【其他中名】八瓣菊、大波斯菊、非洲菊、秋英、秋樱、扫帚梅、万寿菊
【科属】菊科秋英属
【原产地】墨西哥
【植株性状】波斯菊为一年生草本植物。株高120~150厘米。瘦果生于头状花序,长纺锤形,长8~12毫米,灰棕色,10月至霜降陆续成熟。
【种子采收】收获部位为波斯菊的头状花序。当其凋谢后,待大部分瘦果发黑后即可把它剪下,待晒干后,再筛选出种子。
【分级】所采收的种子应该在保证品种净度、正常含水量、无异物污染之前提下进行分级:一级种子的萌发率98%;二级种子的萌发率95%;三级种子的萌发率92%。在使用时,各级种子的萌发率允许低于相应标准的5%。
【包装】波斯菊的种子粒径较大,千粒重5.4克。多采用防潮的纸袋作为内包装;印有说明的纸袋作为外包装。注意在操作时勿与其他等级、品种的种子弄混。批发装:内盛种子500~700克;零售装:内盛种子0.1~0.2克。
【保鲜管理】可以将种子置于干燥避光、通风良好、环境温度在10~15℃之处进行贮藏。
【存放期限】按照上述方法处理,波斯菊的种子通常能够存放1~2年且保持相当的发芽率。
【园艺应用】波斯菊较耐干旱、瘠薄之地,它是花境的良好材料,亦可用做切花。
【供货提示】用播种法繁殖波斯菊主要在每年的3~5月间进行,它的种子应该提前上市。
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。
一、特征特性
菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩成叶柄,具窄翼,绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。10--12月开花结籽,头状花序着生于枝项,花小、黄色;瘦果,种子小,灰褐色,千粒重仅0.16g。菊花脑耐寒耐热,地下部宿根能安全越冬,耐贫瘠和干旱,忌涝,强光照有利于其茎叶生长,短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。
二、栽培技术
菊花脑容易栽培。零星种植可采用分株繁殖,成片种植则采用直播或育苗移栽,也可进行多年栽培。采取多年生栽培的,3--4年后植株衰老,需要更新。
1.选地整地:以选用肥沃的沙壤土为好。播种前或移栽前,施足基肥,精细整地,做成宽1.2--1.5m,高约20--30cm的畦。
2.繁殖方法:菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。据笔者多年来的经验,以扦插繁殖为好,其方法是:在5--6月份,选取长约5--6cm的嫩梢,摘去茎部2--3叶,把嫩梢扦插于苗床,深度为嫩梢长度的1/2。插后保持土壤湿润,并用遮阳网遮荫,半个月左右成活。栽种密度为30cm--30cm。
3.田间管理:首先要施足基肥,勤施长脑肥。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪,每667平方米约1500kg,以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次,每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。如果实行多年生栽培,在地上部茎叶完全干枯后,于霜冻前割去茎秆,重施一次过冬肥,培土5cm左右,有利于安全越冬和早春萌发。其次做好中耕除草,还应注意病虫害防治,菊花脑很少发生病虫害,多年生菊花脑主要应防治蚜虫,其方法是定期进行叶面喷水。
4.采收和留种:保护地栽培可提早在3月份采收,露地栽培一般在4--5月份开始采收。采收盛期为5--8月份,每隔半个月采收1次,直到10--11月份现蕾开花为止。采收次数越多,分枝越旺盛,勤采摘还可避免蚜虫危害。采收标准以茎梢嫩,用手折即断为度,扎成小捆上市。连片种植每667平方米一次可收获150--200kg,年产4500--5000kg。采收初期用手摘或用剪刀剪下,后期植株长大,可用镰刀割取。采摘时,注意留茬高度,以保持足够的芽数,有利于保持后期高产,春季留茬3--5cm,秋冬季留茬6--10cm,春夏季可采4--5次,秋冬季可采3--4次。
