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绿叶蔬菜是人们每日必食的菜肴，常吃的却只有油麦菜、菠菜等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是这样的一个存在。冬寒菜也叫葵菜，是南方特产，只在每年四月份上市。它口感鲜嫩，富含胡萝卜素，维生素，钙，既可以促进食欲，又能提高免疫力。那么冬寒菜怎么做好吃呢?冬寒菜都有哪些做法呢?小编就来为大家简单介绍下吧。
冬寒菜的做法冬寒菜清汤取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
虾米冬寒菜汤准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量，姜切丝备用。水烧开后加入冬寒菜。煮一会儿加入一小勺食用碱，这样可以让冬寒菜煮得更软。将菜捞出来沥干，煮菜水倒掉，放到砧板上剁碎。再次烧开清水，然后放入切好的姜丝。加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅了。此款汤虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
冬寒菜豆腐汤准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、姜适量。将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。锅中的清水煮开之后，放入油和姜。再放入豆腐块。水开之后放入冬寒菜，待水开，加入盐和胡椒粉、鸡精调味即可食用。
鸡肉冬寒菜汤准备冬寒菜250g，鸡肉片100g，油、盐、味精适量，鸡肉用酱油、淀粉腌制好，冬寒菜洗干净。水烧开之后放入冬寒菜。冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。最后放入盐和鸡精调味即可食用。zW59.cOm
以上是冬寒菜作为菜肴的做法。粥不仅养胃，而且好消化。用冬寒菜煮粥可以将菜中的营养很好的融入到粥里。冬寒菜粥怎么煮呢?我们一起来了解一下冬寒菜粥的主要步骤：将淘洗干净的粳米、糯米，放入烧开水的锅内熬煮。待粥熬至稠糯状，放入冬寒菜。加一点猪油稍微煮一会儿，加入适量的盐、味精就可以食用了。需要注意的时候，一定要等到粥煮好再放冬寒菜，因为冬寒菜中的纤维素和叶酸长时间烹饪之后很容易流失，稍微煮一下即可，既能保留营养，口感还十分爽滑。
冬寒菜不管作为主食配料，抑或是作为菜肴主体的做法，小编就为大家介绍到这里了。有条件的朋友可以尝试自己动手烹制，以免错过此等的美味哦。
延伸阅读
我们都知道冬寒菜有着极其多的益处，很多人也因此都喜欢上这种有价值的蔬菜植物，并且也想要自己在家中种上几株，以便可以随时吃上新鲜美味的冬寒菜。但是或许大家都还不知道，其实种植冬寒菜之前若是将其种子进行催芽处理的话，能够使得冬寒菜更容易成活并且生长的更好迅速哦!下面就教大家一种简单的催芽方式吧!
冬寒菜的催芽方法冬寒菜在播种之前应该先进行催芽操作，这样更利于冬寒菜的生长发育。而催芽的方法一般是采用浸种催芽，也就是将冬寒菜的种子浸泡，浸泡的时长约为一天，在浸泡的过程种应该先将种子搓洗几遍，这样更利于种子吸水。
此外，浸泡种子的时间一般是冬季或者早春，浸泡过后需要将种子捞出来，然后再用清水搓洗干净，并且沥干水分，再用透气的纱布将其包裹好，并用湿毛巾覆盖住，然后放到15-10℃的环境下进行催芽。
冬寒菜的种植如果经过催芽处理的话会更加易于成活，并且生长也会更加的快速，因此大家都可以学习一下它的催芽方式哦!此外，种植冬寒菜还需要注意其生长最适条件，在这种条件下才能使得冬寒菜生长的更好哦!
