您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《你知道粤菜白灼芥兰吗?到底是不是盛名之下其实难副?白灼芥兰介绍!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
想来只要稍微了解广东的人们，恐怕都听说过“白灼芥兰”的名号吧!这可是真正的广东名菜，是粤菜不可缺少的一员。无论是茶楼、饭店还是日常生活，在长江以南的广东、广西、香港等地，都处处可见白灼芥兰的身影。既然是白灼芥兰，自然少不了芥兰，这可是一种营养价值奇高的蔬菜，也具有相当的药用价值。如果你也好奇这道广东名菜，那就快快随我来看一看吧!
白灼芥兰1. 主材料主要材料为芥兰、葱姜丝、红椒丝。芥兰属于主材料，在突出清脆爽快的口感外，还保留着大多数营养价值。葱姜和红椒丝用来提味是再好不过的。
2. 做法该道名菜采取了粤菜的传统烹调技法——“白灼”。用煮滚的水或汤将生食烫熟，同时少盐少油，保留了美味，也保护了营养不流失。
做白灼芥兰，需要先将去老皮的芥兰切好，再用水焯熟，同时调好酱汁：生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块。最后撒上辅料，简简单单的工序就可以完成这道粤式菜肴了。不过做得出不代表做得好，唯有熟练的把握每一步，才可能做出正宗的白灼芥兰。
3. 营养价值这道菜的胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了其他的常见菜品。缺少维生素的朋友们可以多吃一点哦。
再是美味的东西，再是营养价值颇高的菜肴，都会有它自己的禁忌人群和适当用量。那么大家是否好奇这样一道世界级名菜，到底食用时有什么忌讳吗?一起来看一看吧。
食用注意事项1. 适量食用白灼芥兰的时候一定要适量。不要吃太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，白灼芥兰里的芥兰有耗人真气的副作用。久食芥兰，会抑制性激素分泌。
2. 禁忌人群因为芥兰的存在，所以阳痿患者、性功能障碍者需要注意少食。
无论是炎炎夏日还是寒冷的冬天，能够吃上一口白灼芥兰都是莫大的享受。广东的名菜自是有其独到之处，无论是口感还是营养都能够得到最大的保存，所以一般人群多吃一点也是很好的。那么聪明的你现在认识白灼芥兰了吗?
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芥兰又名芥蓝，平时很受人们喜欢，他味道清爽。而且营养丰富，在南方多有种植，白灼芥菜就是一道著名的粤菜之一，在烹饪粤菜的过程中常常有一道工序就是焯水，因为芥菜其中含有食用碱，不焯水的话会感觉很苦，影响口感。但是许多人并不知道焯水要多长时间最合适，所以小编就介绍一下科学的焯水方法吧!
芥兰在沸水里煮多久白灼芥兰是广东人最喜欢的一道粤菜之一，芥菜食之爽脆，口感清爽，可以开胃，治疗便秘等。烹饪方法也非常，只需10分钟就可以制作成功。
1.将芥兰切成一指左右厚的片，在这里一定要注意不要切得太薄，因为太薄在焯水是很容易使芥兰焯过水，不再爽脆，会变得绵软，影响口感。
2.将芥兰放入沸水中煮2分钟左右，捞出。小编建议，可以在沸水中加入醋会更好。
3.在将芥兰放入冷水中过一下水，口感更加爽脆
这就是小编向大家分享的焯水最科学的方法芥兰的做法简单易学，而且营养丰富，不管是食用还是药用都有着很好的效果，那么小编就向大家介绍一下芥兰的功效和作用吧!
