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在日常的生活中，牛蒡一般是被制作成牛蒡茶供人们饮用，但同时它也能作为蔬菜食用。大家可能都知道，牛蒡有很多的功效，比如降三高，通便利尿，还能防癌等等。也有人说牛蒡能壮阳，那么牛蒡真的能壮阳吗?接下来告诉你答案!
牛蒡能壮阳吗?牛蒡中含有牛蒡甙、多种维生素以及脂肪油等营养成分，能够促进肠蠕动，帮助肠胃更好的消化吸收。它还能够降血压、血脂、胆固醇三高因子，对致癌物质有一定的治疗效果。通过这些功效，避免人们患上高血压、中风、心脏病等影响性功能的疾病。男性朋友久服牛蒡，能健脾开胃、健脾补肾，从而提高人体各项机能，有效的维护男人的性功能，进而起到壮阳的作用。
牛蒡中含有的营养成分能够起到壮阳的功效，所以在平时可以多吃些牛蒡做的菜。如果你嫌弃做菜比较麻烦的话，还有一种方法，就是我们上面说到的牛蒡茶。我们也可以通过饮用牛蒡茶达到自己想要的养生效果。但是你知道吗?牛蒡茶饮用时，也是需要注意的。简单了解一下喝牛蒡茶需要注意些什么?
牛蒡茶饮用时需注意什么?1、 第一次饮用的人可能会出现排便增加的情况，因为牛蒡有促进肠蠕动，通便的作用。
2、 在喝牛蒡茶时不要吃山楂，不要吃辛辣刺激的食物，也不要熬夜。
3、 牛蒡茶在夏季容易受潮，需做好防潮准备。牛蒡茶饮用时无需清洗，以免营养成分流失。
4、 低血压病人间断饮用，因为牛蒡本身有降血压的功效。
别看牛蒡长得不起眼，它的功效却比我们想象的还要多。想养生、注重健康的朋友，可以在日常生活中将牛蒡炒食、炖煮食用，当然最简单的就是晒干切片作成茶饮作为一种养生饮品饮用了，有兴趣的朋友赶紧试一试吧。
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最近几年，很多的养生茶、减肥茶在市场上出现很多，尤其是减肥茶更是受到很多爱美女性的追捧。而同时具有养生和减肥功效的保健茶就突出重围，深受大家的喜欢。有一款保健茶叫牛蒡茶，我想很多人应该不会陌生吧。那么这款茶到底能不能帮助我们减肥呢?来跟小编一起探究一下。
牛蒡茶能减肥吗?牛蒡既是中药又是蔬菜，营养价值很高。而由牛蒡制成的牛蒡茶富含丰富的水分、蛋白质、维生素以及碳水化合物等营养成分，对人体大有益处。牛蒡茶中所含有的水溶性纤维，能够帮助清除人身体的毒素，改善内部循环，促进新陈代谢，进而起到减肥的目的。而如果你有便秘的问题，饮用一两天牛蒡茶，便秘情况就会好转。体内的垃圾毒素被清除掉了，人的整个状态都会好转，肌肤还会变得光滑水嫩呢。
在饮用牛蒡茶减肥的时候，不要以为喝了牛蒡茶，就万事大吉。饮用牛蒡茶减肥，还要注意方式方法。下面，小编来告诉大家怎么喝牛蒡茶减肥及牛蒡茶的冲泡方法?
