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金针菇是一种较为普遍的菌菇类食材，因其味道鲜美、营养丰富，而被广大人们所接受，成为市场上的宠儿。面对越来越大的市场需求，有不少人开始考虑种植金针菇的可行性，那么金针菇种植有利可图吗?下面给大家带来金针菇的种植利润分析!
金针菇的种植利润分析要种植金针菇，首先要考虑到种植金针菇需要花费的成本。金针菇的种植成本主要是根据种植的规模大小来决定的，种植规模小的基本不需要什么成。至于那些种植规模较大的，它们的成本有几千的，也有几万的。据了解，金针菇的投入产出比一般在1:2-3左右，因而金针菇的种植利润还是很可观的。
上文便是金针菇的种植利润分析了，想要种植的朋友不妨尝试一下。不过，对于不打算种植金针菇的朋友来说，如何才能挑选到质量好的金针菇更为重要，下面小编就给大家介绍几个挑选金针菇的小技巧吧!
金针菇的挑选方法1、看菌柄金针菇的菌柄长15cm为佳，因而在金针菇的选购时，要着重挑选这类金针菇。
2、看颜色优质的金针菇颜色较为自然、均匀以及柔和，不会太亮眼。且其菌盖从中间至边缘的颜色深及浅，菌柄则是下深上浅。
3、看菇帽优质的金针菇的菇帽是半球形的、未长开的。那些菌帽已经长开了的或者是已经开裂了的金针菇则比较老，不新鲜。
4、看小黄斑优质的金针菇的首要条件便是新鲜，新鲜的金针菇的菇帽上没有黄色斑点，挑选时可要注意了。
5、闻味道优质金针菇气味清香，没有异味。经过特殊处理的金针菇往往带有一股刺鼻的气味，这种金针菇一定不要选购。
金针菇的市场潜力巨大，种植利润可观，而且小规模种植成本较低，感兴趣的朋友可以小规模尝试一下。除此之外，文中还给大家介绍了金针菇的挑选方法，今后大家在购买金针菇时不妨运用一下这些挑选小技巧，这能帮助你挑选到更优质的金针菇!
延伸阅读
金针菇在我国是一种比较普遍的菌菇类食材，很多人都认识它，也知道它还有一个比较有趣的外号——“明天见”，那么金针菇是否真的如同它的外号所说那般不能够消化呢?我们一起去了解一下吧!
金针菇能够消化吗金针菇的确不是很好消化，但这并不是说金针菇不能被人体消化吸收。不易和不能是有区别的，至少金针菇干菇含有30%的蛋白质，而这个蛋白质明显是可以被人体所消化吸收的。其次，虽然金针菇富含大量人体肠胃难以消化的膳食纤维，包括几丁质，但只要食用时多咀嚼，还是可以消化的，如果出现“明天见”这种情况，则说明你咀嚼得还不够彻底。
食用金针菇要细细的咀嚼，这样才能更好地吸收金针菇中的各种营养成分，下面就让小编来给大家介绍两个让金针菇更好消化的方法吧!
如何让金针菇更好地消化1.尽量多咀嚼当前，人们的消化系统还是难以将金针菇完全消化掉，所以只能通过多咀嚼的方式来帮助消化。虽然金针菇不容易消化，但是金针菇含有大量的粗纤维，可以加快肠胃的蠕动，帮助其他食物的消化，经常食用有利于促进肠胃的健康。另外，食用金针菇时要慢慢吃，要细嚼慢咽，这样更有利于营养的吸收。
2.尽量做熟一点金针菇的韧性比较强，比较难以嚼烂，所以在吃之前尽量煮熟一点，煮烂一点。所以不管是凉拌金针菇还是爆炒金针菇，最好都要先用开水焯一下水，这样的金针菇才会变得更加容易熟，而且嚼起来也没那么吃力，也更容易消化一些。
看完上文，相信大家对金针菇这种食材有了更深刻的理解，金针菇并非不能消化，而是比较难消化，我们在食用时要注意多咀嚼。
提起金针菇，相信大家都不会感到陌生，它是一种营养价值较高的菌菇，对提高人体健康有着莫大的好处。但它具体都有哪些功效作用呢?大家可以随着小编一同去了解一下。
金针菇的功效作用1、提高智力金针菇含有较多的赖氨酸和锌，这两种物质有利于促进大脑发育，提高智力。
2、降低胆固醇食用金针菇能够抑制人体对脂类的吸收，从而降低人体的胆固醇含量。
3、提高身体免疫力金针菇含有丰富的多糖蛋白、多种生物活性物质以及各种有利于人体健康的营养成分，能够满足人体的各种营养需求，同时还能够提高人体免疫力。
4、防癌抗癌金针菇含有丰富的朴菇素，这种物质对于防癌抗癌具有非常不错的效果，因此，经常食用金针菇对癌症有一定的预防作用。
看完上文，相信大家都已经对金针菇的功效作用有了比较深入的认识，看来以后我们出门吃饭必须要点上一份金针菇了，凉拌金针菇就很不错!那么这道菜要怎么做呢?