冬寒菜的最适生长条件1. 温度冬寒菜喜欢冷凉且湿润的气候条件，但并不耐严寒，也不耐高温，对于低温的条件也比较容易适应，但在15-20℃之间生长最佳。
2. 土壤冬寒菜对土壤的要求不算高，但是若是在排水良好并且疏松又肥沃的土壤上生长得更好，此外，冬寒菜在保水又保肥的土壤中生长得会更加茂盛，产量会更高。
冬寒菜的催芽方法实际操作起来并不难，想要种植冬寒菜的朋友就不要贪方便而忽略此步骤，合理的进行催芽可是能够让你更快的吃上美味的冬寒菜呢!此外，种植冬寒菜还得选择适宜的环境条件，在适宜的环境条件下生长的冬寒菜才能更加的健壮。
绿叶蔬菜是人们每日必食的菜肴，常吃的却只有油麦菜、菠菜等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是这样的一个存在。冬寒菜也叫葵菜，是南方特产，只在每年四月份上市。它口感鲜嫩，富含胡萝卜素，维生素，钙，既可以促进食欲，又能提高免疫力。冬寒菜可炒菜，可煲粥。那么它可以用来做汤吗?今小编就来为大家简单介绍一下。
冬寒菜可以做汤吗冬寒菜可以做汤，而且制作方式多种多样。
冬寒菜清汤取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
冬寒菜豆腐汤准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、姜适量。将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。锅中的清水煮开之后，放入油和姜。再放入豆腐块。水开之后放入冬寒菜，待水开，加入盐和胡椒粉、鸡精调味即可食用。
虾米冬寒菜汤准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量，姜切丝备用。水烧开后加入冬寒菜。煮一会儿加入一小勺食用碱，这样可以让冬寒菜煮得更软。将菜捞出来沥干，煮菜水倒掉，放到砧板上剁碎。再次烧开清水，然后放入切好的姜丝。加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅了。此款汤虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
鸡肉冬寒菜汤准备冬寒菜250g，鸡肉片100g，油、盐、味精适量，鸡肉用酱油、淀粉腌制好，冬寒菜洗干净。水烧开之后放入冬寒菜。冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。最后放入盐和鸡精调味即可食用。
以上是冬寒菜作为菜肴的做法。作为一种食物，总有部分人群是比较适合吃东寒菜的。那么有哪些人群比较适合吃冬寒菜呢?
适合吃冬寒菜的人群小便困难的人群适宜吃冬寒菜冬寒菜中含有许多的营养成分，这些营养成分在一定程度上可以用作药用，其中的一些营养成分可以提高我们人体的肾功能，这样能够加快人体内多余的水分的代谢，就会加快尿的排出，还能间接的预防身体的浮肿，对于这类的患者是非常有利的。
便秘的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜中含有丰富的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，这样就会加快肠道的消化，能够一定程度上预防便秘的产生。
上火的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜的性质是属于凉性的食物，在吃的时候能起到清热解毒的效果，而上火的人群能够起到降火的效果，对这类的患者人群来说是非常有利的。
经常发生痉挛的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜中含有的一定的物质对增加血红蛋白是有一定的效果的，而这样一定程度上就能防止肌肉痉挛的产生，对这类人群的身体来说是比较有利的。
冬寒菜做汤以及适合使用人群就为大家介绍到这里了。大家是否有所领悟了呢?是不是很想亲自动手尝试一下，为家人带来一份美味呢?那就不要犹豫了，快快行动吧。
