您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《灰灰菜怎么吃？这里有最健康的好吃又好看的灰灰菜做法！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
在过去饥饿的年代，很多平民百姓都会去采食路边的野菜来填饱他们的肚子，灰灰菜就是他们的最多选择之一。随着时代的发展，很多人把食用灰灰菜这一做法延续了下来，并创造出了灰灰菜的多种吃法。下面小编就给大家介绍几种好吃又好看的灰灰菜做法。
灰灰菜怎么吃在把灰灰菜做成任何美食之前，都要经过几个必不可少的准备。首先，我们需要将采摘回来的新鲜的灰灰菜用盐水浸泡一段时间，稀释它的农药残留。其次，煮沸一锅热水将灰灰菜焯一遍，再用清水漂泡，把灰灰菜本身含有的光敏物质含量降到最低，来防止食用后不良反应的发生。
1.炒食与普通的蔬菜一样，灰灰菜也可以炒食。
原料:灰灰菜、干辣椒、蒜，鸡精、盐和油等。
步骤:灰灰菜浸泡洗净后切段备用，放干辣椒蒜等炒香后放入灰灰菜炒熟调味。
2.凉拌原料:灰灰菜、蒜蓉、干辣椒和花椒、醋、生抽等调味料。
步骤:焯好的灰灰菜加上蒜蓉、花椒油、盐、生抽和醋拌匀即可。
3.做汤原料:灰灰菜，其他蔬菜等
灰灰菜那翠绿的颜色可以使得普普通通的蔬菜汤更鲜丽。
4.晒干灰灰菜还可以晒干后存储起来备用，日后可以拿出来与腊肉一起火炒。
小编教给大家的都是特别健康的灰灰菜的做法。
灰灰菜的药用价值灰灰菜之所以能被我们发现并制作成美味的佳肴，它一定有本身的价值，在这里小编将灰灰菜的药用价值罗列下来，让我们一起看看灰灰菜的厉害吧!
1.全草都可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻;
2.配合野菊花煎汤，外洗，可治皮肤湿毒及周身发痒。
3.果实又称灰藋子，有些地区拿它来代“地肤子”药用。
你看，随处可见的这么普通的小野菜，在我们智慧的集聚下也可以物尽其用变得又好看又好吃。同时，它还具有如此实用方便的药用价值，你有没有心动呢?
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灰灰菜，又名野灰菜，属于藜科植物。茎粗壮、直立，我们在田间、路旁、房前屋后都可以见到它们的身影。我们经常把它们采摘回来食用，一般是凉拌或者做馅料包饺子。有的人就会有疑问了，灰灰菜到底有没有毒呢?食用灰灰菜存在哪些禁忌呢?下面就由小编带大家一起来看看吧。
灰灰菜有毒吗灰灰菜属于藜科植物，它的化学成分对人体来说是不构成毒性危害的，所以，灰灰菜是没有毒性的哦，但是有一种植物叫曼陀罗，它的幼苗和灰灰菜长得极为相似，而曼陀罗幼苗对人体存在一定的有毒物质，所以如果我们误食了曼陀罗幼苗，就可能产生中毒反应。我们在采摘灰灰菜的时候一定要注意区别两种植物。
曼陀罗幼苗和灰灰菜的区分曼陀罗多生长于田间、沟旁、道边、河岸等处，其全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品，和灰灰菜的生长位置差不多，外形又极为相似。两者的最大区别就是曼陀罗会有开一种像大喇叭一样的花，而灰灰菜无花也无果，下面小编给大家放一张曼陀罗幼苗的图片，便于大家的辨认。
什么人不能吃灰灰菜灰灰菜是没有禁忌人群，也就是说，没有人不可以吃灰灰菜。灰灰菜给我们带来的益处还不少。
1.全草蕴含丰富的维生素和蛋白质，碳水化合物，有利于我们平日里营养物质的补充。
2.富含铁元素和钙元素，可以预防儿童贫血，对中老年人的保健也有一定的功效。
3.全草含有含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还能起到减肥的功效。
灰灰菜的食用禁忌不是说灰灰菜没有毒，任何人都可以吃，它们就没有食用禁忌了，准备不当或者二食用错误都可能给自己带来一定的麻烦，下面我们一起来看看。
1.灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触以后再受数小时日晒后会引起急性光毒性炎症反应，导致皮肤红肿、混身刺痛、刺痒等，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后一定要避免强烈日光暴晒。
2.灰灰菜长在路边会携带一些农药或者对身体有害的化学物质，在食用前一定要将灰灰菜放在盐水中浸泡数时，稀释掉它外表占有的有害物质。
所以，灰灰菜是没有毒性的，大家可以放心采摘，同时一定要挑选生长在相对干净地方的灰灰菜，特别要注意的是，一定要将灰灰菜与曼陀罗幼苗区分开来防止不必要的麻烦。如果大家想了解更多关于灰灰菜的知识，可以百度搜索植物59网，在那里小编会给大家作更详细的灰灰菜解说!
