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小白菜别名菘、青菜、鸡毛菜、油白菜等。为十字花科一年或两年生草本植物青菜的幼株或茎叶。小白菜原产于我国，栽培历史悠久，早在后汉时期就有文献记载，当时称为“鲜菜。小白菜的品种甚多，适应性强。长江以南为小白菜的主要生产区，种植面积占秋、冬、春蔬菜播种面积的40%-60%。20世纪70年代后，我国北方栽培面积也讯速的扩大。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的糖类转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐寒能力。对消费者来说，更富营养性，吃起来软糯可口、清香鲜美、带有甜味。
营养成分
小白菜有极高的营养价值，其含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E和钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘等矿物质。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。其中所含的钙是大白菜的2倍多；所含维生素C约是大白菜的3倍多；所含胡萝卜素是大白菜的84倍；所含的蛋白质和糖类也略高于大白菜。成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素含量将会绰绰有余。
食用功效
白菜性平、味甘，归肺、胃、大肠经。具有良好的保健作用。中医学认为，小白菜解热除烦，通肠健胃，行气祛瘀，利尿，消肿散结。主治身热口渴、肺热咳嗽、心烦食少、便秘腹胀、丹毒漆疮等病症。现代医学的药理研究证实，其所含的纤维素和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物一胆酸排出体外，以抑制动脉粥样硬化的形成；并可防治小儿夜啼、荨麻疹、乳腺炎、无名丹毒等多种病症。
(1)抗过敏作用 小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C和矿物质钙、硒等，有助于荨麻疹的消退。可取小白菜3~5棵洗净，晾干，在患处搓揉。每日早、晚各1次，只3次即痊愈，一般不复发。
(2)镇静作用 小白菜富含维生素B1、维生素B。、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态
(3)滑肠通便 医书记载小白菜“利大小肠”，其中含有的纤维素通肠利胃，能促进肠管蠕动，保持大便通畅。可取新鲜小白菜绞汁，每次服1小杯，每日服2-3次，用于便秘、消渴。
(4)营养作用 小白菜中所含的钙、磷、铁等矿物质，能够促进骨骼的发育，加柬人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。ZW59.COM
(5)促进食欲 夏日食欲不佳，可取小白菜切成丝状，加细盐、酱油、醋、蒜泥充分拌匀，佐餐；另可取筷子在小白菜心上扎数个小孔，装入冰糖，放在锅内蒸熟次食完(趁热吃)，后盖被微出汗，对肺热咳嗽有较好疗效。
食用宜忌
小白菜吃法较多，生熟皆宜、荤素俱佳，生吃前可用开水先焯一下，然后加入芝麻油、醋、酱油、味精、食盐凉拌，亦可做泡菜。熟吃时可与猪肉丝同炒，味道较好。与猪肉同煮，可使肉质鲜嫩；也可做汤或下面条食用。以菜心与香菇、蘑菇、玉米笋合炒，美称“植物四宝”。
小白菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃；不宜吃久储的小白菜。小白菜存放后则会因细菌的作用而产生亚硝酸盐，人吃了或罹患癌症，或发生急性亚硝酸盐中毒。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
精选阅读
小白菜是一种很常见的家常菜，我们在家里经常能吃到父母做的炒小白菜，又酸又辣，非常的开胃，除此之外，用小白菜炖汤也是非常的鲜美，小白菜能够很好的中和骨头汤的油腻感，让汤更加的美味爽口，而且经专家研究表明，小白菜是非常有营养的，那么小白菜的营养价值有哪些呢?
小白菜的营养价值小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，可以明目护眼。
以上就是关于小白菜营养价值的介绍，那么小白菜有这么多的营养，它对我们的身体有什么功效呢?