怎么喝牛蒡茶能减肥?空腹饮用早晨起来，先空腹喝一杯淡盐水，然后再喝一杯牛蒡茶，能清除掉一晚上新陈代谢在体内的垃圾毒素。
午、晚餐后一小时饮用在吃完午晚餐一小时后，就可以饮用牛蒡茶了，喝到杯中的水无颜色最好，然后牛蒡片也可以吃掉，效果更明显。
牛蒡茶冲泡方法每次取十至二十片牛蒡片，开水冲泡二三分钟后即可饮用，一般反复冲泡6次，茶水颜色变淡即可。牛蒡茶要趁热喝，放凉后一是影响口感，二是影响效果。
通常喝牛蒡茶一两天，能有效的缓解便秘的症状，但要想达到减肥的效果，要坚持饮用，最少饮用半个月以上。在喝牛蒡茶的同时，配合适量的运动，合理的饮食，能让减肥的效果更明显。
牛蒡茶是以牛蒡根切片用开水冲泡而成，含有多种对人体有益的成份，营养价值非常高，可以作为日常保健饮品饮用。但它虽好，并不是适宜每个人。下面就随着小编一起来了解不适宜饮用牛蒡茶的人群有哪些吧。
牛蒡茶的禁忌人群1. 阴虚火旺的人不适合饮用。
2. 脾虚易腹泻、脾胃虚寒的人不可饮用。
3. 大便稀薄的病患不要喝牛蒡茶。
4. 女性朋友经期时期内不要喝。
除了以上不适宜人群以外，牛蒡茶对大多数人来说是一款很好的养生保健饮品，它的很多功效对我们的身体非常有好处，下面就跟着小编一起来看看牛蒡茶有哪些功效吧。
牛蒡茶功效治疗便秘因为牛蒡茶中含有一种酵素，酵素可以理解成一种酶，可以帮助身体加快新陈代谢。含有的膳食纤维，它的作用就是加快肠胃的蠕动，以加快消化。如果你是便秘人士，可以考虑饮用牛蒡茶来改善症状。
防止癌症牛蒡根中还有超过胡萝卜含量的大量胡萝卜素，比吃胡萝卜更有效果，而这种物质还可以阻止细胞癌变，使病变的细胞消退逆转，可以说是一种极好的预防癌症的食材。
降脂减肥牛蒡根含有特殊的膳食纤维，它们可减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的，不用再费劲少吃东西，要健康减肥，可以用牛蒡茶辅助减肥的，但是也不要过度依赖。
牛蒡茶含有丰富的维生素以及纤维素，促进新陈代谢的同时，还可以美颜抗衰老。但是如果你属于文中所说的禁忌人群，一定要注意不要饮用牛蒡茶，以免对身体造成伤害。
牛蒡作为一种养生保健的食材，可以炒菜、凉拌食用，还能和排骨、胡萝卜、羊肉、山芋等搭配熬汤，营养价值非常高。除此之外，牛蒡还能打成粉食用。对于想购买牛蒡粉的朋友来说，比较关心的就是牛蒡粉的价格了，今天小编就带大家了解一下。
牛蒡粉的价格新鲜的牛蒡价格大概是六至二十元不等，而牛蒡加工制成粉末要经烘干研末，因此价格上要贵一些。加上作为原材料的牛蒡的产地不同、品质，制作出来的牛蒡粉的价格也是不尽相同。小编经过查询淘宝、阿里巴巴等网站，综合下来，牛蒡粉的价格每斤在10——100之间。单纯的纯牛蒡粉比起加入其他材料的牛蒡粉价格上低一些。加入了其他诸如薏仁粉、南瓜粉、螺旋藻粉等材料作成的养生保健牛蒡粉价格更可高达200元以上。
牛蒡粉可以作为代餐粉食用，也可与面粉混合制作馒头、面条等食用。但在牛蒡的食用方式上，最简单的方式就是泡茶饮用了。但能药用的牛蒡也是有三分副作用的，喝牛蒡茶也是如此，下面跟着小编一起看下牛蒡茶的副作用吧。
牛蒡茶的副作用1. 过浓的牛蒡茶易导致上火，所以平时泡茶要注意浓度问题，或者加入蜂蜜，喝牛蒡茶就不会那么容易上火了，也可以使用烘过的茶叶，也可以避免出现上火
2.女性经期不要饮用牛蒡茶。虽然牛蒡茶可以减肥，但因为其性偏凉，因此经期要避免饮用。
牛蒡粉的制作方式和添加物品不同造成价格也是不同，大家在购买的时候要根据实际情况判断，不要盲目相信价格过低或者过高的牛蒡粉。而在饮用牛蒡茶时更要注意其副作用，适量合理的饮用。
牛蒡古代时主要是作为药材使用，现在随着食疗养生的提倡，牛蒡作为既可入药又可食用的蔬菜，开始步入了人们的餐桌。牛蒡的吃法很多，今天小编就带大家来探究一下牛蒡的吃法。
牛蒡的吃法炖煮炖煮也是牛蒡的主要食用方式，不论是鲜牛蒡还是干牛蒡都可以选择此种方式。炖煮时可以与其他食材搭配，可以选择鸡肉、排骨、山药、食材进行煲汤，这样煲出的汤含有的营养成分是比较高的。在炖煮时注意炖煮的火候，同时放入一些有助于驱寒气的生姜和葱，这样能更好的补充人体能量，达到养生保养滋补身体的作用。