冬寒菜又名冬苋菜、冬葵，是一种绿叶蔬菜，可供人煮汤或者炒食，具有一定的药用价值。冬寒菜喜湿润、冷凉的气候环境，富有较强的抗寒能力，但忌高温，因此一般在秋末进行种植，在冬季开始供应市场。那么在种植过程中，冬寒菜的间距你了解吗?小编来为大家解惑了。
冬寒菜的种植距离秋播冬寒菜，一般间苗2次后定苗。即苗高6～7厘米时，第一次间苗，使苗距为3厘米左右;苗高12～13厘米时，第2次间苗，使苗距为10厘米左右。每次将弱小苗和密集苗去除，10～15天后定苗，将弱苗根部齐地面割去，保持苗距13～16厘米。春播冬寒菜，一般苗高6～10厘米，间一次苗后，便拔株上市。
讲述了冬寒菜的种植距离，那么冬寒菜种植过程中的其它事项如何呢?小编在这里一并为您解惑。
冬寒菜栽种冬寒菜肥水管理秋播冬寒菜出苗后，每两天浇一次水，约浇3次水，叶片“扣子”大小时，轻施一次一成浓度的粪水，并拔除田间杂草。每次间苗后，需追施一次淡粪水。定苗后，重施一次3～4成浓度粪肥。进入秋凉季节，减少追肥次数，但每次收割后要追施一次5～6成浓度的猪粪肥。春播冬寒菜，正值多雨季节，肥料流失严重，需抓住停雨间隙满土浇泼4～5成浓度的猪粪。
采收冬寒菜秋播冬寒菜在定苗时，开始割嫩株上市。除删去的苗齐泥割取外，留定的苗桩应保留3个节位，不宜太高。留芽过多，侧枝瘦弱。以后，视田间植株稀密情况和侧枝强弱，有意进行选割，使之均匀分布。每根侧枝留2个芽即可。一般9月下旬至11月，每6～8天收割一次，12月每10～15天收割一次。浓霜期，叶面可撒施薄层草木灰或老糠灰防冻。年前最末一次收割后，先满土浇泼一层浓粪渣，再用塑料薄膜或草帘覆盖，避免冰雪冻害。来年2月下旬天气转暖，长出嫩枝，恢复刈割，直至4月下旬结束。春播冬寒菜，在4月中旬至5月上旬一次拔株上市，以丰富春夏交替之际蔬菜的品种花色。
从以上小编介绍的关于冬寒菜的种植知识可以了解到，冬寒菜在种植的过程中因为天气比较寒冷，因此病虫害也较少，而且在冬季的常见蔬菜中，冬寒菜可算是一个比较独特的菜系，因此销售情况一直不错，而冬寒菜的种植也很简单，是一个可发展的项目！
蕨菜也被称为拳头菜、龙头菜，在浅山区向阳处和稀疏针阔混交林中分布广泛，植株的高度可达到一米多高，在我国的大部分地区都有分布。幼嫩的叶芽可以食用，根状茎可以提取淀粉称之为蕨粉，全株也可入药，药用价值较高。蕨菜的功效与作用是十分广泛的，那它该怎么做呢？下面就为大家介绍几道蕨菜的常见做法吧。有兴趣的朋友就动手试试吧。
蕨菜的做法凉拌蕨菜食材：
蕨菜、盐、麻油、剁椒、糖、生抽、葱、醋、蒜;
做法
1、蕨菜洗净切断。
2、放开水中煮大约一分钟。
3、捞出后过冷开水。
4、蒜切成蒜泥。
5、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
蕨菜干炒肉食材：
猪肉、香菇粉、蕨菜干、盐、生抽、蒜;
做法：
1、猪肉切片。
2、蒜去皮切末。
3、蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
4、油锅下肉片炒变色。
5、下蒜末炒香。
6、加生抽炒香。
7、下蕨菜干，加盐加香菇粉，炒。
8、出锅装盘。
口蘑蕨菜汆豆腐食材：
口蘑、蕨菜、豆腐、虾米、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉;
做法：
1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用;
2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入适量清水;
3、开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。
结语：蕨菜是非常美味的一道菜，做法当然很多，有兴趣的朋友可以动手尝试其他的做法哦，但切记不可过量或经常食用，它可是有致癌的风险啊！
冬寒菜对于大家来说也许会有些陌生，其实这是一种蔬菜植物，原产于北温带，中国也有所分布。其叶子非常像锦葵的叶子，可以用于做汤或者炒制，不仅味道好吃，口感爽滑，营养还非常的丰富。那么这种如此有价值的冬寒菜要怎么种植呢?下面就教大家冬寒菜的种植技术，让大家种出葱郁饱满的冬寒菜!