留种用的菊花脑植株,夏季过后不要采收,任其自然生长,并适当追施磷肥和钾肥,以利开花结籽。12月种子成熟后,剪下花头,晾干,搓出种子,一般每667平方米产种子5--6kg。采种后的老茬留在田里,翌年3月又可采收嫩梢上市。
自8月下旬开始,我省核桃树逐渐进入采收期。要想使采得的核桃产量高、品质好,应做好以下工作:
1.确定正确的采收期。核桃品种不同,其成熟期存在较大差异,比如早实核桃中的上宋6号在8月28日左右成熟,而中林1号要到9月中旬才能成熟。有的品种如清香核桃要在9月中下旬成熟。另外,即使同一品种在不同地区成熟期亦不尽相同,香玲核桃在山东8月下旬成熟,在邢台地区9月上旬成熟,在陕西9月中下旬成熟,所以核桃成熟日期要用形态上的成熟标志来确定适宜的采收期。核桃形态成熟的标准是:青果皮由绿变黄、部分青果皮侧面开裂、青果皮易剥离。内部特征是:种仁饱满、幼胚成熟、子叶变硬、风味浓香。避免早采,以免降低核桃品质和产量。
2.确定合理采收顺序。不同品种分期采收,采完一个品种再采另一个品种。在树上采收顺序为从上向下、从内向外顺枝进行,以免损伤枝芽,影响下年产量。
3.采收方法。为了提高坚果外观品质,方便青皮处理,采用单个核桃手工采摘的方法,也可用带铁钩的竹竿或木杆顺枝钩取,避免损伤青皮。采收装袋时把青皮有损伤的和无损伤的分开装袋。
4.采后青皮处理。果实采收后,在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒,按50厘米的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度30℃、相对湿度80%~95%的条件下,约5天左右,离皮率可达95%。乙烯利催熟时间长短和用药浓度与果实成熟度有关。果实成熟度高,用药浓度低,催熟时间也短。催熟后的青皮果采用人工剥除青皮或用脱皮机脱除青皮的方法。
5.坚果冲洗。将脱皮的坚果装筐,用竹扫帚搅洗,采用流水式冲洗更好。薄皮核桃不进行漂白处理。作种子的坚果,脱皮后不必洗涤,可直接晾干后贮藏备用。
6.坚果干燥。自然晾晒法:洗好的坚果可在竹箔上或者高粱秸箔上阴半天,等大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳光下暴晒,以免核壳破裂,核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果,以免种仁被光面变为黄色。注意避免晚上淋雨和受潮。一般晒5~7天即可。判断干燥的标准是:坚果碰敲声音脆响,横隔膜易于用手搓碎,种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色,种仁含水量不超过8%。
另外,利用低温烘干机烘干脱除青皮后的坚果,是核桃现代规模化生产的主要烘干方法。
7.坚果入库储藏。普通室内贮藏法:适于短期存放。将晾干后的坚果装入布袋或麻袋中,放在通风、干燥的室内贮藏或者装入筐内,放在阴凉、干燥、通风、背光的地方贮藏。为避免潮湿,最好在堆下垫上隔离材料,且能防止鼠害。少量种用核桃可装在布袋中挂起来。低温贮藏法:长期贮藏核桃应在低温条件下贮藏。大量贮存可用麻袋包装,贮存在0℃~1℃的低温冷库中,效果好。在无冷库的地方,可用塑料薄膜帐密封贮藏。选用0.2~0.23毫米厚的聚乙烯膜做成帐。帐的大小和形状可根据存贮数量和包贮条件来设置,帐内含氧量在2%以下。如贮量不多,可将坚果封入聚乙烯袋中,贮藏在0℃~5℃的冰箱、冰柜中,可保存2年以上。
北方冬季气温低、空气干燥秋季入帐的核桃,不需要立即密封,待翌年2月下旬气温回升时,再进行密封。密封应选择低温、干燥的天气进行,使帐内空气相对湿度不高于50%~60%,以防密封后霉变。一般长期贮藏核桃,其含水量不得超过7%。在低温(1.1℃~1.7℃)条件下贮存核桃仁,可保持2年不腐烂。核桃在库房中要加强防霉、防虫蛀、防出油、防鼠害等措施。
苹果采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性。若采收过早,果实发育不完全,果个轻、外观色泽差,含糖量低、品质差;若采收过晚,果肉发绵快,抗病能力低不耐贮藏。只有适期采收,才能达到果实的食用品质最佳,贮藏寿命最长,从而获得较高的收益。?
