您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《喝红茶和绿茶是一样的吗?掌握了红茶与绿茶的区别就容易选择了!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
红茶和绿茶都是我们生活中很常见的两类茶叶。有人说：喝红茶对身体好;有人说：喝绿茶才对身体好;还有人说：两种茶都一样，随便喝哪一种都没差别。这两种茶除了名字不同以外，其它都是一样的吗?下面，小编就要来给大家说说红茶和绿茶都有哪些不一样。
红茶和绿茶的区别：1. 制作工艺不同红茶是发酵茶，新鲜的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。
绿茶是不发酵茶，新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺过程制作而成。
2. 口味不同红茶因为经过了发酵过程，其中的鞣质被凝固，因而不溶解于水，所以不会像绿茶有涩口的感觉，比较适口;与此同时，因其叶内的大部分芳香油已经挥发掉了，所以没有了绿茶的清香。
3. 颜色不同红茶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生了氧化反应，因而红茶会呈红褐色。
绿茶中叶绿素未被破坏，所以它是呈绿色的。
4. 营养价值不同因两种茶的不同制作过程，导致了它们所损失的营养素是不同的，相比之下，绿茶所保留的营养价值会更高。比如二者都含有的茶多酚、维C、维B1、维P、胡萝卜素等营养物质，红茶的含量均不如绿茶高。
红茶和绿茶有那么多的不同，特别是在营养价值方面，绿茶比红茶更有营养，你会不会想着以后都喝绿茶了呢?接下来，小编给大家说的是不同人群在不同时间，该怎样来选择不同的茶叶。
喝红茶/绿茶的讲究：其实，在选择究竟喝哪种茶的问题上，除了考虑二者不同的营养价值外，还应该考虑它们的属性：红茶和绿茶因为不同的制作工艺，具有了不同的属性，红茶性温、绿茶性凉;所以，在夏季时喝绿茶很合适，在冬季时，喝红茶则更好。zW59.com
清楚地了解了红茶与绿茶间的区别，也知道了该怎样根据不同的时节进行选择和红茶还是绿茶。这一切都解开你先前的疑惑了吗?
延伸阅读
宁红茶是一种优质红茶，常喝红茶对身体好，对于爱美的女性来说，喝红茶可以抗衰老，保持年轻和活力。所以，宁红茶深受人们的喜爱，但是大家不清楚宁红茶是不是发酵茶?在喝茶的时候又有哪些事项需要注意呢?接下来，就让我们一起来学习一下。
宁红茶是不是发酵茶红茶是一种发酵茶。红茶的生产步骤有采摘、捻揉、发酵、干燥等。所以可以看到它比其他茶类例如绿茶来说多了发酵的步骤。发酵会使茶多酚和单宁酸减少，产生茶黄素和茶红素等其它物质，所以红茶一般都呈现黑色，通过发酵，红茶会少了苦涩的味道，变得更加香甜醇厚。
因此，宁红茶是发酵茶。那么，我们在喝茶的时候要注意什么呢?是任何时候都可以喝茶吗?