凉拌金针菇怎么做1、准备适量的金针菇、红椒、黄瓜、辣椒酱、橄榄油、白糖、醋、葱、蒜。
2、红椒切丝、蒜和葱切末、剪去金针菇的根部，掰开并洗净后备用。
3、将金针菇和红椒放入烧开的水中，继续煮两分钟后捞出备用。
4、将金针菇和红椒放入凉开水中进行冷却处理，待它们的热度散去后，捞出并挤干水分。
5、提前制做好酱料，酱料由适量的香醋、橄榄油、辣椒酱和糖搅拌而成。
6、黄瓜去皮切丝装入盘中，并加入金针菇、红椒以及调好的酱料，搅拌均匀后便可食用。
金针菇一种营养健康的食材，我们在日常生活中可以多多食用。凉拌金针菇做法简单，味道也不错，大家可以在家尝试制作一下。
一、改宽袋栽培为窄袋栽培
许多人认为，采用25厘米50厘米的塑料袋栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌，而且菇蕾少时子实体容易弯曲，影响产品质量，达不到盖小、柄长、色浅、肥嫩的要求。所以，还是以17厘米33厘米的塑料袋为好。
二、改高压灭菌为延时常压灭菌
金针菇在维生素B1、维生素B2含量丰富的培养料上生长速度较快，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在温度达到120℃以上时容易分解，所以培养料应进行常压灭菌。为了确保菌种不感染杂菌，可将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时。
三、改传统立式出菇为卧式两头出菇
装料后在塑料袋两头接种并各留15厘米左右的塑料膜，轻装轻压，然后扎紧袋口卧式摆放4层左右发菌。此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，可使每平方米菇房产量增加70％以上。
四、改一次性解袋为控制解袋
进行两头扎口封闭式发菌培养时，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法应等到菌丝生长成熟、吐出黄球时再解袋，这势必影响其生长。因此，要随时注意袋内菌丝生长情况，一旦菌丝生长缓慢，就要及时解袋。但此时切勿全部撑开袋口，应酌情慢慢撑开袋口，等到菇柄长至8厘米左右时再将袋口全部撑开，以保证出菇过程中菇体所需的温度、湿度及氧气的浓度。在这一过程中，应防止菇体被压迫而弯曲生长。
五、改放任菇柄伸长为红色弱光诱导
金针菇子实体具有很强的趋光性，因此在菌袋发好菌上架以后，可以在两排墙的正中上方，每隔4米左右吊装1个15瓦的红色灯泡，灯泡产生的垂直光可诱导菌丝成束地向着光的方向横生。但此时应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
六、改出菇期乱加营养为科学施用
很多菇农在出菇期都要施用生长调节剂及其他营养物质，以促进菇体生长，但往往因不得其法而效果不明显甚至抑制菇体生长。
实践证明，出菇期喷施浓度为0.5％的三十烷醇溶液，可增产17％以上，但应特别注意使用浓度。采完两期菇后，再注入稀释500-1000倍的粪肥水于袋中，可增产15％-20％。
金针菇的学名是毛柄金钱菌，因为外形细长，与金针菜长得较为相似，所以便有了“金针菇”这个称号。此外，它还有一个比较有趣的称号，那便是“see you tomorrow”，这主要是因为有时候金针菇吃进去前是什么样的，拉出来就是什么样的。那么，这种情况出现的原因是什么呢?我们一起去了解一下吧！
吃金针菇拉金针菇的原因1、金针菇含有大量的膳食纤维以及一种很难被人体分解的多糖物质，所以金针菇并不易于被人体的消化系统消化。
2、金针菇的口感比较顺滑，因而很多人在食用金针菇时并没有对金针菇进进行认真的咀嚼，而是随便咀嚼两下便把它们咽进肚子里，这并不利于金针菇的消化。
吃金针菇拉金针菇的原因有两方面，一是由于它本身具有的纤维素，二是因为人们食用时不好好咀嚼，前者我们是改变不了了，要想不再出现吃金针菇拉金针菇这种情况，只能通过好好咀嚼来解决了。都说金针菇营养价值高，接下来我们继续了解一下它的营养价值吧!
