植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《草莓采后贮藏保鲜办法》，希望您喜欢！
一、贮藏前的准备工作
1、果实成熟度的确定：成熟度首先影响到果实的品质，按果实的着色面积，成熟度可分为1/4、2/4、3/4和全部着色4个进程。3/4着色的果实在经过24小时贮藏后有很浓的香味采果成熟度以3/4着色(即七八成熟)为宜。
2、采收：草莓果实成熟期先后不一，应分期采收。采收宜在早晨或傍晚进行，连同花萼自果柄处摘下，避免手指触及果实。果实边摘边分级，以减少翻动而造成机械损伤。
3、选果：采收后的草莓应及时去除病果和机械损伤果实。健康果贮藏期腐烂主要是从相邻病果受感染，通过选果，减少传病源，利于果实的贮藏。此外，采果前减少浇水和叶面喷施CaCl2都有利于草莓果实的贮藏保鲜。
二、贮藏保鲜技术
1、冷藏：草莓果实适宜贮藏温度为0℃，相对湿度为90％95％。果实采后应及时预冷至果温为1℃，再进行冷藏。据报道，草莓(宝交早生品种)采用近冰点温度贮藏，可获得更好的保鲜效果(冷藏温度为0.50.2℃，相对湿度8595％)。
2、气调贮藏：将草莓果实先置0.3％过氧乙酸加50mg/kg赤霉素的冷却混合液中浸渍1分钟，置冷风(01℃)下吹干药液后，将果实放入包装盒内，并置入聚乙烯塑料袋(厚度为0.06mm)中，在袋中放入适量亚硫酸钠及乙烯吸收剂，扎紧袋口，进行气调贮藏(CO215％20％，OCO23％5％，贮藏温度0℃)。但须注意，贮藏环境中CO2(二氧化碳)不宜超过25％，O2(氧)不宜太低。以免损伤果实。
3、塑料薄膜包装：一般做法是先将果实盛在小容器(塑料盒，纤维板盘或小篓等)内，外罩聚乙烯料薄膜。其作用是降低失重，未罩袋的处理失重2.65％，罩袋的仅有0.1％。其次可明显延长贮藏期。
4、植酸浸果保鲜：用0.1％植酸＋0.5％山梨酸浸果处理，室温下可保鲜1周。
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今年柑采收期雨水较多，湿度较高，使柑桔桔果含水量偏高，柑桔采收后如贮藏不当，很容易发生贮藏期病害(如酸腐病等)造成大量烂果。因此，为提高贮藏质量，延长保鲜时间，广大桔农朋友应注意做好以下几点：
库房清理：柑桔贮藏前，先应将贮藏库房打扫干净，堵塞鼠洞。最好在入库前一周用500倍多菌灵等消毒。柑桔入库前两天应敞开门窗通风，防止因病菌伤害而影响贮藏效果。
防腐处理：需贮藏的柑桔要在采收当天进行药剂防腐处理，最长不得超过2天。桔果用防腐保鲜剂浸1分钟左右取出沥干，尽量沥得干一些。防腐保鲜剂可选用对酸腐病等有较好效果的一些药剂，如真绿色、百可得、扑霉灵等。
通风预贮：经防腐处理的柑桔放在通风的库房打开门窗通风，使果皮水分散失晾干，可有效减少变味果和烂果。预贮时间一般为57天，今年采收后期连续阴雨水，空气相对湿度很高，预贮时间应延至15天左右。以果皮晾干果实失重35％为宜。预贮后的柑桔就可以套袋贮藏。
贮藏方式：可根据自家贮藏条件和库房大小，选择相应的贮藏方式，如箱藏，堆藏等。堆藏不宜超过40厘米厚，否则下部果实易受压，果堆温度易升高，果实容易变质腐烂箱藏也不要过高。无论哪种贮藏方式，都应留有足够的通道和空间，便于管理操作及通风散热。
库房管理：柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，室内温度保持在41℃(室内宜放一温度计)，湿度以8590％为宜，昼夜温差尽量少。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，应加强通风，尽快降低库房温度。当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，堵塞通风口，加强库房的防寒保暖，午间气温较高时开窗通风换气。贮藏后期气温升至20℃时，宜早晚换气或气温低于16℃时再换气。后期房内相对湿度下降至80％时，箱藏柑桔应覆盖薄膜保湿，但切勿密闭。堆藏柑桔可在上方铺盖干净稻草保湿。在贮藏期间要定期检查，遇到浮面烂果可随时剔出，但尽量不要翻动。
