植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《山药高畦的栽培方法要点》，希望您喜欢！
山药高畦的栽培，需要注意以下几个要点，现将山药高畦的栽培方法要点介绍如下可供参考。
一、品种选择
选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如：河南淮山药、江苏菜山药等。
二、整地做畦
冬前按沟距50厘米、深100厘米、宽50厘米开挖种植沟。来年早春分次填土入沟，先填生土再填熟土，并施足基肥。一般亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾20公斤。然后做成宽70厘米、高30厘米、间距30厘米的高畦。
三、选种晒种
1、顶替牙繁殖法选择无病害、无腐烂、健康饱满的山药嘴子。于播前10-15天晒种。
2、根茎繁殖法选无病虫直径3厘米以上，长15-20厘米的种茎块段，两端在切口处用生石灰或草木灰黏附防腐，于播前15-20天晒种。
四、开沟种植
在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。畦面上做窄行，相邻两畦做宽行。栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个方向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。
五、田间管理
1、间苗疏枝山药出苗后，及时疏去丛苗和弱苗，每穴保留1-2株健壮苗，并去除主茎基部的侧枝。在零余子形成期间，为避免养分消耗过量，也可及早摘除一部分。
2、中耕除草结合追肥进行中耕除草，中耕宜浅，免伤根系，植株近处可用手拔除。
3、搭架引蔓当山药开始甩蔓时，应及时搭架。一般山药架高1.5-2.5米，多采用人字架。
4、肥水管理发棵期亩追施尿素15公斤。山药耐旱怕涝，块茎生长盛期保持土壤湿润，不干旱不灌水，遇雨及时排水。
六、病虫害防治
山药的主要害虫是地老虎、蛴螬和食叶虫等。防治地下害虫可采用冬前深翻，多施腐熟有机肥，结合使用50％乐期本乳油对水灌根进行。用2.5％敌杀死2000倍液或用3％辛硫磷1200倍液交替喷雾防治食叶虫等。山药主要病害有炭疽病、线虫病、褐斑病。在防治上可采用轮作倒茬、换种块、土壤消毒消除病残体，施腐熟有机肥、药剂防治等。
七、采收贮藏
10月下旬山药块茎基本停止生长，叶片干枯应及时采挖防腐烂。收获后进行地窖或室内贮藏，只要不受低温冻害即可。
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山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。现将山药的连茬高效简化栽培要点介绍如下可供参考。
一、选择优良品种
主要选用高产抗病新品种(块茎底端钝圆、茎部粗短)，毛孔稀疏的日本长蓣一号，秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。
二、科学选地布局
建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。山药耐旱怕渍，且块茎入土较深。因此，连茬山药第1年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土。
粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植，要杜绝病残体进入田间。土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0.7--1m为宜;第2次及以后每年只需结合施肥浅翻1次，以40cm深为宜。有条件的地方利用开沟器深翻更好。冬冻春晒熟化培肥土壤。若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。通常畦宽3--4cm，坚持深沟高畦。
三、双膜保温催芽
山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽。通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5--6cm小段，每段30--35g或者山药苗取长15cm掰下留种。
种苗先用50--55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的甲基异柳磷处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2--3天，待切口愈合后择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。坚持先催种段后催龙头，顺向摆放，分开催芽。一般每床下种4--5层，一层种苗一层湿润细砂，上铺地膜后，再搭架盖膜。待幼芽萌生1cm左右时即可在开过沟的地里拉线定距、顺行栽植。