金针菇的营养价值1、经常食用金针菇含能够促进大脑发育，从而增强智力。
2、经常食用金针菇能够增强抗癌能力、降低胆固醇。
3、经常食用金针菇能够促进人体内的新陈代谢，从而促进各种营养元素的吸收和利用。
4、经常食用金针菇能够防治心脑血管疾病、抑制血脂升高。
5、经常食用金针菇能够预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡等疾病。
金针菇是一种营养价值较高的食物，经常食用对提高我们的身体素质很有帮助，不过要想充分的吸收金针菇中的营养成分，必须要在食用时对它进行充分的咀嚼，这样我们才能更好的消化它，从而在它的身上获取更多的营养。
金针菇口感较为润滑有嚼劲，味道鲜美，很受火锅爱好者的欢迎，人们在食用火锅的时候，往往会点上一份金针菇，而金针菇在火锅调料的加持下便变得愈发的美味。不过，金针菇的美味不仅仅存在于火锅中，爆炒金针菇也同样美味。那么金针菇怎么炒才好吃呢?我们一起去了解一下吧!
金针菇怎么炒才好吃金针菇润滑可口，味道鲜美，是一种不可多得的美味食材，即便是简单的做法也十分美味，不过要是问及金针菇怎么炒才好吃，那当然是要和肉类食材一起炒了，下面给大家送上一道金针菇炒猪肉的具体做法。
材料：适量的金针菇、猪肉、生粉、酱油、油、盐、葱。
做法：1、剪去金针菇的根部，掰开并洗干净;猪肉切片;葱切段。
2、起锅热花生油，加入金针菇翻炒直至熟透，再加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后盛出备用。
3、重新起锅热花生油，并倒入肉片翻炒3分钟。
4、加入适量的盐、生粉、酱油、葱、花生油以及清水，烧开后快速淋在金针菇上面便可上桌食用。
金针菇食用方法多种多样，还可以与豆腐、西兰花等食材搭配食用，但是也存在着一些不能与金针菇搭配食用的食材，我们一起去了解一下吧!
不能与金针菇搭配食用的食材1、金针菇不能与牛奶同时食用，否则有可能会导致消化不良和心绞痛。
2、金针菇不能与驴肉同时食用，否则有可能会导致心痛。
3、金针菇不能与蛤同时食用，否则会导致导致营养流失。
通过上文，相信大家对金针菇这种食材有了更加深入的认识，金针菇味道可口，无论是什么样的烹饪方法都无损它的美味，不过我们在食用时要注意避开一些不能与它同食的食材!