小白菜功效1、排毒小白菜体中含有一种粗纤维，这种物质可以增加我们大肠蠕动的频率，从而能让我们大肠的排毒能力更强。
2、利胃在中医上，小白菜是有养胃的作用的，它的味道苦涩且微寒，有很好的通肠利胃。
3、安抚情绪小白菜体内还含有非常丰富的维生素B1、B6、泛酸等物质，能够有效的舒缓我们紧张的精神，让我们放松下来。
4、有助于荨麻疹的消退小白菜体内还有着非常多的B族维生素、钾、硒等物质，这些营养物质有着很好的抗过敏性，因此在你得荨麻疹的时候多吃一些小白菜，对你的病情有很好的帮助作用。
以上就是关于小白菜营养及功效的介绍，了解了这些后，希望大家以后可以多多食用小白菜，若是一种做法不喜欢就去尝试另一种做法，小白菜的做法这么多，总会有一款菜品适合你的。
小白菜是一种鲜嫩多汁的蔬菜，这一点在吃它的菜品时最为明显，一口咬下去，嘴里都是小白菜的汁水，非常的美味，不仅如此，小白菜的营养价值也是非常高的，与此相对应的就是它的功效了，据说它有很多的功效，这是真的吗?我们一起来看看。
小白菜功效1、排毒小白菜体中含有一种粗纤维，这种物质可以增加我们大肠蠕动的频率，从而能让我们大肠的排毒能力更强。
2、利胃在中医上，小白菜是有养胃的作用的，它的味道苦涩且微寒，有很好的通肠利胃。
3、安抚情绪小白菜体内还含有非常丰富的维生素B1、B6、泛酸等物质，能够有效的舒缓我们紧张的精神，让我们放松下来。
4、有助于荨麻疹的消退小白菜体内还有着非常多的B族维生素、钾、硒等物质，这些营养物质有着很好的抗过敏性，因此在你得荨麻疹的时候多吃一些小白菜，对你的病情有很好的帮助作用。
5、提供营养、强身健体小白菜含钙量高，是防止维生素D缺乏的理想蔬菜，若是人体内缺乏维生素D，则比较容易患佝偻病。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
6、抗癌小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
7、美容养颜小白菜体中还含有非常多的胡萝卜素，以及营养丰富的维生素C，当这些物质进入我们体内后，对于我们皮肤的细胞代谢有着很好的促进作用，它们能够防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
以上就是关于小白菜功效的介绍，看完这些是不是有些后悔自己以前没有多吃小白菜呢?不要紧的，只要在以后的饮食中，多多注意这方面就可以了，还有就是小白菜对于女生来说，有着很多很好的作用，所以小编建议女性也要多多吃小白菜哦!小白菜又被称为青菜、小油菜，也许你对小白菜这个名字比较陌生，但是青菜、油菜这些名称你应该是很熟悉了吧!听到这些名称你就应该知道小白菜的普及程度及欢迎程度有多大了吧!因为许多人爱吃小白菜，所以他们会经常去市场或是超市去买小白菜来吃，但一些关于蔬菜有污染有农药残留的报道，让许多人都不敢再去外面买小白菜了，那要这么办呢?许多人就想出了一个方法，那就是在自家阳台上种小白菜，因为小白菜的周期比较短，所以收获会很快，这样就再也不用担心小白菜不健康了，但在养小白菜的过程中，经常会有病害的出现，这个要这么解决呢?
小白菜的病害及解决方法根肿病这种病主要危害地表以下，在某种菌刺激下，根组织会变大变多，从而产生一些大小不一的肿瘤。地上的一开始看不出来，等到病情发展后就会有缺肥或是叶片枯死的现象。对于这种病，未发现时，可以先进行检疫，在开始种植之前，建议用1%的石灰水淋施，等到植株成活再施用1-2次。
白粉病这种病也是真菌侵害所造成的。一开始叶片上会有黄斑出现且没有明显的分界，后面就会形成斑块，粉末似的东西会变得明显。针对这种病，可以适时的增加磷钾肥和叶面肥，提高抵抗力。发病初期的话，要连续的施用60%的菌可得的100倍液或是金世纪。
软腐病这是一种细菌性的病害，一般由伤口侵入。植株感染后会变成褐色或是灰色，而且上面会产生白色的细菌粘液。
以上就是关于小白菜病害及解决方法的介绍，看完这些若是自己在养小白菜的过程中，发现了上述的症状，一定要及时的处理，一步一步的按照上面的处理方法来解决它，这样你的小白菜就会生长的非常健康，而且等它收获时，你也能吃到健康又美味的小白菜，所以大家一定不能忽视小白菜的病害哦!
