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苹果
一、果园深翻施肥
栽培果树要想达到丰产、稳产、优质、高效的目的，必须在土壤上狠下功夫。搞好深翻施肥。为果树创造一个疏松、肥沃、保水的土壤条件。深翻施肥的时间，从采果到翌年果树发芽前均可进行，抓得越早越好。其方法是翻深70-80厘米，宽50-60厘米，并注意保护0.5厘米粗以上的大根。可选用牲畜粪、羊粪、猪粪、鸡粪等，幼树每株施15-30公斤，结果期树按斤果斤肥施入。同时，还可加入大量有机质，如麦草、麦糠、玉米秆、豆秆、树叶、杂草等，可掺入少量氮肥，以利有机质的分解。
二、清园灭病虫
苹果树的好多病虫都是在树叶上、翘皮内、烂果中以及枯枝上越冬。因此作好秋季清园工作非常重要，只要认真搞好清园，就可有效地减少越冬病虫基数，为来年病虫防治奠定良好的基础。所以一定要抓好刮治腐烂病、刮老皮，清除枯枝落叶和烂果，并将其深埋或烧毁。
三、掌握好修剪火候
目前幼树修剪必须纠正所有枝条都放的倾向，对徒长枝、背上直立枝、重叠枝以及过强的竞争枝必须疏除。为早结果实行轻剪长放，大量结果后的枝不要无止境长放。应根据果树本身的表现，有计划、有目的地进行不同程度回缩。以防造成结果部位外移，内膛果实着色不良等问题。随着树冠的扩大，栽培者要考虑生长与结果的平衡，行间与冠内的通风透光问题。每年生长期要仔细观察果树的修剪反应。果树本身就是一个活的记录器，如有些树抽枝多而旺，结果又少，说明剪得过重、打头过多，使营养生长占了主体。反之，有些树抽枝少而短，结果过多，说明修剪太轻，使生殖生长占了主体。有些树内膛结果少，而且又不着色，说明大枝留得太多，树冠过密，通风透光不良。因此掌握修剪的火候是技术的关键。果树生长、结果表现是衡量修剪技术运用正确与否的标尺。为了纠正日前修剪中存在的问题，在冬剪工作中必须重视以下几点。
1、明确树形概念：根据我省科技工作者多年研究与生产应用结果表明，苹果树提倡两种较理想的树形，一是乔化树宜用三主枝小冠疏层形。矮化树采用细长纺缍树形或改良式细长纺缍树形。
2、疏枝和开角：目前生产上有相当一部分果树，表现出大枝过多、树冠过密，主枝角度不开张，结果不良。冬剪时，对主枝过多，把门侧过大，要因园因树修剪，按树形要求，逐年有计划剪除多余大枝。树冠不开张的树，要采用撑拉别或背生枝换头的办法开张主枝角度，必要时可采用连三锯的办法加大主枝角度。只要取掉不必要的大枝，加上主枝角度开张，树势就自然缓和下来，光的问题就解决了，花芽就会大量形成。
3、因树修剪：对主枝背上着生的多年生大枝要及时处理，防止树上长树。对以短果枝结果的元帅系等品种，在营养生长未转化为生殖生长以前，要多长放少短截，单轴延伸，不见果不回缩，加大枝条开张角度，枝量过大注意疏枝。严禁见枝打头的剪法。花芽过量的大年树，要重视短截促生长。而花芽极少的小年树，要千方百计保留花芽，并对易形成腋花芽的树，对外围发育枝一定要轻剪长放，利用腋花芽结果，提高小年产量。矮化富士树容易出现下强上弱的现象，中央导干容易变弱，必须疏去下部大枝或辅养枝，严格控制把门侧枝，保证中央导干占绝对优势。
延伸阅读
冬季，苹果园除了常规的综合管理需要认真对待外，还有许多管理细节也不可忽视，如苹果树的修剪、清园、防冻等方面，都不能马虎。
落叶后细致检查落叶后不要急于给树干涂白，先要对果树进行全面细致检查，果树剪口、伤疤、大枝夹角处都要检查到，认真彻底地刮除树上的病斑、死皮并涂药后，再全树喷洒石硫合剂等铲除剂保护树体，这是防治来年腐烂病的关键。