1.苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面:
①外观性状包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有性状。种子变黑,果粉形成为成熟。?
②内在指标
果实硬度一般为5.4~6.8公斤/平方厘米,成熟愈早硬度低,贮藏果品要比鲜食硬度稍大;固形物含量为12%~15%,依品种成熟期推迟,固形物含量高。
③果肉淀粉含量果实成熟淀粉转化为糖,淀粉含量下降。可通过将碘液涂于果实横截面上,若70%~90%没有染上色,说明已成熟好。
④果实生育时期更多绿色尽在植物59网
每个品种从盛花期到成熟期都有一个相对稳定的天数,一般早熟品种为100~120天,中熟品种125~150天,晚熟品种为160~175天。因不同地区果实生长期积温不同,采收期会有所差异,各地最好在自己习惯采收期前后10天左右内分期采收。
2.采收操作注意事项:
①提倡采用采果袋,采果梯、盛果箱(筐)等采收工具,采果前必须剪短指甲,穿软底鞋。②操作时,用手托住果实,食指顶住果柄末端轻轻上翘,果柄便与果台分离,切忌硬拉硬拽;应本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则。
③采摘顺序是先采树冠外围和下部,后采内膛与上部。
④不宜在有雨、有雾或露水未干前进行、应选择好天气采果。
3.采后贮藏?
①采后及时降温,也叫预冷。苹果采收正值秋季高温季节,尤其是中熟品种采收时日均温还在25℃左右,果实不仅有自身释放的呼吸热,还持有大量的田间热,果温高于气温,采收后的果实必须散热降温。可选背阴干燥通风处露天置放。白天盖草帘,夜晚揭开,1~2天内完成预冷,在此过程中,还要防止雨淋。
②贮藏
可根据当地自身条件选择。如地沟贮藏、土窖贮藏、土窑洞贮藏、通风库贮藏、机械冷库贮藏以及先进的气调库贮藏等各种方法。原则是要因地制宜,简单实用,投资小,易管理,并提高保鲜质量。具体各种贮藏方法可参考相关资料。
银杏种子的形态成熟期即为采种期。但银杏种子形态成熟后,胚发育仍不完全,须经一段后熟作用后种子才有发芽能力。银杏种子成熟的外部形态特征是外种皮由绿变淡黄色或橙黄色,由硬变软,外种皮被白粉。中种皮骨质坚硬,充分成熟的外种皮手感松软,极易脱皮。银杏种子成熟期与产地、品种、栽培措施等有关,在我国从8-10月,由南到北逐渐进入采种期。但大部分种实于9月份成熟。我省一般是9月上旬至10月上旬采收种实。与其它许多秋季成熟的果树一样,采收前一个月内,种实内干物质积累最快,切忌过早采收,留作育苗用的种子,更应推迟采收。
银杏种子的采收除注意采收时间外,采收方法也很重要。银杏种子的采收方法很多,但无论哪种方法都应强调有利于保护母树、有利于来年丰产、有利于叶片不受损失。现将目前常用的几种采收方法介绍如下:
一、钩落法
待种子成熟之后,可用带钩竹竿伸入树冠之内,钩住枝条基部轻轻抖动,使成熟的银杏种子落下。或用3-5m高的木梯,人站梯上,先用竹竿钩落树冠外部的种子,再钩落树冠内部的种子。如抖动枝条尚难以使种子下落,则需用竿顶轻触种柄将种子顶落。此法之优点为既不损伤枝叶又可干干净净的采收。切忌猛打乱抽结果短枝。
二、摇晃法
充分成熟的银杏种子,果柄离层同时产生,只要人爬树上用手抓住枝条轻轻摇晃,种子即可下落。不能下落的种子,说明尚未充分成熟。可隔3-5天后再摇晃一次,即可采净。切忌用石块或重物撞击树干或大枝,造成树体皮部受伤。也有用高压水枪击落种子的,但极易在击落种子的同时也击落大量的小枝或叶片,因此该法仅可用于人力难以达到的高树顶端所结种子。
三、化学采收法