金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍：
及时清理料面子实体菌盖直径达1～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基。
适当通风降温在出菇阶段，为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层地膜，以保证金针菇生长所需的湿度，并创造一个二氧化碳浓度较高的微环境。但高湿度、高二氧化碳浓度又不利于重新催蕾，可在早晚揭膜通风透气，使其尽快形成原基，加速转潮。
给予微弱的散射光金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原基，但形成的数量远不及在微弱散射光环境下形成的多，因而在转潮时要给予一定的散射光，三分阳、七分阴的环境可加快菇原基分化，使其形成菇蕾。
合理调控温度金针菇原基形成的最适温度为13℃～15℃。如果气温偏高，可在菇房空闲地加大喷水量，全面通风降温。应注意的是，温度高时湿度不能太大，否则会使菇脚变黑，绒毛增多，进而引起病害。如果气温偏低，可以喷洒热水或给菇房加温，以避免因温差过大而延缓菇原基的形成，影响菇蕾的生长，不利于转潮。
培养料的含水量要适宜培养料的含水量必须达65％～70％时才能保证其正常生长及后期顺利转潮。如果培养料较干，可一次在袋内加入较多的清水，2～4个小时后倒出多余的水，每袋补充50～100毫升即可。
掉头出菇第二潮菇采摘后，应掉头在另一端出菇，可使转潮加快，产量与第一潮菇相当。但要注意的是，菌丝没有发透或有杂菌感染的菌袋不宜掉头出菇。
防四周出菇袋栽金针菇常出现四周出菇，中间没有或很少出菇的现象，可在培养料中加入20％的杂木屑，不仅可防止四周出菇，还能促进菇原基的形成。
金针菇黑头病即金针菇细菌性褐斑病，是金针菇的主要病害之一，对种植影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。
病害症状
病菇形态变化不大，也不会引起腐烂。金针菇菌盖病斑外围色较深，呈深褐色，潮湿时中央灰白色，气候干燥时中央部分凹陷，菌柄上的病斑菱形，褐色，有轮纹，外面一圈色较深。在发病严重的情况下，病斑连成一片，包括整个菌柄，使菌柄全部变成褐色，不能直立，有黏液，最后整朵菇变为黑褐色甚至腐烂。该病菌主要危害金针菇、平菇、蘑菇。
发生条件
该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发病。
防治措施
①保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料;菇房、床架、用具等用前要用1：50倍的金星消毒液或2％的漂白粉等彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇棚。
②拌料时应将疣霉净按1：1000倍比例兑水拌料，不可用高毒、高残留的防污剂之类，以确保生产效果;
③金针菇栽培时培养料应彻底灭菌，蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵，腐熟均匀，覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。
④金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下，避开高温、高湿季节出菇，高温时加强通风散热，平菇出菇期温度不要超过18℃，如果气温突然升高，要采取降温措施，如开窗、揭膜、遮阴等，但要注意菇房内温度波动不能过大，防止水汽凝结，产生水膜。
⑤发现病菇要及时择除，并立即加大通风量，暂停或减少喷水，迅速降低温度，并用药控制病害程度，如可向料面喷洒5％的石灰水清液，也可喷洒每毫升100～200单位的链霉素液或300单位的土霉素，或500～1000倍的漂白粉液，每2天1次，施药前后菇床停水1天，间隔3～4天再次用药，连续用3次以上，能有效控制病害蔓延。发病严重时，应先清除病菇，清理料面或覆土后再按上述方法喷药。
金针菇是在我们的日常生活中比较常见的一种食材，在吃火锅的时候最为常见。吃火锅的时候加入一把金针菇，可以说是非常美味了。不过今天小编要给大家介绍的是蒜蓉蒸金针菇，蒜蓉蒸金针菇也同样美味，我们一起去了解下它是如何烹饪出来的吧!
蒜蓉蒸金针菇的做法1.准备好金针菇、葱、蒜、盐、糖、色拉油、蚝油以及酱油。
2.蒜和葱切末、香葱切小段，金针菇剪去根部，掰开洗净并沥干水。
3.接着调制酱料，碗中加入海鲜酱油、蚝油、盐、白糖和水，调匀后备用。
4.将金针菇均匀的排放在盘子里，撒入蒜末，倒入调料，再加点水，用戳了几个小孔的保鲜膜封好，放入微波炉中烹饪2分钟。
5.去掉保鲜膜，均匀的撒上葱花，然后烧些热油，淋在葱花上，这便算是做好了。
蒜蓉蒸金针菇做法简单，味道鲜美，喜欢食用金针菇的朋友就不要错过了。接下来小编给大家介绍一下金针菇的挑选小技巧。
金针菇的挑选方法1、看外表金针菇主要有两种颜色，淡黄色的以及白色的，无论是哪种颜色的金针菇，都要看它的颜色是否均匀，要挑选颜色均匀并且没有杂色的金针菇。
2、闻味道在购买时闻一闻，如果有闻到刺鼻的味道就不要购买，这种金针菇可能是经过熏、漂、染等手段处理过的，食用会有害健康，因而不可选购。
3、看大小一般来说，长度约为15厘米的金针菇比较好，除此之外，要选择菌盖未开的金针菇，这种金针菇比较鲜嫩。
金针菇美味可口，是很多人心中的最爱。相信看完文章后，大家以后购买金针菇时，都能够挑选出最优质的金针菇了。这样的金针菇做出来的蒜蓉蒸金针菇会更美味哦!