喝宁红茶的注意事项一、 失眠人群不宜喝茶由于红茶中的茶多酚，会使人大脑的神经中枢兴奋，所以对于那些睡眠质量欠佳和身体较虚弱的人是不适合喝红茶的。
二、 服药的人不宜喝茶茶中的物质会破坏药的功效。
三、 空腹时不适合喝茶空腹的时候喝茶会对胃造成极其不利的影响，还有如果早上起来就喝浓茶，还会造成便秘，影响人体对于蛋白质的吸收。
四、 发烧时不宜喝茶茶叶中的茶碱有升温的作用。所以发烧的病人是不能喝茶的，不然发烧会更加严重。
以上就是小编今日想和大家分享的全部内容了。我们可以得出，红茶确实是发酵茶，常喝红茶可以抗衰老、促进脂肪代谢。但是有一些人群在特殊时期是不能喝茶的，这点大家在日常生活中要多多注意。
中国的茶道历史悠久，喝茶可以追溯到上千年前。.中国人爱喝茶养生，茶的品种也非常多，我们最常见的就是红茶、绿茶两种，那绿茶、红茶的区别你知道吗?我们今天就一起来了解红茶、绿茶这两种茶的区别和功效。
红茶和绿茶的区别外形不同红茶是经过发酵而制成的，所以干的茶叶会呈现乌润;而绿茶是属于没有发酵过的茶类，所以干茶叶呈现色泽绿润。
口感不同红茶的口感香清醇和，让人感觉有一种就挥之不去的回味感;而绿茶的口感就比较清淡。
冲茶的水温不同高级的绿茶，特别是一些名茶，一般要用80℃左右的水去冲泡，水温太高的话会破坏茶中的维生素c而且影响口感，茶的颜色也会变黄。而红茶就要用90到100摄氏度的沸水冲泡，如果水温过低，那么茶叶中的析出的成分就会很少，导致茶的味道比较淡。
茶水颜色不同在冲泡后前几分钟，红茶的颜色是淡淡的褐色，绿茶是有点青绿色。在冲泡半个小时以后，红茶就会变成褐色，而绿茶仍然是绿色。
红茶和绿茶是有明显区别的，而且适合喝的人群也是不同的，那我们也就来了解一下红茶绿茶分别适合哪些人喝。
红茶绿茶适合哪些人喝红茶适合尿路不通，容易疲惫，胃部不适，还有心脏病患者饮用。绿茶有很好的防辐射功能，所以它很适合白领人群，体质偏热的人群，夏季午后都可以饮用。
经过今天小编的介绍，大家对红茶、绿茶的不同点都清楚了吗?它们分别适宜的人群也是不一样的，喜欢喝茶的朋友要看看自己是属于哪种体质、哪种类型，分别选用不同的茶，这样子才能达到更好的养生效果。
胡黄连是一味中药材，它的名字和大家所熟知的“黄连”只有一字之差。所以，会有人认为它们就是同一种东西，没有区别。其实，二者虽然名字相似、功效上也会有相同的地方，但它们却是两种不同中药。那它们的区别究竟在哪儿呢?下面，就让小编来给大家说说吧。
胡黄连和黄连的区别：1. 种属类别种属是我们区分植物的根本标准，种属的不同也会决定它们在许多方面都会存在差异。胡黄连和黄连就分属于不同的种属：胡黄连，属于玄参科的胡黄连属;黄连，属于毛莨科的黄连属。胡黄连的别称有“胡连”、“割孤露泽”;黄连的别称有“味连”、“川连”等。
2. 分布区域胡黄连主要生长在海拔3600米——4400米的区域，长于高寒地区的岩石或是石堆中;而黄连生长在海拔相对比较低的地方，其海拔高度大约是在1500米——2300米之间，大多长于密林之中。
3. 药用价值胡黄连和黄连虽然都是苦寒清热燥湿药材，但在具体的药用功效方面仍存在差异。比如，胡黄连被用来退虚热;黄连则是被用来泻胃火、清心火的，还可用来解毒。
4. 外观胡黄连的叶子是呈匙子形的;而黄连的叶子是呈卵状三角形的。
5. 花果期胡黄连的花期在6月，果期在7月;而黄连的花期在2—3月间，果期在6月。
胡黄连和黄连在名字上虽然是一字之差，但区别还是挺大的，因为它们本身也是两种不同的植物。不过，二者都是很好的中药材，只要能区分好，就能更好地运用它们;这样的药材自然要多多种植。你知道胡黄连是怎样繁殖的吗?接下来，小编就给大家说说胡黄连的繁殖方式。
胡黄连的繁殖方式：1. 播种繁殖可在每年的春、秋两季进行播种。但秋季的播种最好，因此时采收新种后可以随采随播，种子新鲜，幼苗生长更健壮。而春播选在3月中、下旬进行最好。
2. 分株繁殖胡黄连种子繁殖的生长年限比较长，所以一般会采用分株繁殖的方式;分株繁殖当年就可有少量开花，第2年即可采挖。
清楚地了解了胡黄连和黄连的区别，也知道了胡黄连的繁殖方式。你对草药世界的了解是不是更多了呢?希望以上分享能对你有所帮助。
很多人都爱喝茶，因为好的茶叶泡出来的茶水味道醇厚，沁人心脾。今天，小编将为大家介绍一下中国古代著名红茶，江西修水的宁红茶。相信大家对于这种茶都不是很了解，它有什么样的功效和作用呢?
