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金丝瓜，又名搅瓜、粉丝瓜，产品中含有多种人体必需的氨基酸、纤维素、矿物盐、粗蛋白等，能调节人体的新陈代谢，并有减肥、抗癌和防治糖尿病的作用。金丝瓜嫩瓜和老瓜均可食用，但是以老瓜为佳，瓜肉经加热或冷冻后能分离成粗细近2毫米的金黄色细丝，做成菜肴不粘不碎，口感清脆爽口，形味似海蜇，有植物海蜇之称，为天然保健食品。一、性状和特性金丝瓜为葫芦科金丝瓜属一年生草本植物，根条发达，地上部和果实形态与西葫芦相似，茎蔓长24米，瓜果椭圆形，嫩瓜表皮乳白色，老熟瓜金黄色或黄色。金丝瓜喜温耐热，不耐寒，植株生长最适温度为2029℃，对土壤要求不严，适应范围广，较耐旱，怕涝。二、栽培技术(一)播种育苗。金丝瓜可直播，也可育苗移植。直播一般在气温稳定在15℃以上时，但育苗移栽较好一般在3月中旬后育苗。首先种子要进行浸种催芽，常用温水浸种，在50℃温水510分钟，以杀死附在种子表面的炭疽病、枯萎病菌，然后再在常温下浸种2小时，捞起置于2530℃的温箱中催芽，2天后可出芽。播于准备好的苗床，苗期2530天，有45片真叶时定植。(二)整地施肥。金丝瓜易患病毒病，不宜连作，定植的大田要选三年以上未种过瓜类蔬菜的田块。金丝瓜生长势强，需充足肥水，所以基肥一定要足，土地经深耕后每亩施腐熟有机肥2000公斤，复合肥40公斤，整成宽152米，高2530厘米的畦，每畦种2行，株距4050厘米，每亩栽1500株。(三)田间管理。1、肥水管理。金丝瓜除施足基肥外，生长期还要追肥四次：①定植成活后或出苗后，每亩用25公斤尿素，促幼苗生长。②植株生长15天左右，每亩用复合肥90公斤兑水浇施，确保苗壮。③第一朵雌花时，追施一次重肥，每亩用稀粪尿1500公斤配30公斤复合肥。④初次采收后，再追一次肥，每亩用稀粪尿500公斤配复合肥10公斤浇施，防植株早衰，并促后继瓜迅速膨大。2、整枝摘心。金丝瓜主、侧蔓瓜均可结果，但以主蔓结瓜为主，主蔓瓜小。短蔓品种一般不整枝，长蔓品种支架栽培仅留主蔓，摘除侧枝，满架时打顶，使养分集中供应开花结果。雨季要用瓜叶遮花，防止雨水冲刷花粉，影响结果。为提高坐果率，须在上午8时前进行人工辅助授粉，并摘除过多的雄花。中后期及时摘去病叶和老叶，以利通风透光。(四)病虫害防治。金丝瓜主要害虫为蚜虫，可用铁沙掌或康福多防治;病害主要有白粉病、疫病和病毒病，白粉病用粉锈宁800倍液防治，疫病用卡霉通800倍液防治，病毒病用病毒K1000倍或病毒A500倍防治。(五)采收。食用嫩瓜，在结瓜后15天采收，及时采收根瓜，以免影响后继瓜的生长发育;食用老瓜，在结瓜后30天左右、瓜皮变硬变黄时采收，产量可达20003500公斤，采收前10天应停止浇水，提高耐贮性。
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地膜丝瓜，以其上市早、高产、肉质柔嫩、味道鲜美、营养丰富而深受消费者青睐。但是，因其在4月上中旬定植，生育前期遇低温生长慢，且易落花落果，中后期生长遇高温多雨，植株易疯长，病虫危害渐重，严重的制约了产量的提高。因此，要想实现地膜丝瓜亩产4500公斤以上，产值4000元以上，其技术如下：