灰灰菜，又名野灰菜，属于藜科植物。茎粗壮、直立，菱形的叶片连接着绿色或者紫红色的色条，叶片上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，边缘不整齐像锯齿一样。我们在田间、路旁、房前屋后都可以见到它们的身影。那么这种随处可见的小野菜孕妇可以食用吗?下面小编就带你一起来看看吧。
灰灰菜孕妇可以吃吗灰灰菜是凉性的野菜，它幼苗和嫩茎叶我们普通人是可以食用的，其味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。但是面对孕妇这个群体，大家一定要谨慎对待。那么灰灰菜的真实面目到底是什么呢?
1.灰灰菜性凉、味道甘、苦。具有很好的祛湿、解毒功效，能够帮助怀孕的妈妈排除体内的湿寒，保持一个较好的体质。
2.灰灰菜含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3以及钙、铁等多种无机元素，能够挥发油和生物碱等等。食用灰灰菜能够在一定程度上预防贫血，促进孩童的成长发育。所以说怀孕的妈妈可以放心大胆地食用正确挑选出来的灰灰菜。
孕妇食用灰灰菜的注意事项1.灰灰菜的挑选一定要避开背面是紫色的灰灰菜，尽量选择幼嫩的叶片。灰灰菜是一种富含光敏物质的野菜，人们触碰到没有经过浸泡的灰灰菜的汁液后，在阳光的暴晒下就会导致日光性皮炎，而背面带紫的灰灰菜会更容易导致不良反应。
2.灰灰菜的准备在食用灰灰菜之前，一定要将它们浸泡在盐水中或者直接晒干灰灰菜汁液的水分，将它体内的光敏物质含量降到最低。
此外，我们包括孕妈妈在内不能长时间食用灰灰菜，一般连续服用灰灰菜超过一个星期身体会出现水肿现象，所以大家在采摘和准备这样小野菜时一定要多加注意。
那么到这里，大家应该知道了灰灰菜我们孕妈妈也是可以食用的，而且食用正确的话还会有很大的益处，对于孕妈妈来讲，一定要用盐水把灰灰菜泡地久一点，把其中的农药也尽量稀释掉。与此同时，寒性的灰灰菜对于体质比较虚弱的孕妈妈来说不能多吃，一定要把控住食用的度。
小编今天要给大家拓展一些野外知识，而且是关于吃方面的，那就是野生松蘑怎么吃。野生松蘑呢，都是长在松树地下的，因为松蘑必须得依靠松树才能存活，这也是它名字里有个松字的原因，松蘑因为吸收了大地与松树共同的营养，所以它作为食物本身是非常具有营养的，我们可以利用松蘑做出又好吃又营养的美味。详细的做法就在下面的介绍里了。
野生松蘑的做法一、肉炒松菇。材料
松蘑，五花肉，葱花，蒜末，姜末，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐。
做法
1、把松磨用清水清洗干净，切好葱花，蒜末，姜末，肉片，黄瓜片备用;
2、锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花，蒜末，姜末翻炒，调入料酒;
3、再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油;
4、快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。
二、松菇炖豆腐。原料：松菇、豆腐、葱。
1、松菇洗净，切块
2、 锅里放油，油七分热时倒入松菇翻炒，炒出香味后放入切好的葱段，翻炒几下倒入热水，放入豆腐块，加盐，盖上锅盖焖煮。
3、小火焖煮十五分钟，勾芡，出锅。撒上葱花即可。
这个时候想试试去做松蘑大餐的肯定不止小编我一个人，你们是不是也已经按耐不住了呢，如果你想学习，要准备充分了，我看只有重要的食材才能做出好吃的菜。而且我们要是碰上野生松蘑还得会判断它是真是假，只有这样才能吃到最正宗的不是嘛。
真假松蘑的判断方法松蘑菌盖光而平，菌里无菌褶，子实体呈褐色。 好的松蘑有松的清香，以直经三公分没开伞为好，颜色鲜艳肉。鲜的松蘑有弹性无虫蛀，这个样子的就是真的松蘑 。而且其实假的松蘑很少见。
学会判断以后就不能认错松蘑了哦，大家可不能做糊涂蛋，这些小知识呢，只有我们平时多加留意，就会选择正确的松蘑了，这样也能真正的享受松蘑大餐不是嘛!