小白菜是一种外来的蔬菜，它原产地在东南亚地区，引入中国后，因其种植简单，生长周期短，且味道也不错，所以受到许多人的喜欢，现如今，小白菜都已经成为我国饭桌上一种非常常见的菜了，不仅如此，小白菜的做法还非常的多，一开始的时候人们只知道炒小白菜，后来随着小白菜的越来越普及，越来越受欢迎，人们在此基础上又发明创造了许多新的吃法，但需要注意小白菜并不是和所有的食材都能很好的进行搭配，它也是有一些禁忌的。
小白菜不能和什么一起吃小白菜+兔肉兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉，小白菜里面有很多碱性阳离子，还益于助消化，一起吃人体的功能肠胃受不了，容易引起腹泻和呕吐。
小白菜+黄瓜黄瓜里有可能破坏维生素C的酶，而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收。
以上就是关于小白菜不宜和什么一块吃的介绍，所以大家在做小白菜时一定要注意不要把它们放在一起做，还有就是我们知道了小白菜不能和谁一起吃，那么小白菜和什么一块吃是非常好的呢?
小白菜宜和什么一起吃小白菜+香菇蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者同时食用有助于美容养颜，还可以减肥，是非常好的减肥食物。
小白菜+猪肉猪肉可以帮助人们减少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸，也可以增强体质。
小白菜虽然做法多种多样，可以和许多食物搭配，但却不是什么食材都可以和它进行搭配的，它也有与之相克的食物，这些相克的食物是不能放在一起的，君不见，在宫廷剧中，最隐秘常见的阴谋方法，就是给对方吃一些相克的食物。所以在做小白菜之前要看一看，看它是否适合于这种食材放在一起做菜，在吃的方面，小心一些，总是没错的。
小白菜虽然名字和白菜只差一个字，但是两者却千差万别的，它们不只外形颜色不一样，吃法口感也不一样，而且小白菜这个名字大家也都不熟悉吧，但我要是说油菜呢?是不是就很熟悉了呢?小白菜又叫油菜，很多人都非常喜欢吃小白菜，而且它有非常多简单的做法，若是你独自一人居住，晚上下班随便抓一把小白菜做一道炒小白菜，晚饭就能解决了，那么为了更方便的吃到小白菜，也为了吃到的小白菜更健康，我们来学习一下小白菜是怎么种的吧!
小白菜在阳台怎么种播种育苗1、小白菜种植方法可以选择直接去播种，也可以选择育苗移栽。先将种子浸泡在水中15分钟左右，水温要在50～55℃之间，之后再把种子放在常温的水中浸泡，泡约6～8小时就可以了。
2、等到种子的浸泡时间快到时，我们要先做一些准备工作了，就是将营养土放进栽培的容器中，把土壤弄平整，并且浇透水，做好这些后就把泡好的种子拿出来，均匀的撒在营养土的上面，之后再在种子上覆上一层薄薄的土壤，厚度在1厘米左右即可。
入盆1、需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。
2、入盆前后将花盆洗洁，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。
3、用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋好即可。
4、移栽好后要给植株浇一次透水。
以上就是关于小白菜在阳台怎么种的方法介绍，下面我们就来看看在种小白菜时还有什么事项需要注意的。
注意事项1、浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。
2、南方常年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳;北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。
小白菜的种植法并不是很困难，只要你认真学习这篇文章，基本上就可以去种植小白菜了，你可以在自己家的阳台上规划出一片地方，选好盆土，买好种子，就可以按照上面的步骤一步一步来完成了，且小白菜的生长周期是比较短的，所以你很快就能收获一批新鲜的小白菜了，这时候你想怎么吃就怎么吃，而且也不要担心小白菜有污染或是农药残留等不健康的物质。