一、适龄定壮苗：当苗龄达到30-40天，选有4-5片真叶，苗高20厘米，茎粗0.8--1厘米的壮苗于4月中旬定植。定植前要选择2-3年未种过丝瓜的田块进行深耙，耕深达到30厘米以上，晾田1--2天，进行耙地，随后施优质农家肥
2500--3000公斤，耖地耙平，达到田平土碎，土肥融合，规格作厢。提倡作畦宽2.7米，在定植行中间犁沟施入复合肥40-50公斤，草木灰100公斤，盖土后整平，一畦种双行，每行盖膜50厘米，株距为75厘米，亩栽650株。
二、及时供肥水：丝瓜采收期长，需肥量大。其追肥原则是苗肥轻，挂果肥重。活棵后，亩施稀释优质大粪2000-3000公斤，随苗龄增大，其浓度加大，挂果期可追肥3-4次大粪(数量同上)，或穴施尿素5--8公斤;或复合肥20-
30公斤;挂果盛期穴施尿素10-15公斤或人粪尿3000公斤，并结合施1-2次磷钾肥、亩施过磷酸钙20-30公斤，硫酸钾15公斤或草木灰100公斤，以延长采收期。
三、丝瓜喜湿怕旱：在炎夏季节，应经常灌水，畦面湿润后排水，始终保持土壤湿润，以促丝瓜快速膨大，提高丝瓜品质。
金丝瓜也叫金瓜、面条瓜、海蛰丝瓜等，原产美洲，属西葫芦科，许多市场上还较少见到，是瓜类菜中的稀有品种，被列为特种蔬菜。金丝瓜老嫩均可食用，一般以食用成熟的老瓜为主，老熟的金丝瓜金黄色，椭圆型，外皮光滑，坚硬，很美观，单瓜一般1.50～2千克，最大可达4千克。金丝瓜有较高的营养价值，据测定，每百克瓜丝含粗蛋白11.50克，粗脂肪1.47克，碳水化合物48.34克，铁73毫克，还有人体必须的多种氨基酸，在医疗方面，对糖尿病有防治效果，是天然保健食品。金丝瓜瓜丝是天然形成的，食用前将瓜横切开，去掉籽、瓤后，将瓜放入热水中蒸煮6～8分钟，或入冰箱冷冻后自然融化，其瓜肉就自然形成粗细均匀，晶莹脆嫩的金黄色粉丝，也称其为植物海蛰。金瓜丝的食用方法很多，可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等，可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴，不仅外观好看，而且美味可口。金丝瓜浑身是宝，除瓜丝可直接做菜外，金丝瓜的种子色白、粒大、皮薄、味美，亩可产50～75千克，是高档的炒货原料，金丝瓜的瓜皮和瓜瓤可做饲料用。金丝瓜的适应性很强，不择土壤，只要能种南瓜的地方都可栽植。金丝瓜生长期较短，只有100天，病虫害较少，栽管简单，不用搭架。金丝瓜产量高，只要栽培条件好，亩产一般可达4000千克以上。金丝瓜耐储运能力很强，不怕热，不怕冻，在常温下存放期可达数月，在冷藏下可周年储藏，可随时供应市场的需要，远距离运输也不会损坏。金丝瓜除鲜食鲜储外，产品深加工的品种也很多，可制干、速冻、真空袋装、罐装、果脯、蜜饯等，也可出口创汇。由此可见，金丝瓜的种植开发有着较高的效益和广阔的市场前景。现将栽培要点简介如下：1培育壮苗金丝瓜各地可根据栽培习惯和气候安排播期，可直播也可育苗移栽，为节省种子，早熟、高产，采用育苗移栽方法的较多，育苗期一般在晚霜前20天左右，京津地区在4月5日前后，用6厘米6厘米或8厘米8厘米的营养钵，装3/4的营养土(未种过瓜类菜的肥沃土与优质粗肥3：1混合而成)，在日光温室或大棚内进行，种子用55℃热水浸10分钟或用杀菌药浸种，杀死种子上的病菌，再用温水浸泡2～3小时，用湿布包好，在25～30℃下催芽，出芽后，挑出有芽种子平摆于已浸透水的钵内，每钵1粒，盖营养土1.20厘米，加温催芽，3天齐苗，苗齐后适当通风，以利壮苗。