四、适期精细移栽
当5cm土层地温稳定通过9--10℃时择晴天移栽(长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟)。移栽前在开过沟的槽里引线开沟，沟深8--10cm，株行距：日本长蓣一号为40cmx55cm，每667平方米栽3000--3500株为宜;本地品种为32cmx40cm，每667平方米栽4500--5500株为宜。通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40--50天方可出苗。
五、注重苗前化除
一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。因此草害偏重地区，可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，每667平方米用48％氟乐灵乳油150--200mL兑水50kg，均匀喷洒地面。生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒。
六、科学运筹肥水
山药是耐肥作物，栽培上应以有机肥基肥为主。一般在第1次用开沟器(人工)开沟翻土后，每667平方米施腐熟饼肥150kg，优质腐熟人畜粪5000kg(无短体线虫病污染源)，硫酸钾25kg，优质三元复合肥100kg，均匀撒在地表，浅翻入土2--3cm。
齐苗后，搭架前后结合松土保墒，追施优质腐熟肥800kg/667平方米，兑水浇施。初茬地可在小暑前后，再施入人畜粪2000kg/667平方米，加施硫酸钾20kg/667平方米，促块茎生长。立秋前再结合叶面喷施0.3％--0.4％磷酸二氢钾液2--3次，促使地下块茎膨大。块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿(切忌大水漫灌)，多雨季节及时排水，降湿防渍。
七、高架引蔓管理
山药为短日照作物，积累养分需强光，且地上茎蔓生长约3cm，通常于藤苗长至20cm，即出苗后10--15天，选用2m以上的树枝、刚柴等及时搭成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插1根3m的支撑物，绑缚加固，以免倒伏。
八、因苗适度化学调控
为有效地抑制地上部分营养生长过盛，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待藤爬到架顶时(7月上旬)即应选用200x10(的负6次方)多效唑，每667平方米用15％可湿性粉剂50--60g，对水50kg，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺，每隔7--10天喷1次，连喷2--3次，切忌重复喷洒;生长不良者忌用，以免营养体抑制过度，影响正常生长。
九、加强病虫防治
山药短体线虫病(主要是种苗，尤以龙头带菌为主，靠土壤传播)常以重茬及多雨年份发生严重。据试验，连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生危害的又一重要途径。新区所用种苗进行药剂处理，栽前用600倍40％甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时，即使重茬连作4--5年，仍然不会发病或很少发病。多雨季节每隔7--10天喷洒1次800--1000倍50％退菌特或50％瑞毒霉液，连用2--3次。结合降湿，及时防治炭疽病与褐斑病。
十、适时精心收获
霜降到翌年发芽之前，均可刨收。因其简化栽培、连茬无需每年深翻，因此在收获时要注意捣碎深层土垡。
山药种苗于11月中旬进行挖窑冬贮。贮前剔除破损者，用100倍50％多菌灵液蘸根杀菌、晾干后用少量沙土堆藏、室温控制在0℃以上，以利保温防冻、护苗越冬。
紫山药也称紫人参，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。现将无公害紫山药的种植方法要点介绍如下可供参考。
一、园地规划设计
1、选地：紫山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种保健蔬菜，须根细，容易损伤，一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植。
