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苹果进入盛果期后，任其自然结果，常会出现大、小年结果的现象。大年时，由于结果多、树体负载量大，尽管产量高一些，但果品质量差。这不仅降低了经济效益，同时也往往造成树体衰弱，甚至未老先衰。大量感病，直至造成树体死亡。因此，苹果管理必须严格控制树体的负载量，实施疏花疏果，才能获得高产、稳产、优质、两高一优的栽培效果。
合理负载与树势强弱、栽培管理的水平等有直接的关系。树势弱，水肥不足，叶片光合能力降低，相应负载量要小。反之则应适当增加负载量。
据国外报道，苹果每100克果实，需叶片面积200平方厘米。然后每增加25克果实重量，需相应增加叶面积75平方厘米，倘若保证翌年的产量，还应该再增加叶面积营养系数200平方厘米。这就是说，一个果实(按175克计算)在正常情况下，则需要总计625平方厘米的叶面积，这样才能既保证了当年的产量，又不会翌年出现小年。
为了达到树体的合理负载，克服大、小年现象，必须进行疏花疏果。疏花一般在花期气候条件良好，稳定，无晚霜危害的地区进行。疏花的时间，一般在盛花初期到末期进行。根据树体花量大小，按适宜的果实负载量和果实的合理布局，彩霞疏除花序隔一去一或隔几去几的方法，然后，如果有条件，再疏去部分边花。实践证明，疏花对节省树体营养，增加果实单重，提高坐果率等有重要的作用。
疏果一般从花后7天开始，要求在30天内完成。疏果标准确定的方法很多，现介绍以下几种：
1、按叶果比疏果
矮砧、短枝型苹果，叶片同化能力强，叶果比为25~’30：1;一般乔化砧普通型苹果大型果，如元帅系叶果比为35~40：1。
2、按顶芽数留果
元帅系品种四个顶芽留一个果，每1000平方米留唱歌量15000个;陆奥五个顶芽数留一个果，每1000平方米留果量12000个左右;小果型的国光、红玉等到品种，三个顶芽数量一个果，每1000平方米留果量19500～25500个。富士、乔纳金，疏果强度同元帅系品种。
3、干周法确定留果量
中国农业科学院果树研究所汪景彦在大量调研的基础上，提出用于周法来确定苹果树的留果标准。
4、按距离留果
大型果，弱树，留果距离要大，反之则小。一般元帅系，富士等大型果留果距离20～25厘米。疏果时，要注意疏除那些个小、畸形及病虫果，留下个大萼片闭合(或直立)的果。树冠内及下部要少疏多留，上部和外围多疏少留。
疏花疏果的关键是抓早。在条件许可的情况下，要做到宁早勿晚，越早越好。在花期气候稳定的地区，在确保花期不受低温冻害的前提下，可以花定果。但在花期气候不稳定，易受低温伤害的品种和果园，宜采用先保后调的办法，即先保花，然后根据情况进行早疏果。
5、化学疏花疏果
(1)品种使用药剂，浓度和时期：金冠、红玉、鸡冠、赤阳等用西维因1000～2000ppm;萘乙酸10～20ppm;乙烯利150~200ppm加萘乙酸7～10ppm;敌百虫(90％)1000倍，均在盛花后两周喷。国光用西维因2000ppm盛花后10天喷药。乙烯利300ppm加萘乙酸20ppm盛花后10天喷药。敌百虫(90％)800倍加萘乙酸15~20ppm盛花后10天喷药以及一度石硫合剂在盛花后两天疏花，均有良好的效果。元帅系(普通型品种)一般自然坐果率不高，大小年不明显。但在部分果园坐果率也高，大小年明显，可选用西维因1500~2000ppm在盛花后14天疏果较好。
(2)药剂的配制：在化学药剂疏附和，药剂浓度必须配制准确，否则会造成疏除不足或过量，给生产造成损失。药剂配制中常用ppm浓度，ppm浓度是按纯药量配制的浓度。