2适时定植苗龄20天左右，3片真叶，避过晚霜即可定植，采用高垅栽培，加地膜和小拱棚更好，株行距1.50米0.45米，每亩850～1000棵，坐水栽植。3肥水管理金丝瓜栽植前，土地深耕耙平，要达到土质肥沃，肥料充足，亩施优质有机肥3000千克，多原复合肥50千克，深施于地下，栽植后5天内灌水1次，促进缓苗，当瓜长至100克时及时浇膨瓜水，随水追施尿素20千克，用来保证金丝瓜生殖生长的需要。4秧苗的整枝管理金丝瓜枝叶茂盛，要及时整枝，园棵时掐掉老叶，多培土固秧，留2～3蔓，引向同一方向，金丝瓜主蔓13叶，侧蔓5～8叶时，将有大量雌化出现，盛花期要加强人工授粉，于每天上午8点前进行，争取结瓜期集中，每蔓保1个瓜，其余疏掉，瓜蔓搭垅时及时掐掉所有顶尖，以后见尖杈全都打掉，以保证养分大量输入瓜果，多结大瓜。5病虫害的防治金丝瓜在田间生长两个多月，病虫较少，在栽植前开沟打垅时要顺垅施放毒饵，除治地下害虫，生长期间如有蚜虫要随时用药除治，金丝瓜进入坐果期易感白粉病，如有病斑出现，要及时用粉锈宁等药防治，每7天1次，连用3遍，保证秧苗健壮。6收获、储藏及加工金丝瓜授粉后20天，瓜的体积不再增长，到30天时瓜已充分成熟，植株迅速衰老死亡，此时可分期采收，亦可1次收获，收瓜时用刀砍断瓜尾，将瓜存放于干燥通风处或冷库保存，也可随时上市出售。收获后，如搞深加工，方法很多，可以制干，袋装、罐装保鲜，制果脯，蜜饯等不同风味食品。
1改良土壤
由于银杏多数种植于丘陵山地，土壤贫瘠有机质含量低，而且保水保肥、通风透气差，不利于银杏根系发育，因此要进行土壤改良。具体作法是在银杏生长季节，结合除草对土壤进行12次中耕松土，以防止土壤板结，保持土壤疏松湿润。中耕深度以10cm左右为宜。另外在每年秋季银杏落叶前3050天结合施肥进行深翻扩大增施有机肥，以改良土壤。此时进行的好处在树体营养正向下输送，根系活动旺盛，深翻伤害的根系容易愈合并萌发新根。深翻位置依树体大小在树干外侧0.51.0m处开环形深沟，沟可里浅外深，长度依树冠而定。第1年在东西两侧开沟，第2年在南北两侧开沟，逐年实施。深翻时要防止过多切断大根。
2合理施肥
银杏在生长发育的不同阶段，需要吸收不同的营养元素，在刚种植的前两三年，施肥主要以氮肥为主，适当配以磷钾肥。随着营养生长转入生殖生长，则磷钾肥特别是钾肥应逐渐增多，氮、磷、钾比例约为1.2：0.6：1.0。全年分4次施肥，前3次以化肥为主，后1次以基肥为。第1次在3月上旬新根生长初期，以氮肥为主用量占全年20％。第2次在5月上旬谢花后果实迅速生长期，以氮为主配合少量磷钾肥用量占全年15％。第3次在7月下旬硬棱期，为提高种子的品质和产量，需要氮、磷、钾混合施(尤其要多施钾肥)，用量占全年30％。第4次在落叶前1个月左右结合深翻扩大施入优质有机肥配合少量化肥，用量占全年35％。追肥最好在雨后或结合灌水进行，施肥量依树龄、树势、产量和土壤肥力大小而定。此外，按树体生长需要，在生长期还需进行23次根外追肥(以氮、磷、钾加微量元素配成的溶液)，以满足树体对养分的需求。