2、整地：施(基)肥选定气候，深层耕翻，疏松表土，破碎并清除前茬作物遗留及杂草，每亩施用充分腐熟的农家肥2000kg，磷肥50公斤，钾肥30公斤，尿素15公斤;土壤暴晒一周左右后，堆建垄高40-50厘米，垄宽120-150厘米的垄墒，垄墒上双行种植，打好种植穴，穴深25厘米左右，株行距60至80厘米为宜，每亩可打穴1000个左右(注意垄条以南北向为佳，便于紫山药藤叶充分进行光合作用)。
二、育苗、繁殖
1.种薯准备：紫山药用块茎做种，一般在种植前一个月(3月初)做好种薯准备，要把好三关：一是选，即选择块茎要求无霉点、无病斑、无腐烂的块茎。二是切，保证有三分之一的表面带有块茎表皮，直径约6厘米、每个薯种约70～100g，随即在切口处蘸涂生石灰粉，并晒3～5个晴天。三是困，即把切好的山药放在户外，利用阳光照射5～7天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。
2.苗床准备：在温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，最好能有太阳光散射，用2～3层砖块砌一方池，大小视种薯数量而定。如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉。
3.催芽处理：在准备播种前30天进行催芽处理;将困好的种薯埋入苗床。首先在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层准备好的种薯，撒上一层10～15厘米厚的湿沙(沙经阳光暴晒消毒;盖种时先加水拌湿，沙子的湿度以用手握不出水，但可成团为宜;温度以15～25℃为宜)，顶部可以盖上稻草或麦秆保水保温。紫山药段催至芽眼有米粒大小就可播种。
4.播种：当土温(地表下5厘米处)达到15～18℃左右，选择晴天，将准备好的发芽的紫山药种薯放入穴中，每穴一块，覆土3厘米，然后浇一次透水(注意轻拿轻放，保护好种薯上的芽眼，芽眼朝上)。
三、田间管理
1.搭架引蔓：当苗长至20～30厘米时，选用2.5米以上的竹竿，每株1支，插入土地15～20厘米深处，对排两株在距地面2米处交叉捆绑成人字形，每垄竹竿顶部，平行于垄向，用一根竹竿将人字架固定。
2.追肥：紫山药发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期至成熟。发棵期前，以茎叶生长为主，需要补充氮肥和少量磷钾肥;发棵期后和块茎膨大期应增施磷钾肥和少量氮肥。如果基肥不足，建议在5月底至6月初适当追肥，发棵期可以追速效氮肥，每亩施纯氮4～6㎏。
3.排水与灌溉：紫山药耐旱怕涝，全生育期都要排涝，尤其多雨季节，注意疏通内外沟，防止排水不畅和田间积水;遇长年干旱少雨，应保证一年有3次以上透水。4.田间管理。田间管理还应注意中耕除草、及时补苗、牵苗上架、病虫害防治等工作。
四、适时采收
紫山药收获期长，可以从10月到次年春节的这一段时间。当茎叶枯黄时，首先拔掉架材，用镰刀割除藤蔓，留5厘米左右的茬作为标记，在垄的一端直接挖取块茎(采挖时注意从山药穴周边开始挖，避免紫山药表皮破损)。收获的紫山药在田间稍做晾晒，去掉根毛和泥土，即可销售。在整个采收过程，一定要注意保护外皮，必须做到轻采轻放轻搬运，避免擦伤或机械损伤，利于后期存储。
五、常见病虫害防治
1.炭疽病危害茎叶，多在6～8月高温多雨时发生。染病后，初期叶面发生褐色下陷的小斑，呈不规则的轮纹，上有小黑点，严重时造成枯茎落叶。防治方法：
①栽种时，用1：1：150波尔多液浸种10分钟后下种;
②出苗后，喷1：1：150波尔多液。
③发病后，喷25％乳油咪鲜胺1000倍液。
2.褐斑病危害叶片，受害部产生不规则形褐色病斑，穿孔，多雨时危害严重。防治方法：发病初期喷50％微乳剂丙环唑2000倍液。
3.白锈病7～8月多雨季节发生。受害茎叶初期出现淡黄色的斑点，之后变成向外凸出的乳白色疙瘩，最后病斑表皮破裂，散放出白色粉末。为害严重时，可使茎叶枯萎。
防治方法：
①栽培地不能过湿，雨后注意排水;
②忌与十字花科蔬菜轮作;
③发病初期喷洒1：1：100波尔多液或50％微乳剂丙环唑2000倍液。4.线虫病危害地下块根，长出许多大小不等的小疙瘩(即虫瘿)，使其不能正常生长发育，影响产量及品质。防治方法：
①结合整地，每亩施用3％克百.敌1000倍稀释液进行土壤消毒;
②避免使用被病虫害感染过的种薯;
③栽种前，种薯用1：1：150波尔多液浸种10分钟，进行消毒处理。
4.蓼叶蜂危害叶片，幼虫灰黑色，是危害山药的一种专食性害虫。5～9月密集在叶背，蚕食叶片，将全株叶片大部吃光，严重影响产量。防治方法：幼龄期用3％克百.敌1000倍液喷雾防治。
5.蛴螬该虫在山药生长期咬食块根，使块根不能正常发育，影响产量及山药品质，如食用该山药，味变苦且煮不烂。防治方法：
①用3％克百.敌1000倍液浇灌;
②在整地时，用50％微乳剂丙环唑2000倍进行土壤消毒。
6.地老虎该虫主要咬食地下块根。
防治方法：用3％克百.敌1000倍液浇灌灭杀。