宁红茶功效大全一、 提神消除疲劳宁红茶中的茶多酚有助于刺激大脑皮层的神经中枢，使人处于兴奋状态，能够使反应更加敏捷。同时，它可以加速身体排出废旧的物质，保持活力，有助于消除疲劳。
二、 有利于尿宁红茶中的咖啡碱和芳香物质可以增加肾脏的血流量，抑制肾小管的再吸收，促进尿量的增加，排除身体有害物质。
三、 消炎杀菌宁红茶的多酚类物质有消炎的作用，与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固，抑制并且消除菌类。
四、 解毒红茶中的茶多酚能够吸附重金属和生物碱，并且对其沉淀分解，帮助人体解毒。
以上就是宁红茶的几类作用相信大家已经有所了解，那么如何泡宁红茶更好呢?小编就有一种泡茶的好方法，让茶余香持久。
宁红茶的冲泡方法先用开水将茶具冲洗一下，这样茶能受热均匀，然后取适量的宁红茶放入茶具中，倒入已经烧开的水，盖上盖子。大概几分钟以后就可以享用宁红茶了。如果觉得有些单调，你也可以选择加一些自己喜欢的东西，比如说牛奶或者奶酪等，这样就会得到满满奶香味的红茶。
今日小编的分享就到这里结束了，大家对于宁红茶是否了解了呢?如果喜欢的话，可以自己动手泡一杯茶，想想在阳光温暖的午后，捧着一杯热茶是怎样的享受啊!
宁红茶是人们很喜欢的一种红茶，它的功效作用很多。很多人尤其是女性很关心的一个问题就是，宁红茶有没有减肥的功效呢？今天，小编将为大家解决这个疑惑。
宁红茶是否有减肥的功效宁红茶有减肥的功效，因为其中有咖啡因，可以分解脂肪，在运动前喝一杯可以使运动中燃烧的脂肪含量加倍，从而达到减肥的目的。此外，红茶还可以帮助肠胃的消化，有助于人体新陈代谢的加快。
根据上文，我们可以看到宁红茶是具有减肥功效的。那么除了减肥功效，经常喝宁红茶还有什么其他的作用呢?
常喝宁红茶的作用一、 抗衰老茶中的抗氧化物质可以帮助人体抗衰老，保持细胞的活力。尤其是红茶中的抗氧化物质比绿茶复杂得多，对于心脏的保护更有帮助。
二、 生津清热在炎热的夏季喝红宁茶可以消暑，使口腔产生清凉感。咖啡碱还可以控制人体大脑中的体温中枢，调节体温。
三、 消除疲劳宁红茶中的茶多酚有助于刺激大脑皮层的神经中枢，使人处于兴奋状态，能够使反应更加敏捷。同时，它有助于身体排出有害还有老旧的物质，保持活力，有助于消除疲劳。
四、 利尿宁红茶中的某些物质可以增加肾脏中流量，抑制再吸收，促进尿量的增加，排出身体有害物质。
我们可以看到，宁红茶的作用和功效真的很多！所以，想要减肥的人群可以适当的喝点宁红茶，可以帮助提高新陈代谢和脂肪的降解。如果上班或者上课容易发困，提不起精神，也可以尝试喝一点红茶。可以有助于提神，变得更加精神。
茶文化在我国传承了几千年，现在饮茶不仅仅只是我们日常生活中的一件小事了，它代表的是中国的文化，代表的也是中国文化在其他国家的人眼中的形象。那是对自热造物的追求以及对生活品质的态度，中国人日常最爱喝的就是绿茶，那么具体哪些是绿茶呢?
