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岩白菜主要分布于亚洲地区，生长于海拔200至4800米的山坡、林地、灌丛、草坡和山石缝隙中。岩白菜属于虎耳草科，多年生，根状茎粗大肉厚、叶片大而厚，开白色、红色或紫色花。今天，小编主要讲一讲岩白菜种类。
岩白菜种类岩白菜属下一共有9个品种，分布于东亚、南亚北部和中亚东南部。我国就有6种，主要生长于四川、云南和西藏。
我国岩白菜种类按生长环境、形状、地理位置不同，主要分为：厚叶岩白菜，岩白菜、峨眉岩白菜、舌岩白菜、短柄岩白菜、秦岭岩白菜这6种。
岩白菜自古就因为其治疗咳嗽的的效果而被称为止咳神药。近几年，随着人们的采摘，野生的岩白菜产量已渐稀少。而厚叶岩白菜是岩白菜属中药用价值最高的一种，市场需求较大，因此栽培厚叶岩白菜前景广阔。下面小编就来讲一讲厚叶岩白菜的形态特征和栽培方法。
厚叶岩白菜形态特征厚叶岩白菜主要是生长在海拔1100米至1800米的落叶松林下或者阳坡山石缝隙处，主要分布在我国新疆的阿尔泰山和蒙古的北部。株高30至60厘米，极耐寒，开花极早，3月份就可开花，花瓣玫瑰红色，花形优美艳丽，叶片绿期长，花叶俱美，是一种良好的丛生地被植物，除了药用，也能作优良的绿化植物。
厚叶岩白菜栽培方法1、播种栽培。厚叶岩白菜结种率低，一般人工授粉可提高结实率。其种子细小，一般1至2月份进行播种育苗，四个月左右可移栽。成苗的时间较长，但一次性可获得大量苗木。
2、分株栽培。厚叶岩白菜的分株一般在秋季进行，将生长健壮的植株挖起2至3芽为一丛栽植，栽后浇足水。把分株遗留的根状茎埋在洗过的炉渣或珍珠岩中，放进温室，一周后可发幼苗，一个月后可移栽。分株栽培获得成苗时间短，且当年就可开花，但获得的苗木数量有限。
看完上面的介绍，相信大家了解了岩白菜的种类，对于其中价值高的厚叶岩白菜也有了进一步的了解。岩白菜属所有种类都属于抗逆性强、观赏价值和药用价值高的一种植物了，可以说对于我们的生活大有好处，有兴趣的林农朋友可以了解种植一些。
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说起岩白菜，可能很多朋友都很陌生，实际上它是一种草本植物，并是一种名贵的中药材，对多种病症都有治疗效果。随着人们过度的采挖，现在岩白菜的数量已大大减少了。今天，我们就来看看岩白菜有哪些功效作用，让人们如此青睐。
岩白菜的功效与作用药用功效岩白菜的药用在古药书中早有记载，岩白菜可以提取一种特殊的化学物质，对肺气肿、哮喘等呼吸系统疾病有良好的治疗作用，对于咯血、体虚头晕、劳伤咳嗽等症状也有较好的缓解作用。另外，还有健胃补脾、除湿、活血等效果。
观赏作用岩白菜除了可作为药材以外，它的观赏价值也不低。它易于栽培，且外形漂亮，叶子肥厚圆润，花期长，花色鲜艳，是一种既能观花又能赏叶的花卉植物。岩白菜适合栽植于水边、岩石间或草坪上等区域，并且它还有一定的净化空气的作用。
岩白菜虽说有白菜之名，但它与我们常见的白菜却是截然不同的两种物种，它是一种多年生草本植物，多为野生。下面小编简单讲一讲岩白菜的形态特征和生长习性。
岩白菜形态特征岩白菜的高度在15至50厘米之间，根状茎粗壮，有鳞片。叶片革质，叶片革质，倒卵形、狭倒卵形至近椭圆形，稀阔倒卵形至近长圆形，先端钝圆，边缘具波状齿至近全缘，基部楔形，两面具小腺窝，无毛。花瓣紫红色，阔卵形。5至10月份为它的开花结果期。
岩白菜生长习性野生岩白菜主要生长于海拔2700至4200米的区域，其生长的生态环境多为间有很多杜鹃的针阔混交林地，生长适宜土壤为棕色或暗棕色森林土。岩白菜生长于此种生态环境的阴坡灌丛下或岩缝中，阴坡和腐殖质层深的生长最为旺盛。