芥兰的功效和作用1.芥蓝能清热去火芥蓝菜性凉，有清热去火的重要作用，特别是对那些肠胃热重以及虚火上升等不良症状，治疗作用明显，在治疗时可以把直接把芥蓝切片食用，也可以把它切成片状以后加清水制成清汤饮用，治疗效果明显。
2、芥蓝能治牙龈出血平时很多人都会出现牙痛和牙龈出血的不良症状，出现这些症状多是因为人体让缺少维生素C引起的，这时多吃一些芥蓝就能让这些症状减轻或者消失，因为芥蓝菜中有大量的维生素C，人们食用以后能快速满足身体对维C的需要，如果出血严重还可把芥蓝菜和莲藕一起沌汤服用，连用三天以后，治疗效果就会特别明显。
3、芥蓝菜能润肠润肠也是芥蓝菜最重要的药用功效之一，这种蔬菜中有大量的膳食纤维，也有多种微量元素，人们食用以后能加快肠胃的运动，也能让肠道中的垃圾吸附在膳食纤维上，加快大便的生成与排出，对便秘和肠燥等不良症状治疗效果明显。
听过小编的介绍是不是觉得非常吃惊，没有想到这么简单的芥兰竟然有这么多的功效!但是芥兰却不可多食却有害身体健康，我们在生活中一定要多加注意！
相信大家对于芥蓝这一蔬菜，大家肯定不陌生，因为它产于广东地区，是中国很多地区的家常菜之一，但是人们常常将芥蓝与海芥兰混在一起，因为它们的外形十分相像，几乎难以区分。那么，海芥兰的产地是哪里呢?这就是我们今天要探讨的问题。
海芥兰的产地海芥兰其实是生长在西欧海滩的一种野生植物。我们都知道，西欧是处于温带地带，主要以温带海洋性气候为主，所以常年温暖湿润，昼夜温差小则是它的显著特征。然而海芥兰又刚刚好喜欢温和的气候，湿润的沙土壤中也是最适合它生长的地方。
因此，西欧海滩的气候环境是海芥兰得天独厚的重要条件之一。因为它是外来物种，不仅可以作为蔬菜食用，还可以用于植物观赏，所以近些年来也被引进我国，从而渐渐地被我们所熟知。
海芥兰虽然是野生菜种，但很多时候可被栽种为作物，也渐渐成为当地人的家常菜，那么人们吃海芥兰仅仅是因为它同芥蓝一般有脆嫩，清甜的口感吗?当然不是，其实人们最看重的还是它的营养价值。那么海芥兰有哪些鲜为人知的营养价值呢?下面就让我们一起来看看吧!
海芥兰的营养价值1、促进消化海芥兰中含有的有机碱这种物质，能分泌出一种较苦的物质，能够刺激我们的味觉神经，从而加快肠道蠕动，进而增进我们的食欲。
2、消暑解热海芥兰中还有一种较为独特的苦味成分叫做金鸡纳酸，能在一定程度上抑制我们体温中枢的过度兴奋活动，从而起到清热解暑的功效。
3、减肥瘦身海芥兰中拥有大量的膳食纤维，不仅能降低胆固醇，还能润肠通便，确实是爱美女性和高血压患者的最佳选择呢!
海芥兰虽是引进的物种，但它的口感和营养价值似乎一点也不亚于我国的芥蓝呀!而且，海芥兰和芥蓝一样，可以和其他肉类，菜类相互搭配，做成我们的家常菜，有机会不妨试一下?或许口感会更加别具一格呢!
白灼秋葵
工艺：灼口味：香辣菜系：私家菜功效：糖尿病调理秋季养生调理高脂血症调理主料：秋葵辅料：调料：盐芝麻酱大蒜生抽
1本菜谱的营养成分
磷65毫克钙45毫克核黄素0.09克硫胺素0.05克胡萝卜素310毫克膳食纤维3.9克碳水化合物11克脂肪0.1克蛋白质2克热量37千卡
2制作方法
1.黄秋葵洗净备用
2.大蒜剁成末
3.拿一个小碗放入2茶匙芝麻酱用芝麻油少许化开备用
4.准备韩国蒜蓉辣酱适量
5.烧开水后，放入黄秋葵加入盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉
6.在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末、蒜蓉辣酱拌匀
7.摆好盘，蘸上料汁即可食用
3制作提示
秋葵最好煮的软一点，这样里面的果胶才可以充分的煮出来，才有营养哦！
4推荐食用时间
中餐｜晚餐
5营养解析
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
6食物相克
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
Hello，大家好，欢迎来到植物59网，最新最全的植物百科全库等待您的光临。今天给大家介绍的是大家都熟悉的一道家常菜——蚝油芥兰。随着大家对健康的日益重视，素菜已经成了当今每个家庭餐桌上的必备菜，而蚝油芥兰更是必备菜中的经典。那蚝油芥兰怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下蚝油芥兰的做法，轻轻松松五步搞定蚝油芥兰。
蚝油芥兰用料主要包括：芥兰、食盐、蒜、食用油。
步骤：1.将芥兰洗净，去掉根茎，同时，将大蒜切成蒜末备用
2. 在锅中加入适量的水，煮沸，并加入适量的食盐
3. 将芥兰放入锅中焯水，待芥兰熟至八成时捞出
4. 在锅中加入食用油，待油热时，加入蒜末爆炒，并加入蚝油