目前所用的化学采收方法主要是将乙烯利向树冠喷布促进种子脱落。试验证明,用50010-6乙烯利喷洒后,在喷药后的第1-12天和第15-16天出现两次种子脱落高峰。用100010-6乙烯利喷洒后则出现三次脱落高峰。脱落效果基本良好,脱落率可达91%。但最大的缺点是有约40%的叶片同时变黄并出现轻度落叶。因而此法应谨慎应用。
银杏种子采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。当前最常用的脱皮方法是将种子堆种腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度多为30cm,高堆多为60cm,堆上均用湿草覆盖,不能用塑料薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明,平堆散热快,脱出的种核洁白漂亮,但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖,以防种核变色种仁变质。
银杏种子脱皮处理时,应注意对手脚皮肤的保护。因为在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质,容易损伤皮肤。如为少量种子可戴上乳胶手套搓洗,较大量的种子则需穿上胶鞋反复踩搓,或放入竹筐中用木杵捣烂,再装入竹篮或筛子中在水中漂洗,直至全部外皮漂除干净为止。脱皮处理后的污水可倒入污水坑中或用于堆肥,严禁倒入河湖之中污染水源,更不应在饮用河水中漂洗银杏种皮。
脱去外种皮之后的银杏种核,先行去杂,即将混入其中的碎枝、烂叶、石块等拣出。如发现种核不够洁白,应进行第二次搓洗,或混入细砂反复磨擦直至核皮光亮洁白为止。也有用漂白粉或硫磺熏蒸以提高核皮洁白度的,但从卫生角度要求不宜采用。播种用的银杏种核尤为不宜。
脱皮处理后的银杏种核一名商品银杏,为保证安全贮运应适度干燥,干燥的方法多用晒干或阴干,但以阴干的效果最好。待银杏种核的核皮呈银白色,含水量达40%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥。
银杏种核的商品价值,除有些购销渠道要求品种之外,绝大多数尚不讲求品种。目前银杏种核的商品价值指标主要是种核大小,其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎度等。从食用要求出发,种核越大价格越高。各地收购部门所要求的规格标准虽不完全全相同,但一级品的标准大体为不高于320-340粒/kg。每增加80粒降低一个等级,等外级为每500粒/kg以上(如表)。
但如从育苗角度出发,种核过大不仅提高育苗成本且发芽率和苗木的抗性也不一定就十分良好。因此育苗用的银杏种核,一般要求每在500-600粒/kg左右。更应重视的是种核的整齐度和饱满度,因为种核的大小如相差很大,苗木有可能出现强烈分化的现象,饱满度不好则在贮运中容易大量霉烂,用于播种则缺苗断垄。由于银杏为雌雄异株,常因雄株不足或人工授粉喷粉不匀等情况,导致出现无胚种核的大量发生。又由于无胚种核与有胚种核在外表形态上很难辨识,因此在采购银杏种核时,特别是用于播种育苗的银杏种核,应先将种核投入水中,凡上浮者多为无胚种核,由此可以查定无胚种核所占的比率。
一、袋装贮藏
经脱皮处理并充分晾干的银杏种核,可先装入布袋之中,在常温条件下置室内继续阴干,俗称发汗,时间约为一周。然后装入塑料袋中,每袋可10kg,最多不得超过20kg,扎紧袋口放置室内,每月需将种子全部倒出进行短时间的摊晾,俗称换气,然后再装入袋中。也可将塑料袋上打几个小孔,以便于种子有微弱的气体交换而不致形成无氧呼吸。在贮藏过程中,如发现核壳表面出现霉点,应及时将种核倒出用净水重新冲洗、晾干后再放入袋中。此法贮藏的银杏种核,翌年5月依然十分新鲜。