近几年，随着人们对岩白菜的医用价值的了解，很多人会在岩白菜生长期进行采摘，因此导致岩白菜产量减少。更多知识，请关注植物59网进行了解。
峨眉岩白菜，就是生长在峨眉山上的一种草本植物，入药使用具有良好的治疗肺部疾病的效果。因为它一般都是野生生长，产量较少，价格相对要贵一些。今天，小编就来给大家讲一讲峨眉岩白菜的价格。
峨眉岩白菜多少钱一斤?峨眉岩白菜因为是野生植物，虽药用价值高，但因为产量少，其价格也和当地的市场行情需要有关。经过查询考证，现在峨眉岩白菜的价格区间在50元至100元左右。品质好、大株的峨眉岩白菜价格要优于小株的品质差一点的。
知道了峨眉岩白菜的价格，有些朋友也许就有些疑惑，为什么峨眉岩白菜的价格这么高？下面，小编就来给大家讲一讲峨眉岩白菜的分类及功效作用。
峨眉岩白菜分类峨眉岩白菜生于海拔1590左右的峨眉山石隙中，有高山岩白菜和低山岩白菜两个种类，两者区别是高山岩白菜根系较低山岩白菜的根系要软，药效上高山岩白菜的作用也要好一些，价格也要高于低山岩白菜。
峨眉岩白菜功效入药峨眉岩白菜最大的功效作用是入药，对于治疗肺部疾病效果很好，主要治疗急、慢性支管炎、肺部咳嗽、咳血等症状。而在民间，又认为峨眉岩白菜对治疗肺结核、头晕体弱和咯血有显著的效果，是一种较好的滋身强体的可食野菜。
观赏峨眉岩白菜每年6月开白色花朵，而其叶片革质鲜绿，用于园林地被种植是一种颇具自然野趣的绿色观赏植物，而应用于盆栽装饰家居环境，也能为家里增添一抹养眼的绿色景观。
峨眉岩白菜虽说是药食同源，但毕竟它是一种药材，在食用或者入药使用时，一定要听从专业医生指导，以免错误食用反而伤害身体健康，尤其是体虚外感发热的人群更要注意禁食岩白菜。
岩白菜在古代的时候被称为是“止咳神药”，主要就是用于治咳嗽化痰之症。现在我们服用的岩白菜素片，就是用它的提取物制作的。但岩白菜作为野生植物，也有不少朋友会有疑惑，岩白菜有没有什么副作用呢?
岩白菜的副作用岩白菜主要就是治疗人由于劳累过度引发的咳嗽、头晕等、咯血、吐血等症。一般情况下，因为岩白菜是野生植物，其鲜品嫩茎叶没有经过科学鉴定，不能保证食用鲜的岩白菜是否安全，因此，不建议直接食用岩白菜的鲜品。平时我们服用岩白菜主要是用岩白菜煎汤或者用及提取物制成的片剂。
平时，适当的饮用一些岩白菜煎剂可以预防减少劳累咳嗽的现象，并且还能补充体力，改善体弱头晕的症状。但一定注意是适量的食用，如果食用过多的岩白菜，可能会出现中毒、过敏的现象。
据实验证实，用岩白菜煎剂，然后用小白鼠实验，一次饮用人用量的65倍，小白鼠在72小时出现死亡。但用正常剂量服用，小白鼠不会出现毒性反应。
看完上面的介绍，我们可以知道，正常用量食用岩白菜并不会发生什么副作用。因此我们在食用岩白菜只要注意适量，一般不会发生什么副反应。但过敏体质的人，以及体虚外感发热者在发热期间就注意，要忌食岩白菜。下面小编再说一说，食用岩白菜发生毒副反应该怎么办？
食用岩白菜发生毒副反应怎么办?岩白菜一旦食用不当，如过量服用，或发生过敏反应，这时应带好吃过的岩白菜食品或药物，立即去医院进行检查治疗，千万不要在家自行治疗，以免耽误治疗。
岩白菜入药的部位是它的根状茎或其全草，常于夏秋季节采集全草，去除根部的杂质枯叶，晒干后就可入药。是药三分毒，岩白菜在使用的时候，一定要听从医生指导正确使用，以保证身体的健康。
生病的时候需要吃药治疗，而不同的疾病所需要的药物也是不同，对症用药能快速的治疗身体疾病，让身体恢复健康。但有时候，有些药物虽然对症，但也不能食用。比如岩白菜，对于劳累咳嗽等有治疗效果，但有一些人却是不能服用岩白菜的。那什么人不能服用岩白菜呢?