木耳，常见于中国和日本，是一种可食用的真菌类物质，因为味道鲜美，营养丰富，所以一直深受人们的喜爱。人们也常用木耳与各种荤素混搭，做出了一道道美味佳肴。那么木耳配什么菜好吃呢?今天就让小编来教大家几道好吃的木耳搭配小菜吧!
木耳配什么菜好吃一.木耳+西兰花步骤如下：
1. 先将西兰花掰成一小朵一小朵，加盐水浸泡后再用沸水焯熟。
2. 同样地，将木耳用水泡发后，用盐浸泡后也用沸水焯下。
3. 再一同将西兰花和木耳一同放入一个碗里一起过凉水并沥干水分。
4. 最后将准备好的配料指天椒粒、蒜蓉一同撒在碗里，并淋上适量的酱油、盐
醋和白糖后均匀搅拌，一道简单的木耳拌西兰花就完成了。
二.木耳+豆腐步骤如下：
1. 先将木耳进行泡发处理，接着用盐浸泡后用沸水焯下，沥干后放在一旁晾干待备用。
2. 将豆腐切成均匀的块状。
3. 往锅里倒油，并将切后的葱、姜、蒜倒入进行翻炒。
4. 随后将豆腐、木耳按顺序倒入并加入盐、生抽进行翻炒。
5. 最后再加入香菜、香油进行调味后即可出锅。
三.木耳+猪肉+白菜步骤如下：
1. 将白菜、五花肉、泡发的木耳洗净后分别切成薄片，同时也将其他配料如萝卜、青椒、葱、姜、蒜切好后放置于一旁等待备用。
2. 往锅中倒入清水并用大火烧开，将木耳、胡萝卜、青椒、白菜片一起焯透。
3. 另起锅下油炒熟五花肉，并加入葱姜蒜进行爆炒。
4. 随后将沥干后的木耳、胡萝卜、青椒、白菜片一起倒入炒锅中翻炒，然后加盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉等翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。
5. 最后淋上少许水淀粉和香油炒匀即可出锅。
可以说，这些食材很常见，我们都能在市面上买到。但是细心的人会发现，木耳不论是炒还是煮还是蒸，有一个步骤是必不可少的，那就是泡发处理。那么怎样泡发木耳才最科学呢?
接下来就让我们来看一看吧!
怎样泡发木耳最科学方法一：用凉水或者温水泡发。浸泡3～4小时，才能水慢慢地渗透到木耳中，木耳就会很快呈半透明状，这样泡发出来的木耳最为理想。
方法二：用米汤浸泡，这样泡出来的木耳更显得肥大、松软，而且吃起来会更嫩更鲜美。
其实很多朋友觉得用热水进行泡发能够让木耳很快膨大，其实不然，用热水泡发只会让木耳变得粘软，而且数量会很少，所以大家要掌握好合理泡发木耳的方法，才能很好地保持木耳的质量与口感哦!