1ppm浓度，即一百万份水加上一份纯药。各种农药均有含纯量的标定，如25％西维因可湿性粉剂，即1公斤中含有0.25公斤纯西维因。
延伸阅读
进入夏天，苹果树上的工作就转到了疏果定果和套袋，其次是拉枝、扭梢、环剥、环刻及夏剪上来。
疏果定果分两次进行较好。落花后1～2周进行第一次疏果叫间果;落花后1个月左右进行第二次疏果叫定果。疏果定果应从落花后1周开始，花后4周内结束。具体到每一个果，应坚持以下原则：(1)留大果，疏小果。(2)果台副梢强壮的果留，弱小的疏。(3)留下垂果，疏朝天果;留正形果，疏畸形果。(4)对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤幼果及早疏除。
疏果定果后就该套袋了，选择的果袋要求适合所用品种及当地的气候条件，且抗破裂强度高，遇风吹、雨淋和曝晒不破裂，具有良好的透气，有一定的疏水能力。此期进行的拉枝是指将直立长放旺枝，用绳等下拉固定则为拉枝。能起到增大分枝角度，控制枝条旺长及促进发枝的作用。长枝品种主枝拉枝大于90度，短枝品种拉成水平。
扭梢就是在新梢尚未木质化时，将背上的直立新梢、向里生长的临时枝，在基部5厘米左右处，轻轻扭转180度，使木质部和韧皮部都受到轻微损伤，但以不折断为度。扭梢的时间不要在早晨，也不要在晚上，这两个时间，枝条都较脆，容易折断。扭梢的最好时间是上午10时至下午4时，此时枝条较软，不易折断，扭梢效果较好。
环剥时第一剥口不要过宽。第二剥后要包扎，以防虫害且利于剥口愈合。乔砧苹果壮幼树宜用纸条包扎，剥口约30天左右即可愈合。包扎后15～20天时，要进行检查。若有虫危害且愈合较差，要拨出害虫，重新包扎塑料薄膜条，到愈合后再及时去掉包扎物;若愈合组织由上向下生长，也需重新包扎塑料薄膜条，愈合后要及时去掉包扎。第三环剥适用于苹果旺幼树或壮树及结果少的大树。对于弱树、病树等树不宜采用，否则会造成生长势极度衰弱，腐烂病上升，毁灭全园。
此期环刻就是在树干或枝条上用刀环切一圈，深达木质部。刻口愈合需10天左右。环刻与环剥作用相同，而强度较弱，一般的品种环刻三次等于一次环剥。此法适用于环剥不宜愈合的品种，如元帅系、印度系等。
夏剪时无论大小树，对剪锯口处、背上萌发的过密枝和外围枝上的多头新梢，要及时疏除，以减少养分的无效消耗。
苹果疏花疏果是克服大小年、提高果品质量的一项关键技术，但由于疏法单一，生产偏差难以及时纠正，实际疏除效果欠佳。近年来，我们以产量倒推法为基础，疏出标准树做为生产参照样板，以平均间距法和枝轴径粗法为主要操作手法，结合使用枝果(花序)比法和叶果比法，取得良好的效果。
产量倒推法即由株产计算留出果个数，由留果个数计算出留花序数，扣除花序坐果等影响因素，最终推算出实留花序数(实留果个数)，实留花序数=120％留花序数(留果个数)。如株产50公斤、平均单果重200～225克树，根据计算，留果个数为220～250个，则推算株实留花序数为260～300个。
平均间距法即按花序平均空间距离选留花序。留花序平均间距15～20厘米，留果平均间距20～25厘米。坐果率高的大果型品种间距大些，坐果率低的大型果品种和中、小型果品种间距小些。
枝轴径粗法即以树体或枝干上着生若干小枝组为基本单位，按小枝组枝轴径粗确定留花序数。枝轴径粗1.0厘米上下留花序1～2个，平均留果1个;枝轴径粗1～1.5厘米留花序2～3个，平均留果2个;枝轴径粗1.5～2厘米留了花序3～5个，平均留果3个。枝组强壮的留花序适当多些，枝组衰弱的留花序少些。