什么人不能服用岩白菜?岩白菜生于高海拔的山坡阴凉石缝处，是一种野生的草本植物。古代医药书籍就有记载，其对虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血咯血、淋浊、白带、肿毒有着较好的治疗效果。但是，并不是所有人适合服用岩白菜来治疗以上病症，《四川中药志》中明确记载：体虚且外感发烧的人群是不适合服用岩白菜的。
现代医学证实，岩白菜具有止血、滋补身体和补肺化痨的功效，因此现在岩白菜使用更多的是提取因所含的岩白菜素制成片剂，以止咳化痰、治疗因支气管炎和肺炎引起的咳嗽为主要作用。下面我们介绍几种岩白菜使用附方。
岩白菜使用附方滋补身体取鲜的岩白菜2至4两，两碗水煎汤至一碗，放温饮用即可。
肺结核咳嗽古方常用岩白菜、百部、百合、沙参、老紫苏根、麦冬、天冬各6至9g，与猪心一颗同炖服用，对治疗肺结核咳嗽有一定的效果。现代医学中用岩白菜治疗肺结核，是提取岩白菜素水溶液进行治疗，效果显著。
肿毒、止血遇跌打损伤导致皮肤受伤出血，可取鲜岩白菜适量，捣碎敷于伤处即可。也可用其干品研成碎末，加清水调成糊敷于患处。
慢性支气管炎岩白菜、三颗针适量加水煎汤饮用，能较好的治疗支气管炎、减轻肺部罗音。
因为岩白菜具有一定的毒性，所以要避免生吃其鲜品。并且任何病症的治疗，都要听从医生专业指导用法用量，这样才能对症治病，尽快恢复身体健康。感谢您的阅读！
酸白菜也称作为泡菜，可能喜欢看韩剧的朋友对于它是非常熟悉了，泡菜似乎就是韩国的代名词了，在我国则是北方地区的一道传统菜了，以东北酸白菜最为有名。酸白菜的做法多样，口感独特，可增进食欲，起到健胃消食、提高免疫力的作用。那酸白菜的营养价值有哪些呢？日常食用又有哪些禁忌呢？来了解一下吧。
酸白菜的营养价值酸白菜最大限度地保留了原有蔬菜——白菜的营养成份，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类、无机盐等。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。营养素含量每100克酸白菜中含有维生素B2(mg)=0.02维生素B1(mg)=0.02。
另外，由于酸白菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能的功效。酸白菜虽然营养价值丰富，但日常食用的过程中也有需要我们注意一些事项，否则会对我们身体造成危害。下面就一起来了解下吧。
酸白菜的食用禁忌1、可能引起泌尿系统结石酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙而形成结石。
2、会使人体缺氧中毒而引发相关疾病蔬菜在腌制过程中，由于腌制食物常被微生物污染，使其还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，造成人体缺氧中毒。
3、会诱发癌症蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚硝酸化合物和它的前体物质。而霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。
我国医学工作者对国内某些长期食用腌制酸菜的地区进行的流行病调查表明，食管癌发病率居高不下的一个主要因素便是长期大量进食酸菜，发病率与食用酸菜的量和持续的时间成正比。
吃酸菜要适量，不要长期大量食用，尤其是已变味或霉变的酸菜更不能吃;不吃未腌透的酸菜，因为腌制不透的酸菜中亚硝酸盐含量更高，所以酸菜的腌制时间不得少于20天;进食酸菜时最好一并食用含维生素C丰富的新鲜蔬菜，因为维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质的生成。
结语：酸白菜的营养价值虽高，但不可长期食用，否则对身体是有害的哦！
今天来给大家介绍一种蔬菜——圆白菜，我们经常能在各大超市或是市场上看到它，而且买的人也不少，且用它做成的菜品也是非常的多，我们在饭店点菜的时候菜单上就有许多关于圆白菜的菜品，由此可见，圆白菜还是非常受欢迎的，其受欢迎不仅是因为圆白菜的口感好，还有一点就是它的营养价值非常高，另外在做圆白菜时还要注意不能将它和与它相克的食材放在一起做菜，下面小编就来教两个关于圆白菜的简单做法吧!
