗表示芥兰过于成熟，太细则表示芥兰尚未成熟
2. 芥兰在清洗过程中可加入适量的食盐浸泡，以达到清洁消毒的效果
3. 锅中加水时水量要足，使锅中水量没过芥兰为宜
4. 芥兰加入油锅中翻炒时，时间不宜过长，时间过长易使芥兰变老，降低耗油芥兰的食用口感。
好啦，今天的介绍就到这里，是不是已经闻到蚝油芥兰的香味了?赶快动手做起来吧!感谢您的阅读，喜欢我们的话，就动手收藏和分享植物59网吧!
前几天有朋友和小编谈起苤蓝番茄怎么做好吃?朋友说她买来苤蓝番茄却不知道怎么做而在家里搁置，我们知道它是一种很健康的蔬菜，含有丰富的维生素C，钾和维生素E，它还有清神明目，提高免疫力的功效，你是不是和那位朋友一样遇到这样的问题呢，想要了解了它的做法吗?下面呢，小编教大家苤蓝番茄的几种做法，希望对你有帮助。
苤蓝番茄的几种做法一.酸辣苤蓝番茄丝将苤蓝番茄和辣椒分别切成丝状，再把苤蓝番茄丝放在沸水中烫一下，时间不能太长，再放入冷水中冷却。依照个人口味依次把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油放于苤蓝番茄丝和辣椒丝中，搅拌均匀，即可食用。
二.炝拌苤蓝番茄丝将苤蓝去皮切丝，放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒丝和葱丝一起放到苤蓝番茄丝上，再用热好的油浇在苤蓝番茄丝上加入味精等调味料拌匀就好了。
三.酱苤蓝番茄苤蓝去皮，切成较粗的丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放一起拌匀，再把苤蓝番茄丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就直接可以吃啦。
四.苤蓝番茄烧牛肉1.牛肉洗净，切成方的块;苤蓝番茄切同样大小的块。
2.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟。
3.另起锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝番茄同烧至肉软，苤蓝番茄熟时即成。
看了这么多的做法，从凉拌到红烧，各种口味总有一种是你喜欢的，你是不是已经跃跃欲试了。但是有人可能会问是不是所有人都可以食用呢，有没有什么禁忌呢?我想说这个问题问得好，接下来给大家讲讲什么人可以吃，什么人应该慎用。
苤蓝的禁忌苤蓝对于一般人来说是都可以使用的，尤其是对于患有小便淋浊、大便下血、十二指溃疡等疾病的患者，但是它含有较高的糖分，所以对于糖尿病患者来说要尽量避免苤蓝的食用，以免造成血糖升高。
以上就是对于苤蓝番茄的所有介绍，喜欢吃苤蓝番茄的朋友们可以参考其做法在家尝试但是也不要忘记其禁忌哦!
潮汕有句俗语，叫做“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘”。这芥蓝其实就是芥兰的别名，芥兰还被叫做“盖菜”、“芥蓝菜”呢。芥兰身为营养比较丰富的一种蔬菜，富含纤维素、糖类等，味道是甘甜清脆中带有几缕苦涩之感。这种草本植物既是美味的盘中餐，也是常用的中草药植物之一。一年生草本的芥兰大多是30-40厘米左右，叶子常常为卵形，边缘是波浪状或者有小锯齿，颜色青翠可爱，充满着勃勃生机，也是非常有卖相的蔬菜。当然，想要品尝芥兰的美味就先得学会去烹制它，“炒”无疑是一种不错的手段。问题来了，聪明的你知道炒芥兰怎么做才好吃吗?做炒芥兰是不是有什么诀窍?一分钟给你答案!