冬寒菜的种植技术一、整地冬寒菜的栽植播种一般需要将地做成平畦，畦宽可以在1-3米左右，这样的畦宽安排有利于后期的采收。
二、播种冬寒菜可以直接播种或者采用育苗的方式也是可以的。播种的方法有撒播和穴播，但穴播比撒播的种子需求量更少一些，而育苗所需要的种子量相对播种会更加少一点。
三、田间管理1.除草：想要养好冬寒菜需要及时的除草，以防止冬寒菜被杂草侵占空间，抢夺养分、水分。
2.施肥浇水：冬寒菜在播种前需要施足基肥，以保证可以持续采收;此外还需要随着后期的采收而进行施肥、浇水，每采收一次就需要进行施肥、浇水一次，以补充因采摘所损失的养分。
3.病虫害防治：冬害菜容易受到多种病害及虫害的侵染，因此需要有针对的去防治各种病虫害。比如对于地老虎的虫害，可以用毒饵诱杀的方法进行防治。
其实冬寒菜的种植方法并不难，只要掌握以上方法即可以种出饱满茂盛的冬寒菜了。但是值得注意的是，想要种好冬寒菜还有一个不可忽视的前提，那就是了解冬寒菜的生长习性。下面就接着为大家介绍一些冬寒菜的生长习性吧!
冬寒菜的生长习性冬寒菜是一种比较特殊的蔬菜植物，喜欢冷凉湿润的气候条件，但是不耐严寒，也不耐高温，最适宜的生长温度为15-20℃，在霜期会出现凋零枯萎的现象。
冬寒菜喜欢排水良好且肥沃疏松的土壤，北方种植冬寒菜需要在土壤解冻之后进行播种，一般采用平畦，而南方则需要采用深沟的高畦进行播种。
冬寒菜的种植相对比较简单，但是种植简单却不能忽视其适宜的气候条件及最适宜生长土壤条件，在适应其生长习性的前提条件下进行栽植会事半功倍哦!
冬寒菜，一种非常奇葩的蔬菜植物，在很多菜农心烦冬季寒冷，冻害了不少蔬菜植物，使得冬天都吃不上一口新鲜的绿色蔬菜时，冬寒菜就在此脱颖而出。冬寒菜不仅能够抗严寒，在寒冷的冬天也能够生长的绿绿葱葱，而且营养价值也尤为丰富，是一种天然绿色又健康的蔬菜植物。那么如此奇特又健康的蔬菜，诸多忌口的孕妇又能够食用吗?
孕妇能吃冬寒菜吗冬寒菜可以说是冬季蔬菜中的佼佼者，不仅生长能力强，制成菜肴味道鲜美又柔滑，营养价值还特别的高，可以起到清热解毒、滑肠助消化的功效和作用。
可是，对于特殊时期的孕妇来说，冬寒菜适合这类人群食用吗?其实，冬寒菜虽然营养含量丰富，但是其性寒凉，并不适宜孕妇食用，但是如果孕妇上火、热气了，也是可以适量的食用冬寒菜的，并不会造成什么影响。但如果本身就寒凉的孕妇就不要去尝试冬寒菜了。
对于孕妇而言，冬寒菜过于寒凉，并不适宜她们的食用。那么除此之外，冬寒菜还有没有其他不适宜食用的人群呢?或者还有没有其他的食用禁忌呢?还不清楚的就跟着小编一起往下了解吧!
冬寒菜的其他食用禁忌1. 不适宜食用人群冬寒菜属性寒凉，因此除了孕妇以外，经期的女性以及脾虚肠滑者和脾胃虚寒者以及气虚下陷脱肛患者都不宜食用冬寒菜。
此外，患有哮喘病的人也不能够食用冬寒菜，否则会阻碍病情的康复，阻碍身体健康的恢复。
2. 食用注意事项对于一般人群而言，冬寒菜是一种非常有价值的蔬菜，天然绿色无公害，并且营养价值含量高，是一种保健型的蔬菜植物。
但是即便东西再好，也不可以过量食用，要适量适度的食用，不可贪吃。
冬寒菜的食用价值及营养价值都非常的高，但也还是存在着一些不适宜食用的人群和一些食用的注意事项。就孕妇而言，冬寒菜并不是一种很好的蔬菜选择，因此，各位准妈妈在食用冬寒菜的时候都要谨慎食用才行。
冬寒菜，一种非常受欢迎冬季蔬菜植物，在冬季蔬菜匮乏的时候简直就是一颗闪亮的新星，因为其不仅有着食用价值，还有着很是强大的营养价值，能够帮助人们提高免疫能力。但是这么好的蔬菜有没有副作用呢?不清楚的就接着往下了解一下吧!