绿叶蔬菜是人们每日必食的菜肴，常吃的却只有油麦菜、菠菜等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是这样的一个存在。冬寒菜也叫葵菜，是南方特产，只在每年四月份上市。它口感鲜嫩，富含胡萝卜素，维生素，钙，既可以促进食欲，又能提高免疫力。那么冬寒菜怎么做好吃呢?冬寒菜都有哪些做法呢?小编就来为大家简单介绍下吧。
冬寒菜的做法冬寒菜清汤取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
虾米冬寒菜汤准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量，姜切丝备用。水烧开后加入冬寒菜。煮一会儿加入一小勺食用碱，这样可以让冬寒菜煮得更软。将菜捞出来沥干，煮菜水倒掉，放到砧板上剁碎。再次烧开清水，然后放入切好的姜丝。加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅了。此款汤虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
冬寒菜豆腐汤准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、姜适量。将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。锅中的清水煮开之后，放入油和姜。再放入豆腐块。水开之后放入冬寒菜，待水开，加入盐和胡椒粉、鸡精调味即可食用。
鸡肉冬寒菜汤准备冬寒菜250g，鸡肉片100g，油、盐、味精适量，鸡肉用酱油、淀粉腌制好，冬寒菜洗干净。水烧开之后放入冬寒菜。冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。最后放入盐和鸡精调味即可食用。
以上是冬寒菜作为菜肴的做法。粥不仅养胃，而且好消化。用冬寒菜煮粥可以将菜中的营养很好的融入到粥里。冬寒菜粥怎么煮呢?我们一起来了解一下冬寒菜粥的主要步骤：将淘洗干净的粳米、糯米，放入烧开水的锅内熬煮。待粥熬至稠糯状，放入冬寒菜。加一点猪油稍微煮一会儿，加入适量的盐、味精就可以食用了。需要注意的时候，一定要等到粥煮好再放冬寒菜，因为冬寒菜中的纤维素和叶酸长时间烹饪之后很容易流失，稍微煮一下即可，既能保留营养，口感还十分爽滑。
冬寒菜不管作为主食配料，抑或是作为菜肴主体的做法，小编就为大家介绍到这里了。有条件的朋友可以尝试自己动手烹制，以免错过此等的美味哦。
发菜，因为外表有着像黑发一样的又细又长的丝，其名字也由此而来。发菜也常常被用来做成各种各样的美味佳肴，在广东家常菜中经常可以见到。所以今天小编就来向大家介绍几道简单易做却又格外美味的发菜家常菜，一起来学学吧!
发菜的做法一. 凉拌发菜步骤如下：
1. 先将发菜洗净后用水浸泡，再在沸水中浸泡个30秒后捞出，再浸入水中。
2. 将洗好的黄瓜斜切成圆片状，并顺着圆盘的边缘摆放好，再将发菜捞出，沥干，随即摆在圆盘的中央。
3. 最后将切好的蒜末连同酱油、盐、醋调成一碗汁，淋在发菜上，并不断搅拌均匀。
二. 发菜小粥步骤如下：
1. 先将切成肉碎的猪肉用胡椒粉、生粉等多种调味料腌制半小时。
2. 开火煮米，将米煮熟后先放入肉碎。
3. 待肉碎煮熟后再将泡发好的发菜放入，继续用大火熬煮。
4. 最后将打散的鸡蛋液倒入并轻轻搅拌不久后即可出锅。
三. 发菜豆腐羹步骤如下：
1. 先把洗好的豆腐切成粗细均匀的豆腐丝。
2. 往锅中加水并烧开，先后加入泡发好的发菜和豆腐丝。
3. 再加入少许盐，并淋上水淀粉。
4. 接着转为小火，打入蛋花。
5. 最后淋上几滴香油再撒上葱花后即可出锅。
上面介绍的几道小菜，都是清淡类型的哦!特别是第一道菜，在炎炎夏日，吃下一口就能感觉瞬间清凉!那么多吃发菜对人体又有什么好处呢?就让我们一起来看看吧!
多吃发菜对人体有什么好处1. 润肠通便发菜其实含有大量的 膳食纤维，在进入人体后能很快吸收水分，同时又能软化粪便，及时将人体内的废物排出。
2. 补血造血其实发菜中含有大量的铁元素，能有效促进血红蛋白的合成，也能有效促进血液循环功能。
3. 增强免疫力其实发菜中中的蛋白质含量比很多蔬菜或者蛋类物质还要高，能为体内蛋白质的合成提供更多的原料，其中也包括我们人体内的免疫蛋白。
看了那么多，我们也会不得不感叹发菜的功效真的是不一般，所以我们在日常生活中何不妨适当地多吃些发菜以此来强壮我们的身体呢?