炒芥兰做法1. 清炒芥兰首先我们要用盐水将清洗干净的芥兰泡上一段时间，随后准备好切成小粒的蒜和葱等，当然这是根据个人的爱好和口味进行的。再将芥兰切成合适的形状，放入已经炒香了的葱姜蒜，几者混合进行翻炒。最后加入盐和蚝油即可，一道美味的清炒芥兰就成功完成了。
2. 辅材选择炒芥兰除了清炒外，还可以根据个人喜好选择不同的辅料。例如牛肉、腰花、蒜蓉等就是非常合适的辅助材料，在中国各地也是广受欢迎和好评。
3. 调味料白糖、黄酒是把炒芥兰做的美味且独特的神秘法宝。芥兰自身的苦涩，部分朋友可能吃不习惯，但是用酒和糖进行调和之后，苦味会消失，芥兰炒出来的味道会很清新。
炒芥兰也是有诀窍和技巧的，掌握了这些要点，就可以轻轻松松做出美味、好吃的炒芥兰。炒芥兰离不开好的芥兰菜，日常的种植过程中，我们又需要注意哪些地方呢?
芥兰的种植要点1. 适宜的光照和温度芥兰是一种喜阳光又耐旱的蔬菜，我们应该额外注意种植过程中，不同时期芥兰的温度需求。
2. 病害防治黑腐病、软腐病、霜霉病等是芥兰的常见病害，种植芥兰的朋友们可一定要小心，无论是日常的预防还是发病后的治疗都要精心地对待呀。
掌握了技巧，做菜就变得非常简单。对于芥兰，清炒就可以发挥它自身的清新口感，只要烹饪过程中控制好火候和调料的分量，就能够轻轻松松做出美味又营养的炒芥兰了。看完了文章，大家是不是觉得炒芥兰原来是这么简单的一件事呀!如果朋友们对炒芥兰有兴趣，就可以动手试一试了。
南方的朋友们想必大多数人都听过，并且品尝过芥兰这种价值很高的美味蔬菜吧?具有多重保健、药用功效的芥兰，因为青翠可爱的外表和独特的口感，在日常生活尤其是夏季，颇受人们喜爱。无论是它的叶子还是其他部位都是可以做成菜肴的，但是这芥兰梗平时大家可能吃的不多，想来也不是很了解芥兰梗的做法，就让我们一起看看芥兰梗的做法大全吧!
做法大全1. 芥兰梗炒肉芥兰梗的家常做法可是缺不了这道菜：芥兰梗炒肉。我们首先将芥兰梗削皮备用，并切成菱形。腊肉下锅，加水煮熟捞出备用。再在锅中放油，下姜葱蒜和芥兰梗一起炒，同时加入剁椒和盐。最后加入肉片淋入少许生抽，时间合适即可出锅。
2. 凉拌芥兰梗切丝比起炒芥兰梗，还有凉拌的吃法更加适合夏天，也更加爽口。我们可以将芥兰梗切成细丝，锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水冷却一下。最后应该根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐等做成调味汁。之后将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。
3. 清炒芥兰梗芥兰梗也可以进行清炒，简简单单的加入调味料就好，比起和蒜蓉、腊肉等辅料一起烹饪，这种做法更能够突显芥兰梗自身的美妙口感和滋味呢。
芥兰梗的做法多种多样，我们日常可以多尝试几种做法来感受芥兰梗不一样的美味。不过大家知道芥兰梗日常食用的注意事项吗?知晓芥兰梗最好的搭配吗?
芥兰梗的注意事项1. 日常搭配芥兰梗和玉米搭配可通便利尿;和牛肉可养肝明目、增强食欲;与白灵菇搭配能够排毒、治便秘;如果和山药一起做就可以消暑清热。
2. 食用事项芥兰梗不易熟，我们做菜的时候加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能确保芥兰梗熟透。
我们可不要因为芥兰梗长得不是那么好看，就随随便便放弃了呀。学会芥兰梗的这些做法，无论什么时候都能轻易做出美味的家常便饭。最主要的是在美味之余还要兼顾健康，芥兰梗可是能够很好的做到这一点!