修剪工具应注意消毒冬季修剪时要先剪健康树、后剪腐烂病严重的和有病毒病的树，并要注意修剪工具的消毒。多种病害都可以通过修剪工具传播，要引起注意。
清园要彻底冬季修剪结束后清园，将树上残存的叶、地上的残病果、杂物、落叶、伤枝清理出果园后深埋或焚烧，清园后再对全树喷洒石硫合剂进行全树封闭。
果树涂白防冻冬季果树涂白工作很重要。很多果农以为涂白有防虫害的作用，其实涂白的目的是防冻。在早春果树自然休眠期结束的2~3月，树干和大枝受阳光直射，温度升高，使树体向阳面细胞呈活跃状态，而当温度迅速下降时，果树就容易遭受冻害，尤其是幼树、弱树及徒长树。果树涂白可以使树干反射太阳光，减小树干的昼夜温差，预防冻害的发生，并可减轻春季果树腐烂病的发生程度。正确的涂白方法是在仔细刮除果树上的病斑、死皮并消毒后再涂白，全部主干及大主枝的向阳面都要涂到。
冬季同样是苹果树养护管理过程中的一个重要阶段，现将苹果园的冬季管理六措施介绍如下，可供参考。
一、清树下
果实采收后，及时收集果园枯枝、落叶、烂果、杂草等，集中深埋或烧毁，可消灭大量越冬病虫害。
二、翻树盘
深耕树盘既是改良土壤、促进果树增产的重要措施，也是消灭越冬病虫害的有效方法。可将越冬的桃小食心虫、桃蛀冥及病菌翻至地表而冻死、干死或被天敌啄食，使一些在地面枯枝、落叶及杂草中越冬的病菌及害虫被深埋地下，不能正常羽化出土而闷死，从而减少越冬基数。
三、刮树皮
老果树粗皮、翘皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫，冬刮树皮对多种病虫害都具有良好的防治效果。经过刮皮的果园，枣粘虫、梨星毛虫越冬幼虫减少80-90％，苹小食心虫和梨小食心虫减少60-80％，山楂红蜘蛛减少70-80％。
四、涂树干
冬季树干涂白，不但可以防止果树的日灼和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫。涂白剂的配置比例一般为：生石灰10份、石硫合剂2份、动物油0.2份、食盐1-2份、粘土2份、水35-40份。涂白的时间以2次为好，第一次在果树落叶后至土壤封冻前;第二次在早春。
五、绑草把
利用害虫对越冬场所的选择性，宜在秋后8-9月份在果树主干上绑草把或诱虫带，诱集害虫化蛹越冬，然后集中杀灭。这种方法对苹小、梨小食心虫的诱集效果可达47-78％，对山楂红蜘蛛、枣粘虫、苹果小卷叶蛾、褐卷叶蛾等，也有很好的诱集作用，特别是在当年越冬虫口密度较大时，其诱集效果更为明显。
六、喷药粉
落叶果树在休眠期，喷洒1-2遍含油量为4-5％的柴油乳剂和波美5度的石硫合剂，对危害果树的多种介壳虫、红蜘蛛以及苹果腐烂病、梨树黑星病，都具有显著的防治效果。
及时定植定植时幼苗以4～5片叶为宜，夏秋苗龄不超过18～22天，冬季25～30天为宜。选择有机质丰富、排灌便利的壤土为宜，不宜与十字花科蔬菜连作。
深翻土地，结合整地亩施入腐熟有机肥2000千克，过磷酸钙30千克，尿素15千克和硫酸钾30千克作基肥，或商品有机复混肥90～120千克，或三元复合肥40～60千克。土肥混匀，做成平畦。更多绿色尽在植物59网
定植前育苗床先浇小水，以便于起苗。起苗时，尽量减少根系损伤。一般作畦宽1.2米，每畦种4行。菜薹定植株行距15～20厘米，紫菜薹品种株行距适当宽些，一般为(20～25)厘米(30～50)厘米。早熟品种适当密些，中晚熟品种适当稀些。定植后及时浇水(可用清水兑硫酸链霉素浇蔸，兼防软腐病)，以利缓苗。