什么是绿茶绿茶在定义上来说就是是指未经发酵的茶叶，它的制作过程只是经过了杀青、整形、烘干等方法，很大程度上保留了绿茶原本的味道。
哪些茶叶是绿茶1.西湖龙井：西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰。茶叶光扁平直，干茶翠黄，汤色碧绿清莹，口感甘鲜醇和。
2.黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽省黄山。茶叶匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，叶底嫩黄成朵，香气清香高长，汤色清澈明亮。
3.洞庭碧螺春：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。茶叶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，汤色碧绿清澈，香气浓郁。
4.信阳毛尖：信阳毛尖产于河南信阳县。茶叶条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露，叶底芽壮，嫩绿匀整，汤色清绿明亮，香气清高，口感鲜醇。
5.庐山云雾：庐山云雾茶产自中国江西省九江市的庐山。茶叶条索粗壮、青翠多毫。汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久。
这些都是中国很有名的绿茶了，在品质上自然是没话说，如果你曾品尝过它们中的一二，你就会被茶叶的味道所折服，爱上茶叶的过程一定是要经历一杯好茶的。喝茶是中国人的饮食习惯，每个人都可以通过喝茶获得健康，尤其还有一些特别的人。
绿茶的适宜人群1、绿茶十分适合工作忙碌、用电脑较多的上班族。
2、绿茶可以降火，对于体质偏热、胃火旺人来说，可以经常饮用。
3、要注意的是，绿会对肠胃有一定的刺激性，所以过敏体质、脾胃虚寒者不宜多饮。
关于喝绿茶的人群没有什么特别的讲究，只不过工作忙绿和体质偏热的人更适合绿茶而已，像这样的人群完全可以多喝绿茶来缓解生话的压力和改善身体环境。拥抱美好生活的第一步也许可以从喝杯绿茶开始。
有人说红茶代表幸福，绿茶代表苦涩，因为红茶喝起来口感清甜，绿茶喝起来可能稍微有点苦涩。但是，最主要的还是看个人的口味，所以选择自己喜欢的就好。说到茶，就让小植想到了前两天分享的茶叶文章，很快便收到了花友们的私信，想必大家对我们国家茶叶知识还是很感兴趣的！所以呢，今天小植再给大家讲解一些关于红茶的小知识，对于喜欢喝红茶的小伙伴们可千万不要错过了噢~
一、关于红茶的来源
在我国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。而小种红茶属于最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。另外，世界很多地方都有出产红茶，例如：印度以大吉岭茶最为珍贵、东非以肯尼亚所产最为著名、斯里兰卡最著名的是锡兰红茶、印尼以爪哇岛及苏门答腊为中心等等。
二、红茶的养生功效
1.提神醒脑
红茶对血管系统和心脏有兴奋作用，能强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸，使肌肉感觉疲劳的物质，及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津止渴
夏天喝红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，产生一种清凉感。
3.养胃护胃
如果空腹喝绿茶肯定会觉得胃部不舒服，那是因为绿茶中含有“茶多酚”成份，具有收敛作用，一旦空腹饮用就会对胃部产生很大的刺激。但是红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。所以说喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。建议喝红茶的时候加点牛奶，能起到消炎、保护胃黏膜的作用，甚至对治疗溃疡还有一定效果呢。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.保护肾脏
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于缓解痛风，帮助排除体内的乳酸、尿酸，以及控制高血压，帮助排除过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
6.延缓衰老
研究结果表明，红茶抗衰老效果高于大蒜、西兰花和胡萝卜等。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
三、泡红茶的方法
在泡红茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最合适~
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是荔枝红茶。
荔枝红茶
一、什么是荔枝红茶?
主产于广东的荔枝红茶，是在荔枝烘制成干果的过程中，以工夫红茶为原料，低温长时间熏制而成的茶，做法类似茉莉花茶，属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜，以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准。
二、级别区分
1.荔枝红茶是最早的自然水果香味红茶，香气浓郁高香，既有荔枝的熟果香，又有工夫红茶的甜香。六十年代初，为了满足出口需求，荔枝红茶未停过生产，且品牌众多。但如今面对竞争激烈的红茶市场，作为调饮茶的荔枝红茶，市场份额和知名度逐渐下滑。
三、购买误区
荔枝红茶茶汤
2.广东荔枝红茶起源，众说纷纭。但根据可考的史料，关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸，上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味，开始生产、调试各类果味红茶，其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味，深受西方人的喜爱。
涌溪火青，产自安徽泾县一带，有着500多年的历史，曾经位列中国的十大名茶榜单，足可见其品质之优。相传它是被一位上京赶考的秀才偶然发现后，觉得很好喝，就进贡给皇帝，并且得到皇上赞赏，而名扬九州的。那有着如此丰富历史的涌溪火青，是不是一种绿茶呢?小编今天就给你正确的答案!