手撕圆白菜材料：圆白菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：圆白菜手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;炒出香味后，放入圆白菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
素炒圆白菜材料：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、花椒1克、大葱3克、姜2克。
做法：将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;放入葱花、姜，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
圆白菜除了上面这两种做法，还有许多其它的做法，只不过小编选了两道比较有代表性的菜来教大家，若是你不喜欢这两道菜，可以去看看别的，圆白菜的做法这么多，总会有适合你的，而且你也可以开动你的大脑，把圆白菜与不同种类的食材搭配，做出一些新奇的菜品，但做之前要先看看这种食材是不是与圆白菜相克，若是相克就不要做了，若是不相克，就可以放心的做了。
白菜对于我们来说是非常熟悉的了，因为我们从小就吃它，其不仅价格便宜，做法多样，味道也十分的美味，许多人都非常的喜欢吃白菜，由此在白菜原来的做法上又发明了更多关于白菜的做法，不仅如此，白菜含有非常丰富的营养，有着很多很好的作用，对我们的身体健康有很多的好处，许多营养家都会推荐我们去吃白菜，由此可见白菜是有多么的好了，那么白菜到底有什么作用呢?
白菜的作用减肥健美白菜对于女性朋友来说有着非常好的作用，多吃白菜能够帮助我们瘦身。所以正在减肥的朋友们，不知道吃什么有利于减肥，那就去吃白菜吧！它会让你的减肥更进一步。
提供营养、强身健体因为白菜体内含有非常丰富的维生素和矿物质，所以白菜能提供我们身体所需的营养物质，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性常吃大白菜还可以帮助我们保持血管弹性，这是什么原因呢?
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老白菜中含有大量胡萝卜素，其含量比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
以上就是关于白菜作用的介绍，是不是觉得很惊讶呢?没想到我们平常经常吃的白菜居然有这么多的作用，而且它的作用对于女生来讲真的是非常的棒，所以我们平时要多吃一些白菜，虽然不能让我们立马变得美丽健康，但若是一直坚持吃白菜，效果肯定会一点一点的显现出来，若是你不喜欢吃白菜也不要勉强，还是有许多蔬菜也有这样的功效的，不过这么美味的白菜，有谁会不喜欢呢?
辣白菜是餐桌上大家都很熟悉的一种小菜，酸甜可口，腌制以后的辣白菜既有它自身的清脆，又带有腌制后的独特味道。不仅如此，在辣白菜制作后期还进行了发酵，产生了酸味的乳酸菌，使用后对身体大有好处，不仅能够促进消化，还能抑制身体内病菌滋生。我们已经知道了辣白菜既好吃又营养，那辣白菜都是有什么样的吃法呢?下面我们一起来看看吧!
辣白菜有哪几种吃法1.直接吃白菜本身就是能够生吃的蔬菜，在制作成辣白菜之后，同样可以直接食入不用任何加工。且味道发生了很大的变化，酸酸甜甜、清脆可口，是一道不可多得的开胃菜。
2.凉拌菜辣白菜可以作为配菜和很多种食材搭配在一起，不管是热菜凉菜，都可以加一些辣白菜用以辅味。
3.炖汤辣白菜炖汤在平常的餐桌上也很常见，比如辣白菜豆腐汤。还有一种做法是在做好的汤出锅以后加入适量辣白菜调味。
4.炒饭在做蛋炒饭时按照口味加入些许辣白菜，出锅以后的炒饭既有饭的香糯又有辣白菜的清脆，口感独特。
辣白菜真可谓是一个百搭的菜，竟然有这么多吃法，不仅如此它还具有潜在的营养价值。那么这些营养价值是什么？我们一起去看一下吧！
辣白菜的营养价值有一部分原因是由于辣白菜在腌制过程中发酵产生了乳酸菌。白菜本身富含多种维生素，具有很高的营养价值。可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒、利尿通便和清热解毒都有很大功效。此外辣白菜还有减肥瘦身的功效。还有一部分原因是辣白菜中的红辣椒，它可以增强抵抗力，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。
看到这里的你有没有想尝试做菜的冲动呢?以后吃饭的时候记得搭配一些辣白菜吃起来更有口感哦。另外要提醒大家的是，辣白菜虽然好吃，但也不要吃太多。辣白菜好吃，但是一定也不要多吃，辣白菜毕竟是腌制过后发酵而成的，还是要多吃新鲜蔬菜。
白菜是一种非常普通的蔬菜，在菜市场、超市都能看到它，许多人都买它用来做菜，一方面是因为白菜价格相对比较便宜，另一方面是白菜的做法非常多，所以买了白菜后不用担心一直吃一种菜，除此之外，白菜的作用也是非常好的，它含有很丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体所必须的，因此白菜这么受欢迎还是有原因的呢?那么拿到一颗白菜后，我们要怎么吃呢?