肥水管理定植缓苗后，及时追肥，促进幼苗生长，随即进行中耕蹲苗。蹲苗结束后及时浇水追肥。一般5～7天追施一次液肥，一是幼苗定植后2～3天发新根时，可施20％人粪尿(由于菜薹是食用器官，追肥以尿素、硫酸铵、碳铵等化肥为主，也可用复合肥料或人粪尿，但不可用带渣的人畜粪)，或尿素10千克。二是植株显蕾时，追施30％～40％人粪尿，或施用二元复合肥或尿素20千克左右;三是大部分主薹采收时，追施40％～50％人粪尿或氮、磷复合肥或尿素10千克，促进侧薹发育。原则上每次菜薹采收后，须追施一次肥料。菜薹整个发育期保持土壤湿润，土壤过干，不但降低产量和品质，还易发生病毒病，过湿则易感染软腐病。入冬前，控制肥水，以免生长过旺，易受寒害。
病虫害防治主要病害有霜霉病、软腐病和黑斑病等，虫害有蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。软腐病可用农用链霉素、普力克防治;霜霉病可用百菌清、安克等防治。黑斑病可用敌菌灵、扑海因等喷洒。蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等可用吡虫啉、阿克泰、定虫隆(抑太保)等药剂防治。
适时采收菜心的产品包括主薹和侧薹，只收主薹还是主侧薹兼收，因品种、栽培季节、气候条件、种植技术而异。早熟品种以主薹为主，中、晚熟品种主侧薹兼收。当菜薹高且叶的先端已初花时适时采收。紫菜薹长到30～40厘米，初花时为采收适期，主薹采收时，要在基部保留少数腋芽，以保证侧薹粗壮，收割时，切口略倾斜，以免积存肥水，引起软腐病，每采收一次菜薹最好叶面喷施一次硫酸链霉素药液。
一、适当修剪
修剪时应根据柑桔生长特点合理进行，对于压顶的强枝应采取开天窗的形式从基部剪除，对树冠内部的荫蔽枝、交叉重迭枝进行疏剪，对行间及树冠外围阻挡阳光的枝组进行回缩。应将修剪下来的病虫枝、枯枝落叶集中烧毁。
1、秋季修剪:秋季主要剪去病虫枝、干枯枝、交叉枝、荫蔽枝、徒长枝等，以减少体内养分消耗，增加桔园通风透光，同时能提高好果率。秋天的晚发秋梢(10月中旬后抽生的晚秋梢)，因其叶细小，组织不充实，不能成为结果母枝，必须除掉。
2、冬季修剪:冬季修剪应掌握以下原则:①幼旺树以轻剪为主，少截多疏促进花芽形成;成年树注意结果枝组的培养与更新，疏、截相结合;衰老树注意更新复壮，多剪截，促发分枝。②花芽量大的树可适当重剪，疏除过多的花芽，多剪截，为来年形成花芽打好基础;花芽量少的树注意轻剪，保留花芽。③树势弱的先剪，树势强的适当延迟修剪，以缓和树势。
二、合理施肥
为解决梢果所需养分，对挂果量多的树施攻梢壮果肥，每株用尿素0.15公斤、复合肥0.75公斤混合沟施。同时，用0.3％尿素＋0.3％磷酸二氢钾;或沤熟花生麸＋人尿10公斤兑水5060公斤;或2％过磷酸钙浸出液、0.3％硫酸钾、0.3％硫酸镁、0.20.3％磷酸二氢钾等溶液喷施进行根外追肥，每隔710天左右喷施1次，连喷23次。对长势壮旺而挂果少的桔树则以磷钾肥为主，少施或不施氮肥，以防止氮肥过量出现秋梢贪长的现象。
柑桔在10月下旬开始花芽分化，到第2年3月结束。应在采果前后施1次采果肥，一般盛产桔树每株施有机复混肥1520公斤，磷钾肥11.5公斤。以利促进恢复树势和花芽分化，并增强树体的抗寒能力。采果后应喷1次0.3％尿素＋0.3％磷酸二氢钾进行根外追肥，并进行1次灌水，以利恢复树势，保叶过冬。