虎皮青椒这道菜应该很多人都是吃过的，这道菜不仅受到爱吃辣椒的人的喜爱，更是不爱吃辣的人的福音。因为很多人想要吃辣椒，但是像小米椒、尖椒之类的都辣椒又都太辣了，吃下去肚子不舒服。所以虎皮青椒就成了很好的替代品。虽然只是一个简单的辣椒，但是做法也是很多的，想要学的朋友可以看一看下面的详细步骤哦。
虎皮青椒的做法做法一1、青椒适量(根据自己的量来定)、大蒜、香醋、白糖、生抽、油、盐等;
2、将青椒洗干净之后把辣椒里面的辣椒籽去掉;
3、大蒜去皮后剁成碎末;将香醋、白糖、生抽、油、盐放入一哥小碗中搅拌均匀，备用;
4、等锅中油四成热的时候，就把准备好的青椒放进去，然后用锅铲将虎皮青椒按压，让其入味，同时不停地翻炒，均匀入味;
5、等到青椒表面出现斑驳的焦糊点是就将蒜末放进锅中，让两者充分地混合;
6、倒入刚刚准备好的调料汁，然后继续翻炒使其入味，等到汤汁浓厚的时候，就可以起锅了。
做法二1、准备食材：青椒适量、植物油、是盐、豆瓣酱、蒜、生抽、适量的水;
2、青椒洗干净去掉里面的辣椒籽，蒜切成片状;
3、在没放油之前，先把青椒放在锅里煎一下，煎至表面焦黄便可以捞出;
4、锅里放油，等到四成热的时候就把刚才准备好的佐料放进去，然后放入煎好的虎皮青椒翻炒;
5、在炒的过程中加入适量的水和盐，炒至锅中水分剩下不多的时候便可以起锅。
虎皮青椒的做法就给大家介绍这两种只要你会一点点厨艺都可以做出来的、相对来说比较简单的。虽然这道菜很简单，炒起来非常的容易，对许多不会做菜的人来讲是一个很方便省事的菜，但是也不可以经常吃;而且，这道菜并不是所有人都适合吃，需要看一下接下来的注意事项。
食用虎皮青椒的注意事项1、青椒一次不可以吃的太多，虽然这个辣椒辣度并不明显，但是一次性吃太多还是可能会引起痔疮等炎症;
2、眼睛有疾病的人也不可以吃或者是尽量少吃;
3、肾炎患者不建议食用辣椒，即使不辣的虎皮辣椒也最好不要食用。
这样看来，其实不辣的辣椒也并不是能够随心所欲、无止尽地吃，还是需要有一个度。所以，小编也在这里提醒一些爱吃虎皮青椒的朋友们一定要仔细看看注意事项，然而对于一些厨艺小白也不要只学会这一道菜、只吃这一道菜，营养要均衡。
木耳菜，也叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，它多是一种高大草本，高1.5-2米。生长期在9-10月。木耳菜常常吃它的幼苗、嫩梢或嫩叶，它的质地柔嫩软滑，营养非常价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，烹饪方法多种而且它的味道清香，咀嚼时像吃黑木耳一般清脆爽口，所以我们称它木耳菜。那么到底怎么吃呢?