二、冰箱贮藏
将银杏种核袋装后置入冰箱或冰柜之中。温度保持1-4℃,保鲜时间可长达1年以上。但此法仅适用于少量种核。
三、冷库贮藏
将充分晾干的银杏种核装入麻袋之中,每袋可25-50kg,单层摆放于木架空格之上。温度保持4℃左右,冷库湿度不得大于80%,保鲜时间可达1年以上。贮藏期间应每月抽样检查,发现问题要及时处理。需提起注意的是,凡冰箱或冷库贮藏的种子只供食用。严禁用于播种育苗。
一、采收广藿香的采收时间,传统要求种植14个月以后采收。从笔者近年来承担广藿香的优质高产新技术研究课题项目的研究结果看,广藿香并非一定要种植14个月才能采收,而定植栽培78个月亦可收获。在广州市郊、花都、肇庆、湛江和海南省等地进行的高产试验结果表明,在4月份移栽定植生长78个月采收的石牌广藿香平均亩产1151公斤,最高产量的地块达1205公斤,而作为对比试验种植14个月才收获的5个对照样地每亩平均产量也仅是11328公斤(详见附表),且其某些试验的药材产品的色泽、性状还不如栽78个月收获的产品质量好。因在78月此期间收获的藿香枝叶正处旺盛生长的高峰期,收割干燥后即全株带叶、枝叶相连、叶面灰黄色、叶背灰绿色,气纯香,恰达优质上等商品规格;且两者在化学成分(尤其广藿香醇和广藿香酮)含量方面无明显差别。而与之同时栽种须待14个月方才收获的同一广藿香,此时已开始出现枯枝死叶,一些老叶也渐萎黄失绿或脱落,故采收到的商品药材出现枝叶分离,有死叶、散叶的比例超过28%(优质品10%),且气香不纯,带有死香气味,达不到上述优质产品的质量标准。鉴此,笔者认为,栽培广藿香宜在23月进行扦插繁殖育苗(也可在秋、冬温棚育苗),热带、南亚热带宜于34月上旬移栽定植(中亚、北亚热带在45月下旬栽植),栽培78个月后当年即可采收。若要栽培14个月才收获的,亦可在中途分期采收1次。第1次在当年78月专门采割地上部分的枝叶(留主茎主枝继续萌芽发蔸芽扩大生长),第二次在次年5月连根带茎、叶作全株收获,亩产干品藿香10001200公斤。广藿香采收时宜选择晴天露水刚干后,把植株全株挖起(亦可用手连根拔起),除净泥土和须根,进行翻晒处理。二、加工广藿香采收后,先晒数小时,使叶片稍呈皱缩状态,收回捆扎成把(每把7510公斤左右),然后分层交错堆叠一夜,将叶色闷黄。堆叠时切勿将叶与根部混迭,翌日再摊晒。摊晒时间长短,因各地习惯不同而异,有的晒3天、有的晒2天,而有的晒5天,堆放3天。上面用稻草覆盖,最好再加尼龙薄膜覆盖。然后摊晒至全干。这样可以保持叶片不脱落或少脱落。最后除去根部,即成商品。如果供蒸油用,先将茎叶晒干后,堆放一段时间,然后进行蒸馏,收集挥发油。药材贮藏保管时,将晒干的藿香,外加薄席封固,存放于干燥处,防止回潮霉变和虫蛀。(广州中医药大学副教授徐良)附表:广藿香栽培时间与收获时间比较研试基地定植时间亩栽株数收获时间产量(公斤/亩)广州市郊4月上旬4800当年11月上旬1188广州市郊4月上旬4800次年5月1196广州花都4月上旬4800当年11月上旬1098广州花都4月上旬4800次年5月1103广东高要4月上旬4800当年11月上旬1080广东高要4月上旬4800次年5月1092广东湛江3月下旬4800当年10月下旬1186广东湛江3月下旬4800次年4月1170海南万宁3月下旬4800当年10月下旬1205海南万宁3月下旬4800次年4月1103
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