黄曲条跳甲Phyllotretastriolata(Fabricius)又叫黄条跳甲，俗称狗蚤虫、跳蚤虫、地蹦子等，属于鞘翅目叶甲科，在我省各菜区几乎都有发生，已成为危害蔬菜的头号害虫。黄曲条跳甲以危害十字花科蔬菜为主，受害较重的有白菜、油菜、萝卜、芥菜、菜花等。
为害特点
以幼苗受害最重。该虫成虫和幼虫均能为害，成虫主要食叶，咬食叶肉，将叶片咬成许多小孔，幼苗被害后不能继续生长而死亡，造成缺苗毁种。幼虫生活在土中，蛀食根皮，咬断须根，致使地上部分的叶片变黄而萎蔫枯死，影响齐苗。除此，成虫和幼虫还可造成伤口，传播软腐病。
形态特征
成虫：体长1.5-2.4mm，黑色小甲虫，鞘翅上各有一条黄色纵斑，中部狭而弯曲。后足腿节膨大，十分善跳，胫节、财节黄褐色。
幼虫：老熟幼虫体长约4mm，长圆筒形，黄白色，各节具不显著肉瘤，生有细毛。
卵长约0.3mm，椭圆形，淡黄色，半透明。
蛹长约2mm，椭圆形，乳白色，头部隐于前胸下面，翅芽和足达第5腹节，胸部背面有稀疏的褐色刚毛。腹末有一对叉状突起，叉端褐色。
发生规律
在我国华南地区1年发生7-8代左右，并可终年繁殖，无滞育现象。高温高湿有利于该害虫发生，田间表现世代重叠，气温达到10℃以上开始活动、取食。成虫善于跳跃，高温时还能飞翔，一般中午前后活动最盛。成虫有趋光性，对黑光灯敏感，成虫寿命长，产卵期长达30-45天，致使发生不整齐，世代重叠。
卵散产于植株周围湿润的土隙中或细根上。幼虫在土中孵化、取食、发育、化蛹，成虫出土为害叶片。每头雌虫平均产卵200粒左右。卵孵化需要较高的湿度，卵期3-9天，幼虫期11-16天，共3龄，生活于土中，老熟幼虫在土中3-7厘米深处筑土室化蛹。
黄曲条跳甲一般春秋季发生较重，并且秋季重于春季，湿度高的田块重于湿度低的田块。该虫发生的轻重还与茬口连作有关，连作地最重，十字花科作物连作地次之，与非十字花科蔬菜轮作地较轻。另外，旱地连作较重，水旱轮作较轻。
防治方法
(1)实行轮作。将十字花科蔬菜与其他蔬菜轮作，水地蔬菜和旱地蔬菜轮作，可以减少受害。
(2)加强栽培管理。清除菜园残株落叶，铲除杂草，消灭其越冬场所和食料植物，以减少虫源;耕灭虫播种前深耕晒土，造成不利于幼虫生活的环境条件，还可消灭部分虫蛹。
(3)黑光灯诱杀。利用成虫具有趋光性及对黑光灯敏感的特点，使用黑光灯诱杀具有一定的防治效果。
(4)药剂防治。
①土壤处理。种菜前按每667m2地3％辛硫磷颗粒剂1.5kg配制药土撒布，以杀死土中的幼虫。
②苗期早治，控制成虫。
菜苗出土后立即进行调查，发现有虫可用18％杀虫双400倍淋施，0.04％除虫精粉每1.5-2kg喷粉1-2次，或50％辛硫磷乳油1500倍液喷雾，或2％益扫利1000倍、40％乐斯本800-1000倍、5％卡死克1000-1500倍液喷雾，或80％敌敌畏、90％敌百虫、50％马拉硫磷1000倍、20％速灭杀丁、2.5％敌杀死2500倍进行喷雾。
③发现根部有幼虫危害时，还可用敌百虫、敌敌畏或辛硫磷灌根防治。
常用药剂：辛硫磷、杀虫双、除虫精、辛硫磷、益扫利、乐斯本、卡死克、敌敌畏、敌百虫、马拉硫磷、速灭杀丁、敌杀死。
小编去菜市场的时候，发现了一种叫做小白菜的蔬菜，这种菜看上去和大白菜并没有什么关联，可是它们两个的名字却又总让小编认为它们一定会有关系。那么，小白菜和大白菜究竟有没有关系?它们两者之间又有何异同呢?不知道你有没有这样疑问，如果有的话，就和小编一起开始今天的文章吧!
大白菜和小白菜的区别大白菜大白菜属于十字花科，又名有黄芽白、胶菜等。大白菜盛产于我国北方，尤其是华北地区。
大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源。除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素， 是一种营养高，口感好的蔬菜。
小白菜小白菜同样是十字花科的，俗称有青菜、瓢儿菜、油白菜等，我国南北方均有分布。
小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍。是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。
没有想到，这小白菜就是俗称青菜，小编现在算是感到了自己的孤陋寡闻。那么了解了大白菜和小白菜的区别，我们不妨再了解大白菜的一些储存禁忌吧!