枝果(花序)比法疏花时按生长枝与结果枝比2～3∶1留花序，疏果时按生长枝与结果枝比3～4∶1留单果。壮树、壮枝适当多留，弱树、弱枝少留。
叶果比法早熟品种或小型果叶果比30∶1，中熟大型果叶果比30～40∶1，晚熟大型果叶果比40～50∶1。
以上几种方法要灵活使用，取长补短，及时纠偏。如枝组强壮时，用平均间距法留花序往往偏少，用枝轴径粗法纠偏;如枝组较密或衰弱时，用枝轴径粗法留花序往往偏多，用平均间距法纠偏。同时使用产量倒推法、枝果比法和叶果比法抽测验证，及时纠正生产偏差。
苹果树进入衰老期后，生长势显著减弱，新梢生长量很小，结果枝组开花多结果少，内膛小枝组干枯死亡，结果部位明显外移，大小年现象严重，修剪反应不敏感，剪锯口不易愈合;树冠内易发生徒长枝，且可供改造利用。
衰老树修剪的主要任务是更新复壮，尽量延长结果年限。
根据衰弱程度，先更新2-3个主枝(回缩到4-5年生枝上)，其他主枝分期分批更新，以免大幅度减产。较弱的主枝可回缩到强壮的分枝上，或利用背上的强壮枝组带头，注意抬高主枝角度。
中心干衰弱的，可利用徒长枝或直立壮枝带头;没有合适带头枝的，可在其适宜部位截除，变成开心树形。
利用徒长枝是更新复壮的重要措施，要分别不同情况，合理改造，重点培养。作为骨干枝培养的，可择其垂直角度小、长势强壮者;作为结果枝组培养的，可择其垂直角度大、长势较缓和者，并注意向两侧拉开。
结果枝组要重回缩，并进行精细修剪。原则是去平留直、去弱留强;去长留短、去下留上。多疏间密生短果枝，保留并复壮背上、背斜、短轴强壮枝组。
衰老树的更新修剪宜早不宜迟，有些苹果树从盛果后期就应进行局部更新，并加强肥水管理。开始衰老时不更新，极度衰老时一次性全树更新(只留几个极重回缩的大主枝)的做法不宜提倡。
苹果树的花前管理要注意以下几个事项：
病虫害防治最关键
早春是苹果病虫害防治的关键时期，首先刮除树皮腐烂病斑、轮纹病斑及老翘皮，清扫果园，控制病情发展，降低虫口密度，然后涂伤口保护剂。在萌芽前及修剪后全园喷一次35波美度石硫合剂;在腐烂病严重的果园，可喷一遍40％福美砷可湿性粉剂100200倍液;苹果炭疽病严重的果园，喷五氯酚钠50100倍液;在小叶病严重的果园，喷5％硫酸锌液。
肥水应满足养分需要
在施足有机肥的基础上追施化肥，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需要。追肥的数量因土壤、树势、树龄、产量而定，在肥沃土壤上的壮幼树不追肥，瘠薄土壤上的弱幼树可少量追肥。一般初结果树每株施硫酸铵0.51千克或腐熟的人粪尿2530千克。盛果期树，每株施硫酸铵1.52千克或腐熟人粪尿50100千克。花前及时复剪
花前复剪是纠正冬剪失误及弥补因气候、机械损伤等破坏原来冬剪树形的有效措施。该措施可以调整花芽、叶芽的比例，协调生长与结果的关系。对刚结果的幼壮树，应尽量多保留花芽结果以缓和营养生长;对盛果期的小年树，也要多保留花芽，以获得一定的产量;对盛果期大年树，应按花芽、叶芽比为1:31:2的比例，严格控制花芽留量。
嘎拉是目前苹果中熟品种的优良品种，目前各地栽培该品种的果园很多。但该品种果实的均一性差，树的生长势易强旺，在修剪中应注意解决此问题。其整形修剪方法如下。
培养树形树栽植密度不同，应采用不同的树形。嘎拉苹果树较理想的树形是纺锤形，纺锤形树形枝量少，通风透光好，有利树丰产稳产，结果优质。整形修剪时，要防止树体出现上强下弱现象，注意扶持中干的生长势，延长中干生长修剪时，要用强壮枝条代头，要绝对保持中干的生长优势。