涌溪火青是绿茶吗涌溪火青是绿茶，它是珠茶中的一个品类。涌溪火青的外形呈现出腰圆形，非常紧结，色墨绿，且油润显白毫;茶味香浓、醇厚而甘爽耐泡;茶汤色黄绿且明亮;叶底则现出嫩黄，很是整齐成朵。涌溪火青的制作没有进过发酵环节，所以很好地保留了鲜茶叶的原有绿色，是一种地地道道的绿茶。人们喜欢喝涌溪火青茶，但是大部分人都还不明确它的功用，现在我们就来一起看看。
涌溪火青茶的功效和作用1.利尿、解毒利尿解毒是涌溪火青的第一大功用。建议癌症患者在化疗阶段，可适当饮用一点涌溪火青茶，以促进机体解毒，减缓化疗的后遗症，对治疗能起很大帮助的。
2.防癌、抗衰老茶中天然所含的微量元素和有机物质成分，有明显的抗机体衰老作用，以及消炎杀菌，预防癌症的发生，这就是所有茶类饮品的优势所在。
3.明目、清心涌溪火青品质优异，有很大的药用价值。坚持饮用可收到明目清心的作用。
4.提神消腻、止渴解暑涌溪火青茶可以解暑，还能提神。尤其在烈日炎炎的夏季，喝涌溪火青茶，能让人瞬间精神百倍。
总之涌溪火青茶是一种绿茶，有着悠久的历史，有着丰富的内涵。而且现在我们也了解了很多涌溪火青茶的功效，会觉得涌溪火青茶真的是一种较好的茶饮，所以有机会还是要争取品尝一下的哦。
宁红茶产于江西修水，修水在古时候称为宁州，因而有了有宁红茶这个名字。相信爱喝茶的人都对宁红茶不陌生，它是一种优质红茶，经常喝红茶的人往往会显得更加年轻、青春有活力。但是相信很少有人会知道宁红茶究竟是什么茶?它又有什么别的的功效和作用呢?
宁红茶是什么茶宁红茶顾名思义是红茶的一种，它的外形条索紧结圆直，苗锋很挺拔，会隐约看到红筋，颜色呈现乌红色，宁红茶味道醇厚持久，汤色红亮。是经过萎凋、揉切还有发酵等程序制作而成的。
通过小编以上的解释，相信大家都已经知道了宁红茶是什么茶，那接下来我们就来讲讲宁红茶的功效吧!
宁红茶的功效和作用一、 强健骨骼根据调查研究显示，经常饮用红茶的人骨骼是比较强壮的，因为红茶中的物质能够使骨质细胞始终保持活力。所以每天喝一小杯红茶可以预防骨质疏松，还可以在红茶中加入一些水果或者是柠檬。
二、 抗衰老茶类中的抗氧化剂可以保持细胞的活力，抑制癌细胞中某物质传播途径。尤其是红茶中，抗氧化剂含量跟高，对于保护心脏有很大的益处。
三、 养胃在空腹或者是胃不舒服的时候是不能喝绿茶的，但是宁红茶不一样，它不仅对胃没有损害，还可以起到养胃的作用。如果觉得红茶还是有点味苦，可以增添糖或者是牛奶，不仅能够消炎，还可以保护胃黏膜。
可以看到，宁红茶的功效和作用是真的很大，所以大家可以尝试着每天喝一杯红茶，尤其对于女性，会有更大的益处。那么，今天小编想和大家分享的全部内容就到这里结束了!
红豆薏米水是女性朋友的必备佳品，有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制，去除寒气，可以直接泡水喝，当然最好用养生壶泡好满满一锅，这样浓度比较高，效果更好。那么红豆薏米水里的是红豆还是红小豆呢?它们有什么区别?快来看一下吧!