5. 待蒜香溢出时加入焯过水的芥兰，少许加热后，加入盐，即可出锅。
蚝油芥兰是不是超级简单呢?蚝油芥兰不仅做法简单，而且具有丰富的营养价值，富含维生素A、维生素C、纤维素、糖类等，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，对于食欲不振、胆固醇较高、便秘的人群特别合适。
但是，在做蚝油芥兰这道菜时，有几个小贴士需要特别注意：
1. 芥兰要选择新鲜、粗细适中的，太粗表示芥兰过于成熟，太细则表示芥兰尚未成熟
2. 芥兰在清洗过程中可加入适量的食盐浸泡，以达到清洁消毒的效果
3. 锅中加水时水量要足，使锅中水量没过芥兰为宜
4. 芥兰加入油锅中翻炒时，时间不宜过长，时间过长易使芥兰变老，降低耗油芥兰的食用口感。
好啦，今天的介绍就到这里，是不是已经闻到蚝油芥兰的香味了?赶快动手做起来吧!感谢您的阅读，喜欢我们的话，就动手收藏和分享植物59网吧!
海芥兰和芥兰不是一种蔬菜，很多朋友认为是同一种蔬菜，因为他们可能名字相同，样子也长的像。海芥兰是外来物种，不太了解也正常，现在很多朋友知道以后，很是爱吃。就问小编会不会种植的方法，那今天小编就为大家介绍一下海芥兰的种植方法，大家千万不要错过今天的内容。
海芥兰的种植方法1、温度条件芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜欢较大的昼夜温差。
2、日照要求芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
3、水分条件芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80～90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。
4、土壤营养芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜苔形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。
小编从温度、日照、水分和土壤四个方面和大家介绍了海芥兰的种植方法，大家还有什么不清楚的地方吗?若是还不知道应该什么时候播种，小编就继续为大家介绍一下海芥兰的种植时间，为大家解答一下心中的疑惑。
海芥兰种植时间海芥兰的种子凸球形,直径约2毫米,红棕色,有微小窝点。花期3-4月,果期5-6月。
海芥兰可以根据气候条件选择栽培方式，冬春季可采用以保温为目的的设施栽培，春秋季采用露地栽培，夏季可采用以防雨降温为目的的设施栽培。海芥兰根系再生能力强，育苗移栽是其主要的栽培方式。
以上的内容为大家介绍了海芥兰的种植方法和时间，想必大家对海芥兰的种植都有了比较全面的了解，如果让大家就在这凉爽的秋季种植海芥兰，大家有没有把握呢。希望今天的内容对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
身为十字花科、芸薹属的一年生草本植物，芥兰不仅栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜，还含有相当多的营养物质，具有很高的食用和药用价值，具备着多种功效。因为芥兰价值多样，所以在中国种植面积很广。在南方，主要在广东、广西、福建和台湾等省区种植，而沿海及北方大城市郊区也有栽培。可是蔬菜种类太多，也会让人头疼。比如：大芥兰和小芥兰到底有什么区别?它们是一种植物吗?有兴趣的朋友就赶紧跟着小编来看一看吧。
大芥兰和小芥兰的区别1. 相似处大芥兰和小芥兰同属十字花科,不过大芥兰是两年生的草本,有多个不同的品种。如果按照叶子划分，大芥兰还可以分为大叶和小叶两种,其中小叶的大芥兰在全国各地的市场上最为常见。
2. 外观区别大芥兰和小芥兰虽然都是颜色翠绿，但是大芥兰的叶片更大、更密集，小芥兰的梗却是更细长一些。
3. 功效略有不同大芥兰主要有提神醒脑、解除疲劳的作用。还能够消毒解肿、抗感染和预防疾病。对促进伤口愈合很有好处。
小芥兰偏向于帮助消化、明目利膈、宽肠通便，平时食用可防治便秘。同样是不可多得的好蔬菜。
知晓了大、小芥兰的区别，我们可不要忘记再了解一下芥兰的食用注意事项呀。毕竟只有正确的食用方法才能发挥芥兰最大的功效。
食用芥兰的注意事项1. 不要食用过多芥兰有耗人真气的副作用。久食芥兰，会抑制性激素分泌。
2. 与某些食物冲突芥兰与维生素K、牛肝、兔肉、鸡肉相克，一起食用很有可能会破坏芥兰的营养价值和功效的发挥。
东西再好，也不要贪吃哦，毕竟过犹不及。芥兰不仅仅是一种餐桌上的美味，更是因为它独特的药用价值和医疗效果而被人称赞。作为中医药里的一味草本植物，在治病过程中也能发挥其良好的药效呢。如果有什么想要知道的，欢迎继续阅读其它文章哦!