木耳菜做法大全1. 蒜蓉木耳菜第一步木耳菜洗净，大蒜去皮。
第二步把大蒜切碎，葱切葱花。
第三步炒锅倒油爆香葱花和一半的蒜蓉。
第四步倒入木耳菜翻炒。
第五步加入盐，糖。
第六步木耳菜炒软加入少许鸡精。
第七步放一半的蒜蓉翻炒均匀。
最后淋点香油关火。
2. 凉拌蒜香木耳菜首先木耳菜清洗干净。
第二步在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。
第三步蒜米加切碎的香菜碎。
第四步放入适量盐和鸡精。
第五步滴入适量生抽。
第六步加入超级多的醋。
第七步加入半勺白砂糖。
第八步把上面那碗汁淋在烫熟的木耳菜上面。
最后在上面再淋入一层芝麻油就可以吃啦
3. 木耳菜豆腐汤首先木耳菜洗净沥干
第二步姜蒜切片
第三步内酯豆腐切块
第四步锅热油，姜蒜爆香后，加入水
第五步水沸后倒入木耳菜
第六步倒入豆腐块一起煮
第七步然后加入盐
然后碗中放入鸡精，十三香
最后煮好的汤盛入碗中就可以吃啦
4. 木耳菜炒猪肝首先木耳菜洗净，准备猪肝一块
然后把猪肝切成片,然后用清水泡去血水
第三步将血水憋去,往猪肝里加入淀粉和豆瓣,再放上少量的盐用手抓匀
然后准备姜蒜片和泡椒
再往锅里倒入油烧烫,油放多一些，先下姜蒜片和泡椒下去炝锅
随后倒入猪肝泡在油里,暂时别铲动它,过个五六秒再用锅铲轻轻翻动
第七步猪肝炒至翻白铲出来放一边
第八步锅里留下些底油,再倒入木耳菜翻炒
然后把木耳菜炒至渐熟，再倒入先前铲出来的猪肝进去一起炒上几大铲
最后迅速调上盐和味精，美味起锅啦
总结：木耳菜的做法真是多种多样呢，那么你喜欢哪一种呢?
娃娃菜属于一种小型“白菜”，但娃娃菜中钾元素的含量却比白菜要高很多，我们知道钾元素是具有维持神经肌肉应激性和正常功能的作用，对于上班族来说是吃一些娃娃菜可以起到不错的调节作用。娃娃菜的功效与作用也是十分广泛的，那大家知道怎么做能更好吃吗?今天我们就为大家介绍几道娃娃菜常见的做法，有兴趣的朋友可以试试哦!
娃娃菜的做法上汤娃娃菜材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法：
1皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。
3烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜材料：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
1.娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2.洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3.锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4.炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5.下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
醋溜娃娃菜材料:娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许
做法:
1、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
2、锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。
木耳娃娃菜材料:娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法：
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可 小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
金银蒜娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油
做法：
1. 娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。
2. 剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。
3. 蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。
4. 水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。
结语：娃娃菜的做法多种多样，以上就是几种常见的做法，更多做法大家可以创新哦!
在以前，面条菜是一种老百姓入手简单的常见野菜，在华北一带颇得老百姓的喜爱，其口感鲜嫩带点苦涩，吃起来口齿间带有一种芳草的清香，因此非常受老百姓的欢迎。以前生活艰难，这面条草取材容易，很多农村家庭的人都在田野间挖过来吃。现在生活水平提高，我们不需要挖野菜填腹，粮食充足反而怀念以前的口味，那么这面条菜怎么做才好吃呢?小编这就带大家一起见识一下它的做法吧。