黄秋葵别名黄葵，也因为长得像羊角而叫做羊角豆，它是一种既可以满足你的味蕾又可以预防和治疗疾病的菜品。黄秋葵对于大多数人都可以食用，对于患有胃炎，癌症，贫血，消化不良的人来说更加有利的，但是黄秋葵也有一些禁忌，了解全面才能吃的放心。接下来教你下面这几道菜就可以让你在家轻轻松松尝到美味，同时也告诉你它的禁忌。
黄秋葵做法1. 黄秋葵炒鸡蛋将黄秋葵洗净切成片，在鸡蛋中加入盐、鸡精，并把鸡蛋打散，再把鸡蛋放入秋葵片，拌匀。锅放入适量油，把黄秋葵片和蛋液倒入，大火翻炒，直至成块，加入少许盐炒后美味的黄秋葵炒鸡蛋就出锅了，对于爱吃鸡蛋的我这是完美的结合，并且这道菜可以降糖，你要不要试一试?
2.凉拌黄秋葵将黄秋葵洗净，加入沸水中，并于沸水中加入几滴油，两分钟左右拿出来放入凉水中过凉，切成小段，放入生抽，醋，和香油等搅拌均匀即可。这道菜可以防止贫血。
3.黄秋葵炒肉黄秋葵开水焯二分钟左右就可以取出来，锅中放油烧热，倒入猪肉片，加调料炒至肉七分熟，将肉片炒出放盘，锅里再放油，油热后放入秋葵段翻炒，加入炒好的猪肉，放味精、盐等调料调味，这道菜有助于利尿消炎。
这些菜不仅可以满足食欲同时也可以预防和治疗疾病，真是一举两得的美事啊。但是有的朋友会说那是不是所有人都可以吃黄秋葵呢，如果不是那什么人不能吃呢?对，黄秋葵也有它的禁忌，接下来小编就带领大家了解一下它的禁忌有哪些。
黄秋葵的禁忌我们知道黄秋葵属于偏寒性的蔬菜，肠胃虚寒，经常腹泻的人就不可多食啦，还要注意孕期禁食哦。
现在大家肯定都已经了解了黄秋葵的吃法和禁忌了吧，那就动手开始做一下营养又美味的秋葵吧。希望今天的文章能对大家有帮助哦。
黑莓算得上保健效果非常好的水果，具有很好的食疗功效，诸如帮助脑代谢、帮助消化、降压，增强免疫力、愈合伤口等等，对人的健康大有裨益。希望大家买到黑莓，可以好好利用，发挥它的功效。接下来，小编就为大家详细介绍几种黑莓做出的美食，以后就不需要再问黑莓怎么吃了?
黑莓果酱准备面粉水一盆，将黑莓放入浸泡，15分钟左右，这样是为了去掉脏东西。黑莓洗净后，把水沥干，放入碗中。同时放入适量白砂糖，拌匀后放入冰箱冷藏。2小时后取出，用勺子碾碎后拌匀就大功告成了。
黑莓里脊猪里脊改刀，放稍许盐腌制。锅中热油，肉片裹水淀粉。逐一下入肉片，炸至浮起后捞出，待油温完全升高后下肉片复炸。全部炸好后将锅中的油倒出，只留底油，用适量黑莓汁、醋、糖、蒜、葱、姜调成汁，倒入炒至粘稠，下炸好的肉片，胡萝卜丝和香菜丝挂汁出锅即可。
三莓果汁锅里添水、冰糖，待糖融化后将水烧开。水开后加入蓝莓、黑莓、覆盆子烧开，放入绿茶，停火。冷却以后挤入柠檬汁，过滤出净茶，冰镇饮用味道极佳。
黑莓芝士蛋糕将敲碎的全麦饼干混和融化的黄油，拌匀后倒入烤盘铺开，进预热350F/176C的烤箱，烤3-5分钟，冷却备用。将奶酪，白糖，鲜奶油和香草香精混合拌匀，然后加入黑莓，打碎搅匀。将一半烤好的全麦饼干舀入准备好的杯子里，放入几个黑莓(剩下几个作装饰)，然后将搅拌机的混合物也舀入杯子里。用保鲜膜盖上放冰箱冷藏凝固成形。吃前，再加入剩下的一半全麦饼干，挤上打发的鲜奶油，可以做一些装饰。
蜜糖吐司吐司对半切开，一边作底，用刀取出中间部分，切小方块备用。黄油隔水溶化后加入蜂蜜和枫糖搅匀，在吐司四周、小方块上抹上一层。放入烤箱80度，中层，15--20分钟，表面金黄即可。将小方块再放进吐司内铺好，中间加入覆盆子和黑莓，香草雪糕，根据口味还可以放入喜欢的坚果。
黑莓中有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其他水果，下次买了黑莓一定要好好利用起来哦!