海芥兰是一个特殊的蔬菜，说它特殊，主要是因为它不仅是蔬菜，还具有观赏价格，它开的花有白色，还有淡黄色，都是很好看的。另外，海芥兰的样子也和一般的蔬菜长得不太一样，有点像青菜，但是它有粗的茎;说它像西蓝花，但是它有叶子。所以大家在选购海芥兰上犯了难，小编这就为大家解难。
海芥兰的选购方法海芥兰要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。海芥兰不易腐坏,以纸张包裹后放在冰箱可保存约两周。
选择海芥兰时最好选秆身适中的，过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩，且没有黄叶和老化的，还要注意是否有病虫害。
现在很多商家捆绑销售，所以大家一定要看清楚，在挑选的时候就用小编教的方法，肯定会让大家挑选到新鲜的海芥兰。挑选的新鲜海芥兰做菜会更美味，这也是海芥兰好吃的一个重要依据。接下来，小编为大家介绍一下海芥兰的营养分析。
海芥兰的营养分析1、海芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类.有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
2、海芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
3、海芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
4、它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
海芥兰有这么多功效，大家是不是没有想到呢?听小编介绍了海芥兰的营养发分析，会不会让大家也开始接受这个蔬菜呢。再看看小编介绍的海芥兰的选购方法，还在等什么，就去菜市场挑选海芥兰吧!以上就是今天的内容，谢谢大家的阅读!
现代人生活节奏越来越快，在这样的压力之下，大家似乎都成了铁人，加班这种事已经是常态了，所以咱们的身体是每况愈下啊!但不知不觉开始有了一种说法，说芥兰吃多了会影响性功能，这样的说法到底是不是真的呢?芥兰吃多了影响性功能吗?
芥兰吃多了影响性功能吗芥兰吃多了并不会影响性功能，相反还会提高性功能。
芥兰的价值分析芥兰含有丰富的蛋白质、还有钙、铁、锌等多种微量元素，不仅如此，芥兰体内还有十几种氨基酸，最最重要的是它含有一些活性物质，所以芥兰营养价值很高，适当使用芥兰除了能补充营养，还能增强免疫力。芥兰性温和，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥等功效。所以常吃可以提高身体的内分泌能力，促进新陈代谢，促进性激素分泌，提高性功能。
芥兰的禁忌分析不过芥兰虽有一些壮阳功效，但是也不可过分食用，更不要把芥兰当成药，芥兰只是起些功效而已，起辅助作用，就是说呢吃芥兰好过乱吃那些天价的保健品药，毕竟现在的商家为了赚钱把保健品的功能说得天花乱坠，而实际没有一点功效，有些保健品甚至连营养元素都没有。所以要是有什么“性疾病”该去医院还是得去医院的!