山药(Dioscoreasp.)又名薯蓣，大薯，薯蓣科，一年生或多年生缠绕性藤本植物。地下块茎富含淀粉、蛋白质等碳水化合物。产量高、营养丰富，既能代粮，又能作菜，可炒食、煮食、糖馏。块茎耐贮藏，可延长供应期，有堵淡补缺的功能。块茎中含副肾皮素，干制入药，为滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿、遗尿、遗精、盗汗、祛痰等病有辅助疗效。
(一)生物学特征特性
山药都用无性繁殖，须根系，发芽后根着生于茎基部，呈水平方向伸展，达1米，主要分布于20厘米～30厘米的土层中。横断面圆形或多棱形，右旋。地下块茎有长圆柱形、圆筒形、纺锤形、掌状或团块状。外皮有红褐、黑褐、紫红等色泽，肉白色，也有淡紫色，表面密生须根。叶先端尖，基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧枝或形成气生块茎，称零余子。花单生雌雄异株，穗状花序，花小、白色或黄色。蒴果具3翅，扁卵圆形，栽培中极少结实。
山药性喜高温干燥，块茎10C时开始萌动，茎叶生长适温为25C～28C，块茎生长适宜的地温为20C～24C，叶、蔓遇霜枯死，块茎能耐15C的地温。短日照能促进块茎和零余子的形成。对土壤要求不严，但以土质肥沃疏松、保水力强，土层深厚的沙质壤土最好。
(二)品种选择
中国栽培的山药是薯蓣属下，两个能形成地下肉质块茎的栽培种。
1.普通山药(D.batata)又名家山药。叶对生、茎圆、无棱翼，叶脉7～9条突出。这类中按块茎形状又可分为三类。扁块种，块茎扁形，似脚掌如江西、湖南、四川、贵州的脚板薯，浙江瑞安的红薯。圆筒种，块茎短圆形或不规则团块状，如黄岩薯药、台湾圆薯。长柱种，块茎长30厘米～100厘米，直径3厘米～10厘米，如江西南城的淮山药，江苏宿迁、郊县、沛县的线山药、牛腿山药、鸡腿山药等。
2.田薯(D.alata)又名大薯，茎具棱翼，叶柄短、叶脉多为7条，块茎甚大，有的重达40公斤以上。按块茎形状也分三类。扁块种，如广东葵薯、福建银杏薯。圆筒种，如台湾白薯、广州早白薯。长柱种，如台湾长白薯、江西广丰的千金薯和牛腿薯等。
(三)播种
1.整地挖沟或打洞栽培山药以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60厘米～100厘米宽作平畦或高畦栽培。长柱种按行距2米～3米距离，挖一深度与山药产品器官长度相等的深沟，一般深60厘米～100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土，每次填土不超过10厘米～12厘米。如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插芦苇作标记，等待播种。这种传统的挖山药沟的栽培方法费工、费力。近年江苏沛县种长山药已用打洞栽培代替挖山药沟的栽培方式。打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5厘米～8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25厘米～30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。
2.栽植江淮流域在3月中旬至4月上旬栽植，传统的挖山药沟的栽培方法应在做好的山药垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用山药尾子栽植的，应将山药尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生山药沿秆下伸。在栽植时，山药施肥应与薯块隔开，以免烂薯。
打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以便新生山药块茎顺利人洞，最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。
(四)田间管理
山药的田间管理工作有浇水、施肥、拔草、铺粪、盖草、支架、理蔓、整枝及控制零余子的产量等工作。
1.水肥管理山药叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。山药采用分期追肥的方法，在山药沟的两侧开沟施腐熟的厩肥或饼肥，6月份茎叶生长盛期、7月份块根大量积累养分时各追一次。在施氮肥的同时，施草木炭等磷、钾肥料效果很好。如用黄粪为追肥，宜远离块茎，以免烧坏薯块。山药行距较大，一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管理，往往利及山药，可以节省山药的肥水管理工作。