芥兰又名芥蓝，是每个家庭餐桌上常见的一种蔬菜。同时它也是中国特产的蔬菜，营养价值非常的高，可以炒着吃，煮汤吃，也可以作为配菜。芥兰含有纤维素和糖类，所以吃起来有点甜甜的。不过很多人在问炒芥兰前需不需要焯水呢?关于这个问题，小编查阅了大量资料，看完下文你应该就会明白啦!
炒芥兰前为什么要焯水芥兰这种蔬菜比较硬，直接炒的话不容易熟，如果火候把握的不好就容易外焦里生。吃起来口感也不会太好。所以炒芥兰前最好先焯一下水，这样蔬菜本身的营养价值不但不会流逝，反而更容易吸收。有人担心芥兰焯水后出锅会不好看，其实并不会，芥兰焯水后颜色其实会更加好看。
芥兰焯水要多久如果想让芥兰焯水后还是保持原来青翠的颜色，最好这样做。先在锅里加入冷水，等到水沸腾了再加入少量盐，把芥兰茎放入水中，大概两分钟左右在此期间用筷子不停的搅拌。茎和叶最好分开焯水，这样可以控制时间。芥兰茎焯完水后捞出放在碗中备用，再把芥兰叶倒入，看到叶子逐渐变得透明就可以捞出来了。
芥兰焯水后怎么做更好吃芥兰可以和很多肉类一起炒，比如猪肉、牛肉、腊肉等，还可以炒香菇，炒笋……广东人炒芥兰一般会放一些豆豉、糖作为调味，使得尝起来更加鲜美可口。另外芥兰焯水后也可以直接凉拌作为配菜，味道也是非常的好。
芥兰因其味甘所以受到许多人的喜爱，它不仅仅是餐桌上的一道菜，同时也能促进健康，它可以解除疲劳，清热解毒，但是要注意哦，好吃的东西也不能吃太多，芥兰吃多会有耗人真气的副作用，而且还会抑制性激素的分泌!
以上就是小编对炒芥兰前要不要焯水的详细介绍了，在生活中大家还是要多吃蔬菜保持营养均衡。好啦，如果大家想进一步了解芥兰，请多多关注我们哦!
在日常生活中，我们在食用香芹时，一般会将香芹叶去掉，留下香芹的嫩茎来烹饪。不过你知道吗，香芹叶不仅可以被食用，而且它的营养价值十分丰富，是我们日常所忽略的美食之一。那么香芹叶怎么做才好吃呢?下面小编就来向你介绍一下美味的香芹叶怎么做好吃。
香芹叶怎么做好吃煲汤、煮粥香芹叶颜色十分清新可爱，而且本身就含有淡淡的香味。将它切碎放在汤中或者粥里，不仅可以为汤粥增香添色，而且还会提高食用者的食欲感。
做馅料不光香芹茎梗可以做成馅料，香芹叶同样也可以。香芹叶叶质柔软，与香芹茎相比，切碎的香芹叶口感更加绵软丰富。经过腌制的香芹叶与其他食材一起包进包子、饺子或者馅饼里，清甜可口，味道十分鲜美。
清炒香芹叶虽然体型较小，但经过清炒后会散发独特的香气，不仅可以单独烹饪，还可以与肉、鸡蛋一起炒制，色香味俱全，使人回味无穷。
香芹叶的制作方法十分丰富，受到不少人的喜爱。但是不少人对香芹与芹菜一知半解，那么香芹与芹菜哪个好吃呢?