大白菜的储存禁忌报纸包大白菜用报纸包大白菜会导致报纸上的油墨中的铅、铬、镉、汞等重金属元素以及致癌物多氯联苯等污染大白菜，洗不干净就会吃进去，对人体造成影响。
铜制器皿盛放用铜制器皿盛放或者烹饪大白菜，会破坏大白菜中所含的抗坏血酸，使其营养成分有所降低
吃隔夜的大白菜隔夜的大白菜和未腌透的大白菜均不宜食用，因为这两种做法都会产使大白菜中的硝酸盐发生化学反应，生成致癌的亚硝酸盐。
现在看了文章的你，是不是已经了解了大白菜和小白菜的区别呢?希望小编补充的大白菜的储存禁忌你们也能牢记在心，不要因为这些小举动而伤了身!
说起岩白菜，可能很多朋友都很陌生，实际上它是一种草本植物，并是一种名贵的中药材，对多种病症都有治疗效果。随着人们过度的采挖，现在岩白菜的数量已大大减少了。今天，我们就来看看岩白菜有哪些功效作用，让人们如此青睐。
岩白菜的功效与作用药用功效岩白菜的药用在古药书中早有记载，岩白菜可以提取一种特殊的化学物质，对肺气肿、哮喘等呼吸系统疾病有良好的治疗作用，对于咯血、体虚头晕、劳伤咳嗽等症状也有较好的缓解作用。另外，还有健胃补脾、除湿、活血等效果。
观赏作用岩白菜除了可作为药材以外，它的观赏价值也不低。它易于栽培，且外形漂亮，叶子肥厚圆润，花期长，花色鲜艳，是一种既能观花又能赏叶的花卉植物。岩白菜适合栽植于水边、岩石间或草坪上等区域，并且它还有一定的净化空气的作用。
岩白菜虽说有白菜之名，但它与我们常见的白菜却是截然不同的两种物种，它是一种多年生草本植物，多为野生。下面小编简单讲一讲岩白菜的形态特征和生长习性。
岩白菜形态特征岩白菜的高度在15至50厘米之间，根状茎粗壮，有鳞片。叶片革质，叶片革质，倒卵形、狭倒卵形至近椭圆形，稀阔倒卵形至近长圆形，先端钝圆，边缘具波状齿至近全缘，基部楔形，两面具小腺窝，无毛。花瓣紫红色，阔卵形。5至10月份为它的开花结果期。
岩白菜生长习性野生岩白菜主要生长于海拔2700至4200米的区域，其生长的生态环境多为间有很多杜鹃的针阔混交林地，生长适宜土壤为棕色或暗棕色森林土。岩白菜生长于此种生态环境的阴坡灌丛下或岩缝中，阴坡和腐殖质层深的生长最为旺盛。
近几年，随着人们对岩白菜的医用价值的了解，很多人会在岩白菜生长期进行采摘，因此导致岩白菜产量减少。更多知识，请关注植物59网进行了解。
大白菜“青白高雅，凌冬不凋，四时俱长，有松之操。”故又名菘，别名结球白菜、黄芽菜、交菜，属十字花科芸苔属草本植物，是我国著名的特产蔬菜，栽培面积之广，产量之丰，为各类蔬菜之冠。宋代诗人范石湖有诗赞曰：“拨雪挑来塌地菘味如蜜藕更肥浓。朱门肉餐无风味，只作寻常菜把供。”苏东坡更赞美曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯。”可见大白菜作为菜肴美味，是有传统的。白菜原产于我国北方，俗称大白菜。18世纪中叶华北、山东出产的大白菜开始沿京杭大运河销往江浙以至华南。鲁迅在《朝花夕拾》的“藤野先生”一文中说：“大概是物以希(稀)为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为胶菜。大白菜被誉为“菜中之王”，这一美名的得来要归功于国画大师齐白石。齐先生有一幅写意的大白菜图，画面上点级着鲜红的辣椒，并题句“牡丹是花中之王荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。
营养成分
大白菜含有丰富的营养，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜的主要成分是蛋白质和糖类，并含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B3、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等。大白菜所含的钙和维生素C比梨和苹果的含量还高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中首屈一指，甚至高过肉类和蛋类。
食用功效
“白菜吃半年，医生享清闲。”白菜营养丰富，除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。传统医学认为，白菜性平，味甘，归肠、胃经。具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，可用于肺热咳嗽、伤风感冒、胸闷烦渴、咽喉发炎、便秘、腹胀丹毒、漆疮等病症。