炒菜食用新鲜的牛蒡可以直接炒菜食用，而牛蒡叶也可以作成蔬菜沙拉食用，既保健又减肥。
泡茶饮用干的牛蒡可以切成片，然后用开水冲泡作成牛蒡茶饮用，待茶水没有颜色了即可，冲泡后的牛蒡片也可以食用。
研粉食用干的牛蒡也可以研成粉末，与面粉混合，制作牛蒡馒头、面条、水饺面等食用均可，坚持食用，对身体保健大有好处。
牛蒡虽然对人体大有好处，但它偏寒凉，孕妇、产妇或体质较虚寒者就要少食用，尤其不能长时间食用。而对其他人群来说，食用牛蒡对身体是很有好处的，下面就和小编一起了解一下哪些人适合食用牛蒡吧。
牛蒡食用适宜人群1、身体健康、肥胖人群饮用牛蒡泡茶可以帮助肥胖人群减肥。
2、高血压患者需要注意的是，高血压患者不宜直接食用牛蒡，但可以饮用牛蒡茶。
3、便秘、痔疮和直肠癌患者牛蒡含有特殊的膳食纤维，可以帮助大肠蠕动，从而改善便秘的症状。
牛蒡不仅含有丰富的蛋白质，维生素，还有很多营养成分还能美容养颜，女士食用也是非常好的，但是要注意经期避免食用。牛蒡在日常生活中适量服用，其功效可堪比人参，大家快来一起购买，一起探索牛蒡的吃法吧。
对于牛蒡，可能有些朋友不是太熟悉，猛一看它的样子，不少朋友还认为是它是山药，因为牛蒡的外形和我们平时常见的铁棍山药非常相似。但牛蒡却比山药的营养价值大多了，今天我们就来介绍一下牛蒡。
牛蒡是什么?牛蒡，也叫大力子、东洋萝卜，牛蒂的叶子、根和种子含有对身体非常有益的多种维生素，对人体都有相应不同的功效。而它的主要食用部位是它的肥大肉质根部，当然它的嫩茎叶也可以食用，但不如根部食用范围广。牛蒡根细长形状，土黄色的外表，看起来像是淮山的缩小版，但它却是营养价值极高的保健型蔬菜，甚至被誉为蔬菜里的“人参”，含有丰富的营养价值。可以炒着吃、炖着吃、泡水、研成粉末等，可以说吃法多样，营养丰富。
牛蒡营养物质丰富，营养价值极高，除了作为蔬菜食用外，还可以作为药材使用，那么牛蒡的药用价值有哪些呢?下面就随着小编一起了解一下吧。
牛蒡的药用价值1. 治疗牙痛。用炒过的牛蒡子，和水一起煎，再漱口就可以减缓牙痛的症状。
2. 对于内热不退导致的心情烦躁、发渴、胃口不佳症状，可以取鲜牛蒡根捣成汁服下，有效治疗内热症状。
3. 受寒或者伤寒后可用牛蒡治疗，准备十条牛蒡根，七钱麻黄、牛膝、天南星，研磨，加入一升酒，再次研磨，取其研磨出的汁，煎成黑膏。服用量：一次一钱伴着温酒喝下去。一日三次。
看完小编的介绍，相信大家对牛蒡有了明确的认识了。牛蒡虽然形似山药，但功效却大于山药，并且还能药用，对人体大有益处。大家在生活中可以将牛蒡与其他食材搭配合理食用，以更好的强身健体。
牛蒡根粗壮，长短根据品种不同而有所差异，它的表皮呈黑褐色，有皱纹。在我国的台湾已被作为蔬菜食用多年，也因此被称为中国牛蒡的发源地。那牛蒡根有什么功效和作用呢?
牛蒡根的功效和作用1、 牛蒡根能够去风热，消除面肿治疗风毒。
2、 对于头晕，咽喉肿痛以及咳嗽，牙痛都有一些功效。
3、 治疗伤寒，中风，消渴的症状。
4、牛蒡根中含有的牛蒡甙具有降血压的功效，还有利尿，抗肿瘤，治疗肾炎等功效。
5、 牛蒡根含有天然的可食纤维，能缓解便秘、排出体内有毒物质。
6、 牛蒡根中的钙含量非常丰富，还有其他多种维生素，经常食用对人体大有好处。
牛蒡根是根茎类营养成分最高的一种植物，它为我们的身体带来更好的改善，让我们远离疾病的折磨。但是虽然牛蒡根有这么多功效，也是有些人不适合食用的。下面我们来了解下。
哪些人不适宜食用牛蒡根?牛蒡根既可以作为中药也可以作为蔬菜食用，基本上一般人日常经常吃是可以的。但是因为牛蒡根含有丰富的膳食纤维，对于严重胃溃疡以及胃出血的人来说，尽量少吃为好。还有就是有痘病和肠胃虚寒以及本身腹泻的人，也不适合食用。除这些以外，因为牛蒡根有降血压的功效，所以低血压的人也要尽量不吃。还有一类人群也是不适合食用的，那就是孕妇和婴儿，因为牛蒡根有活血化瘀的作用。
总的来讲，牛蒡根虽然有很多的功效和作用，但是并不是所有人都适合食用的。我们大家应该根据自己的身体状况选择，切不可不顾身体的状况任性为之，不然反而会加重病情。
牛蒡是一种营养价值极高的药食两用蔬菜，它的肉质根是主要的食用部位，并且根也能入药。牛蒡是两年生草本植物，第一年种植只生根长叶，第二年开花结种。那具体牛蒡的种植时间是什么时候呢?