香芹与芹菜哪个好吃香气香芹与芹菜在香气程度上区别很大。香芹虽然名字含有“香”字，但其实香气十分清爽，更容易被人们接受。与香芹相比，芹菜种类丰富，分为旱芹、水芹与西芹，旱芹香气最强烈，常常被人们当做香料食用。
水分香芹通体鲜绿，水分含量十分充足。而芹菜虽然颜色青翠，但水分含量比香芹要少。
口感在口感方面，香芹与芹菜各有特色。香芹由于水分含量丰富，所以品尝起来十分清甜爽口。相比较之下，芹菜表面上筋脉十分明显，虽然不如香芹鲜嫩，但口感非常爽脆。
以上就是小编为你准备的香芹叶怎么做好吃问题的回答。香芹叶不仅做法丰富，而且不少数据表明香芹叶的营养价值也是十分高的。如果你喜欢香芹的话，下次烹饪时，记得留下香芹叶，将它变为美味的佳肴。
“菌中皇后”竹荪，是在美食界赫赫有名的食用菌，它与猴头、香菇、银耳被称作“四珍”。竹荪雪白的菌柄外部有一层网状的菌罩，好似身着纱裙的仙女，因此也被称为“雪裙仙子”。竹荪营养价值极高，食用起来味道鲜美，同时还能作为药用。不仅如此，竹荪还有减肥的功效，下面就和小编一起来了解一下吧。
竹荪可以减肥吗竹荪的热量热量：每100克155大卡
评价：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;推荐在减肥期间食用。
竹荪的营养信息营养素含量(每100克)：碳水化合物60.30(克)；脂肪3.10(克)；蛋白质17.80(克)。
竹荪的营养价值1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
可以看出竹荪的热量较低，且营养价值较高，既能起到刮油的功效又能保证减肥期间的营养摄入，因此竹荪可谓减肥佳品。那么，既美味又减肥的竹荪可以制作出哪些美食佳肴呢?
竹荪的做法竹荪香菇炖鸡汤1、用淡盐水浸泡香菇、竹荪、腐竹，大约半小时左右，注意浸泡时温水即可，切勿使用刚烧开的水。
2、起锅烧水，待水沸后将鸡块放入，在锅中倒入少量料酒，鸡块略微变色后捞起沥干水分。
3、另起一锅水，煮沸腾后放姜块、鸡块，加料酒，大火煮5分钟，放入泡后清洗干净的竹荪、香菇。
4、继续煮5分钟后转至文火慢炖10分钟左右，放入腐竹和枸杞，继续炖煮至鸡肉熟透，放入盐和花椒粉即可起锅。
竹荪清心饮1、清水浸泡茯苓、莲子、百合、竹荪，大约5分钟左右，冲洗无花果、蜜枣，将其放入炖盅内。
2、将浸泡的材料洗干净，也加入炖盅内，加清水1500ml;将炖盅放入锅中炖煮。
3、等到汤水开始变颜色，大约40分钟左右，转小火继续炖10分钟。即可食用，可根据各人口味选择加入冰糖或蜂蜜。
竹荪营养价值丰富，口感鲜美，从古至今都受到食客们的青睐，而现代社会人们因为有保持身材的需求，对美食的要求更加严苛，这一点竹荪也正好满足。除小编提到的竹荪制作方式以外，还有更多的竹荪食谱，日后再为大家介绍。有机会大家赶紧做做看吧
说到芥兰可能某些朋友会有所疑惑——芥兰是什么?我怎么没听过这种蔬菜呢?其实芥兰即是我们通常说的“芥蓝”、“盖菜”。因为芥兰的叶子脆嫩、清甜，所以广受好评，在广东、广西等地盛行。就连苏东坡都写诗道：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。可见在中国，芥兰自古以来就是餐桌上的美味了!说到这里，我们可得好好了解一下芥兰的做法了。