3采用刻伤，环剥处理
冬季修剪在对多年生枝短截及疏剪细弱枝、病虫枝基础上，对粗壮枝条进行刻伤处理，即在芽或枝的上端或下方，用刀横刻，深达木质部，以使养分运输受阻，集中在刻伤处的枝条和芽眼上，以促进发枝和花芽分化。夏季修剪在疏剪、除萌、抹芽的基础上，对枝、干进行环剥处理，即在主干、主枝或侧枝的中下部剥去1圈韧皮部，圈的宽度为枝条直径的1/10，或将剥下的皮层倒贴上去，用塑料薄膜捆绑，以利愈合。时间一般在6月下旬至7月下旬。环剥可以阻断有机营养物质向树体下部运输，使养分集中在地上部，有利于促进花芽分化和提早开花结果。
4进行人工授粉
银杏往往由于雌雄树种植位置搭配不合理，或是在花期因风力风向、低温、雾日、降水等影响传粉受精，降低产量。因此应采用人工辅助授粉，延长授粉时间，提高授粉质量。具体作法是在4月下旬银杏雄花序由绿色变为淡花色时将其采下(过早花粉没熟，过晚花粉已飞散)，采下的花序平铺在两层洁白干净的纸中间，置于阳光下凉晒23天后可干燥散粉。授粉方法可用喷雾法，即用每克花粉兑水250ml配成花粉水溶液，选择晴天上午10时后或下午4时前用喷雾器喷于雌株树冠。用此法可提高坐果率1倍以上。
5加强病虫害防治
我县银杏主要虫害为食叶金龟子、蛾类幼虫及噬枝干的白蚂蚁，而病害较少。因此对虫害要加强防治，防治主要掌握在春季45月食叶害虫盛发时进行，药剂可用80％敌敌畏、40％氧化乐果、20％杀虫威等。对白蚂蚁为害可用呋喃丹掺细沙撒于树旁，同时在冬季结合全园深翻在每株树冠下撒石灰，以减少越冬虫源。此外，在加强栽培管理的基础上，应加强生态环境的保护，利用天敌进行生物防治，在虫害较少时利用人工进行捕杀，以减少用药次数，提高银杏产量和品质。
宁县新宁镇龙二村地处川水灌区，光、热、水等自然条件优越，但人多地少，为了充分利用当地自然资源，合理调整结构，提高复种指数，我们经过试验、示范，总结出了大棚黄瓜油葵地膜小麦一年三种两收高效模式，取得了较好的经济效益，使菜、油、粮实现了合理轮作。现将该模式主要栽培技术总结如下：
1黄瓜
选用新泰密刺、白条端阳等丰产、商品性好的品种。2月下旬温室或阳畦内育苗，亩需种子150g，将种子催芽后播在苗床或育苗钵内;苗期注意控水、提温、促根，并加强对猝倒病、枯萎病的防治。早春3月土壤解冻时，选择地势平坦、灌溉方便的川水地，做畦，灌水、深翻土壤、精细整地，结合整地一次施足农家肥、适量尿素、磷肥和钾肥。按宽行70cm，窄行50cm起垄，垄宽50cm，垄高17-20cm，膜宽1.0-1.2m。3月下旬立即搭建塑料拱棚，一般棚宽4.8-6m，棚高1.7-2m;竹竿拱架横向、纵向须连结牢固，以抵抗春季沙尘暴的侵袭;搭好拱架后立即扣严棚膜，以尽快提高地温。4月初，待棚内地温达到12℃以上即可定植，在垄面上按行距40cm、株距30cm呈丁字形开双行穴，起苗移栽，亩密度3700株;若不吊蔓，则株距为50cm，亩密度2200株。
田间管理方面注意：白天温度控制在28-30℃，超过32℃揭开棚口放风;下午4时闭严放风口，晚上最低温度不低于15℃，棚内温度控制在85％左右;苗期控水促根，不干不浇;盛果期7-10天浇水1次，随水亩追施尿素20kg。并加强对黄瓜霜霉病、枯萎病、蚜虫的监测与防治。5月中旬待气温正常，霜期结束后撤去棚膜，拆掉竹竿，转入露地生产和管理。