露地草莓果实在5～6月份采摘后到越冬还有几个月的生长期，加强中、后期的栽培管理是来年丰产、优质的保障。
1.灌水保湿，遮阳降温草莓性喜凉爽，根系较浅，抗旱能力较弱，且叶面积大，蒸发旺盛，如果干旱缺水，容易导致茎叶枯萎而死亡，在夏秋季，当地面龟裂时，有灌溉条件的地块，应在夜间沟灌，渗透苗地;无灌溉条件的地块，应每天早晚泼水抗旱，保持土壤湿润，降低地表温度。此外，夏季最好在畦面上搭1米高的阴棚，顶上盖些草等物，也可在畦边种些玉米、高梁及豆角之类的搭架蔬菜遮阳，但不能种植过密。通风不良，光照不足，也会影响草莓正常生长。更多绿色尽在植物59网
2.摘除匍匐茎或定向压蔓育苗草莓采果后，在夏秋季节会产生大量的匍匐茎，并陆续在匍匐茎上产生3～5次子苗。匍匐茎及其子苗会消耗大量养分，减少母株营养积累，影响花芽分化。草莓采果后，如果不繁殖种苗，就应及时将刚长出的匍匐茎摘除，同时摘除病老枯叶带出园外深埋。用于繁殖种苗的草莓苗圃，为使每次子苗均能长成壮苗，在发苗期间要及时将匍匐茎定向理顺，配置均匀。对发出的新株要压些泥土，促生新根。
3.追肥灌水在草莓采果后，管理的主要方向是增加营养积累和促进花芽分化。为了给第二年打下良好基础，应及时追肥灌水。一般品种多在8～9月份进行花芽分化，可于秋分前后追施氮磷钾复合肥20～25千克/667平方米，或1∶1的碳酸氢铵和过磷酸钙混合肥70千克/667平方米，同时可在7～9月份每20天左右喷施1次0.3％的磷酸二氢钾溶液3～4次，以促进花芽分化。封冻前开沟施一次腐熟的人粪尿或其他优质有机肥，每667平方米施2000～3000千克，以提高植株越冬抗寒能力。草莓采果后，在不繁育种苗的地块，尽量减少浇水次数和浇水量，以防止匍匐茎的旺盛生长;对繁育种苗的地块，为促子苗多发、健壮，应及时灌水保湿，增加施肥数量和次数。追肥可结合浇水进行;在封冻前浇一次封冻水，浇足浇透。
4.中耕培土草莓新根的发生部位具有逐年上升的特点。每年采果后，要注意基部培土。培土一般在采果后的新根大量发生前进行，培土厚度以露出苗心为宜。中耕可结合追肥和培土进行，根系旺盛生长前中耕可适当深些，以利于根系生长。
5.清除杂草，防治病虫夏秋季节，田间杂草大量滋生，必须经常拔除。拔草时不要松动草莓根系，以免造成种苗死亡。同时要摘除黄叶病叶。还要注意病虫害的防治。主要病虫害有红蜘蛛、蛴螬、蚜虫、叶斑病、灰霉病等。病害防治，可用1∶1∶200倍的波尔多液或40％多菌灵800倍液或10％甲基托布津1000倍液等。红蜘蛛等可用5％高效氯氰菊酯2000～2500倍液等防治。夏秋期间，对草莓威胁最大的地下害虫是蛴螬(金龟子幼虫)，可用800倍液敌百虫或1000倍液敌敌畏浇灌苗蔸，也可人工捕捉。蛴螬的成虫常在未腐熟的肥堆上产卵，使用充分腐熟的有机肥料可明显减轻危害。
6.冬前覆盖，安全越冬冬季保护好叶片，有利于植株的营养积累和安全越冬，花序公化多、质量高。11月上旬浇封冻水后，在11月中旬用稻草、麦秸等覆盖，厚度以3厘米左右为宜，也可采用地膜覆盖。翌年3月上旬除去覆盖物。
鸭梨是我国梨的优良品种之一，产地原主要在河北省等地，通过天津出口而得名，近年在天津近郊区等地已有种植。果形似鸭蛋，梗处有突起，果柄歪斜似鸭嘴，故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜，享誉国内外。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，有药效，用它熬练的梨膏，可生津止渴、止咳化痰。
一、适时采收
采收过早或过迟，果实均不耐贮藏。确定适宜采收期的指标为：⑴从盛花期到采收，约需155天;⑵种子颜色由尖部变褐到花籽;⑶果皮颜色为黄中带绿或绿中带黄;⑷果肉硬度达到5.5千克/平方米;⑸果实可溶性固形物含量大于10％。
当80％的果实达到上述指标时即为适采期。采收适期还与贮藏环境和方法有关。采收时要轻拿轻放，以免碰伤。入库前严格分级，剔除病果、虫果、伤果。挑选分级后应尽快入库。
二、贮藏保鲜条件
1、温度。不同梨品种要求的贮藏温度有所差异，长期贮藏保鲜的温度大致在-1℃至2℃之间。鸭梨对温度比较敏感，采后需在10-12℃温度下预冷并缓慢降温至0-3℃贮藏，如果采后立即放在0℃条件下贮藏，则会发生生理伤害，导致果心、果肉褐变。