(1)防治癌症 研究发现，大白菜中含有一种吲哚-3-甲醇化合物，它可以使体内一种重要的酶数量增加，而这种酶能帮助分解同乳腺癌相关的雌激素。吲哚-3-甲醇占大白菜重量的1%，妇女每天吃500克的大白菜，就能吸收约500毫克的吲哚-3甲醇，从而使体内这种重要酶数量增加，这种酶就能有效地帮助分解致癌的雌激素，从而减少乳腺癌的发病危险。
(2)通便作用 大白菜因含纤维素较多，有润肠通便、促进排毒的作用，习惯性便秘者宜食之。
(3)促进排毒 大白菜含有对人体有益的硅元素，硅元素能够迅速地将铝元素转化成铝硅酸盐而排出体外。如果人体中铝元素超标，会引起脑神经元的衰老，干扰高级神经的功能，导致智力衰退，引起老年性痴呆。
(4)减肥作用 大白菜含水量高(约95%)，而含热量很低，是减肥者的极好食品，肥胖者应多食大白菜。
(5)护肤养颜 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
(6)治青春痘 据说土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。即把整片新鲜的大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状，将菜叶贴在脸上，每10分钟更换1片菜叶，连换3片，每天做1次。大白菜面膜之所以对治疗青春豆和嫩白皮肤比较有效，是因为大白菜中富含维生素等，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。
食用宜忌
民间自古流传“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。需要注意的是腌白菜一定要腌透，但腌渍的时间不宜过长，以免食入较多的亚硝酸盐。切白菜时宜顺丝切，这样大白菜易熟。
炒大白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了大白菜的味道，生拌大白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。腐烂后的大白菜不能吃。由于白菜在腐烂的过程中会产生能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力的亚硝酸盐，这种物质能使人体发生严重缺氧，甚至危及生命。腹泻者尽量避免食用大白菜。要注意的是，大白菜有滑肠作用，不可过多冷食，气虚、胃寒的人更不能多吃。
秋葵盛产于中国西部地区，是驰名海外的中国“洋辣椒”。很多西方国家纷纷向中国引进这种植物。那么，如此有名气的秋葵，它的功效与作用禁忌是什么呢?
秋葵的功效与作用禁忌功效1.保护肠胃秋葵本身就有很多粘液，进入消化道和肠胃后对食物蠕动的速度有显著提升的效果。并且它所产的粘液本身就是一种蛋白质，可以刺激我们的胃壁分泌出更多量的胃液，从而可以大大改善消化不良和食欲不振等疾病。
功效2.缓解糖尿病秋葵的粘液除了含有蛋白质外，还含有大量的不溶于和不降解于水的糖胶。能够抑制人体内对糖的需求和吸取。与传统的治疗糖尿病的胰岛素相比，秋葵可以说是不含任何副作用的高效药。
禁忌秋葵的粘液有大量的草酸灰，人体内大量摄入草酸灰后会使肾器官产生许多结石，也会使产出的尿液的含酸量提高。秋葵的表皮是粗糙的，生吃会损伤我们柔软的肠胃内壁，所以建议尽量大家煮熟后、去表皮处理后再食用。
在知道秋葵的功效与作用禁忌后，就要了解一下秋葵的常用做法啦。下面小编来教大家秋葵的一些简单又好吃的做法。
秋葵的做法蒜蓉秋葵1. 用水冲洗秋葵，切成两半，去除内部的果核。煮开一锅水，放入些许橄榄油(根据个人喜好决定放什么油，口味重的亲可以选择花生油、菜油等等)，放入少量糖，将秋葵投入3分钟后拿出。
2. 在刚才的锅中加入大量的酱油、耗油，再加入一碗白开水，不停的搅拌成糊状。
3. 将蒜蓉倒在秋葵上即可。
无论什么植物，都会有自己的功效与作用禁忌，秋葵也是如此。希望小编这里给出的秋葵的功效与作用禁忌，以及补充的秋葵的做法，能够给您一个参考，让您早日找到适合自己的秋葵的食用方法。
大白菜是一种物美价廉的常见蔬菜。在天寒地冻的冬季，特别是北方地区，总会屯上一地下室的大白菜来过冬，因为它是冬季里唯一的富有营养的绿叶蔬菜了。那么你知道怎么才能把大白菜做的好吃美味又健康吗?小编今天就来教你大白菜的简易做法。
大白菜的做法大白菜炒蛋材料：大白菜半颗，鸡蛋 2个，蒜、葱、盐适量,鸡粉少许
做法：
1、大白菜洗净切细段，蒜切片，葱切段，蛋加少许的盐打散备用