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增加枝量扩大树冠嘎拉苹果树萌芽率高，成枝力中等，幼树生长稍旺。为了扩大树的光合面积，增加光合产物积累，幼树期间应注意尽量多留枝。对于有发展空间的枝条，适当短截，少疏枝，多留多放，促使迅速扩大树冠，增加光合产物，以利早结果。
防止树冠内光照不良嘎拉苹果树生长旺盛，树冠易郁闭，导致光照不好，树冠内枝条细弱，结果能力低下，结果品质差。修剪时，一定要注意开张主枝角度，枝条须单轴延伸，对于竞争枝、直立枝、遮光枝应及时疏除。要培养单轴延伸结果枝组，对枝轴两侧及背上着生的枝条进行破顶，可以培养成串花枝，形成串形结果枝组。培养结果枝组时，空间大处可选择健壮枝短截，促生分枝。
盛果期树修剪
使树体合理负载为修剪重点。嘎拉品种果实的均一性差，树易形成短果枝、中短果枝，且坐果率高。应及时疏花疏果，适量留果。叶果比控制在30～40∶1，果间距在15～18厘米;并通过修剪，结果枝数量严格控制在总枝量的30％左右，每亩树的枝量应控制在8万～10万条。使树体合理负载，解决果实均一性差的问题。
控制腋花芽结果嘎拉有腋花芽结果习性，腋花芽结果是导致嘎拉果实大小参差不齐的主要原因之一，故应尽量疏除腋花芽。
平衡树势该品种树的枝条较开张，生长势易强旺，应注意保持上部枝条的延伸角度大于下部枝条的延伸角度;上部枝应适当多留花芽，通过开花结果，消耗营养，减弱上部枝条的长势，使树体上部下部枝条的生长势相对平衡。
尽量培养2年生的壮枝结果。壮枝养分积累多，结实能力高，所结果实品质佳，一般将2年生枝段上;作为主要结果部位。
防止树势衰弱嘎拉树进入盛果期后，树势中庸，如结果过多，树体养分被大量消耗，出现树势衰弱现象。应严控产量，盛果期亩产控;制在3000千克左右，因此，要及时疏除多余花果，留足预备辅养枝。对老化的枝条应加强更新，结果枝的，枝龄应维持在2～4年内，防止结果，枝老化，导致树势衰弱。
怎样繁殖苹果矮砧种条?
生产上用的矮化砧种条主要靠压条和嫁接两种方法繁殖。
(1)直立压条法：首先从矮砧母本圃中获得带有根系的自根矮砧苗，在苗圃中按行距2米、株距0.5米的方式定植。萌芽前从基部留15―20厘米剪截，促使萌发长条。待萌芽后砧条长到15―20厘米时进行第一次培土，埋住新梢基部10厘米处。过1月后，新梢长40厘米时，再进行第二次埋土，使埋土总厚度达到30厘米，土堆宽也达40厘米左右，使被土埋住的部位生根，待秋后或第二年春天扒开土分株定植。需要育矮砧自根苗时直接于基部嫁接品种芽。如果大量培育种条时，每年可进行剪截、平茬。
(2)水平压条法：把从母本圃得到带根砧条按50厘米的株行距斜栽，植株与地面的夹角为45?。等发芽时把植株顺斜生方向拉倒，埋入事先挖好的小沟中，用木钩或铁丝钩固定使枝条呈水平状态。上面埋土3～4厘米，等枝条节上的芽萌发长出地面20厘米高时进行培土，埋住新梢基部10厘米左右，以后随新梢长高再不断培土，使埋土总高度达到30厘米左右。每次埋土都要浇水。到秋后或第二年春天分株定植。
(3)嫁接法：春天按常规播种层积过的海棠种子，秋季在海棠实生苗上嫁接矮砧芽，明春发芽前剪砧，即可繁育出大量的矮砧种条。也可以将矮砧枝条或芽高接在苹果或海棠树上，成活后变成取条母树。
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