2.支架、理基、整枝山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，一般应立支架。山药支架高，其产量也高，通常3米左右。山药多数不整枝，但除去基部2～3个侧枝，能集中养分，增加块茎产量。同样原理，山药零余子产量过高，也会影响地下块茎的产量，故应及早抹去过多的零余子。
3.病虫害防治山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜盗蛾、山药叶蜂等。江淮流域以炭疽病及线虫病较多。
炭疽病的农业防治措施是拔草、松土、雨涝天气及时排出田间积水，防止塌洞。一旦发现有病，其初期可用65％的代森锌可湿性粉剂500倍液或50％的多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，7～10天喷一次，共喷2～3次。
线虫病是近年发现山药块茎的一大病害。防治方法除了推广打洞栽培外，应提倡3年以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地撒在10厘米深的种植沟内，一般每亩使用5％灭克磷颗粒剂6000克，或5％的敌线灵乳油8000克。
(五)采收留种
一般山药应在茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。一般亩(1亩=667平方米)产1500公斤～3000公斤。小面积丰产地可达7000公斤以上。
山药在江淮流域一般开花不结籽，生产上用无性繁殖材料播种，其方法有三。
白皮松为常绿乔木，幼树树皮平滑，灰绿色，老树树皮不规则脱落后露出粉白色内皮，衬以青翠的树冠，十分美观。同时，白皮松对二氧化硫及烟尘的污染有较强的抗性，早已成为华北地区园林绿化的优良树种。近年来由于大规格白皮松苗木供不应求，培育壮苗大苗已成为工作重点。更多绿色尽在植物59网
选好圃地白皮松幼苗怕涝，育苗地要选平坦、有排灌条件的地块。重粘土地、盐碱土地、低洼积水地不宜作育苗地。
精细整地.育苗地要深翻整平耙细，施足底肥，如腐熟的圈肥、堆肥。也可将过磷酸钙与饼肥或土杂肥等混合使用，效果更好。整地前每亩撒施10公斤硫酸亚铁粉末，翻入土中进行杀菌消毒。土地整好后，做成南北向畦田，畦埂高25厘米，畦宽1米，以备播种。
种子催芽处理白皮松种子要用波尔多液浸种消毒，播前用温水(50℃至60℃)浸种催芽或混沙层积催芽，咧嘴种子数达到种子总数的50％时即可播种。这样出苗壮且整齐，一般在15至20天即可出土发芽。
播种播种一般在土壤解冻后10至15天(3月下旬至4月初)为最好。播前畦面浇透水，每10平方米播种1至1.5公斤，可产苗1500株左右，采用宽幅条播或撒播。播后盖细沙土1至1.5厘米，每亩用扑草净125克加25％的可湿性除草醚250克对水25公斤，用喷雾器洒在苗床上除草。最后在畦面上搭小拱棚增温保湿，提高出苗率，出苗前不用浇水。
因老鼠爱吃松子，在搭拱棚盖薄膜前，要往畦面上撒些老鼠药。
苗期管理待幼苗出齐后，逐渐加大苗床通风时间，，通过炼苗增强其抗性。白皮松喜光，但幼苗较耐荫，去掉薄膜后应随即盖上遮阴网，以防高温日灼和立枯病的危害。
久旱不雨或夏季高温要及时浇水。除草要掌握除早、除小、除净的原则，株间除草用手拔，以防伤害幼苗。撒播苗拔草后要适当覆土，以防裂缝。条播苗除草和松土结合进行，间苗和补苗同时并举。而后要及时排水。
白皮松幼苗应以基肥为主，追肥为辅。从5月中旬到7月底的生长旺期进行2至3次追肥，以氮肥为主，追施腐熟的人粪尿或猪粪尿每亩3担，加水20担左右，腐熟饼肥每亩5至15公斤对成饼肥水15担左右，每亩施尿素4公斤左右。生长后期停施氮肥，增施磷、钾肥，以促进苗木木质化，还可用0.3％至0.5％磷酸二氢钾溶液喷洒叶面。
白皮松幼苗生长缓慢，宜密植，如需继续培育大规格大苗，则在定植前还要经过2至3次移栽。两年生苗可在早春顶芽尚未萌动前带土移栽，株行距20至60厘米，不伤顶芽，栽后连浇两次水，6至7天后再浇水。4至5年生苗，可进行第二次带土球移栽，株行距60至120厘米。成活后要保持树根周围土壤疏松，每株施腐熟有机肥100至120公斤，埋土后浇透水，之后加强管理，促进生长，培育壮苗。
最近有朋友说自己种植的山药没有别人家的品相好，表面看起来疙疙瘩瘩不光滑，吃起来更是平淡无味还发苦。一般品质好的山药，不管是蒸还是熬粥，有一种甘甜的味道。这到底是什么原因呢?今天小植就跟大家聊聊山药的田间管理，让大家都能种植出高产的好山药。
一、注意山药的时间种植
山药的种植时间需要根据山药的生长习性和各地气候特点来决定。首先是山药的生长习性，山药属于多年生宿根藤蔓植物，喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力差，适宜的生长温度在20~25度左右，茎块发芽温度需要在10度以上。对土壤的要求较严格，适合在疏松肥沃、土层深厚的地块生长。山药属于短日照作物，在林下也能生长。耐旱能力强，不耐水涝。