说了这么多芥兰的功效，但是大家知道芥兰在食用时需要注意些什么吗?小编在这里顺便给大家收集了一些资料，一起看看吧。
芥兰食用注意事项醋不宜与芥兰同吃的食物，因为芥兰含有很多蛋白质，而醋会使芥兰的蛋白质分子凝固和紧缩，所以在煮芥兰时不要放醋。
可以说芥兰真的是极好了，吃多了并不影响性功能，广大男性们和女性们行动起来吧，虽然芥兰的营养价值虽然高，但是要记住不要多吃哦，不然很可能起到反效果哦!
芥兰是一种很常见的绿色蔬菜，芥蓝兰中含有丰富的维生素糖类，因为腥味比较干，所以平时可以炒菜的时候使用，很多人因为第一次使用，并不是很了解此类蔬菜，不知道如何去皮，小编也是查阅了很多相关资料，在这里给大家科普一些知识，快来一起了解一下吧
芥兰的去皮方法：首先，将芥兰洗净
第二、用指甲掐一下芥兰外层，若较硬则需要去皮
第三、准备一把尖刀，锋利刀为佳，从根部往上削皮即可有效去皮，根据皮的硬度调整用力和角度
芥兰某些部位比较鲜嫩，就代表它不需要去皮，可以直接制作美味佳肴啦，如果强调口感，也可以使用上述方法去皮
熟练运用刀法就会发现芥兰并不难去皮，但是也要找到适合自己的方法哦，那么对芥兰的营养价值了解多少呢?就来和小编一起学习关于绿色健康蔬菜芥兰的营养价值吧!
芥兰的营养价值：芥蓝中含有有机碱，所以炒制芥兰会带有一定苦味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
而且有机碱可以刺激人的味觉神经，进而增加食欲，并可以加快胃肠蠕动，加快消化速度，防止积食。
芥兰还含有大量膳食纤维，可以防止便秘。一般人群均可食用。较适合没有食欲的人群，以及需要降低胆固醇的人群。
芥兰有这么多的营养价值，而且口感特别，芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，工作一族或是宝妈宝爸，如果没有太多时间制作晚餐可用沸水焯熟作凉拌菜，简单不费事，还是一道佳肴，并且，水煮芥兰不含油脂，在减肥期间的小姐姐们可以把它列入减脂餐的行列。芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。如果家里有不喜欢吃青菜的宝宝，宝妈宝爸可以尝试一下炒制芥兰或者水煮芥兰哦。
芥兰又名芥蓝，是每个家庭餐桌上常见的一种蔬菜。同时它也是中国特产的蔬菜，营养价值非常的高，可以炒着吃，煮汤吃，也可以作为配菜。芥兰含有纤维素和糖类，所以吃起来有点甜甜的。不过很多人在问炒芥兰前需不需要焯水呢?关于这个问题，小编查阅了大量资料，看完下文你应该就会明白啦!
炒芥兰前为什么要焯水芥兰这种蔬菜比较硬，直接炒的话不容易熟，如果火候把握的不好就容易外焦里生。吃起来口感也不会太好。所以炒芥兰前最好先焯一下水，这样蔬菜本身的营养价值不但不会流逝，反而更容易吸收。有人担心芥兰焯水后出锅会不好看，其实并不会，芥兰焯水后颜色其实会更加好看。
芥兰焯水要多久如果想让芥兰焯水后还是保持原来青翠的颜色，最好这样做。先在锅里加入冷水，等到水沸腾了再加入少量盐，把芥兰茎放入水中，大概两分钟左右在此期间用筷子不停的搅拌。茎和叶最好分开焯水，这样可以控制时间。芥兰茎焯完水后捞出放在碗中备用，再把芥兰叶倒入，看到叶子逐渐变得透明就可以捞出来了。
芥兰焯水后怎么做更好吃芥兰可以和很多肉类一起炒，比如猪肉、牛肉、腊肉等，还可以炒香菇，炒笋……广东人炒芥兰一般会放一些豆豉、糖作为调味，使得尝起来更加鲜美可口。另外芥兰焯水后也可以直接凉拌作为配菜，味道也是非常的好。
芥兰因其味甘所以受到许多人的喜爱，它不仅仅是餐桌上的一道菜，同时也能促进健康，它可以解除疲劳，清热解毒，但是要注意哦，好吃的东西也不能吃太多，芥兰吃多会有耗人真气的副作用，而且还会抑制性激素的分泌!