一般4月中下旬即可上市，根瓜早收，以防坠秧，7月上旬黄瓜拉秧。
2油葵
选用G101、辽葵杂5号等一代杂交良种。黄瓜拉秧后及时腾地，整地施肥。7月中旬平地条播，按行距50cm，株距33cm点播，穴深4-5cm，每穴点2-3粒种子，亩需种子0.5kg，亩密度4000株。幼苗2对真叶间苗，3对真叶定苗，中耕除草2-3次，现蕾期在距根部10cm处开穴，亩追施硝铵15kg。生长后期须注意防止松鼠、鸟雀危害，可用灭鼠剂置于田间诱杀。9月中旬待花盘舌状叶片脱落，花盘背部有茎秆发黄，子粒变硬即可收获，及时晾晒、脱粒、装包。
3地膜小麦
选用长武134、长武112等矮秆、丰产包衣良种。9月下旬及时腾茬整地，深翻土壤，一次性施足底肥。10月上中旬，使用人力或机引地膜穴播机，遇雨抢墒播种，亩需种子12kg左右;每亩保证2.67万穴，每穴10-12粒种子，亩保苗26万株。
田间管理方面：一是注意搞好冬春季小麦护膜、掏苗、拔草等工作。二是在小麦越冬和返青期各灌水1次。三是在拔草至孕穗期结合防蚜虫亩喷施磷酸二氢钾150g，对水50kg。
金丝瓜又名四季角瓜，属蔓茎葫芦科草本植物，原产印度。金丝瓜圆筒形，表皮光滑，有微棱沟浅，成熟时呈浅柠檬黄色。瓜肉丝状，生熟可食，味道鲜美，爽脆可口，还可加工成冻瓜丝、干辣瓜丝、脱水瓜丝等。近年育成的无蔓金丝瓜，很适合大面积露地种植，较一般品种增值2倍以上，亩产值可达万元。产量高，每株结8―10个瓜，单瓜重0.5―2.5公斤，亩产4000―5000公斤。金丝瓜的栽培要点如下。更多绿色尽在植物59网
1.播种育苗金丝瓜春秋两季均可播种。春季3―4月播种，营养块或营养钵育苗，或苗床覆膜育苗，气温回升后移栽。秋季6―7月播种，播后浇足水分。金丝瓜雌雄花期不一致，移栽后30天开雌花，40天开雄花，因此要分2次播种。第1次播种子量的1/10，隔10天再播种子量的9/10，使它们花期相遇。此外，还可在每天早上8―9点摘取雄花，授予粗大端正的雌花上。移栽时施足底肥4000―5000公斤，亩栽260株，株距40―45厘米，行距100―150厘米。
2.施肥整蔓移栽成活后，在离主根15―20厘米处开沟，在沟中亩施土杂肥500―1000公斤，施后浇水;或尿素15―20公斤与同量的氯化钾混合配成1％肥水溶液施入沟中，可减少氨的挥发，提高尿素利用率。在开花结果期适当增施钾肥或复合肥。整枝压蔓有2种方法：一种是当植株长到6―8片真叶时摘除顶芽，侧蔓选留3―4条，其余子蔓全部摘除，选留的子蔓每条留1―2个瓜;另一种是留一个主蔓，子蔓全部摘除，并在主蔓40―50厘米处的下方挖一条浅沟，将茎节埋入沟中，露出叶子，培土压紧，在其后4―5节间再压第2道，依次压蔓3―4道。
3.防治病虫金丝瓜主要病害有病毒病、白粉病和炭疽病。防治病毒病主要是消灭蚜虫，发现病株拔除烧毁;防治白粉病和炭疽病可用45％硫磺胶悬剂200倍液喷杀。主要虫害有蚜虫和黄守瓜。可用40％乐果600―800倍液或20％速灭杀丁6000―8000倍液喷，也可每亩用0.25―0.5公斤尿素加100克洗衣粉，对水50公斤喷杀蚜虫。用10公斤草木灰对水50公斤浸泡24小时，过滤后取滤液喷杀黄守瓜，既治虫又追肥，一举两得。