冬寒菜是否有副作用冬寒菜其实都还是非常有价值的，对人身体的机能有着调理的功效和作用。因此，一般情况下，冬寒菜是不存在副作用的，可以说是一种很安心的健康蔬菜。
但是因为冬寒菜性寒，对于脾虚肠滑者、气虚下陷脱肛者以及孕妇来说，冬寒菜就并不是一种良菜，若是这类人群吃了冬寒菜很有可能会造成不良反应。
此外，正常情况下，一般人也不能过量食用，大量食用也有可能造成不好的影响，因此食用冬寒菜还需要适量。
了解到了冬寒菜的一些食用禁忌和副作用，那么既然冬寒菜有这样的禁忌，为什么还说它是非常受欢迎的呢?其实，那是因为相比冬寒菜的副作用和禁忌，它的好处会更加的多，更加的吸引人。下面就继续为大家介绍一下冬寒菜的好处吧!
冬寒菜的好处1. 清热解毒冬寒菜性寒凉，具有清热排毒以及消暑解渴等功效和作用，还能够抗疲劳，舒水和滑肠，从而也达到减肥的功效。
2. 提高免疫力冬寒菜的味道鲜美，口感爽滑，菜叶柔嫩清香，并且营养含量丰富，胡萝卜素的含量非常高，还具有大量的维生素C以及钙元素，能够有效增进人的食欲，并且提高人体的免疫能力。
冬寒菜对于一般人来说是没有副作用的，但是却还有着一些食用禁忌，有些人并不适宜食用冬寒菜，如果食用就会造成一些不良后果，因此，冬寒菜的食用也不能说是完全安全，无副作用的。但是大家也无须过于担心其副作用，相对其禁忌，它的的好处会更加的多哦!
我们都知道油菜是一种非常健康的青菜，吃起来也是非常美味的，还有就是营养价值也是很高的，现如今，人们都开始学会了养生，所以吃蔬菜的人越来越多，油菜就是非常受欢迎的一种呢?那么今天我们就来给大家介绍一下几道油菜的家常做法，若是感兴趣，可以自己来试试，味道还是不错的。
素炒小油菜用料小油菜;花椒;辣椒;葱;油，盐，味极鲜酱油。
做法首先将油菜用清水洗干净，之后就放到沸水锅里焯水，时间不应过长，最好短一些，这个时间一般是根据油菜的老嫩来决定。焯水后要马上冲两遍凉水，一直到油菜凉透就可以了。这么做是为了保持油菜脆脆的口感。锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
蚝油油菜用料油菜;蚝油。
做法首先在在锅里倒入油，等油热后加入葱、姜、蒜等，之后把油菜放入锅里，大火翻炒，等炒到油菜的颜色变深后，就可以加入耗油了，之后再进行翻炒一会，就可以出锅了，这样一盘美味的耗油油菜就做好了。
虾皮小油菜用料虾皮;小油菜;蚝油;干红椒。
做法先把锅预热，之后加入油，再放入干辣椒翻炒，炒出香味后，就可以放入一些虾皮了。用筷子翻炒，想要注意不能开大火，不然会把虾皮烧焦是，小火等到虾皮被炸至金黄后就可以放入油菜，之后转大火进行翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。
其实油菜还有非常多的做法，也都非常的美味，上面只是小编特意挑选的三种做法，大家可以去学学，做出的味道应该不会太差。
冲菜是比较著名的湘西小菜，很多人都喜欢吃，为什么呢?因为冲菜是特别下饭，也能和很多蔬菜一起烹饪。和冲菜一起烧出来的菜，怎么都好吃。但是，小编今天整理一下，选出了几种冲菜最好吃的做法，想学的朋友不要错过。
冲菜怎么做最好吃1、 买来冲菜，洗净晾干水分。
2、 切丁，放汤碗里，找到合适大小的盘子扣住，用滚开的热水烫过，去生，然后控干开水，热的闷9-10小时。
3、 放德阳酱油，一大勺油辣子，花椒粉适量以及盐和味精适量。
4、 拌匀即可。
小贴士1. 一定要倒过来把水倒掉，要不然成酸菜了。
2. 如果一次担不完，第二次也要水开了在担菜。
3. 菜薹担好放在盒子里一定要压紧，这样气味就真的很冲了，名副其实的冲菜了。
4. 朋友说过一种方法，可以用塑料袋装好焯过水的菜薹也可以，我做过不冲，可能是方法不对，可能是没把水挤干才放进去，也可能是菜薹凉了所以不冲。