金针菇在我们的一日三餐中都很常见，很多人都爱吃，也许会有人问，金针菇怎么做好吃?其实，金针菇味道鲜美，并且韧性较强，能够承受长时间的蒸煮，因而用它来煲汤会是一个不错的选择。
金针菇怎么做比较好吃一、金针菇豆腐汤1、准备好适量的金针菇、豆腐、鸡精、酱油、油和盐。
2、金针菇切去根部，掰开并彻底清洗干净;豆腐切成小方块。
3、在锅中加入适量的水，待水煮沸后，加入金针菇和豆腐继续煮5分钟后熄火，加入酱油、盐和鸡精调味后便可以盛出食用了。
二、金针菇胡萝卜排骨汤1、准备适量的金针菇、排骨、胡萝卜、盐、姜。
2、金针菇剪去根部，掰开并清洗干净;排骨切小块并汆烫去血水;胡萝卜切块。
3、在锅中注入适量的水，加入金针菇、排骨、胡萝卜，大火烧开后转小火慢炖1小时即可。
以上便是以金针菇为主料的汤品了，看着是不是很有食欲呢?不过金针菇也不是谁都适合食用的，下面小编来为大家介绍一下有哪些人不适合食用金针菇吧!
金针菇的禁忌人群那些脾胃比较虚弱、患有慢性腹泻、关节炎以及红斑狼疮的人就不太适合食用太多金针菇，如果要吃，那么每次进食金针菇的量最好不要超过30克，否则不但对身体没好处，还会产生一些不好的影响，比如说可能会加重病情。
文中主要给大家推荐了两款美味的金针菇汤品以及介绍了有哪些人不宜食用金针菇，希望这些内容对大家有所帮助，能够让大家对金针菇这种食用菌菇有更深入的认识。
简易冷库周年生产金针菇
为了适应市场对金针菇的需求，提高金针菇的生产效益，大兴区良种场食用菌生产基地经过实践，探索出一套非季节性工厂化生产金针菇的技术措施，实现了金针菇的周年生产。
1、品种选择
根据子实体的色泽，金针菇分为黄色种、浅色种和白色种。白色种和暗光下浅色种菌盖呈乳白色，菌柄白色或微黄，在国际市场受欢迎，价格高，主要品种有三明食用菌研究所8801、WDX-03等。
2、场地选择
生产场地不能按照季节性生产的条件设计与管理，理想的场地是简易冷库。京郊各种可控光、温、湿、气条件的果蔬冷库、人防工事等都可以用于金针菇生产。
3、生产及管理
(1)装袋灭菌：原材料根据当地取材条件而定，考虑到周年工厂化生产规模大的需求，一般选棉籽壳、麦麸(粉碎)、玉米秸各30％，其它辅料为玉米粉、过磷酸钙、磷酸氢钙总占10％。栽培料对水掺匀，并调节水分60％-65％，PH值调到6-7。料袋为直径12.5厘米、周长35厘米、高40厘米直筒袋。将栽培料装入后压实，装料15-16厘米高后将上面抚平，并在中心位置用木锥扎直径1.5厘米、深12厘米的通气孔后，将袋口用棉塞封好，筒袋内紧实料团上部留12厘米，供子实体生长空间。装好的料袋放入压力为1.5Mpa、温度125℃的压力锅内灭菌4小时。出锅料降到常温后，在无菌的条件下开封接种，然后再封扎。
(2)发菌催蕾：简易冷库内金针菇生育期约60天，完成一次生产周期要75天左右。
①温度控制：菌丝生长阶段18-20℃，出菇催蕾阶段13-15℃，菌生阶段9-12℃，抑制阶段3-5℃，长菇阶段6-9℃。通过给冷、控冷、通风、遮光等各种措施实现条件控制。
②湿度控制：栽培房内湿度对金针菇产量、品质影响较大。湿度小，产品质量好，耐储存;湿度大，产量高，但不耐储存，也易形成水菇。较好的办法是在整个生长过程中控制相对湿度在75％-80％。
③通风换气：金针菇是耗氧量较大的菌类，栽培房内氧气浓度高、二氧化碳浓度低，则菇盖大、产量高、品质偏差。为了排出金针菇产生的大量二氧化碳，补充氧气，可采取外界空气先行预冷再通入栽培房的办法。每天向内通风，保持二氧化碳浓度为2.5％-3.5％。当菌丝长入料中5厘米时松开扎紧的袋口，少量放入空气，但袋口不能打开，防止料面失水。
④光照：金针菇在抑制阶段给以较强的光照可以使菇生长缓慢，促进密度，提高整齐度，达到提高产量和质量的目的。采用30W日兆灯照射16小时/天。持续6天左右，同时配合3-5℃低温、4米/秒风速等措施。生长期则不宜给强光，以免造成大盖矮菇。
(3)采收：子实体生长后期菌柄长到4-5厘米时将袋口拉直，增加袋筒空间的二氧化碳浓度，抑制菌盖生长，促进菌柄伸长。菌柄长到12-13厘米左右、菌盖1厘米时及时采收、上市或入保鲜库储存。