2、锅中加入少许油，将蛋液倒入锅中摊平，待到蛋饼半熟后翻面，将蛋皮折三折后盛起，放凉后切成段备用
3、热锅倒入油，下蒜片爆香，将大白菜下锅，加少许的水，待到大白菜被煨软后再把蛋皮放入，加入适量盐及鸡粉调味，起锅前加入葱段，均匀拌炒即可
大白菜炒肉丝材料：大白菜半颗，咸肉100g，咸菜少许，蒜瓣、盐、细砂糖、料酒、胡椒粉适量
做法：
1、将大白菜的梗和叶分别切丝，咸肉、咸菜切丝，把蒜头拍碎，放在一边备用
2、锅中加水放入咸肉，煸出油，注意不要把油完全煸出来，盛出备用
3、锅底留油，放咸菜煸干水，加入适量油润锅，放蒜头爆香，倒入白菜梗，爆至变软
4、加入白菜叶，翻炒片刻，加盐、细砂糖，兜匀
5、加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉，稍翻炒片刻即可。
是不是简单易学好上手?那么你知不知道就算是好吃便宜的大白菜其实也是有食用禁忌的呢?如果不知道的话，就快快看看吧!
大白菜的食用禁忌不吃隔夜的熟大白菜隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。因为新鲜大白菜中有大量的硝酸盐类，这是对人体无毒的，但是放置时间过长的话，细菌会使硝酸盐变成对人体有毒的亚硝酸盐。因此，建议大白菜现炒先吃，而且一定要把大白菜煮熟炒透。
不吃腐烂的大白菜大白菜极易腐烂，腐烂的大白菜中的物质能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使人体严重缺氧，身体就会有头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫等症状，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
不吃白菜心许多人都以为大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要两个月，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，菜心里的细菌病毒也很多。因此，大白菜心要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
现在你是不是掌握了大白菜的简单好吃的做法了呢?小编补充的大白菜的食用禁忌也是不能忘记的哦!如果你还有其他关于大白菜的资讯想和小编分享，就在留言区告诉我吧!
白果又名银杏果，提起它，大家可能对其植株——银杏树更为熟悉。其实，白果不仅是作为银杏树的种子，更是一种很有营养的食物呢!可能很多人对于白果的功效作用不甚了解，那么小编接下来就为大家带来关于白果的作用和功效的介绍喔!
白果的作用和功效抗衰老白果富含丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素等对人体有益的物质，因此能够抗氧化，保护完整的细胞，在抗衰老方面有着很好的作用。
美容上面说到，白果可以抗氧化，所以其含有的黄酮素能够有效阻止人体皮层形成和沉着色素，从而达到美容养颜之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。并且，白果还能防止产生皱纹，改善人体皮肤血液微循环，加速人体新陈代谢，可以恢复皮肤的健康状态。
预防心脑血管疾病白果中含有大量抗血小板活化因子，能够防止人体血液凝结，促进与改善血液循环，防止形成血栓，白果中的黄酮不仅能阻止色素的形成，更能提高人体免疫力，防止动脉硬化，心肌梗塞。
消灭杀菌白果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
看完上文，相信大家对白果的作用与功效也有了初步的了解，那么我们接下来一起看一看这白果有何保存方法吧!
白果的保存方法用透气的东西包着，譬如说纸盒、袋子，在正常的室温下可保存三至六个月。
如果空气潮湿，要时常查看，避免表壳发霉，如果表壳发霉了，清洗后，拿出来晒一晒，也可以照常食用，没有影响。
最需要注意的做好防干措施，如若白果干掉就无法食用了。
将放冰箱的冷冻室里可以长期保存。
如果是在南方，空气本身比较潮，建议直接放布袋子里，阳光炽烈时可以拿出来晒。
如若常温超过十五度，必须将白果放冰箱保存。
不看不知道，这小小白果居然有着这样的功效作用与保存方法?怎么样，看完这篇的文章有帮助到您吗?
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