柑桔冬季基肥，其肥料用量应占全年总施肥量的50％70％。施冬须应以有机肥为主，萌芽前每株成年桔树施腐熟牛猪栏粪5060公斤、麸饼肥22.5公斤、磷肥1.5公斤、钾肥11.5公斤、石灰1公斤。幼苗可适当减量。采取开通沟的形式，沟深50厘米，宽4550厘米，在开沟断根晒根后，将腐熟的有机肥和磷钾肥混合施入沟内，再覆土填沟。
三、土壤管理
入冬前进行深翻改土，可以熟化土壤，提高土地肥力，增强土壤保水保肥性能。改土时，在树冠外缘开沟，断根要剪平，以利新根的萌发生长。改土可以与施冬肥结合进行。宜在霜冻前进行，深度以2530厘米左右为宜，树冠滴水线以内较浅，滴水线外较深。翻后应在根际整好树盘。
四、越冬防寒
1、树干涂白:给树干涂保护剂防止冻害及预防病虫害。涂白剂的配制方法是:生石灰5份、硫磺0.5份、食盐0.2份、水1520份和油脂少许。配制时，先将石灰用水化开，把油脂倒入充分搅拌，拌成石灰乳，最后加入硫磺及盐水。使用时用刷子或草把均匀地将药剂刷在主干和主枝的基部。
2、培土:在桔园土中培入塘泥、土杂肥等，加厚土层，护根防寒，培高2030厘米。地面利用稻草或其它作物植株覆盖树盘或全园，厚度10厘米以上。
3、熏烟:在寒潮来临时，每亩桔园设置45个熏烟堆，在降霜的凌晨点火熏烟，即可直接增温，又可在桔树上空渐幕层，防止或减轻冻害。
目前苹果树进入生长高峰期，此时正处高温多雨季节，土壤水分过多时，导致果树根部通气不良，会抑制根系的生长和吸收。当下苹果园的管理重点总的来说是要加强营养供应;修剪多余枝条，控制秋梢旺长;保证叶片正常生长，促进果实迅速膨大;促花芽饱满，防中熟品种落果;加强病虫害防治，确保今年丰收。现将当下苹果园管理技术措施分别介绍如下：
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尤其是当树表现为叶片不平展、黄叶、叶色不正、落黄叶及叶子焦边时，应立即加强果树的养分供应。用速补-硼钼镁锌钙氨基酸营养液肥300倍液或黄腐酸钾600倍液，每10-15天喷一次。
此外，此时正当果实膨大期，挂果多的树要进行追肥，以促进果实迅速膨大。应当以磷钾肥为主，每棵成龄结果树施高钾低氮型果树专用追施肥1.5-2公斤或追黄腐酸钾肥5-6两。
夏秋季修剪
夏秋季节果树修剪应该重点搞好清膛工作，剪除树膛内的徒长枝和剪锯口处的徒长条;对影响树体通风透光的无果大枝也应该进行疏除或回缩;此外，树冠中下部过密的无效枝也要疏除。
中熟品种防采前落果
针对如红星、首红、元帅等易采前落果的品种，应该在8月份进行喷药防止落果：一般选择含量为20％的萘乙酸5克加水30-40公斤，喷湿果柄处为主，该月应进行1-2次。此法既能防风摇落果，又能促进果实着色。
加强病虫害防治
当下最重要的是防治早期落叶病。前段时间因连遇阴雨天，在这种情况下，应当采用速效型农药，如9281类制剂进行喷药，以防治病菌感染迅速，喷施速效型农药后，只要药剂能在叶片上晾干吸收，就可起到很好的杀菌效果。该类药剂药效在7天左右，晴天后应该再喷长效的药剂，如立杀菌、菌立灭、多抗霉素等无公害农药。
注意防涝和除草
今年雨水偏多，下雨后应立即排水，黏土果园更要注意锄划土壤，以防止造成沤根。杂草多的果园及时除草，推荐将其割倒压青沤肥。也可用化学除草剂除草，用草甘膦30倍液(铲除多年生恶性杂草)加助杀王1000倍液或300倍洗衣粉，或用克无踪300倍液加助杀王1000倍液，速杀除草。
夏季是高温多雨季节，既是苹果花芽形成的时期也是幼果迅速膨大的时期，还是病虫多发且危害严重时期。因此搞好果园夏季管理就是显得极为必要。应以疏果套袋为中心，抓好夏剪，做好病虫害防治等工作，切实搞好夏季管理。