目前各地普遍采用的常规金针菇栽培法，虽然一年可收3茬，但培养料生物转化率最高只能达到100％，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。
这里根据金针菇生长特点而配制的一次性培养料栽培新技术，不但生物转化率高达193％，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、株柄增高，提高经济效益80％左右，比较优势非常明显。其主要技术要点如下：
1、自制培料。取棉籽壳84％、麦麸14％、石膏1％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.25％、多菌灵0.55％，混合均匀后，按照1∶1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。
2、填料消毒。将培养料装入广口瓶(袋)中，填料时一定要做到松紧适度，才能有效避免瓶(袋)后期周身出菇现象。装填好后，将瓶(袋)口扎牢，放入常温锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8-10小时，也可用高压锅消毒，在1.5千克/平方厘米压力下持续消毒90分钟。
3、适温栽培。待高温(高压)消毒彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶(袋)内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在22-26℃范围，严禁低温拉长培养期，以免菌丝没发满就出菇而影响产量和质量。
4、精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶(袋)进行搔菌，出刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促进菇蕾密度增高，然后套袋或盖报纸，让瓶(袋)内形成高浓度二氧化碳小气候，非常有利于金针菇的生长。
长至4-5厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在80-90％，温度保持在814℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清5号汉字为宜。菇长至15-20厘米高时，即可采收。
市面上的蔬菜现在越来越多，光是食用菌的种类就有很多，有很多相似的菌菇我们都叫不上名称。一些菌菇的名称是根据外形得来的，有些是根据产地而来的，小编要给大家介绍一下白玉菇和金针菇的区别。
白玉菇和金针菇的区别白玉菇的营养成分富含磷、铁、锌、钙、镁、钠、钾、维生素B2、维生素B5、维生素C、维生素D、维生素E等。
金针菇的营养成分富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
白玉菇的功效1、提高机体免疫力
2、镇痛、镇静
3、止咳化痰
4、通便排毒
5、白玉菇降血压
金针菇的功效1、降低胆固醇含量
2、缓解疲劳现象
3、可抑制癌细胞
4、可提高身体免疫力
上面小编从白玉菇和金针菇的功效与营养成分两个方面介绍了白玉菇和金针菇的区别，其实这是比较不明显的。小编给大家介绍一下很明显的区别，就是白玉菇比金针菇要粗一点，所以在外形上它们有很大的区别。接下来小编给大家介绍一下金针菇和白玉菇能一起炒蛋吃吗。
金针菇和白玉菇能一起炒蛋吃吗能，不会产生毒素，但是味道怎样不好说，金针菇，白玉菇一般下火锅吃，金针菇和白玉菇可以先煮然后捞起来，锅内放油，油不冒烟小火差不多了倒在干海椒面上。
然后海椒会冒出香味道，油会变成红色，放入煮了的金针菇和白玉菇，加盐不要味精，锅里的余油加热下放鸡蛋，鸡蛋没成型前绞碎放没吃完的米饭混着炒。
金针菇和白玉菇可以一起吃的，很多喜欢菌菇的朋友，一般会吃菌菇锅，非常鲜美的。上面给大家介绍了白玉菇和金针菇的区别，以及白玉菇和金针菇能一起炒蛋吃吗，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
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