根据山药的生长习性可以看出想要种植山药，播种时期的气温条件需要保持在10度以上，且山药从种植到收获需要6个月左右，播种时间一般会选在春季进行。长江流域地区一般在3月份种植，黄淮海地区在3月中下旬到4月上旬种植，华北地区在清明前后4月份左右种植，东北地区气温较低，一般在5月份上旬种植。
二、掌握山药的种植技术
1.品种选择
目前种植的山药品种主要有铁棍山药、细毛山药、日本山药、扁山药、水山药等。种植品种的选择方面需要根据当地的种植环境、市场需求两个方面来考虑。
2.繁殖方式
①采用山药切块种植的话需要在山药采挖时将芽头饱满的，生长状况良好的山药块留下，从山药笼头部位取15公分长做种子。折下来的茎块需要先晾晒一周左右，晾晒后进行沙藏。春季播种前需要进行消毒处理，可以选用50％的多菌灵可湿性粉剂进行浸泡，浸泡时间在15分钟左右。采用此种种植方式，山药的发芽速度较快，生长速度快，但缺点是繁殖系数较低，连续多年使用此种方式容易造成山药产量下降。
②山药零余子栽培方式也就是采用山药豆进行栽种的方式。山药豆需要在秋季10月份的时候采收，选择个大、没有病害的山药豆做种子。山药豆采收后需要放在湿润的沙土中进行沙藏，第二年春季即可播种。采用山药豆种植的山药第一年的产量较低，第二年产量最高，山药豆的生产年限一般在5年以内。种植者可以采用山药切块和山药豆轮换使用的方式进行种植，保障山药产量。
3.土壤处理
山药种植地块需要选择地势较高，土层深厚，排水良好，土壤呈砂质的中性或微酸性土壤，其次要注意选择近三年没有种植过山药的地块，避免出现重茬危害。地块需要在冬季前或冬季进行深翻和冻晒，促进土壤熟化，减少土壤病虫害。
4.苗期管理
山药种植一般10天左右就能陆续出苗了，三周左右出苗基本齐全。如果采用了地膜覆盖的话，需要及时进行人工将地膜抠破，避免高温灼伤山药幼苗，同时可以配合进行抹芽，保留一棵壮芽即可。在山药苗期进行两到三次中耕除草工作，第一次在幼苗5公分左右的时候进行，第二次在苗高10公分时进行，第三次在30公分时进行。
5.搭架整蔓
由于山药藤蔓较脆弱，不及时搭架子会导致藤蔓折断，影响山药生长。在山药幼苗生长到20~30公分的时候进行搭架子。可以用一般的细竹竿进行搭建，竹竿高度在2米左右，竹竿交叉捆绑，固定牢固。山药的藤蔓不需要太过复杂的整理，可以将藤蔓上较多的零余子摘除，避免影响地下茎块生长。
6.水肥管理
山药生长过程中追肥次数不需过多，2~3次即可。第一次追肥在上药苗期，藤蔓上架之前进行，结合山药苗情，浇灌稀释的粪肥，促进幼苗发根壮苗。第二次在山药藤上半架后进行，每亩可以追施尿素10~15公斤左右。第三次在山药藤爬满藤架后进行，这次施肥量较大，主要是促进山药地下茎块生长，可以每亩追施复合肥25公斤左右，施肥过后及时进行浇水。
只要上面几点都做好以后，咱们就只需要耐心等待收获了。小植要提醒大家最适合的采收时间在霜降后，山药的地上藤蔓逐渐枯黄，地下茎块进入休眠期的时候，此时的山药茎块生长的状态最佳，无论从口感还是外形上都是最好的，此时收获产量也最高。采收时需要注意不要将茎块折断，避免影响商品性，山药茎块顶部的笼头可以折断留下做种。
山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，市场需求量逐年提高。山药高产配套技术要点简介如下，仅供参考。
一、选用良种
生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。
二、选择地块
选用地势高、排灌方便，避风向阳的地块;要求地下水位在4米以下，耕层厚在20厘米以上，土壤含有机质2％，全氮0.15％的沙质壤土为高产田。山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。据调查，连作两年，减产30％以上，连作3年减产40％～50％。
三、挖沟施肥
冬前深耕30厘米，以促进土壤熟化。翌年2月中旬，按行距0.9～1米挖沟，沟深1.4米，宽0.25米。挖好后随即在沟中往回填土，填土时要注意清理出沟中胶泥。每回填土厚30厘米并踩压一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山药种植后块茎分枝弯曲畸形。
沟填平后用剩余的土与腐熟好的优质圈肥，按土肥2：1拌均匀，在挖沟的地方筑宽0.5米，高0.4米的土垄防止雨水进入沟内造成塌陷。一般每667平方米施腐熟优质圈肥和鸡粪10000千克，饼肥150千克，过磷酸钙50千克，草木灰200千克。施肥方法是将肥料均匀施于两垄中间，用锨翻入土中，用脚踩实整平后，根据地形地貌，做好田间水系配套，以利排涝降渍或旱季灌水。
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