芥兰的做法1.清炒芥兰炒、炝是芥兰最常见的吃法之一。因为这样的做法能够最大程度的发挥芥兰爽脆、鲜香的口感。我们平时炒芥兰时可以放点糖或者是料酒。因为糖能够掩盖它的苦涩味，而料酒可以起到增香的作用。这也是广东的名菜——白灼芥兰的做法哦。
2.芥兰炒饭先将芥兰洗干净后，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的。再加入玉米粒翻炒，加盐和料酒等调味料。最后可以根据自身喜好放进去肉沫等材料，最后和米饭一起翻炒。时间到了之后就可以出锅了，这就是潮汕和广东地区备受喜爱的芥兰的做法之一。
3. 芥兰炒培根我们先把芥兰去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。芥兰出出水，培根用油炸熟。下油锅加盐，炒芥兰和培根，然后打芡汁即可。
知道了如何做出美味的芥兰，我们可不能忘记另一件非常重要的事情哦。那就是芥兰的适宜人群!任何菜都有它适合的群体，芥兰也不例外。
适宜群体1. 适宜一般人群大家就不必担心了，芥兰是一种非常温和的蔬菜，一般人群均可食用，没有过多的忌讳。
2. 特殊人群例如食欲不振、便秘、高胆固醇的患者，芥兰就可以发挥它神奇的药用价值了。
我们可以在品味美食的过程中，滋补身体、强健体魄，吃到的食物可是连苏轼都赞不绝口的传世之物。学会了这些做芥兰的方法，无论是招待客人还是自己食用都是非常方便且快捷的哦。想要做出美味又可口的芥兰，真的没有那么难!
韭葱的味道很葱比较像，但是韭葱比小葱大很多，吃法也比较多。小编今天想给大家介绍几种韭葱的做法，让大家爱上吃韭葱哦。韭葱怎么做才好吃呢?喜欢吃韭葱的朋友更要看看哦，一定不要错过这么好的内容。一起来韭葱的做法吧!
韭葱怎么做好吃韭葱炒肥牛肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制。
肥牛切成自己喜欢的大小。
开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
油脂炒出来以后，放韭葱，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发。就可以装盘了。
油醋韭葱韭葱洗净，切成小段，放入锅中煮8-10min使得其变软
橄榄油，醋，芥末，盐，黑胡椒放入碗中调汁，加少许凉开水搅拌均匀。
韭葱煮好后捞出，劈开装盘，淋上拌好的酱汁，搞定。
是不是这两种做法，都是很简单哦，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的，尤其是第一道菜，小编觉得是人间美味呢!如果大家没有尝试过韭葱，可以试试第一种做法。第二种做法适合喜欢吃韭葱的朋友做哦。接下来小编继续为大家介绍一下韭葱的选择。
韭葱的挑选方法购买时应选择那些挺拔、结实、完好无 损的韭葱，叶子应呈青绿色而且没有棕色斑 点。不要购买那些已破裂的、过于粗大的、已 干枯的和已褪色的韭葱。
在市场上买新鲜的韭葱，不要贪图便宜，很多卖家会注水，反而会花更多的钱，这一点大家也要记住。
以上小编给大家介绍了如何选择韭葱，也介绍了韭葱的做法。学会了挑选韭葱之后，照着小编给的菜谱，烧出来的韭葱更好吃哦。希望今天介绍的内容对大家有所帮助，希望大家爱上吃韭葱，谢谢大家的阅读!
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