上面介绍的小贴士，大家一定不能忽略哦，如果错了的话做出来的就不是冲菜啦。不过小编觉得肯定还是好吃的吧，大家可以勇敢的尝试一下。其实冲菜的主要成分是油菜花，上文用油菜薹做也是可以的。接下来小编为大家介绍一下冲菜的作用与功效。
冲菜的作用与功效1、消除脂肪冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。
2、镇静催眠冲菜中的莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3、利尿冲菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
冲菜虽然是腌的小菜，但是营养价值还是不低的，也要很多的作用和功效，以上小编给大家介绍了冲菜的三种作用与功效，希望可以帮助大家多了解一下冲菜。今天的内容就是教会大家做冲菜，希望大家都能学会做冲菜，谢谢大家的阅读!
很多人都听说过冬寒菜，但对它却不是很了解。冬寒菜又名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等。其幼苗或嫩茎叶可炒食、炖汤，柔滑清香，营养丰富。但是作为一种不常见的蔬菜，冬寒菜具有哪些功效和作用呢?让小编来为大家简单介绍一下吧。
冬寒菜的效用冬寒菜性偏寒凉，具有清热、舒水、滑肠的功效;常吃冬寒菜可以治疗黄疽、二便不通、丹毒等病症。对肺热咳嗽，热毒下痢等症状，冬寒菜也具有辅助治疗作用。
需要注意的是，冬寒菜虽然好吃，但是不能多吃，孕妇和体寒体虚的人也不能吃，容易造成腹泻腹痛。
简单地了解过冬寒菜的功效与作用，想必大家非常想了解如何食用冬寒菜。小编在这里也给大家介绍两个食用方法。
冬寒菜的食用方法炖汤(冬寒菜清汤)取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
凉拌将鲜嫩的冬寒菜，用清水洗净，然后再用沸水焯烫一下，焯好以后取出马上过冷水，降温以后取出去掉水分，切成段状，然后准备适量的蒜泥儿生抽、麻油和食用盐以及香醋与鸡精，把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中，调匀以后就能装盘食用。
煮粥(冬寒菜粥)将淘洗干净的粳米、糯米，放入烧开水的锅内熬煮。待粥熬至稠糯状，放入冬寒菜。加一点猪油稍微煮一会儿，加入适量的盐、味精就可以食用了。需要注意的时候，一定要等到粥煮好再放冬寒菜，因为冬寒菜中的纤维素和叶酸长时间烹饪之后很容易流失，稍微煮一下即可，既能保留营养，口感还十分爽滑。
对于冬寒菜，大家对它的功效以及食用方法已经有了一个简单的了解了。作为一种不常见的时蔬，大家如果想要了解更多，可以多多关注我们的植物59网。小编会为大家更加详细地介绍关于冬寒菜的相关知识。
喜欢吃冬寒菜都知道，冬寒菜对骨骼以及牙齿的生长具有较好的促进作用。凝血效果也是相当不错，比较适合贫血人群食用。更值得一提的是他对眼睛的保护作用。那么，这么好的冬寒菜你真的确定几月份吃最好吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
冬寒菜几月份可以吃2至3月份可以吃由于冬寒菜较为寒凉，对生存条件也较为喜欢低温环境，因此我们常选在11月份时播种，这个时候播种的冬寒菜较易发芽，另外，11月份的空气也不至于很干燥，能够保证冬寒菜所需的水分。一般情况冬寒菜的成熟周期为4到5个月，所以2到3月份的冬寒菜较为新鲜。
5到6月份可以吃除了选择冬天播种，初春时播种也能收获较好的冬寒菜。此时初春雨水较为频繁，为冬寒菜的生长提供了较好的条件。并且天气即将转热时收获成品，便可以在它营养最充分时食用，水分又充足，再好不过了。
由前面的内容可知，冬寒菜可以一年两季，这对于爱吃冬寒菜的朋友来说，无疑不是一件乐事。冬寒菜这么好吃，你们知道怎么吃吗?