2、湿度。影响梨在贮藏期间失水的环境因素主要是湿度，贮藏库的相对湿度应保持在90-95％;梨的失水也与自身因素有关，如果实气孔的多少和张度、蜡质层厚薄、果胶的多少等。
3、气体成分。总的来说梨对二氧化碳比较敏感，高二氧化碳会引起梨的生理代谢失调而发生生理病害，使果肉褐变。鸭梨在5-7％的氧气和无二氧化碳的环境下，能有效抑制、降低黑心病的发病率。
三、贮藏方法
1、冷藏。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病，开始库温保持10-12℃，一周后每5-7天降1℃，以后改为每3天降1℃，在35-40天内将库温降到0℃，并保持0℃，不要低于-1℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80％以上。
2、纸箱码垛贮藏。将挑选分级后地果实垫板隔开分屋装入纸箱，每箱装果10千克;也可将每个果用有光纸包好装箱。如果是套袋梨，可直接入箱内。纸箱码垛时留出通风道和作业道，使垛内外温度和气体浓度接近。此法简单易行，效果较好，应用较多。
3、塑料袋小包装贮藏。贮藏量较小时可采用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋，将果实直接入袋，每袋装15千克，装后不扎口，只是互相交叠，留一定空隙，直立排放在一起即可。
4、气调贮藏。用于气调贮藏的酥梨应适当早采，并贮于逐步降温的冷库内，气体成分氧气保持12-13％，二氧化碳应低于1％。
四、贮藏中的主要问题及防止措施
1、梨的干耗与库房湿度。梨果水分含量高，贮期失水是主要问题之一。为减少失水需增加贮藏库内湿度。可采用地面洒水或库壁四周及通风道等处挂湿草帘等方法。
2、二氧化碳积累与通风换气。库房内二氧化碳高于2％时会出现果心、果肉褐变等病害。因此，加强库房通风换气，减少二氧化碳积累，以及减少乙烯等有害气体的积累，是梨果贮藏的技术关键。所以，要在贮藏的前期和后期每天通风换气1-2小时，中期2-3天换气一次，每次1-2小时;或置于风扇、冷气机下，通过库内气体和循环吸收二氧化碳。该法可减少通风换气带来的干耗。
一、品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种(如大红袍)比白肉品种耐贮藏;晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀;戴手套;剪口要平，果梗越短越好;注意轻采轻放，不弄伤表皮。
二、贮藏前防腐处理。贮前用0.1％多菌灵溶液浸果2-3分钟，也可用0.1％多菌灵加0.02％2，4-D混合药液浸果2分钟，捞出晾干，装入底部垫有碎纸的箱(篓)，每箱(篓)限装果15-20千克，有条件可用保鲜纸单果包装后装箱。
三、贮藏方法更多绿色尽在植物59网
1、窑藏：贮藏前将窑打扫干净，后将包装用具等放窑内，用40％福尔马林或20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，后打开窑门及进、出气孔，将箱(篓)码垛于窑内。一般码垛4-5层，之间互有间隙。温度20℃，相对湿度85-90％时，此法可贮藏25天左右。若在包装箱(篓)外套上打孔的塑料袋，则贮藏效果更好。
2、沟藏：选一方便管理的无鼠、虫及牲畜危害的阴凉干燥处，挖深、宽各1-1.5米，长10-15米的沟，沟底铺6-7厘米干净细湿沙(湿度以用手捏团后松之即散为宜)，后将装果箱(篓)摆放沟内，沟上用打有孔的塑料膜覆盖，最后沿沟搭凉棚。此法在20℃以下，相对湿度85-90％条件下，可贮藏25-30天。
3、塑料薄膜简易气调贮藏：将经防腐处理的果实放通风处发汗2天，后用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包装，放入箱(篓)内;箱(篓)外再套打孔的聚乙烯袋(每个袋上打8个直径1.5厘米的圆孔)，即可扎紧袋口贮藏。当温度3-8℃、相对湿度85％时，此法贮藏3个月。
1、柑桔贮藏的特点
柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大。一般来说，柠檬类最耐贮藏;其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右;再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑;宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害。但是，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏。根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的。甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜(引自张百超)，一般为35℃，温州蜜柑46℃，红桔1012℃，蕉柑79℃，柑1012℃，柚类78℃，柠檬类1214℃。贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在1015℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏。
果品贮藏环境中，相对湿度与柑桔果实的贮藏质量有密切的关系。相对湿度过低，柑桔容易失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪，食之如败絮。温度过高，微生物繁殖加快，桔类易遭霉菌的侵染罹病腐烂，也容易发生枯水病。不同的柑桔类型，对湿度要求不一。宽皮桔与甜橙、柚类在湿度要求上的差异与其生长的生态环境关。在地理上，柚子和甜橙生长地区处于偏南的湿热地带，而宽皮橘生长在温度相对低些的北亚热带边缘，湿度相对低些。因此，在贮藏上，一般采取温度低时，温湿度可稍高些，相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。日本贮藏温州蜜柑的研究表明，在5℃条件下，最适湿度是85％，12℃下末成熟的桔果发生冷害。10℃以下烂果率急剧增多。在3℃条件下，85％相对湿度时，温州蜜柑烂果率最低;相对湿度在80％以下时，发生黑斑病，果皮萎凋，烂果增多;在90％时，烂果率也增高。
柑桔对二氧化碳敏感，二氧化碳含量增多，会引起果蒂干枯，贮藏环境中乙烯、乙醇含量提高会促进果实后熟。所以，柑桔贮藏过程中需注意通风换气。
2、柑桔预贮的作用
刚采下的柑桔，由于带有田间热且呼吸作用还比较旺盛而使果温较高。如果采摘后立即入库，就会使库温很快升高，还会因湿度过大，影响贮藏效果。所以柑桔采收后，经过严格挑选分级、浸果、防腐处理，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为预贮。
预贮对果实有愈伤、发汗、预冷和防止果实枯水的作用。愈伤就是使果实的伤口愈合，以免病菌侵入引起腐烂。发汗就是使果皮细胞水分蒸发一部分，降低细胞的膨压，使果实适当软化而有弱性，以便减少机械损伤。预冷就是将带有田间热、呼吸热的柑桔果体温度降低，使呼吸作用减弱。预贮后果皮稍微失水萎蔫，使以后贮藏过程中不易失水，避免发生枯水，控制褐斑病，这一点对宽皮桔类尤其重要。
3、柑桔的预贮方法
用于预贮的库房要求通风良好，能防止外部潮湿空气侵入，无日光照射，地面干燥，温度较认低而稳定。预贮前将库房彻底打扫并用药物消毒，鲜果要经洗果、浸果防腐处理。受伤果、落地果、烟果、过青果、劣果等均不入库预贮。在库房的地面上铺上23厘米厚的洁净的稻草，草上摊放46层果实。也可将果实放在果箱或果筐内，呈品字形堆码。库房内相对湿度保持80％左右，库房温度要低于库外温度要坚决防止发生高温高湿，所以库内必须安置干湿球温度计，按规定观察记载。果实入预贮库34天(宽皮桔类要710天)。在成熟期多雨的年份，或预贮室通风条件不良时，对所摘桔果的吹风发汗时间应适当延长。一般控制宽皮桔失重率达3％5％，甜橙失重率为3％4％。待伤口愈合，果温降低，用手轻压果实时，果皮已软化，但仍有弹性，则已达到贮的目的，即可出库。
4、柑桔的防腐涂料保鲜