大白菜的吃法首先，大家要知道就是，大白菜主要有菜心以及菜叶的两种，大部分人其实都是有吃的，没有特别挑哪个部位，但好吃的部位确实是菜心的部位的!那它们在营养价值方面有差吗?差劲不是很大，如果没有特别嗜好的话，建议大家都吃!
其次，就是关于颜色问题，可能有些是稍微有些青色，有些是白色，其实这样没有太大的差异，主要是长期食用还是短期食用的问题罢了：绿就是过冬吃，不是的近期吃掉即可!
以上就是关于大白菜吃法的介绍，看完后大家可以去试试，也许这样做后，白菜的味道会更美味，那知道了白菜的吃法，我们来看看怎么挑选大白菜吧!
挑选大白菜妙招1、看颜值，好看的蔬菜肯定是首先瞧瞧的，如果是好的大白菜的话，它整体的菜叶是比较干净的，而且没有特别明显的虫口，其实也没有特别刺鼻的气温。
2、要掀开菜叶的缝隙，如果你发现叶子里面一层层下去如果都是小黑点的话，这颗菜就废了，不要买了。
3、看色泽，如果新鲜的话，会更有光亮的，其次如果要近期就吃的，选择一些相对比较白口就可以。
以上就是关于白菜吃法和怎么挑选白菜的介绍，希望对大家能够有一些帮助，这对于不会挑选白菜的朋友们来说是一个非常好的帮助了，因为在平时买菜，不知道怎么挑选，要么是我们随便选，要么是卖家给你选，一般买回来的菜有好有坏，若是学会了怎么挑选白菜的方法，我们就可以一直吃到健康美味的白菜了。
酸白菜相信大家都不陌生吧，口感独特，有酸甜脆辣等多种口感。酸白菜的营养价值比较丰富，富含对人体健康必不可少的微量元素，尤其是适宜在从事体力劳动后出现呼吸急促、骨质疏松、心悸的人群食用。酸白菜腌制方法也比较简单易学，是家庭不可多得的菜肴，下面我们就为大家介绍几种酸白菜的做法，喜欢的朋友就自己动手试试吧。
酸白菜的做法酸白菜煮鱼
主料：鲤鱼2000克,酸白菜150克
辅料：黄豆芽250克
调料：小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净;
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时;
3. 泡酸菜洗净，切碎;
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟;
6. 再放酸白菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油;
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁即可。
拌酸白菜丝主料：酸白菜丝
辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油
做法：
1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用;
2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分;
3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可。
酸白菜魔芋主料：魔芋250克,酸白菜150克
调料：泡椒5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5克
做法：
1. 姜、蒜切成片;
2. 泡红椒、葱切成丝;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
酸菜粉丝汤材料：细粉丝150克,泡酸白菜50克，葱丝5克,胡椒粉2克，盐3克,味精5克，精炼油25克,汤600克.
做法：
1.酸菜，粉丝泡发备用.
2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开.
3.放入盐，味精,葱丝即可.
酸菜肥肠主料：酸菜，肥肠
调料：盐,蒜苗，酱油,干辣椒
做法：
肥肠切片过油，锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘特点：肥而不腻，酸菜开胃味鲜,开胃爽口。
酸菜丸子材料：酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个，面粉少许.
做法：
用虾米,肥肉调汤，加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成.
丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状，一勺一勺下锅即成。
酸菜炖冻豆腐材料：酸菜350g,肥膘肉150g,冻豆腐150g
做法：
冻豆腐切块，肥肉切厚片.锅内加油烧热,花椒面爆香，放入肥肉片,炒几下，放入酸菜丝炒二分钟,加清汤750g,放入冻豆腐块，放入适量糖,盐，味精,料酒，葱,姜，慢火炖30分钟即成。
虾仁炒酸菜材料：酸菜350g,青虾200g,胡萝卜豌豆各50g.