1.疏果定果
等距法疏果，每20～25厘米留1果;果台枝法，1个果台留1果，2个果台留2果，无果台不留果;千周法，结果树每1厘米千周留果1千克，每千克留6果计算，结10千克果留果60个，因树定产，随枝定量，旺枝多留，弱枝少留或不留，在结果多的情况下多留中短枝果，少留或不留外部和顶梢长枝果，做到生长结果两不误，相互平衡。初果期品种667平方米产应逐年上升，不可一味采取环割、环剥的方法使产量猛增，结果量超载，势必造成大小年结果现象的发生。更多绿色尽在植物59网
2.果实套袋
2.1选袋袋子的大小、颜色、层数、蜡层厚薄、扎丝、出厂时间等都注意，袋子选择好坏是套袋成功的关键。
2.2套袋树的选择应有较高的管理水平，修剪合理，风通透光，结构良好，在套袋前应进行认真的疏果定果，及时喷药防病虫和补钙。
2.3套袋的时间和方法一般套袋时间在落花后40天左右进行，即5月下旬～6月下旬为宜。
套袋先上后下，先内后外，不要把扎丝扭在果柄上，喷药后3天内要套袋。
3.夏剪
3.1摘心、促花、提高坐果率抑制营养生长对缓慢生长期的新梢进行摘心，促进副梢萌发，促进芽体充实，利于花芽形成，为平衡树势，对强枝可提早摘心和多次摘心。
3.2拉枝开张角度对旺长新梢进行拉枝、坠枝或捋枝，以缓和营养生长，促进形成花芽。
3.3短截促进扩冠当幼树各级枝头长达40～50厘米时进行短截并摘除剪口下1～2片叶，促发二次枝，增加分枝级次，促发中短枝，缓和营养生长，促进成花结果，也利于扩大树冠。
3.4扭梢培养结果枝当新梢基部半木质化时进行扭梢，有抑制旺长和促进成花的显著效果。但扭梢不应超过背上枝总数的1/10。
3.5疏枝改善光照当树冠郁闭时可疏除部分过密新梢或无法利用的徒长枝，促进花芽形成。疏枝时要注意去直留斜，去弱留壮，去前留后。
3.6割剥缓和生长环割的主要部位是大枝基部，环剥能阻碍树体营养向下输送，抑制枝条旺长，增加环剥部位以上枝条营养物质的积累，有利于提高坐果率和促进花芽形成。
4.病虫害防治
4.1夏季的虫害红蜘蛛、卷叶虫、蚜虫、金龟子、星毛虫、食心虫和蝽蟓等;常见的病害有早期落叶病、轮纹病、炭疽病、斑点病、花叶病、白粉病、锈病和腐烂病等。
4.2常用的防虫药剂绿色功夫、敌杀死、灭扫利、达螨酮、蛾螨灵、灭幼脲3号、氧化乐果和蚜虱净等。
4.3常用的防病药剂多抗霉素、大生M-45、仙生、喷克、代森锰锌、复方多菌灵、菌必净、锌铜波尔多液、农抗120等。
4.4常用的微肥绿科铁王、巨丰988、钙宝、钙氨宝、喷施宝、硫酸锌、硫酸亚铁、硼砂和红苹果2号。
5.果实膨大期追肥8月中下旬，对结果树追施二铵、钾肥(硫酸钾、氯化钾)。一般株产15千克左右的树，施二铵0.25千克，施钾肥0.5千克;株产25千克左右的树，施二铵0.5～1千克，钾肥1千克;株产50千克左右的树，施二铵2千克，钾肥2千克。
6.果树缺素症矫正
6.1钙缺钙易发生苦痘病，水心病，痘斑病等。落花后或7月结合喷药，及时补充生理钙。
6.2铁缺铁易发生黄化病，叶片失绿。萌芽后用硫酸亚铁或速效铁肥根施。7月中下旬结合喷药，叶面喷施2～3次(7月中旬以前切忌使用)。
6.3锌缺锌易产生小叶病，萌芽后用锌肥水灌根，叶面喷施小叶敌＋叶绿宝＋0.3％尿素。
6.4硼缺硼易产生黄化病(叶脉黄化，叶肉绿色)，落花落果严重。花期喷硼肥尿素，既能防治缺硼症，又能提高坐果率。
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