防腐涂料经浸泡、喷布或涂抹果面，能形成一层薄膜，起保护和阴隔气体交换的作用，能降低果实呼吸强度，减少水分蒸发和抑制微生物的感染侵害，从而达到保鲜、减少腐烂和延长贮藏的目的。有些涂料还能增加果面的光泽，提高商品的价值。
防腐涂料的使用有手工和机械两种方法。手工涂果是用一个300厘米长、60厘米宽、三边高20厘米的木槽，槽内垫23厘米厚的泡沫塑料，以防倒果时碰击木板造成机械损伤，同时也用来吸足涂液。每次向槽内倒进2530公斤桔果。用喷雾器将混合药液(耗用量为果重的0.1％0.15％)喷在槽内的柑桔果实上，同时使木槽倾斜20度左右，用蘸有适量药液的毛巾或海绵均匀涂抹果实，边抹边将果实徐徐推向下方的木槽缺口末端，使柑桔果实滚入木箱内。一台木槽，平均每人每天可涂果1500多公斤。用南京林产化工研究所提供的机械涂果机自动涂果，每小时可涂10吨左右。北京冶金设备研究所与张家口煤矿机械厂联合研制成功国内第一台bxj-3t型水果保鲜机。使用机器保鲜水果，不仅可使处理后的果品外表洁净光亮，腐烂率低，贮存期长，而且还省工、省保鲜剂、处理果品及时、高效。
涂蜡要注意均匀，不能在果皮上积存蜡液，以免干后结成褐色硬块，影响果实外观。虫蛟涂料一般只用于短期贮藏保鲜，或用以延长架期，贮藏期一般不超过23个月。涂蜡应在采收后的3天内进行。
枇杷皮薄，易受机械损伤，伤口易腐烂，果皮易变褐色。如未经处理在室温下存放10天，即有80％果实腐烂，因此枇杷的保鲜对枇杷的运输和销售极为重要。
1、采收：枇杷一般以果实充分着色的时间作为果实采收期。采收时用手捏住果穗或一个支轴摘下，轻采轻放，尽量不碰压果面;采果篮内壁应光滑平整，或用软纸衬垫，防止果实碰伤。更多绿色尽在植物59网
2、选果：采下的果实根据大小、色泽、成熟度、机械伤和病虫害情况进行分级，分级后的果实移入通风良好、地面干燥、能防止外部潮湿空气侵入和无阳光直射的地方，果实可以放在果筐内或放在地面上(先铺1―2厘米的稻草)。
3、化学防腐处理：选无病虫害、无损伤、含水量正常和成熟度一致的优质果及时进行防腐处理，最好当天采收，当天处理。
①药剂熏蒸：1公斤枇杷用仲丁胺0.15克或溴氯烷0.4克密封熏蒸24小时。
②防腐剂浸果：防腐剂主要有：多菌灵80010-6，苯来特60010-6，0.2％农抗120，扑海因60010-6，甲基托布津80010-6，赤霉素100010-6。可选一种或两种加赤霉素5010-6或2，4-D20010-6或比久30010-6溶液浸果5分钟后晾干。
③抗氧化剂浸果：用0.1％抗坏血酸加0.1％柠檬酸或2％亚硫酸钠加3％柠檬酸或0.2％茶多酚或0.05％植酸浸果4―10分钟，对防止枇杷果实褐变和氧化变质有一定作用。
以上3组药品可任选几种配合使用，经以上处理后放在通风良好、干燥的地方，晾干，预冷1天。
4、包装：用0.02厘米厚聚乙烯套在枇杷专用箱内，在箱两侧各打4个直径1.5厘米的圆孔(把聚乙烯袋一起打穿)，然后一层枇杷一层卫生纸装好，装果时在不同部位放3―4袋吸有饱和高锰酸钾的蛭石，在上下部各放一袋二氧化氯，然后扭转袋口，用细绳扎好。最后盖好箱盖。
5、贮藏：经以上处理后，枇杷放在室温、通风条件下，贮藏20天，好果率可达90％，基本满足运销的需要。若需更长时间的保存，可结合冷藏或气调贮藏。
①冷藏：冷藏室洗刷干净后，将贮藏的有关器具放在室内，用40％福尔马林或每立方米20克硫磺进行密闭熏蒸，再将装有防腐处理后的枇杷放在室内堆码，高度以5―6层为宜，垛与垛之间留有空隙。室内温度控制在5―9℃，相对湿度控制在85％。冷藏保存期45天，好果率在90％以上。
②气调贮藏：贮藏室和器具的消毒和枇杷的防腐处理同上，然后用0.06厘米厚聚乙烯薄膜制成1.6米1.2米1.2米的塑料大帐，在离底部15厘米处两侧开硅窗，硅窗面积以800―1200平方毫米为宜，堆码后冷藏处理。帐四周用泥沙压紧。每周测帐内气体含量，控制二氧化碳含量不超过5％，过高时可在帐内加入消石灰或送入新鲜空气。相对湿度控制在80％―90％。这样贮藏40天，好果率在90％以上。
以上两种方法若相结合，可使枇杷保鲜期提高到80天以上。但长期贮藏会使枇杷果实风味变淡。
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