牛蒡的种植时间牛蒡的种植时间因为南北气候差异的原因，加上其种子的发芽生长对温度存在一定的要求，因此是有一定的差别的。北方地区一般是春季3至4月进行种植，而南方地区则是秋季8月份进行种植。当然夏季也是可以播种的，但比起春播和秋播要少。
牛蒡的种植首先就是要根据本地气候来把握种植时间，但掌握好时间，还有其他许多细节问题也要掌握好，这样才能让牛蒡种子更好的发芽，成长。下面小编就来讲讲牛蒡种植的注意事项。
牛蒡播种需注意种子的选择种植牛蒡最好选择头一年新采摘的并且保存比较好的种子，这样能减少病虫害的发生，种子也能更好的存活和发芽。
种子的催发牛蒡种在播种前要进行催芽，可以将选好的种子放到三四十度的温水中，搅拌浸泡12个小时后捞出，然后晾到表面不粘手即可进行播种。
土地翻整牛蒡的生长对土壤要求并不高，但一般要选择光线好、土质疏松的向阳地块进行播种最好。
播种方法晾晒好的种子和火灰土混合，然后在田上按40-50厘米的宽度挖沟，将种子撒播于沟内，再覆以二三厘米厚的细土就可以了。注意覆土一定不要太厚，以影响出芽。
养护牛蒡子播种好后，要注意及时浇水和排水，田畦内不要积水也不能过干，保证土壤一定的湿度。
以上就是牛蒡的种植时间以及播种时要注意的几个细节问题，相信大家看完后对牛蒡的种植会有初步的了解。牛蒡的种植其实并不是太难，只要方法得当、细心照料，播种的牛蒡一般都能茁壮成长、产量丰足的。
牛蒡是非常珍贵的药材，然而，在种植的过程中，也会不可避免的遇见各式各样的虫害。牛蒡花鼠就是重要虫害之一，那么，牛蒡花鼠的防治技巧有哪些呢?
生活习性
栖息于平原、丘陵、阔叶林、针叶林及多灌丛的地区、山区农田等地。常在林区倒木、树根基部、深沟塄壁裂缝、石缝等处作洞，洞道结构简单，深约1m，仓库与巢合二为一，下部贮粮，上部用毛草作巢，洞穴附近有贮粮坑，可贮粮30g。
花鼠巢呈球状或碗状。白昼活动，清晨先爬到高处，如树上、树桩上、倒木等处观察四周动静，后窜入地中为害，7月中旬进入为害高峰期，行动敏捷好奇，善攀爬。年产·1—2胎，每胎4—6仔，孕期、哺乳期各为一个月。
防治方法
1、枪击法花鼠下地为害前，先在树上观察动静，此时可用鸟枪击之。
2、在为害严重地段四周划出2—3m远的场地，钉木桩并用铁丝拉线，拴养狗顺铁线来回奔跑，可迫使花鼠上树或逃跑，减轻为害。
3、毒饵法取带壳花生果，先取出花生仁，在仁上挖孔并注入少许磷化锌，封孔，然后将花生仁放入壳内，投入到花鼠经常出没的地方;或将油炸茧蛹内放入磷化锌制成毒饵;也可用炒熟的玉米胚糖，所拌药剂参见黑线姬鼠防治方法。目前采用急、慢性鼠药交替使用效果好。
急性杀鼠剂一甘氟和慢性杀鼠剂对农田害鼠均有较好的效果，对农作物保苗效果也好。交替使用可延长第一代抗凝血剂抗性鼠的出现，即可保持慢性药灭效高、药效长、安全性好的优点又能发挥急性鼠药灭鼠快、见效早、省饵料等特点。做到迅速扑灭与长期控制鼠害相结合。
在农田害鼠低密度区1—2年防一次的，急、慢性鼠药可年度间交替使用;中密度区一年需灭鼠2次的春季用慢性药，秋季用急性药交替使用;在高密度区或疫区，春季灭鼠，先用急性药压低基数，后用慢性药扫残，做到连续交替使用，可较长时间维持低密度状态。
牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称牛蒡(又称大力子)是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，现将牛蒡蛴螬的虫害防治方法介绍如下。