红小豆和红豆的区别我们喝的红豆薏米水是红小豆，但是通常把它称作红豆，但是真正的红豆是代表“相思”意义的，而且不可以食用。
红豆,有着极其深厚的文化底蕴。真正的相思红豆，粒形特大，直径8--9毫米，这种红豆非常坚硬，色泽艳红，形状似跳动的心脏，发亮，没有蛀虫，不会腐烂，色晶亮剔透，颜色不会退去，外形和纹路均为“心”。在民间，相思红豆和玉一样，具有开运吉祥的好兆头，定情时，送一串许过愿的相思豆，会使爱情顺遂，结婚后，夫妻的枕头下各放六颗许过愿的相思豆，有百年好合的美意。
相思红豆是装饰品或者是吉祥之物，而红小豆则是用来食用的。其实这么多名字，红小豆、赤小豆、红豆、赤豆划分并不是特别清楚。其中红小豆有很多吃法，一起来看看吧。
红小豆的吃法一、红豆薏米水红豆薏米水是女性朋友的必备佳品，有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制，去除寒气，可以直接泡水喝，当然最好用养生壶泡好满满一锅，这样浓度比较高，效果更好。
二、蜜红豆很多朋友喜欢在奶茶里面放入一点红豆，这种红豆甜甜的，又恨软糯，就是蜜红豆了。
红豆洗净，用清水泡五个小时左右，越长越好。将红豆和水以1：3的比例炖煮，以个人口味放入冰糖。红豆软糯后转小火慢慢煮，煮至水刚刚收干，红豆开花仍保持粒状不松散的时候熄火，放凉即可食用，冷藏后风味更佳。
三、红豆粥红豆的诸多种吃法里，都是因其独特的绵沙口感和浓浓的香气而深受人们喜爱，红豆粥也是如此。
将红豆提前一晚泡好，第二天以1：4的比例放入高压锅中焖煮，当然还可以搭配糯米，这样香气更加浓郁。一定要将红豆熬的软烂，有部分粒状存在时盛出。
王菲歌里所唱的红豆是“相思红豆”，和平常我们所吃的红豆不是一种哦，大家记住了吗?相思红豆可以用来当做祝福，但是不要随便食用哦。
腌菜是什么?我猜大家都很熟悉。腌菜有哪些品种，大部分人都能说出几种，其中最多人熟悉的当属雪菜和酸菜。不过，当有人说出雪菜和酸菜是两个不一样的品种时，却有人会反对。那么酸菜和雪菜作为两个品种，它们之间有哪些区别?
酸菜和雪菜的区别概念不同雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域常见的蔬菜，人们多将它腌制食用，亦有新鲜食用的方法，是芥菜的一种。
酸菜是一种食品的叫法，是一种中国某些地区和德国也存在的泡菜。
用料不同雪菜作为腌菜，主料则是用雪菜自己为主;酸菜原料则以白菜为主，也有部分地区运用油菜、胡萝卜等进行腌制。
外貌不同雪菜现状纤细，腌制过后更像条状物，样子也有点干瘪；而酸菜腌制过后大致维持白菜的形状，肉质厚实，不干瘪。
酸菜和雪菜的区别已经介绍完毕，相信从以上两个方面分析，大家就可以清楚地区别到酸菜和雪菜了。既然主要任务已经完成了，不如我们来学习几道雪菜和酸菜的食谱，扩展一下大家的食谱库吧!
雪菜/酸菜食谱雪菜烧豆腐主料豆腐300克、雪菜250克
做法雪菜洗净切粗末、葱切末;
豆腐切成细块，放入热水中浸泡;
锅中下猪油，放入干辣椒、葱末爆香;
爆香葱末后，放入切好的雪菜煸炒;
煸炒出香味后，放入浸泡过的豆腐;
加入适量水或汤;
爆香葱末后，放入切好的雪里红煸炒;
炖制入味，加入适量鸡粉或味精调味即可关火。
酸菜炖排骨主料酸菜半颗、排骨两条、干粉条1把
做法将排骨剁成小段，洗干净;
排骨放入锅中，放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫;
放入葱段、姜、八角、桂皮，盖上锅盖煮半个小时;
酸菜挤去酸菜水，保留酸菜水备用;
将酸菜分片切成细丝;
将切成丝的酸菜用手攥一下水分，放入盘中备用;
将炒锅放入稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒;
炒过的酸菜倒入排骨锅中;
倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟;
放入提前泡至微软的粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了即可。
酸菜炒粉条主料酸菜半颗、干粉条1把
做法酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片;锅内热油，放入八角;
再加入干辣椒，葱姜蒜爆香，接着放入肉丝翻炒至变色;
放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油、盐、白胡椒粉调味;
加入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
酸菜和雪菜果然名副其实，作为一种开胃的腌菜，只需要看一看以上菜谱的文字描述就心痒痒，产生想快点吃到的念头，怪不得是人们餐桌上常见的食品。分清酸菜和雪菜的你们还等什么?快去市场搜罗一番，今晚主菜就决定是它们吧!
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