粉蒸面条菜一、用料准备粉蒸面条菜需要的材料不多，只需要面条菜，蒜泥，酱油还有基本的油盐。
二、烹饪制作整个过程非常简单，洗净甩干水分的面条菜伴上均匀的面粉，开火放入蒸锅煮2-3分钟后用碟盛出，期间蒜泥伴上酱油作调味蘸酱即可大功告成。
面条菜馅饼一、用料准备面条菜馅饼需要的材料很简单，切碎的面条菜和猪肉，面团皮，必要的油盐调料品。
二、烹饪制作将切碎的面条菜和猪肉放碗中放油搅拌均匀并做成馅料，然后用面团皮包裹馅料后压成饼形，最后放入电饼铛中烤成两面金黄即可用碟盛出。
聊到这里，相信大家对面条菜的做法有了一定的了解，但小伙伴也肯定有不少疑惑，例如这面条菜是野菜，没营养又苦涩，为啥要做来吃。其实啊，面条菜还真有不少营养价值呢，我们一起来看一下吧。
面条菜的营养功效面条菜虽然是一种野菜，但它还是有不少的营养价值的，例如我们常选取来吃的嫩芽幼茎部分就清香味美，营养丰富，富含有人体所需的维生素和氨基酸，还有多种矿物质，再加上它有清热润肺的功效，小伙伴们不妨试吃一下。
以上就是小编对面条菜做法的一些简单介绍，小伙伴们想学更深层次的做法，不妨问问家中的老前辈，所不定老人家吃了半辈子野菜，有不少秘籍呢。
扫帚菜大面积分布在我国的各个地方，因其适应能力强，所以在野外也能大面积的存活，并且长得茂盛。扫帚菜被很多人当成一种野菜来食用。那么我们在吃扫帚菜的过程中有没有什么副作用呢?下面一起来了解下吧。
扫帚菜的副作用扫帚菜味道微苦，属于寒性食物。但是扫帚菜却有很高的营养价值，含有丰富的维生素和膳食纤维，是不可多得的一种野菜。
多吃扫帚菜基本没有什么副作用，但是由于扫帚菜是寒性食物，所以体质比较差的人就不宜多吃，以免导致肠胃不适。扫帚菜还有利尿的作用，孕妇就不宜多吃，不然会加重尿频的现象。
既然扫帚菜营养价值高，口感脆嫩，基本对身体没什么损伤，那么到底怎样来吃扫帚菜才更健康呢?我们一起来瞧瞧吧。
怎样吃扫帚菜更健康外观我们在选择扫帚菜的时候，要看扫帚菜的叶子是不是新鲜嫩绿的，只有新鲜的蔬菜才更有营养。还要查看叶子表面是否有虫卵，虫卵对人的身体有伤害，所以一定要选择完好无损的叶片，这样的扫帚菜才是好品质的。
清洗虽然扫帚菜大多是野菜，有很强的适应能力，可能不需要农药的帮助。但是在野外生长的菜的表面还是有很多灰尘的，所以，我们在吃扫帚菜的时候一定要将其清洗干净，才能保证卫生健康。
烹煮在烹制扫帚菜的过程中，时间不宜太长，太长的烹饪时间会让扫帚菜的营养价值丧失，所以，烹制扫帚菜只需要达到脆嫩的口感即可，不宜反复烹饪。
好了，以上便是扫帚菜副作用的介绍以及怎么吃扫帚菜最健康，希望对大家有帮助。如果大家想了解更多扫帚菜的知识，欢迎点击其他扫帚菜的相关文章。
一说到木耳菜大家都不陌生，它吃起来像木耳一样清脆爽口。其实木耳菜也就是我们常说的潺菜，那么它为什么又被称为“潺菜”呢?这主要是因为它的菜叶子有很多黏液，而人们把粘液称为“潺”，所以称它为“潺菜”。潺菜口感清脆爽口，很受人们的欢迎，那么潺菜要怎么吃呢?
潺菜怎么吃一、潺菜面饼1、提前准备适量的潺菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香。
2、将潺菜洗净切丝入盆，再往盆里加鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香和清水并将它们搅成面糊。
3、在平底锅里刷上一层油，倒入适量的面糊摊匀。
4、小火烙到面糊凝固成形后，用刷子刷上一层油翻过来继续烙熟。熟后拿出来切成小块就可以吃了。
二、清炒潺菜1、提前准备好适量的潺菜、蒜、花生油、盐、味精。
2、将潺菜洗净并捞出沥水;蒜切成末。
3、热锅后，倒入花生油烧热，加入蒜末炒香。
4、加入潺菜翻炒，炒熟后加入盐、味精调味，再翻炒几下便可出锅食用。
三、凉拌潺菜1、准备好适量的潺菜、蒜蓉、陈醋、香油。
2、把潺菜清洗干净后用开水烫熟，捞起后过凉水，挤干放在小盆里备用。
3、在盆中加入陈醋、盐、蒜蓉、香油，搅拌均匀后即可食用。
上面就是潺菜的各种做法，是不是很简单呢?喜欢哪种吃法可以自己动手做一下，几分钟就可以做好。完全是厨艺小白的最佳练手菜哟。不过不是人人都适合食用潺菜的，下面小编来为大家介绍一下有哪些人不适合食用潺菜。
不适合食用潺菜的人群一、孕妇潺菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，甚至还会造成血液停滞的情况，因而孕妇不宜食用潺菜，否则会有滑胎的风险。
二、脾胃虚寒的人潺菜味甘性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃潺菜，否则容易造成腹泻、脾胃失调以及加重脾胃失调等情况。
潺菜不光口感好，更重要的是营养丰富，因此适当吃一些潺菜有利于健康。不过潺菜性寒，孕妇以及脾胃虚寒的人就不要多吃了。这次有关潺菜的相关知识就介绍到这里，希望大家喜欢。
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