冬寒菜的做法常见的冬寒菜的做法通常是清炒，需要准备适量的油，盐，以及豆腐，生姜，冬寒菜等。
一般情况，冬苋菜叶上有茸毛，所以不易清洗。建议用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。.把豆腐用清水洗净并切成小块。.锅里适量的清水煮开后，放适量的油和生姜，并下入豆腐块煮开最后放入冬寒菜，并加入适量调料。
好啦，说了这么多想必大家对冬寒菜的关于“吃”的方面有了更深入的了解了，但是一定要切记，再好的东西都要适量食用哦。谢谢大家对小编的支持啦。
现今，许多人都会选择通过食疗进行调理自己的身体，从食物种摄取各种营养成分，从而达到营养健康的的功效和作用。而冬寒菜也不失为一种极佳的选择，因为冬寒菜的营养价值也非常的高，具有清热、润肠以及提高免疫力等多种功效和作用。那么这样有营养的蔬菜植物，又有哪些人不能够食用呢?
冬寒菜的食用禁忌人群冬寒菜，一种菜如其名的蔬菜植物，属性寒凉，因此不适宜脾虚肠滑者食用，而对于气虚下陷脱肛者而言，吃了冬寒菜也会造成一定的不良反应，因此还是需要谨慎食用。
此外，对于孕期的妇女来说，冬寒菜也是一种需要忌口的蔬菜植物，除非孕妇处于上火状态，否则千万不要轻易尝试。
冬寒菜对于一般人群来说，都是一种良好的蔬菜植物，对人的人体调理也有着一定的功效和作用，但是即便如此也不可多吃，什么东西过量食用都有可能对身体造成一定的伤害，冬寒菜也不例外。
既然知道了冬寒菜的食用禁忌，那么你知道在市场购买冬寒菜的时候需要注意些什么吗?怎么挑选才能选到品质良好又天然无公害的冬寒菜呢?下面就教大家冬寒菜的挑选技巧吧!
冬寒菜的挑选技巧在挑选冬寒菜的时候，最主要也是最重要的就是需要留意冬寒菜是否足够的新鲜了。因为冬寒菜并不适合长时间的储藏，放久的冬寒菜口感会大大降低，味道和原来的相比也会略有差池。因此，在挑选冬寒菜的时候可以选择叶片比较嫩绿、有光泽且没有过度萎蔫的冬寒菜。这样的冬寒菜做出来的菜肴菜更加的鲜美爽滑哦!
冬寒菜虽然是现今人们保健的最佳选择之一，但是也有许多的人并不适合食用这样蔬菜，因此，在食用之前最好先了解一下其食用禁忌，不适宜食用的人万万不可随意乱吃。此外，冬寒菜的挑选也十分的重要，学会挑选冬寒菜是做好冬寒菜菜肴极其关键的一步哦!
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