牛蒡蛴螬为害特点：
蛴螬咬食幼苗嫩茎，薯芋类块根被钻成孔眼，当植株枯黄而死时，它又转移到别的植株继续危害。此外，因蛴螬造成的伤口还可诱发病害发生。
牛蒡蛴螬发生规律：
成虫交配后1015天产卵，产在松软湿润的土壤内，以水浇地最多，每头雌虫可产卵～百粒左右。蛴螬年生代数因种、因地而异。这是～类生活史较长的昆虫，一般一年～代，或23年1代，长者56年1代。如大黑鳃金龟两年1代，暗黑鳃金龟、铜绿丽金龟一年1代，小云斑鳃金龟在青海4年1代，大栗鳃金龟在四川甘孜地区则需56年1代。蛴螬共3龄。1、2龄期较短，第3龄期最长。
牛蒡蛴螬防治方法：
(1)做好预测预报工作。调查和掌握成虫发生盛期，采取措施，及时防治
(2)农业防治。实行水、旱轮作;在玉米生长期间适时灌水;不施未腐熟的有机肥料;精耕细作，及时镇压土壤，清除田间杂草;大面积春、秋耕，并跟犁拾虫等。发生严重的地区，秋冬翻地可把越冬幼虫翻到地表使其风干、冻死或被天敌捕食，机械杀伤，防效明显;同时，应防止使用未腐熟有机肥料，以防止招引成虫来产卵。
(3)药剂处理土壤。用50％辛硫磷乳油每亩200～250克，加水10倍喷于25～30千克细土上拌匀制成毒土，顺垄条施，随即浅锄，或将该毒土撤于种沟或地面，随即耕翻或混入厩肥中施用;用2％甲基异柳磷粉每亩2～3千克拌细土25～30千克制成毒土;用3％甲基异柳磷颗粒剂、3％吠哺丹颗粒剂、5％辛硫磷颗粒剂或5％地亚农颗粒剂，每亩2.5～3千克处理土壤。
(4)药剂拌种。用50％辛硫磷、50％对硫磷或20％异柳磷药剂与水和种子按1:30：400～500的比例拌种;用25％辛硫磷胶囊剂或25％对硫磷胶囊剂等有机磷药剂或用种子重量2％的35％克百威种衣剂包衣，还可兼治其它地下害虫。
提起牛蒡，有些朋友可能还比较陌生，但提起牛蒡的另一个名字“东洋参”，相信大家就熟悉多了。牛蒡性温、味甘、无毒，具有疏风消肿、解毒散热、降三高、补肾壮阳的功效，还有一定的抑癌功效，可以说是对人体大有益处的一种食材。除了采购现成的牛蒡之外，有条件的朋友也可以自己进行种植，今天就来给大家介绍一下牛蒡的种植方法。
牛蒡的种植方法栽培时节根据我国的地理条件和气候条件，多选择为露地栽培，春天或者秋天都可以进行播种。春播一般在在3.4月进行，秋播在8月到9月实进行，而如果是温暖地区，12月即可收获。
种子处理春播牛蒡一般为早中熟品种，秋播牛蒡多为中晚熟品种。主要采用种子繁殖，选择种子的时候要观察种子是否饱满、无虫斑、无损伤。选好后先将种子晾晒1至2天，在45度左右的温水中浸泡一两个小时，捞出晾干即可播种。3月份播种后10至15天出苗，4月初播种后7天就能出苗。
选地施肥牛蒡是深根性植物，对土壤的环境要求较严，种植的时候应该选择向阳的、深厚、肥沃的土地进行种植，牛蒡种植一般实行3至5年的轮作，前茬以谷类作物或叶菜类较适宜，忌连作。
田间管理在定苗过程时，要留大小一致均匀的苗，去除过旺苗和劣苗，苗距大概在7至10厘米左右，避免过大，直根生长过于粗大，会影响外生长质量。牛蒡在幼苗期生长的比较缓慢且杂草较多，应该及时除草。对杂草特别多的地块，可选择用除草剂除草。
牛蒡主要种植在江西省和山东省，还曾被日本引进到本国改良成为一种保健食材。那具体吃牛蒡有哪些好处呢?下面跟着小编看一下吧。
吃牛蒡的好处1、减肥牛蒡中含有非常丰富的食物纤维，能促进胃肠蠕动，增加新陈代谢，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。