做法：
青虾去皮加乾淀粉调匀，胡萝卜切片,姜末，蒜泥用精盐,料酒，味精调成汁水,锅内放猪油200g,四成熟时将虾仁放入炸熟起锅，锅内放油15g,将葱花，姜,蒜，胡萝卜,豌豆,酸菜丝放入炒二分钟，再将虾仁倒入锅内,加调好的汁水，翻炒起锅即成。
素炒尖椒酸菜材料：
酸菜350g,绿尖椒100g.
做法：
尖椒切块，锅内加油50g烧热,加入葱花，八角,花椒面爆炒，料酒少许,放入酸菜丝，旺火炒二分钟,放入尖椒炒一分钟，加味精,香油炒匀起锅。
结语：除了以上的做法，酸白菜还有其他的很多做法，希望大家自己动手去尝试吧。
圆白菜是我们经常会吃的蔬菜，它的做法非常多，且许多都不是很困难，而且不论是作为主菜还是作为配菜，圆白菜都能充分发挥它的作用，让这道菜品更加的美味，但是许多人在做圆白菜的时候不知道要怎么切，其实圆白菜的切法有许多种，你可以将它切成圆片状、丁状或是扇状，下面我们就来看看吧!
圆白菜的切菜方法切圆片这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。
切扇状将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法;炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。
切丁将食材切成如骰子般大小的立方体，称为“切丁”，标准大小为1cm 立方，它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm，正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm 切断，就能轻松切丁。
中国的厨师都非常的讲究刀工，这是因为食材用不同的方法切，其味道、口感会有差别，而且有的切法是为了美观，有点切法是为了食材的入味等，其作用还有非常多，在这里就不一一叙述了，蔬菜也是食材中的一种，因此不同的方法切蔬菜或是将蔬菜切成不同的形状都会使做出来的菜品有所差别，所以大家在做菜前，一定要考虑好蔬菜要怎么切是最好的。
白菜这个名字大家应该很熟悉了吧，它是一种非常普遍的蔬菜，经常会出现在我们家里的餐桌上，其做法非常多，炒、煮、炖，每一样做出的菜都非常的美味，但如今许多人都担心在外面买的白菜不健康，想吃些更干净、健康的白菜，那么小编的建议就是若是你家里有空余的地方，可以规划出来一小片地，自己在上面种白菜，且白菜的生长周期不长，所以不久之后，你就能吃到新鲜健康的白菜了，那么白菜要怎么种植呢?
白菜的种植方法盆土首先，我们要准备好合适的土壤，土壤要具有好的疏松性和透气性，这种土壤可以在田间选取，然后配合一定的肥料即可。准备好土壤之后，我们选取浅一点的花盆或者泡沫箱，将土壤装入其中。
播种做好一切准备后，将白菜种子用温水浸泡一刻钟，然后在放入常温中浸泡半天左右的时间。之后将种子均匀的播种到平整湿润的土壤上，最后在其上方盖上一层稀土就完成播种了。
移栽等到种子发出嫩芽之后，将幼苗移到宽敞的花盆中。新盆每隔十厘米挖一个洞，将幼苗根部垂直放入其中，保持幼苗的垂直，然后浇水滋润。这样可以使白菜更好更快的生长，避免空间不足的影响。
以上就是关于白菜怎么种植的问题介绍，下面我们一起来看看种植后白菜该怎么管理吧!
管理方法白菜适合生长在温暖湿润的环境中，我们可以将它放到阳台，这里能够提供充足的光照。之后经常进行浇水，保持湿度，同时要注意好阳光的强度，避免暴晒。正常生长的白菜，需要进行追肥，这样能够促进其快速的生长，播种后四十天左右的时间就可以收获了。
看完上面的文章后，小编发现白菜的种植并不是很困难，稍微学习一下就可以去实践了，若是家里有空余的土地，可以去种一些，且白菜的生长周期并不是很长，所以不久后你就能收获到许多的白菜，自己吃或是送给邻居都是非常好的，而且自己种的白菜没有添加任何的农药，吃着是又健康又美味。
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