以上就是小编对炒芥兰前要不要焯水的详细介绍了，在生活中大家还是要多吃蔬菜保持营养均衡。好啦，如果大家想进一步了解芥兰，请多多关注我们哦!
多产于中国广东等地的芥兰，含有很高的胡萝卜素、维生素C，还含有丰富的硫代葡萄糖苷，具有很强的抗癌防癌功效。日常生活经常食用芥兰，还有降低胆固醇、软化血管、清热解暑等作用。这种双子叶植物纲的蔬菜几乎是每个部位都能够食用，且具有脆爽、韧嫩的独特口感，无论是炒、煮还是别的吃法都很是合适。我们在平时食用芥兰的时候，如果不喜欢过于麻烦的做法，希望更多地保留芥兰的自身口感，可以选择凉拌芥兰菜的做法哦。下面就让我们来看看凉拌芥兰菜的做法大全吧!
凉拌芥兰菜的做法1. 家常做法把切成条状的芥兰放入开水过一下，再过冷水放入冰箱冰镇。然后将枸杞洗好也过下开水，并且把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀。最后将芥兰、枸杞和蒜蓉调料一起拌一拌，一道美味又方便的凉拌芥兰菜就做好了。
2. 凉拌芥兰菜之炝制比起家常的简单做法，炝制多了几道工序，那就是将干辣椒和蒜末炝出香味，再放入蚝油和鸡精调出香辣汁。仅仅这么几下，就会尝到不一样的凉拌芥兰菜哦。
3. 凉拌芥兰丝我们还可以选择热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。再放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花。然后和芥兰凉拌即可。
哪怕是区区凉拌芥兰菜，可是都有着许多不同的做法呢。我们如果去菜市场或者超市买芥兰菜，又该如何挑选新鲜可口的芥兰菜?
芥兰菜的挑选1. 叶片我们应该挑选叶片浓绿厚实、叶面无枯烂或冻伤萎缩的芥兰菜。最好是叶面带粉有腊质，这样的芥兰最新鲜不过了。
2. 叶杆芥兰菜的叶杆应该是青翠鲜嫩的，唯有这样的芥兰菜才是适合仔细品味的芥兰菜。
芥兰菜虽说是因为金鸡纳霜的缘故，带着一些苦涩感，但是只要掌握了合适的方法，也是能够把苦味去除的。例如凉拌芥兰菜的过程中，我们会将芥兰菜过一下水，或者是放入不同的作料加以调和，都可以有效去除苦味。凉拌芥兰菜的做法如果大家学会了，就可以亲自尝试一下哦!
芥兰大家喜欢吃吗，吃起来比较鲜嫩。那芥兰大家一般喜欢怎么吃呢，是复杂的吃法，还是简单的吃法。今天小编复杂的就不介绍了，讲一个大家都会做的，芥兰炒山药的做法，不会的朋友来学一下。
芥兰炒山药的做法主料：芥兰500克，山药400克。
调料：色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红、尖、干)10克。
做法：1. 芥兰去根洗净，切成3厘米长的段;姜切成丝状;干红椒切成一段一段，山药切段去皮。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入芥兰、山药、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。
这道菜的做法是不是非常容易呢，菜绿脆嫩，清香利口，是一道老少皆宜的素菜。爱吃芥兰的朋友可以先学会这道菜，也是够了，这道菜是不会吃腻的。既然这道菜做法教给大家了，接下来告诉大家芥兰炒山药这道菜的功效吧!
芥兰炒山药的功效炒是最健康最绿色的烹调方法，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
芥兰滑嫩、清香，口感鲜美，且因芥兰不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。芥兰味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。
芥兰炒山药一般人群均可食用。麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
可以说上一段就是芥兰炒山药的营养分析，就是这么健康。小编家里有一块土地，早春就种上芥兰，到初夏的时候，那芥兰是最好吃的，等到秋后，就可以采摘下来，这个芥兰浑身都是宝。今天的内容就到这里，谢谢大家的阅读!
《你知道粤菜白灼芥兰吗?到底是不是盛名之下其实难副?白灼芥兰介绍!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“虎头兰植物怎样养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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