2、降血压牛蒡内含的膳食纤维，能够吸附人体内的钠，帮助排除体外。
3、强身健体能够促进人体内的细胞增殖，增强免疫力，有“大自然里的最佳清血剂”的美誉。
看完小编的介绍，相信大家对牛蒡的种植方法有所了解了。牛蒡营养价值较高，适量食用能强身健体。但是物极必反，食用牛蒡时一定不要贪多过量，以免引发上火、腹泄等症状，反而影响了身体健康。
过年回家，给家人朋友带点什么好呢?很多茶友在这一特殊时期会选择给亲友带点茶，毕竟己所乐见，才施于人。但是，这里得提个醒，过年买茶送礼的时候，有几点需要额外注意。
一、不过分追求包装
春节送礼，很多人都会追求礼物的包装上档次，这样送出去也倍有面子。不过，如果送茶礼的话，请不要过分追求包装，因为市场上被“过度包装”的茶叶，其性价比绝对很低，倒不如买一点偏小清新、精致风格的，不仅精美、符合年轻化，而且性价比超高。
二、需根据节气来定
对于春节买茶礼来说，一定要根据节气来定，这个时候如果送人一大罐的绿茶，可能花费不少，但是你买到的可能是夏秋茶或者是已经存放了快一年的陈茶，并不应景。倒是可以选择熟普、乌龙、红茶这些符合冬季饮用的茶，即能体现春节的“红红火火”，在茶叶的保质期上也有保障。
三、选茶礼要因人而异
选任何礼物都必须因人而异，就像送女朋友不可能送脑白金一样，这是适合送老人的礼物。送茶礼也一样，年轻女性朋友大多需要红茶的甜润、中年成功人士会更爱乌龙的韵味和普洱的霸气、老年人则更适合熟普和黑茶的温和，所以买茶送礼还需对症下药，因人而异。
四、考虑对方的茶龄
茶叶的口感是因人而异的，对于新茶友或者茶小白来说，普洱茶过于苦涩，难以接受，而对于老茶客来说，绿茶、红茶偏清淡。因此，在送茶礼的时候也需要注意对方的茶龄和偏好，对于年轻人来说，可以送一些便携易冲泡的，经常喝茶的人士则可以选择普洱、乌龙这类深受老茶客喜爱的品种。
春节送茶礼本是一件好事，可别因为选错礼物而造成不必要的尴尬，所以希望各位茶友在选茶礼的时候都要多多注意，让自己送出的茶礼体现自己最诚挚的祝福。
(1)症状识别：
牛蒡黑斑病属真菌性病害，一般苗期发病重，主要为害叶片。发病初期，叶片及叶柄上出现灰白色至灰褐色圆形病斑，有时病斑上出现不规则轮纹。病斑扩展后，多个病斑连接成片，其周围有时产生黄色晕圈。湿度大时病斑上生有黑色茸毛状物，为分生孢子梗和分生孢子。叶柄受害时，病斑呈梭形，暗褐色，稍凹陷，隐约可见环纹。在潮湿条件下，病斑可轻度腐烂。发生严重时，多个病斑融合为不规则形。
牛蒡黑斑病的防治
(2)防治方法：
①收获后及时清除植株病残体，集中深埋或烧毁。发病重的地块秋后及时深耕。
②实行轮作，选用健壮无病植株留种，以减少病菌来源。
③种植密度不宜过大，使行间通风透光，植株生长健壮，增强抗病能力。
④温水浸种。播前用40～50℃温水浸种3h(小时)，漂净秕子，后用湿纱布包好，置于25℃条件下催芽，当种子发芽率高于85％时即播种，使幼苗茁壮生长，减少苗期染病。
⑤药剂拌种。可用相当于种子重量0.4％的福美双或0.3％的瑞毒霉药剂拌种，减轻苗期病害发生。
⑥药剂防治。发病初期可选用75％百菌清可湿性粉剂500倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1500倍液、14％络氨铜水剂300倍液、1∶1∶140波尔多液，667m2用以上药液50～60kg，隔7天左右喷1次，连喷2～3次。
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