杂交狼尾草是以二倍体美洲狼尾草和四倍体象草交配产生的三倍体杂种，其后代不结实，生产上通常用杂交一代种子繁殖或无性繁殖。该品种是一种热带型牧草，在长江中下游种植，一般产鲜草15万kg/公顷，且鲜草粗蛋白质含量高，氨基酸含量比较平衡，是喂养禽畜和鱼类的优质饲料。近年来种植面积发展很快。1特征特性杂交狼尾草根深密集，须根发达，根系分布主要在0--20cm土层内。茎圆形，丛生，粗硬直立，一般株高3.5m左右，单株分蘖级20个。多次刈割后，分蘖可成倍增加。叶长条形，互生，叶片长60--80cm，宽2.5cm左右。叶缘密生刚毛，叶面有稀毛，中肋明显。圆锥花序呈柱形，穗黄褐色，长20--30cm，穗径2--3cm，小穗披针形。由于不能形成花粉，或者雌蕊发育不良，因而一般不结实。杂交狼尾草原产热带、亚热带地区，所以温暖湿润的气候最适宜生长。一般而言，日平均气温达到15℃时开始生长，25--30℃时生长最快，气温低于10℃时，生长明显受抑，气温低于0℃时，则会被冻死。杂交狼尾草抗逆性强，在绝大多数土壤上均可生长，肥沃湿润的土壤极有利于牧草的高产。它抗倒伏、抗旱、耐湿、耐盐碱，在南京种植多年，未发现明显的病虫危害。一般产量15万kg/公顷，高产田产鲜草可达22.5万kg/公顷。2高产栽培技术2.1整地杂交狼尾草根系发达，需要深厚的土层，一般深耕30cm，最好在冬天深耕冻垡，确保土壤疏松。3月份耙地做畦，畦宽4m，开好田间一套沟，避免田间积水。此田于4月中下旬移栽。2.2育苗用杂交一代种子繁殖应先行育苗。苗床用有机肥1.5万kg/公顷，或纯氮300kg/公顷，另加300kg/公顷过磷酸钙。长江中下游于3月下旬播种，苗床用种22.5--30.0kg/公顷，采用稀条播，行距15--18cm。先开沟，施杀虫剂，防治地下害虫咬食种子，播后设置小棚用薄膜覆盖。苗床温度最好控制在20--25℃，播后保持土壤湿润，以保一播全苗。幼苗长至3--4片直叶时，可施用化肥1次，施用尿素30--45kg/公顷。施肥后中耕，将化肥埋入土中，如遇苗床干旱，则应人工灌水。2.3合理密植幼苗长到6--8片真叶时，即可向大田移栽，1公顷苗床的种苗可栽种30--40公顷大田，大田栽培4.5万株/公顷左右，行株距30cmx60cm，每穴1苗。2.4大田管理杂交狼尾草移入大田时，由于气温不高，生长缓慢，杂草很快侵占土地，压狼尾草，因此，早期除草十分重要。活棵后要及时中耕松土，促进地温增加和肥力发挥作用。3及时刈割狼尾草割的适宜高度为1.3m左右，过早影响产量，过晚影响品质。留茬高度一般为15--18cm。过高过低都会影响再生和产量。每次刈割后均应及时施肥和中耕。一般刈割4--5次/a，年产量1.5万--2.25万kg/公顷。华南地区供草期300d/a左右，长江中下游地区供草180--220d/a，从6月上旬到10月底均可供应鲜草。4用途1.3m高度时刈割的鲜草可用来喂大牲畜。如果用来喂兔、鹅等禽畜作鱼饲料，收割高度为70--100cm，可收获8--10次/a。据试验，25kg鲜草可生产1.5kg鲜鱼。由于杂交狼尾草生长后期茎秆比较坚硬，可以在春季刈割1--2次作饲料，然后再留作青贮用。
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